-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Êðàñîòà_Êàêàÿ

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 14.12.2009
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 255


Áåç çàãîëîâêà

Âîñêðåñåíüå, 26 Èþíÿ 2011 ã. 14:06 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ìàðãàðèòà_Åëåöêèõ ËÓרÈÅ ÐÅÖÅÏÒÛ ÄÎÌÀØÍÅÃÎ ÌÎÐÎÆÅÍÎÃÎ

3955846_0620_Ice_Cream (400x185, 27Kb)Âû õîòèòå ïðèãîòîâèòü ìîðîæåíîå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ? Ýòî î÷åíü ïðîñòî! Ìû ñîáðàëè ëó÷øèå ðåöåïòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âêóñíåéøåãî ìîðîæåíîãî.

Ñëàäêîåæêàì ìû ïðåäëàãàåì ïðèãîòîâèòü: êëóáíè÷íîå ìîðîæåíîå, øîêîëàäíîå ìîðîæåíîå, ìîðîæåíîå ñ õðóñòÿùèì îðåøêîì è êëåíîâûì ñèðîïîì, à òàêæå ìîðîæåíîå ñ áàíàíîì è îáû÷íîå âàíèëüíîå.

Èíãðåäèåíòû î÷åíü ïðîñòû, è ìû äóìàåì, ÷òî ó êàæäîãî îíè íàéäóòñÿ íà êóõíå. Âåäü ëþáàÿ õîçÿéêà äåðæèò â õîëîäèëüíèêå ìîëîêî, ñëèâêè. Íó à ëåòîì ðàçíîîáðàçèå ôðóêòîâ çàøêàëèâàåò, è âû ñìîæåòå ñìåëî ýêñïåðèìåíòèðîâàòü ñî âêóñîì ýòîãî äåñåðòà õîòü êàæäûé äåíü.

Ðåöåïò âêóñíîãî êëóáíè÷íîãî ìîðîæåíîãî

Èíãðåäèåíòû:

3 ÿè÷íûõ æåëòêà

(250 ìë) ìîëîêà

(250 ìë) ñëèâîê

(100ã) ñàõàðà

2 ÷àøêè êëóáíèêè

1 ÷àéíàÿ ëîæêà âàíèëüíîé ýññåíöèè

Íó ÷òî òåïåðü íà÷èíàåì ãîòîâèòü ëàêîìñòâî! Âîçüìèòå êëóáíèêè è ñìåøàéòå ñ ïîëîâèíîé ñàõàðà. Òî åñòü 2 ÷àøêè êëóáíèêè è 50ã ñàõàðà âûñûïàåì â ìèñêó. Ñòàâèì íà âðåìÿ â õîëîäèëüíèê.

 îòäåëüíîé êàñòðþëå ñìåøèâàåì æåëòêè ñ ìîëîêîì è îñòàâøèìñÿ ñàõàðîì. Çàòåì ñòàâèì êàñòðþëüêó íà ïëèòó ñðåäíèé îãîíü è, íå äîâîäÿ äî êèïåíèÿ, ïîìåøèâàåì, ïîêà ìàññà íå ñòàíåò îäíîðîäíîé. Ñàõàð äîëæåí ïîëíîñòüþ ðàñòâîðèòüñÿ.

Ïåðåëèâàåì ñìåñü â îòäåëüíóþ ìèñêó è äàåì îñòûòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Ïîñëå îõëàæäåíèÿ ñòàâèì åå â ìîðîçèëüíóþ êàìåðó õîëîäèëüíèêà ïðèáëèçèòåëüíî íà 2 – 3 ÷àñà, íå çàáûâàÿ ïðè ýòîì ïîìåøèâàòü ìîðîæåíîå êàæäûå 20 ìèíóò. Ïîìåøèâàíèå èçáàâèò íàñ îò ìàëåíüêèõ êóñî÷êîâ ëüäà â ìîðîæåíîì.

Ïîñëå îõëàæäåíèÿ, äîáàâëÿåì ñëèâêè è âàíèëüíóþ ýññåíöèþ, à çàòåì âûêëàäûâàåì èç õîëîäèëüíèêà îñòàâøóþñÿ êëóáíè÷êó ñ ñàõàðîì. Âûêëàäûâàåì âñå êðàñèâî ñâåðõó è… ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.

Ðåöåïò øîêîëàäíîãî ìîðîæåíîãî

Ñîñòàâ:

(250 ìë) ìîëîêà

(250 ìë) ñëèâîê

(75 ãð) ñàõàðà

(125 ãð) ãîðüêîãî øîêîëàäà (òåðòûé)

Áåðåì ìèñî÷êó è ïîìåùàåì òóäà ìîëîêî è ñàõàð. Ñòàâèì ýòó ñìåñü íà ìåäëåííûé îãîíü è ïîìåøèâàåì. Îáÿçàòåëüíî íóæíî ïîëíîñòüþ ðàñòâîðèòü ñàõàð. Êîãäà ñàõàð ïîëíîñòüþ ðàñòâîðèëñÿ, ñíèìàåì ìèñêó è îõëàæäàåì äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Çàòåì ïîìåùàåì ñìåñü â õîëîäèëüíèê, ïðè ýòîì äîáàâèâ òóäà ñëèâêè.

Íå çàáûâàéòå ïîìåøèâàòü ìîðîæåíîå è, êîãäà îíî íà÷íåò ñãóùàòüñÿ, äîáàâüòå òåðòûé øîêîëàä. Âñå, ëàêîìñòâî ãîòîâî.

