Без заголовка |
Огромная благодарность автору: elitna |
|
Паштет из куриной печени |
Здравствуйте всем! Мне казалось, что я все знаю про паштет из куриной печени...А тут прочитала в "Вкусном блоге" рецепт кулинара Татьяны Назаровой и он подкупил меня своей простотой. Но результат...!!! Превзошел все мои ожидания: его расхвалила моя дочь, которая паштет из печени до этого не ела вообще! В общем, вкусно! Я предлагаю вам рецепт, а готовить по нему или нет - каждый для себя решит сам.
|
|
Без заголовка |
Это настоящий клад рецептов - как приготовить соус под названием аджика домашняя. Очень большая подборка рецептов. Думаю многие выбирут из этого списка , именно ту аджику, которую будут поедать с удовольствием.
Итак, первый рецепт аджики
|
|
Без заголовка |
Бризоль, о чем можно догадаться уже по одному названию – очередной шедевр французской кухни. Это, скорее, способ приготовления, нежели определенное блюдо, т.к. готовить бризоль можно из любого мяса, птицы, рыбы. С французского языка слово «бризоль» переводится как «зажаренный в яйце, омлете».  |
|
|
Без заголовка |
|
|
|
сметанные калачики |
Простая и душевная выпечка к чаю и кофе.|
|
большой бисквит от изюминки |
Пользуюсь всегда только этим рецептом, потому что слишком ленива для разделения яиц 
Кстати, по этому рецепту можно печь бисквит и в обычной кастрюле прямо на газе.
Рецепт
|
|
Салат "Бонапарт" |
Ингредиенты:
500 г шампиньонов свежих
500 г куриного филе
500 г моркови
300 г сыра
4 вареных яйца
2 шт. картофеля
2 шт.лука
2 упаковки майонеза
Приготовление:
Грибочки порезать, поджарить на маленьком количестве растительного масла, поперчить и посолить.
Морковь перетереть на терке, поджарить до готовности, посолить.
Куриное филе сварить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом, поперчив.
Картофель отварить,
Сыр, яйца и картофель потереть на терке, лук мелко нарезать и поджарить.
Салат выкладывается слоями : картофель, потом грибы, майонезная сетка, курица кусочками, лук, морковь, майонез, яйца, сыр, майонезная сетка.
Перед подачей на стол украсить салат грибами и зеленью или по желанию, охладить, и можно подавать.
|
|
Финиковый пирог "Мабруша" |
125 г манной крупы, 125 г муки высшего сорта, 1/3 ч.л. соды, гашеной уксусом, 3 ст.л сахара, пакетик ванилина 1 г, 125 г сливочного масла, 200 г фиников, 1 ст.л меда, 1 ст.л лимонного сока, 0,5 ч.л молотой корицы, 60 г измельченных орехов, масло и панировочные сухари – смазать и посыпать форму.
Смешать манную крупу с мукой, содой, сахаром и ванилином. Добавить растопленное сливочное масло. Тесто должно быть в виде влажной крошки.
Из фиников удалить косточки и мелко порезать.
Форму для торта диаметром 22 см смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Включить духовку и разогреть до t 200 С.
Вскипятить 150 мл воды и при периодическом помешивании 5 минут проварить в ней финики. Затем добавить мед, лимонный сок, корицу, орехи (я использовал грецкие), и перемешать.
Выложить в форму половину подготовленного теста и уплотнить его.
Затем ровным слоем уложить финико-ореховую начинку.
На начинку выложить вторую часть теста. Разровнять.
Выпекать пирог на среднем уровне духовки в течении 45 минут (в зависимости от духовки), до образования румяной корочки.
Приятного чаепития!
Источник: http://vkusno-em.ru/
|
|
рыбный пирог |
Люблю я пироги с рыбной начинкой (с красно-рыбной, разумеется), пусть даже и с консервирвоанной.
"- Запомни, сынок, мы - рыбки, а не птички, и поэтому червячок у нас достаётся не ранней, а терпеливой рыбке, которая сумеет дождаться, пока рыбак напьётся и не сможет реагировать на поклёвки... "
В основном с подобной начинкой (консервированная горбуша, лук и рис) я всегда пекла так называемый "Простой пирог"(http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43689843885/%22Prostoy%22-pir...)
Но пройти мимо этого рецепта, который намного проще и быстрее, я не могла! И как всегда - есть куда пристроить кефир!
Ингредиенты для теста: кефир 1ст., сырое яйцо 1 шт., мука 1 ст., сода ½ ч.л.
Начинка: рыбные консервы 1 б., отварные яйца 2 шт., любая зелень, сыр 50 г.
Начинаем с приготовления теста. Смешиваем все ингредиенты и выливаем в смазанную маслом форму.
Рыбу отделяем от масла и разминаем вилкой. Добавляем мелко нарезанные яйца и зелень. Сыр натираем на мелкой терке.
Начинку выкладываем в форму, стараясь оставить свободную тонкую полоску теста у бортика.
Форму ставим в разогретую духовку на 200 градусов минут на 20. Достаем почти готовый пирог и посыпаем его сыром, потом вновь отправляем в духовку на 5 минут.
Пирог готов. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде. На фото - уже остатки, которые удалось утащить на работу - на завтрак...
Приятного аппетита!
P.S. Я покупаю консервы (горбушу или сайру) ТОЛЬКО производства Сахалина либо Приморья (Владивосток, пос. Южно-Морской) - всегда читаю этикетки! А то полным-полно развелось подмосковных и московских фирм, у которых действительно в банках такое г... содержится! Потому что технологию не соблюдают и из замороженного сырья делают!
А Приморские и Сахалинские - делаются на плавбазах из свежевыловленной рыбы и технологии по ГОСТу.
|
|
Пирог с рыбой по –скандинавски. |
|
|
Салаты и закуски. Морепродукты. |
|
|
Зимний салат. |
|
|
Капуста белокочанная квашеная. |
|
|
Салат "Закусочный" |
|
|
Салат с печенью трески |
|
|
Картофель с грибами и беконом |
Если нужно накормить неожиданно нагрянувших гостей, угостите их вкусной ароматной жареной картошкой с беконом и грибами. Это безумно вкусно и очень питательно!
|
|
ВАРЕНИЧКИ |
|
|
8 РЕЦЕПТОВ ВКУСНОГО ТЕСТА. |
 *** 1. Кефирное тесто с сыром Ингредиенты: - 1 чашка кефира - 1 чашка тертого сыра - 0,5 чайной ложки соли - 2/3 чайной ложки соды - 1 чайная ложка сахара - 2 стакана муки Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д. |
|
|
Разное-вкусное |
|
|
