ÐÀÑ×ÓÄÅÑÍÀß ÊÓÐÈÖÀ, ÇÀÏÅ×ÅÍÍÀß Ñ ÎÂÎÙÀÌÈ È ÐÈÑÎÌ |
Îáîæàþ ãîòîâèòü êóðèöó ñ ðèñîì ïî ýòîìó ðåöåïòó. Àðîìàò âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñòîèò ïðîñòî íåîïèñóåìûé… À âêóñ... Ììì… Ïàëü÷èêè îáëèæåøü! À åùå áëþäî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü æèçíåðàäîñòíûì è ÿðêèì. Ïðèãîòîâüòå òàêóþ êóðî÷êó ñ ðèñîì è îâîùàìè, è Âû íå ïîæàëååòå!
![]()
![]()

Êóðèöà (ïîðåçàííàÿ íà êóñêè) — 1 øò
Êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ (íåáîëüøîé êî÷àí÷èê) — 1 øò
Ñåëüäåðåé ÷åðåøêîâûé — 2 øò
Ëóê-ïîðåé (ìîæíî èñïîëüçîâàòü è çåëåíûé ëóê) — 1 øò
Ìîðêîâü — 2 øò
Ðèñ (ïðîïàðåííûé, ñòàêàí 250 ìë) — 1 ñòàê.
Ìàñëî îëèâêîâîå (ñòàêàí 250 ìë) — 0,5 ñòàê.
Ïàïðèêà ñëàäêàÿ — 1 ÷. ë.
Ëèìîí (òîëüêî ñîê) — 1 øò
Ïåòðóøêà — 5 âåòî÷.
Óêðîï — 4 âåòî÷.
Ïåðåö ÷åðíûé (ìîëîòûé) — ïî âêóñó
Ñîëü — ïî âêóñó
Âîäà (ãîðÿ÷àÿ) — 1 ñòàê.

Ñíà÷àëà ïîäãîòàâëèâàåì îâîùè, ìîåì, ÷èñòèì.
Êàïóñòó ðàçðåçàåì ïîïîëàì, âûðåçàåì êî÷åðûæêó è íàðåçàåì áîëüøèìè êóñêàìè.
Ìîðêîâü è ëóê-ïîðåé íàðåçàåì êðóæêàìè.
Ñåëüäåðåé - êóñî÷êàìè. Çåëåíü òîæå øèíêóåì.

Íà ñèëüíî ðàñêàëåííóþ ñêîâîðîäó âûêëàäûâàåì êóðèöó êîæåé âíèç.
Æàðèì áóêâàëüíî ïî 5 ìèíóò ñ êàæäîé ñòîðîíû.
Êóñî÷êè äîëæíû ïîäðóìÿíèòüñÿ.
 ïðîöåññå íå çàáûâàåì ïîñîëèòü.
Ïîêà êóðî÷êà çàðóìÿíèâàåòñÿ, òùàòåëüíî ïðîìûâàåì ðèñ.

 ãëóáîêèé ïðîòèâåíü âûêëàäûâàåì ðîâíûì ñëîåì ïðîìûòûé ðèñ.

Ñâåðõó íà ðèñ âûêëàäûâàåì îâîùè. Ñîëèì.

Ñâåðõó íà îâîùè - êóñî÷êè êóðèöû.

 ìèñî÷êå ñìåøèâàåì 0,5 ñòàê. îëèâêîâîãî ìàñëà, ñîê ëèìîíà, ïàïðèêó, ÷åðíûé ïåðåö.
Åñëè ñîëèëè íåìíîãî, òî äîáàâüòå è ñîëü.

Ïîëó÷èâøåéñÿ ñìåñüþ ïîëèâàåì ñâåðõó êóðèöó ñ îâîùàìè.
Äîáàâëÿåì â ïðîòèâåíü 1 ñòàêàí ãîðÿ÷åé âîäû (åñëè åñòü áóëüîí, òî åùå ëó÷øå).
Ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó è çàïåêàåì ïðèìåðíî 50 ìèíóò.
Îðèåíòèðóéòåñü íà âàøó äóõîâêó!
Âîçìîæíî, âàì íóæíî áóäåò ïðèêðûòü ïðîòèâåíü ôîëüãîé, åñëè êóðèöà íà÷íåò ñèëüíî çàðóìÿíèâàòüñÿ, èëè äîáàâèòü åùå íåìíîãî âîäû, åñëè ðèñó íå õâàòèò æèäêîñòè.
Ìíå 50 ìèíóò äîñòàòî÷íî äëÿ òîãî, ÷òîáû ðèñ ïðèãîòîâèëñÿ è áûë ðàññûï÷àòûì, à îâîùè ñòàëè ìÿãêèìè, íî íå ïåðåäåðæàííûìè.
Ïðè ýòîì ÿ äîïîëíèòåëüíî âîäû íå äîáàâëÿþ è ôîëüãîé íå íàêðûâàþ.
![]()
Âîò è âñå!
Èçóìèòåëüíîå áëþäî ñ íîòêàìè ëåòà!
Î÷åíü âêóñíî â ñî÷åòàíèè ñî ñìåòàíîé èëè éîãóðòîì!
| Ðóáðèêè: | ðåöåïòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |