Перец чили и другие виды жгучего красного перца. Как выяснилось, они атакуют митохондрии - энергетические запасники раковых клеток. Такой эффект красного перца объясняется наличием в его составе вещества капсайцина, которое обладает сильными противовоспалительными свойствами, оно может нейтрализовать некоторые канцерогенные вещества, а также предотвращать некоторые виды рака, например рак желудка. Ученые рассматривают возможность создания новых противораковых препаратов на основе этого вещества. Еще одно полезное качество красного перца – он обладает сильным антиоксидантным действием и очищает организм от токсичных веществ.

Помидоры содержат в себе ликопин – сильнодействующий антиоксидант, атакующий свободные радикалы, которые, как подозревается, являются спусковым крючком в запуске механизма развития рака. Похожие вещества, но в меньшем количестве, содержатся также в моркови, дыне и красном перце. Кстати, чем жарче погода, тем больше ликопина содержат выращиваемые помидоры. Полезно также употреблять вареные или жареные помидоры – в готовых помидорах и томатной пасте концентрация ликопина даже больше, чем в сырых. Уже доказано, что увеличенное потребление ликопина сокращает риск возникновения рака груди, простаты, поджелудочной железы и кишечника. Ученые Израиля подтвердили эффективность ликопина в уничтожении клеток рака ротовой полости. Только возьмите на заметку: для лучшей усвояемости ликопина помидоры нужно потреблять вместе с небольшим количеством растительного масла.   далее

Не проходит и месяца, чтобы ученые мира не заявили, что тот или иной продукт обладает противораковыми свойствами. А вот исследователи из Американского института по изучению рака считают, что примерно одна треть смертей от рака напрямую связана с диетой больных. То есть еда может как погубить вас, так и вылечить. Многие виды продуктов, которые можно найти в обычном магазине, содержат противораковые вещества: от антиоксидантов, нейтрализующих вред, наносимый свободными радикалами, до сильнодействующих фитохимических соединений, которые ученые еще только начинают изучать.

Тем не менее, трудно выделить из множества антираковых продуктов один супер-продукт, который сделает всю работу. Лучше все же потреблять такие продукты в разнообразии. Тем более что некоторые продукты более эффективны от одних видов рака, другие – от других. Некоторые продукты обладают профилактическими свойствами, другие могут замедлить рост раковых клеток, остановить увеличение опухоли, а иногда даже и сократить ее размер.

Итак, пойдем по алфавиту:   далее