Всем огромный привет! Я сегодня с кексом ,многие его уже конечно пекли, я тоже часто пеку, очень вкусный, кто не пробовал, советую!

Спасибо elena_fialka за рецепт!

 ингредиенты :
150г муки
75г сливочное масло
165г сахара
130г творога 18%
2 маленьких яйца (80г без скорлупы)
пекарский порошок - 1\2ч.л.
сахарная пудра для посыпки

приготовление :
165г сахара и 75г масла взбивайте минут 7-8 . Не волнуйтесь - сахар не растворится в таком количестве масла, смесь будет крошковатой.
Добавьте 130г творога (крупитчатый протрите через сито) и взбивайте дальше до однородности.
Теперь влейте 2 маленьких яйца и размешайте хорошенько миксером (если яйца крупные, то используйте целое яйцо и желток).Всыпьте 150г муки, просеянной с 1\2ч.л. разрыхлителя.И размешайте миксером хорошенько. Не торопитесь, хорошо промесите тесто.Выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.Пеките при 170С 50-60 минут. Проверьте спичкой - она должна выходить сухой из середины кекса.Остудите и посыпьте сахарной пудрой.