125 г манной крупы, 125 г муки высшего сорта, 1/3 ч.л. соды, гашеной уксусом, 3 ст.л сахара, пакетик ванилина 1 г, 125 г сливочного масла,  200 г фиников, 1 ст.л меда, 1 ст.л лимонного сока, 0,5 ч.л молотой корицы,  60 г измельченных орехов, масло и панировочные сухари – смазать и посыпать форму. 

  Смешать манную крупу с мукой, содой, сахаром и ванилином. Добавить растопленное сливочное масло. Тесто должно быть в виде влажной крошки. 

   Из фиников удалить косточки и мелко порезать. 
   Форму для торта диаметром 22 см смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Включить духовку и разогреть до t 200 С. 
   Вскипятить 150 мл воды и при периодическом помешивании 5 минут проварить в ней финики. Затем добавить мед, лимонный сок, корицу, орехи (я использовал грецкие), и перемешать. 
   Выложить в форму половину подготовленного теста и уплотнить его.

      Затем ровным слоем уложить финико-ореховую начинку.

      На начинку выложить вторую часть теста. Разровнять.

     Выпекать пирог на среднем уровне духовки в течении 45 минут (в зависимости от духовки), до образования румяной корочки.

      Приятного чаепития!

      Источник: http://vkusno-em.ru/