Рыбный заливной пирог с картошкой

     Пирог этот, по сути – полноценное второе блюдо. Очень удачное в традиционном понимании сочетание продуктов: рыба с луком и картошкой. Объединяет их в единую композицию простейшее жидкое тесто, которое гарантированно обеспечит вам ровную, румяную корочку пирога. Готовится даже слишком просто и крайне быстро.

Смотреть рецепт

Универсальное тесто для пирога с несладкой начинкой. Простой рыбный пирог

Простой рецепт для пирога с практически любой начинкой.

Рецепт

Селёдка под своеобразной одёжкой

Когда-то попробовала такую селёдочку в ресторане и с тех пор, она у меня всегда на праздничном столе и не только праздничном. Не знаю даже как назвать это блюдо, в интернете что-то искала не нашла похожего.


Читать далее...

Глинтвейн. Рецепты.

Пролог. Настали холода, время поделиться согревающими рецептами :) С напитком Глинтвейн я познакомился в прошлом году и он мне пришелся по вкусу, очень приятный согревающий напиток. Можно сказать я стал его фанатом, частенько готовлю его по выходным себе и любимой. Согревает, и хорошо помогает при простуде, больном горле. Вот собрал подборочку рецептов из инета, отобрав простые (без редких ингридиентов), отсортировав их в алфавитном порядке, так что юзайте.

Глинтвейн. 23 рецепта.

Глинтвейн (от немецкого gluhende Wein - горячее, пылающее вино) незаменим в холодное время года. Он особенно подходит для долгих зимних или осенних вечеров, горячие напитки более всего популярны в Великобритании и скандинавских странах. Этот горячий напиток обычно готовят из красного вина с добавлением сахара и пряностей, корицы и гвоздики. В глинтвейн иногда добавляют ром, коньяк, ликеры, лимоны, но в таком количестве, что вкус напитка эти добавки не изменяют, но придают ему более приятный аромат.

Законы глинтвейна

Самое главное - глинтвейн, как и кофе ни в коем случае не должен закипать. Неопытные эстеты могут испортить себе первое впечатление. Температура должна быть в районе 70-ти градусов. Ненаучно это проверяется рукой :-) Нагревать вино следует в огнеупорной посуде, исключая металлическую (кроме серебренной) до тех пор пока не исчезнет образующаяся сначала белая пена.

Оптимальный вариант выбора вина - Хванчкара, Киндзмараулли, Кагор, Каберне. Идеально подходят красные, сухие и не крепкие вина.
Глинтвейн пьется горячим и обязательно из высоких (чтоб меньше остывал) желательно прозрачных (чтоб полюбоваться цветом напитка) стаканов вдыхая горячие эфирные пары. Вино, которое входит в состав напитка, следует употреблять сразу после нагрева, пока оно не потеряло свой букет и вкусовые качества.

Если в состав глинтвейна входит горячая вода, ее нужно вскипятить непосредственно перед использованием. Нельзя наливать горячую воду прямо наверх спиртных напитков, так как это портит их вкусовые качества. Вместо этого следует осторожно влить воду по краю.

Приготовление

Глинтвейн производят посредством нагревания (70~80 °C) вина вместе с сахаром и пряностями. Как правило, в глинтвейн добавляют корицу, гвоздику, лимонную корку, анис, мёд, имбирь. Могут быть использованы чёрный перец, душистый перец, лавровый лист, кардамон. Также могут быть добавлены яблоки, изюм, орехи. Для глинтвейна идеально подходят красные сухие или полусухие некрепкие вина. В некоторых рецептах глинтвейна в него добавляют коньяк или ром.

===========================================================================
Рецепты глинтвейна:
Глинтвейн апельсиновый
Глинтвейн ароматный
Глинтвейн белый
Глинтвейн "Восток"
Глинтвейн дорожный
Глинтвейн застольный
Глинтвейн зимний
Глинтвейн "Каролина"
Глинтвейн классический
Глинтвейн красный
Глинтвейн медовый с черным перцем
Глинтвейн "Мокко"
Глинтвейн "Осень"
Глинтвейн пряный
Глинтвейн с ромом
Глинтвейн "Спортивный"
Глинтвейн "Тюлень"
Глинтвейн фруктовый
Глинтвейн с цитрусовым ликером
Глинтвейн чайный
Глинтвейн "Шахерезада"
Глинтвейн яблочный
Глинтвейн с яйцом
===========================================================================

Глинтвейн апельсиновый
Для приготовления напитка Вам потребуется:
- красный портвейн - 100 мл
- ликер апельсиновый - 25 мл
- лимон - 1/3 шт.
- мускатный орех - щепотка
В посуду наливают портвейн и доводят его до кипения, но не кипятят. Затем в горячее вино добавляют ликер (!) и лимон, нарезанный тонкими ломтиками, добавляют в него корицу и гвоздику по вкусу. Смесь настаивают 10 - 15 мин. Горячий глинтвейн разливают по чашкам, а сверху посыпают мускатным орехом, измельченным на мелкой терке.