Ðåöåïò ìîðîæåíîãî ñ õðóñòÿùèì îðåõîì è êëåíîâûì ñèðîïîì

Èíãðåäèåíòû:

(100ã) ãðåöêîãî îðåõà (íåáîëüøèå êóñî÷êè)

(50ã) ìàñëà

2 ñòîëîâûå ëîæêè êîðè÷íåâîãî ñàõàðà

2 ñòîëîâûå ëîæêè êëåíîâîãî ñèðîïà

(375 ìë) ìîëîêà

(375 ìë) ñëèâîê

Âíà÷àëå ãîòîâèì îðåõè ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé. Äëÿ ýòîãî áåðåì ñêîâîðîäêó è íà ìåäëåííîì îãíå ðàñòàïëèâàåì ìàñëî, çàòåì äîáàâëÿåì îðåõè, îáæàðèâàÿ èõ 1-2 ìèíóòû. Ïîñûïàåì ñàõàðîì îðåõè è ïðîäîëæàåì îáæàðèâàòü èõ íà ìåäëåííîì îãíå. ×åðåç 3-4 ìèíóò îðåõè áóäóò ïîêðûòû õðóñòÿùåé êîðî÷êîé. Îðåõè îõëàäèòå äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.

 îòäåëüíóþ ìèñêó íàëåéòå ìîëîêî, äîáàâüòå ñëèâêè è æàðåíûå ãðåöêèå îðåõè. Çàòåì, ïîìåøèâàÿ, äîáàâëÿéòå êëåíîâûé ñèðîï. Ñìåñü ïîìåñòèòå â õîëîäèëüíèê.

Ï.Ñ. Íå ïåðåæàðüòå ãðåöêèå îðåõè, èíà÷å îíè áóäóò ãîðüêèìè!!!

Ðåöåïò áàíàíîâîãî ìîðîæåíîãî

Ñîñòàâ:

(375 ìë) ìîëîêà

(375 ìë) ñëèâîê

(100ã) ñàõàðà

3 ñïåëûõ áàíàíà (äëÿ ïþðå)

Ýòî íàâåðíîå ñàìûé ïðîñòî ðåöåïò ìîðîæåíîãî. Ïåðåìåøèâàåì áàíàíû â ïþðå. Çàòåì íàëèâàåì ìîëîêî è ñëèâêè â ìèñêó, äîáàâëÿåì òàêæå ñàõàð. Íà ìåäëåííîì îãíå ïîìåøèâàåì, íå äîâîäÿ äî êèïåíèÿ. Çàòåì îõëàæäàåì äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû è äîáàâëÿåì áàíàíîâîå ïþðå.

Ïðèãîòîâëåííóþ ñìåñü ñòàâèì â ìîðîçèëüíóþ êàìåðó íà 2 ÷àñà.

Äîìàøíåå ìîðîæåíîå ñ ìåäîì

Èíãðåäèåíòû:

5 ÿè÷íûõ æåëòêîâ

(500 ìë) ìîëîêà

(250 ìë) ñëèâîê

1 / 2 ñòàêàíà ìåäà

1 ÷àéíàÿ ëîæêà âàíèëüíîé ýññåíöèè

Ðàçìåøèâàåì ÿè÷íûå æåëòêè è ìåä â ìèñêå.

Íàãðåâàåì ìîëîêî â êàñòðþëå, ïîêà íå äîñòèãíåò òî÷êè êèïåíèÿ. Çàòåì äîáàâëÿåì ñìåñü èç æåëòêà è ìåäà â ìîëîêî. Ïðîäîëæàåì ïîìåøèâàòü, ïîêà ñìåñü íå çàãóñòååò.

Ñíèìàåì ñ îãíÿ è îñòàâëÿåì îñòûâàòü.

Äîáàâüòå ñëèâêè è âàíèëüíîé ýññåíöèè â ìîðîæåíîå.

Ïîñòàâüòå â ìîðîçèëüíóþ êàìåðó õîëîäèëüíèêà íà ïàðó ÷àñîâ è ìîæåòå ïîòîì ñìåëî óãîùàòü ãîñòåé.

Âàíèëüíîå ìîðîæåíîå

Ñîñòàâ:

4 ÿè÷íûõ æåëòêà

(250 ìë) ìîëîêà

(250 ìë) ñëèâîê

(100ã) ñàõàðà èëè ñàõàðíîé ïóäðû

1 ùåïîòêà âàíèëè

Íàëåéòå ìîëîêî â ìèñêó, ïîñòåïåííî äîâåäèòå äî òî÷êè êèïåíèÿ, íî íå ïîçâîëÿéòå åìó êèïåòü. Äîáàâüòå â ìîëîêî âàíèëè è îñòàâüòå íàñòàèâàòüñÿ â òå÷åíèå 20 ìèíóò.

Çàòåì â ìèñêå âçáåéòå è ñìåøàéòå ÿè÷íûå æåëòêè è ñàõàð äî îäíîðîäíîé ìàññû. Íàëåéòå ìîëîêî è ñëèâêè â òîëüêî ÷òî âçáèòûå ÿè÷íûå æåëòêè è ñàõàð, íå çàáûâàÿ ïîìåøèâàòü. Âûëåéòå ñìåñü îáðàòíî â êàñòðþëþ, è ñëåãêà ïîäåðæèòå íà îãíå, ïîêà êðåì çàãóñòååò.

Êîãäà âû óâèäèòå ïëåíêó, ïîðà ñíèìàòü êàñòðþëþ ñ îãíÿ. Äàéòå åé îñòûòü. Äàëåå ïîñòàâüòå åå â õîëîäèëüíèê. ×åðåç ïàðó ÷àñîâ ìîæåòå âûíèìàòü âêóñíåéøåå âàíèëüíîå ìîðîæåíîå.


 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó