Ингредиенты:

вода - 1 стакан
нарезанные финики - 80 г
слегка поджаренные орешки кешью - 1/2 стакана
соевое молоко - 1/4 стакана
ванилин - на кончике ножа
какао-порошок - 1 стакан
сахар - 2 ст. л.
молотая корица - 1 ч. л.
щепотка соли

Приготовление:

Финики залить кипятком, накрыть и оставить на 5 мин., слить. В блендере измельчить финики, кешью, соевое молоко и ваниль до получения однородной массы.

Переложить все в миску, добавить 1/2 стакана какао, сахар, корицу и соль. Оставшийся какао-порошок всыпать в блюдце.

Из шоколадной пасты отделять небольшие кусочки (1 ч. л.), скатать шарики, обвалять в какао и придавить большим пальцем. Разложить на противне, застеленном пергаментной бумагой. Дать немного подсохнуть при комнатной температуре в течение 3-4 часов.