Я не могу это вам не показать. Мой любимый Дюран

1.


2.


3.
 

У меня сегодня был инсайт на тему моей лени.

Решила делать подборки картинок из Интернета по месяцам. Все, что меня вдохновило и заинтересовало за месяц с комментариями и без. Итак, поехали!

Вот так всегда: пишешь каждый день и писать прям хочется, а стоит один день пропустить - все, вплоть до мыслей о том, надо ли оно мне? надо, и все тут.

Пойти за трусами, а купить коляску? Это про меня!

Кто ленивая задница - тот я. Целый день вчера просидела в инете, правда утром убирала в квартире, зато потом вообще ничего не делала... Манник испекла, постирала, с Сашей вошкалась. У неё лезут зубы, в связи с чем она вторую ночь спит плохо, сопли и слюни текут ручьём. Зубы жевательные, широченные. Сверху прорезались две бороздочки боковые, а середина ещё не вылета, а внизу пока просто набухшие десна там, где будут зубы лезть. вчера с ней так и не выбрались на улицу.

договорилась с девочкой, что она заберёт у меня детские вещи девочкойвые, а она не приехала, в коридоре стоят два пакета с вещами для неё и тихо меня бесят. 

Испекла манник. Все-таки выпечке нужно время, чтобы набрать вкус. Попробовала вчера, уже остывший, с глазурью уже и сегодня, постоявший пол дня и ночь в холодильнике - небо и земля! Сегодняшний гораздо нежнее, вкуснее и вкус как бы более однородный, нежный. 

вот такие пироги у меня вышли)))

круговерть домашней работы затягивает.

Вчера бестолково довольно провела время. 

А у нас весна-весна-весна))) у меня фоном болит голова постоянно, но меня это не расстраивает даже, потому что моя головная боль - это признак весны! 

Вчера у меня был день готовки. Варила гороховый суп, делала вареники с творогом и картошкой. Спасибо моей помощнице-хлебопечке, что не надо тесто самой месить было)))

У Даши был короткий день в школе и в 13-30 она уже освободилась и к двум пришла домой вместе с подругой Светой, они вместе ходят на танцы. Вообщем-то из-за светы я и затеялась делать вареники с творогом, обычно делаю только с картошкой, их едят все, а с творогом только я и мама. А вот света, наоборот не ест вареники с картошкой, а есть с творогом. Вообщем, наелись вчера и тех и других и все остались довольны. Сане тоже перепало вареников, она их с удовольствием ела. Я размечталась, что она будет есть сама, держа вареник в руке, как маленький пирожок, но нет, сама она их только мяла в кашу, а кормить пришлось отламывая по кусочкам)))

в конце дня ещё намыла плитку на полу на лестничной клетки, которые Лёша доложил на днях, а заодно и остальную плитку)))

а ещё вдела резинку в комбез для Саши, тоже повозиться пришлось, потому что отверстия маленькие и булавка туда не проходит.

а там уже и спать пора, вот так и прожили день.

Буду стараться опять писать хроники каждого дня, все же это помогает не пропускать мимо разные небольшие события)))

Чёт я погрузилась в апатию. Не хочу ничего делать. Хочу только есть и спать. Надо пить витамины и побольше гулять)))

Тесто: 2 кг картошки, яйцо, соль, мука. 

Картофель почистить и сварить До готовностив подсоленной воде. Воду слить и оставить картофель постоять 5 минут в той же кастрюле. Размять картошку толкушкой, в процессе она немного остынет, добавить яйцо и быстро-быстро перемешать, чтобы белок не свернулся. Если придумаете, куда использовать белок, то можно заправить тесто двумя яичными желтками. Теперь добавляем муку. Я добавляю сначала три-четыре столовые ложки, потом размешиваю и дальше уже по одной ложке кладу и размешиваю, чтобы не пропустить консистенцию. Обычно уходит ложек 8 муки, но в зависимости от сорта картошки и качества муки количество её может сильно разниться. 

Должно получиться не тесто, а густое пюре, гуще, чем на гарнир, но не клейкое. Потом беру шарики размером с теннисный мячик в ладони формую лепешку, в середину чайную ложку с горкой начинки и края залепливаю. Тесто сильно прилипает к рукам, поэтому руки надо мочить перед каждой лепёшкой. Я ставлю рядом миску с водой и в ней смачиваю руки. Форма может быть любой: когда я делаю зразы с разной начинкой за один раз, то делаю их разными по форме, чтобы легче было отличать)))

Выкладывать зразы надо на доску, обильно присыпанную мукой, после того, как доска заполнена, а надо поставить зразы в морозилку, подморозить их, чтобы можно было окунуть в яйцо и обвалять в сухарях перед жаркой. На это потребуется минут 30-40. 

пока зразы замораживаются, взбиваем яйцо и высыпаем на тарелочку панировочные сухари. Опускаем зразу в яйцо, обваливаем в сухарях и жарим на разогретом растительном масле минут по 7 с каждой стороны до румяной корочки. 

Если хотите, чтобы зразы получились с плотной корочкой, то после того, как обваляете в сухарях, надо поставить зразы в морозилку ещё на 15 минут, а потом повторно обвалять в яйце и сухарях. Для жарки таких зраз надо больше масла. Также зразы в панировке можно заморозить: будет прекрасный полуфабрикат, который надо будет просто обжариться двух сторон до золотистой корочки, а потом подержать немного на маленьком огне под крышкой.

варианты начинки: фарш, грибы, тертый сыр, жаренный лук, отварное яйцо целиком или рубленное с зелёным луком, помидоры, помидоры с муром, баклажаны, консервированная горбуша, словом практически любые продукты. Учитывайте только то, что картофельное тесто не обладает ярким вкусом, а значит начинка должна быть хорошо посолена, приправлена специями, либо обладать собственным ярким вкусом. Если же начинка тоже пресная на вкус, надо приготовить соус: сметана с чесноком, дзадзыки, аджика. 

Приятного аппетита!

А Сашке уже год! И вчера мы ели капкейки, которые я пекла впервые и которые вышли аааатличными! Буду совершенствоваться в украшении и экспериментировать с оформлением. А по вкусу они прекрасны, скажу вам без ложной скромности!

1.

Первого числа посвятила день планированию месяца.

Только что достала занозу у старшенькой из попы. На вопрос: как? Ничего вразумительного дочка ответить не смогла. Что дальше? Голова разбита уже была, синяков, ссадин и царапин - не сосчитать, сколько вылечили... Теперь вот заноза в попе))))

Едрит-мадрит, уже январь прошёл, а у меня ни одного подвига не совершено. Расскажу про свою жизнь и задам вам вопрос про оплату работы.

http://odin-moy-den.livejournal.com/1073282.html - читала этот пост и комментарии к нему и решила поделиться с вами размышлениями. 

Вот кто бы там что ни говорил, но я щитаю, что в год нельзя сворачивать гв. В год оно только начинается))))