Крепвиль - это блинный торт.

Для блинов:
0,5 ряженки
2 яйца
3стол.ложки сахара
1/2 чайн.ложки соли
сода на кончике ножа
9 столовых ложек (без "горки") муки.
Из этого теста печем блины.
Для крема:
400 гр сметаны
500 гр творога
30гр желатина
1 стакан холодной кипяченой воды
ванильный сахар
1-2 банана.
5-6 столовых ложек сахара (можно и больше, по вкусу).

Замочить желатин в стакане холодной воды, подождать, пока он разбухнет (время указано на упаковке желатина). Затем нагреваем желатин, мешаем до полного растворения. Смешиваем сметану, творог, сахар, ванилин. Можно туда же добавить банан, все взбить блендером. Выливаем в эту смесь желатин, опять перемешиваем. Убираем в холодильник, чтобы крем немного застыл, где-то минут на 20-25. Должен стать чуть гуще, чем до того, как поставили в холодильник. Если слишком застынет, сложнее намазывать на блинчики. Собираем тортик: остывшие блинчики смазываем кремом. Сверху можно посыпать кокосовой стружкой и украсить по своему желанию.
Готовый торт убираем в холодильник, пока крем не застынет окончательно

http://vkusnovsem.org