Лимонный мармелад.


3 лимона с тонкой кожей,
600 г.  сахара,
0,5 ч.ложки ванильного сахара,
600 мл. холодной воды.

Лимоны вымыть, ошпарить кипятком. Тонко нарезать, вместе со шкуркой (полукольцами). Удалить косточки.
Влить в кастрюлю холодную воду, положить лимоны и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 45мин.
Добавить сахар, ванилин, перемешать и варить еще 1час, периодически помешивая.
Разлить горячее варенье в ошпаренные банки, закрыть. Хранить в прохладном месте.
Из этого количества продуктов получается около 0,5 л. мармелада.
 

Приятного чаепития!


Чехольчик на крышку вышился под настроение =)