Записи Друзья Комментарии
Екатерина Герасимова
Аватар Екатерина_Герасимова

 -Цитатник

Булочки на сметане в форме для кексов с начинкой - (0)

Сладкие булочки на сметане очень вкусные, красивые и ароматные. Булочки на сметане в форме для ке...

поделки - (0)

С чего начать? Самые первые поделки с малышами от 1 года Если вашему малышу уже исполнился годик ...

Многофункциональная, простая и практичная накидка - (0)

Многофункциональная, простая и практичная накидка Эту накидку можно носить как жакет, жил...

МИРОВОЙ ЗАКУСОН - (0)

МИРОВОЙ ЗАКУСОН Давненько не брал я в руки шашек... Ну да, все логично: о чем же еще размышлят...

Без заголовка - (0)

Шапочка и снуд 1. 1. источник страна мам http://www.stranamam.ru/post/10266768/

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Екатерина_Герасимова

 -Подписка по e-mail

 


Каталанская эскаливада

Вторник, 03 Января 2012 г. 15:21 + в цитатник
Цитата сообщения Yogini-Sashenka
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Каталанская эскаливада

 

Очень уж каталанцы любят свою эскаливаду. Оно и понятно. Такая вкуснятка, а готовится проще простого. Мы на неё подсели последний месяц.
2971014_escalivada (700x466, 213Kb)
 
В духовке на решётке запечь целый баклажан и болгарский перец. Сколько времени запекать? Не знаю, на глаз.
У перчика должна шкурка поджариться хорошо и потрескаться. У баклажана шкурка надувается, осторожно баклажан может взорваться =) 
У меня так сегодня произошло. Духовку вот теперь мыть нужно =) 
Вынуть из духовки, дать остыть. Очистить от шкурок. Чистится прекрассно!!! Порезать тонкими длинными полосочками, сложить в тарелку, поперчить, посолить, поасафетидить (по желанию), добавить свежий выжатый лимонный сок, оливковое масло (не жадничайте), рубленную зелень. Приправляем на вкус, всё от ваших запросов зависит. Дать постоять минимум часок. Готово =)
Кушать с удовольствием. 
Мне эскаливада напоминает кавказские салатики. Они тоже так делают. Быстро, просто, вкусно.
2971014_escalivada2 (700x466, 231Kb)
Рубрики:  Поварское искусство
Цитаты
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте