Цитата сообщения Maruskevi4 Домашний щербет


Очистите орехи. Вам понадобится 100 - 120 г измельчённых ядер.

Смешайте 50 - 55 г тёплой воды с половиной стакана сахара и доведите до кипения, при непрерывном помешивании.

После полного растворения сахара, добавьте в сироп по вкусу 1 - 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока, 100 г сл. масла и 1/2 баночки сгущённого молока и орехи.

На маленьком огне, при постоянном помешивании, уварите массу в течение 15 - 20 минут, до затвердения.

Начавшую затвердевать массу, перелейте в заранее подготовленную форму, остудите при комнатной температуре, а затем поставьте в морозилку.

Когда масса полностью застынет, её можно доставать из формы, нарезать и подавать на стол.

Приятного аппетита!