-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Êðàïëÿ_äîùó

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 17.12.2009
Çàïèñåé: 5740
Êîììåíòàðèåâ: 249
Íàïèñàíî: 6723


Áåç çàãîëîâêà

Âòîðíèê, 03 Ôåâðàëÿ 2015 ã. 01:02 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äàðèÿ_Øâåëüíèö Óêðàèíñêèé áîðù- êëàññè÷åñêèé ðåöåïò

×òîáû íàø áîðù áûë âêóñíûì è èçäàâàë àïïåòèòíûé çàïàõ íóæíî ïîáåñïîêîèòüñÿ î åãî îñíîâå-áóëüîíå. Ìÿñî â áóëüîíå ìîæåò áûòü àáñîëþòíî ëþáûì. Èçâåñòíî, ÷òî ó êàæäîãî ñóùåñòâóåò ñâîé ìåòîä ãîòîâêè ýòîãî áëþäà, íî åãî ãëàâíàÿ åãî îñîáåííîñòü-ýòî òî, ÷òî â áîðù äîáàâëÿþò ñàëî, ïåðåòåðòîå ñ çåëåíüþ è ÷åñíîêîì. Ìíîãî áûâàåò ðåöåïòîâ áîðùà è ñ îäíèì èç íèõ ÿ ïîçíàêîìëþ âàñ.
de025162d783b881825ca459de9ac1a6 (450x450, 41Kb)

Ïðîäóêòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ óêðàèíñêîãî áîðùà:

100 ã òîìàòíîé ïàñòû,
êàðòîøêà-400 ã,
êàïóñòà-400 ã,
100 ã êðàñíîãî ñëàäêîãî ïåðöà,
ïîë êèëîãðàììà ñâèíûõ ðåáðûøåê,
100 ã ìîðêîâêè,
250 ã ñâåêëû,
ãîëîâêà ëóêà ñðåäíåãî ðàçìåðà,
íåáîëüøîé êóñî÷åê ñàëà,
2 øòóêè ïîìèäîðà,
çåëåíü,
÷åñíîê 2 çóáöà
íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
äîìàøíÿÿ ñìåòàíêà èëè ìàéîíåç


Êàê ïðàâèëüíî ïðèãîòîâèòü áîðù óêðàèíñêèé

Èòàê, çàéìåìñÿ ïðèãîòîâëåíèåì. Ìÿñî - ìîåì è ðåæåì íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè è êëàäåì â êàñòðþëþ, çàòåì çàëèâàåì âîäîé. Ïîëó÷åííûé áóëüîí, íóæíî ïðîöåäèòü.

Òåïåðü îâîùè! Èõ íóæíî ïî÷èñòèòü, ïîìûòü, ïîðåçàòü ñîëîìêîé êðîìå êàðòîøêè è êàïóñòû. Êàðòîôåëü ìû ðåæåì êóáèêàìè, à êàïóñòó íóæíî ïîøèíêîâàòü. Âñå îâîùè ïàññèðóåì íà ñêîâîðîäå (îïÿòü æå êðîìå êàðòîøêè è êàïóñòû) ñ äîáàâëåíèåì ùåïîòêè ìóêè.

Ïîìèäîðû ìîåì è òðåì, ìåøàåì ñ òîìàòíîé ïàñòîé, çàòåì- â ñêîâîðîäó êèäàåì ïðèïðàâó è çåëåíü.

Äîáàâëÿåì â êàñòðþëþ íàøó ñâåêëó, êèïÿòèì 12 ìèíóò, çàòåì êàðòîôåëü, ïåðåö, ìîðêîâêó, ëóê è ñîëèì. Æäåì, êîãäà êàðòîôåëü ñâàðèòüñÿ è äîáàâëÿåì êàïóñòó. Âàðèì áîðù äî ïîëíîé åãî ãîòîâíîñòè. Äîáàâëÿåì òîìàòíóþ ïàñòó ñ ïîìèäîðàìè è åùå ðàç êèïÿòèì.

Òðåì òåïåðü ñàëî è ÷åñíîê áðîñàåì â áîðù, íåñêîëüêî ìèíóò êèïÿòèì è âûêëþ÷èòü. Ïîñëå òîãî êàê áîðù ñâàðèëñÿ, îí äîëæåí ïîñòîÿòü è òîãäà îí áóäåò áîëåå íàñûùåííûé. Ïðè ïîäà÷å íà ñòîë, íåîáõîäèìî äîáàâèòü â áîðù ñìåòàíó èëè ìàéîíåç è ïîñûïàòü çåëåíüþ.

Ïîëåçíûå ñîâåòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áîðùà

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áîðùà ñ ôàñîëüþ íóæíû âñå òå æå ïðîäóêòû è ðàçóìååòñÿ ôàñîëü, íî åå çà âðåìÿ äî ãîòîâêè çàìà÷èâàþò íà 3 – 12 ÷àñîâ. Èëè ìîæíî ïðèìåíÿòü êîíñåðâèðîâàííóþ. È ñëåäóåò çàïîìíèòü, ÷òî åå äîáàâëÿþò â ñàìîì êîíöå.

Ìîæíî òîìàòíóþ ïàñòó çàìåíèòü êåò÷óïîì è äîáàâèòü ïåðåö-ýòî òàêæå áóäåò î÷åíü âêóñíî. ×òîáû áîðù áûë âêóñíåå è íàâàðèñòåé íóæíî èñïîëüçîâàòü ìÿñî ãîâÿäèíû èëè ñâèíèíó. À ëó÷øåé ïðèïðàâîé ñ÷èòàåòñÿ ëþáîâü. ñ êîòîðîé âû ãîòîâèòå!

È êàê ãîâîðÿò íà Óêðàèíå «Ñìà÷íîãî âàì»!



http://elgreloo.net/food/kak-prigotovit-ukrainskiy-borshch

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó