Рецепт - Пироги русские "традиционные"

Ингредиенты для рецепта Пироги русские "традиционные"

• Дрожжи — 100 грамм
• Сахар — 250 грамм
• Молоко — 1 л
• Яйцо — две штуки
• Маргарин — 200 грамм
• Мука — два килограмма
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сметана — 200 грамм
• Масло растительное — три столовых ложки
• Лук репчатый — шесть штук
• Капуста
• Фарш мясной
• Джем (яблоки с сахаром)

Способ приготовления рецепта Пироги русские "традиционные"

Приготовление теста указано ниже в рецепте.
Тесто после первого подъема
Тесто после второго подъема
Ингредиенты для начинки
Нарезанный лук для начинки
Приготовление капусты для начинки
Приготовление мясной начинки
Пироги в разрезе
Это не все пироги
1. Приготовление теста:
Дрожжи размельчить в 800 -граммовой банке, добавим 2 ст. ложки сахара и зальем стаканом (200 мл. ) теплого молока.
2. Опоставить дрожжи в теплом месте до поднятия на 20 -30 минут;
3. После поднятия дрожжей перельем смесь в большую кастрюлю, зальем оставшимся теплым молоком, добавим стакан сахара (200 г), 1 /2 ложки соли, 2 яйца и все хорошо перемешать;
4. Растопим маргарин (после чего охладим до комнатной температуры) и добавим в полученную ранее смесь - перемешать;
5. Добавим сметану - перемешать;
6. Постепенно, постоянно перемешивая, добавить просеянную через сито муку;
7. Тесто замешиваем в течение 20 - 40 минут (для однородной консистенции), добавляя по столовой ложке масла через каждые 20 минут замеса теста.
8. После подготовки теста поставить его в теплое место приблизительно на 1 час.
9. Первый раз тесто поднимется быстро - опускаем его и ждем второго поднятия.
10. Начинаем приготовить начинку. У меня был фарш, капуста и так называемая "яблочная заготовка для пирогов" (джем);
11. Капусту отвариваем в течение 20 -25 минут в соленой воде, порезать мелко как для салата;
12. Обжарить мелко нарезанный лук до золотистого оттенка;
13. В одну часть лука добавить капусту, в другую фарш и поджариваем в течение 20 минут до готовности!
14. Дальше поднятое тесто режим на мелкие кусочки, добавить начинку и в духовку, предварительно смазав пироги взбитым яйцом!
15. Противень смазать подсолнечным маслом.
16. У меня закончилось начинка, и из оставшегося теста я приготовил плюшки с изюмом!
17. Запекаем в духовке до золотистой корочки при 180 градусах около 20 -30 минут (всe зависит от духовки).
Послесловие:
Эти пироги всe жизнь пекла моя бабушка в русской печке, пироги из этого теста получаются очень пышные, лeгкие и необыкновенно вкусные! Из такого теста можно приготовить большие пироги, даже просто булки без начинки - очень вкусно!
В качестве начинки можно добавлять рис с яйцом, грибы и многое другое!
Дополнительно при замесе теста для сладких пирогов можно добавлять сгущеное молоко.
Я гарантирую, что, приготовив пироги по этому рецепту Вы не будете жалеть потерянного времени.
Приятного аппетита!
 

Рецепт - Пироги русские "традиционные" подготовлен для Вас кулинарным сайтом Питательно!

Маринованные огурцы сладкие

Смотреть все фотографии (2)

 

 

Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Маринованные огурцы сладкие всегда идут на ура! Несложное приготовление и всегда прекрасный результат. Кстати, рецепт мне подарил мужчина, а они уж знают толк огурцах. Попробуйте и вы этот рецепт!

Описание приготовления:
Этот несложный рецепт маринованных сладких огурцов может быть изменен вами по вашему желанию. Соотношение сахар-соль-уксус-специи я часто меняю, чтоб получался немного другой вкус. Но в любом случае всегда получаются вкусные маринованные огурцы сладкие, хрустящие и вкуснее магазинных, а главное - гораздо дешевле. Обычно на три килограмма огурцов расходуется 2,5 литра маринада. Все остальные советы, как мариновать сладкие огурцы, в рецепте :) Успехов!

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Как приготовить "Маринованные огурцы сладкие"

Приготовить мелкие огурчики, не более 10 см и все приправы и специи.

 

Подготовить банки и просушить.

 

Подготовить зелень и помыть огурчики.

 

Уложить огурчики и зелень в банки.

 

В кипящую воду всыпать сахар и соль, минутку пусть покипит, снимите с огня, добавьте уксус.

 

Разлейте маринад по банкам.

 

Закройте банки крышками и прокипятите 7 минут.

 

Огурцы изменят свой цвет с ярко-зеленого на оливковый. Приятного аппетита!

 

СХЕМЫ ВЫШИВКИ КРЕСТИКОМ ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ КУХНИ.

МЕЛКИЕ СХЕМЫ ВЫШИВКИ БАБОЧЕК, ЦВЕТОВ,ОВОЩЕЙ ДЛЯ СКАТЕРТЕЙ,САЛФЕТОК, МЕШОЧКОВ, ДЕТСКОЙ ОДЕЖДЫ...

Есть люди, и я в их числе, которые просто обожают печенку в любом виде! Печеночные блинчики с начинкой - еще одно великолепное блюдо, которое можно приготовить из этого продукта. Попробуйте обязательно!

Легкая и быстрая выпечка - вот, что важно для многих хозяюшек. Торт "Заварной шоколад" в мультиварке получается неным, пышным, а главное - без особых усилий.

Что бы было, если бы мечты всех мужчин стали явью... 

                                                                      Для теста:

1.5 стакана пшеничной муки,
100 г. сливочного масла,
1 стакан сахарного песка,
1\2 стакана сметаны,
1 ч. ложка соды
3-4 яйца (3 если крупные, соответственно 4 — если мелкие)
Для начинки:
800-900 г. свежей клубники,
2 стакана сметаны,
1 стакан сахарной пудры.

Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром, затем добавляем сметану, растопленное масло. Перемешиваем миксером. Добавляем муку смешанную с содой. Еще раз перемешиваем.
Взбиваем белки и аккуратно перемешивая вводим в тесто.
Разъемную форму смазываем маслом, выкладываем тесто и выпекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке примерно 40 минут.
Клубнику засыпаем 2-3 ложками сахарного песка и оставляем примерно на полчаса, чтобы ягоды дали сок.
Вынимаем основу и аккуратно разрезаем на два коржа.
Каждый корж пропитываем соком из клубники.
На нижний корж выкладываем клубнику. Большие ягоды разрезаем на половинки.
Сметану взбиваем с сахарной пудрой и полученным кремом заливаем клубнику.
Накрываем вторым коржим — сверху оставшуюся сметану и пудру. Украшаем ягодами.
Даем час-другой пропитаться(лучше в холодильнике