Глинтвейн ароматный
Для рецепта Вам потребуются:
- столовое красное вино - 750 мл
- вода - 1.5 стакана
- мед -1.5 стакан
- ром - 1.5 стакана
- сахар - 600г
- гвоздика - 18 шт.
- кардамон - 18 шт.
- корица, мускатный орех - по вкусу.
Влить в кастрюлю вино, воду, мёд, ром, положить в эту смесь 600 г сахара, 18 шт. гвоздики, 18 шт. кардамона, палочку корицы, кусочек мускатного ореха. Всё вскипятить и разлить горячим в стаканы, процеживая сквозь ситечко. Подавать к столу.

Глинтвейн белый
Для приготовления напитка Вам потребуется:
- белое сухое вино - 750 мл
- сахар - 100 г
- вода 125 мл
- гвоздика
- корица
- апельсин/лимон 1 шт.
Положить в посуду положить сахар, два бутона гвоздики, кусочек коры корицы, апельсин или лимон, порезанный небольшими ломтиками. Добавить половину стакана воды, поставить на огонь и довести до кипения. Затем взять и процедить настой. Добавить белое сухое вино, подогреть и пить горячим.

Глинтвейн Восток
Для приготовления напитка Вам потребуется:
- вино красное сухое - 750 мл
- сахар - 100 г.
- лимон - 2 шт.
- корица по вкусу
- гвоздика 2-3 шт.
Cухое красное вино налить в посуду и нагревать, добавив гвоздику и корицу. Когда вино нагреется до 70-80 градусов добавить, сок 1 лимона и 1 лимон, порезанный кружочками и сахар. Все хорошо перемешать, чтобы сахар растворился, и довести до кипения, но не кипятить. Дать настояться, и можно пить.

Глинтвейн дорожный
Для приготовления напитка Вам потребуется:
- красное столовое вино - 75 мл.
- белое столовое вино -75 мл.
- настойка лимонная -5 мл
- корица и гвоздика по вкусу
- мускатный орех - щепотка.
В эмалированную посуду наливают красное и белое вино и лимонную настойку. Доводят весь этот напиток до кипения. Затем в посуду добавляют корицу и гвоздику по вкусу и немного мускатного ореха, дают некоторое время настоятся. Слегка подогревают, если глинтвейн остыл а затем разливают по чашкам.

Глинтвейн застольный
Для приготовления напитка Вам потребуется:
- красное столовое вино - 150 мл
- сахар - 15 г
- лимон - 2-3 дольки
- корица и гвоздика по вкусу
В посуду наливают вино и растворяют в нем сахар. Доводят до кипения, но ни в коем случае не кипятить. Затем добавляют специи и лимон, дают настояться 10 - 15 минут. Готовый глинтвейн разливают по чашкам и подавать.

Глинтвейн зимний
Для приготовления напитка Вам потребуется:
- красное столовое вино - 75 мл
- настой крепкого чая - 100 мл
- корица и гвоздика по вкусу
В эмалированную посуду наливают вино и настой крепкого чая. Доводят весь этот напиток до кипения. Затем в посуду добавляют корицу и гвоздику по вкусу, и дают некоторое время настоятся. Слегка подогревают, если глинтвейн остыл а затем разливают по чашкам.

Глинтвейн "Каролина"
Для рецепта Вам потребуются:
- красное вино - 400 мл
- коньяк - 75 мл
- водка - 50 мл
- сахар - 50г
- мускатный орех (тёртый) - по вкусу
- гвоздика - щепотка
- корица - 3 щепотки
- душистый перец - 2 горошины
Вино вылить в эмалированную посуду, засыпать сахар, положить специи, греть, помешивая деревянной ложкой, не доводить до кипения, влить остальные спиртные ингредиенты, разогреть не доводя, опять же, до кипения. Залить в термос, выдержать минимум 1 час.

Глинтвейн классический
Для приготовления напитка Вам потребуется:
- столового красного вина - 750 мл
- гвоздика - 6-7 штук
- мускатный орех по вкусу
- вода -1/3 стакана
- сахар - 1 ст. л.
Берется гвоздика, молотый мускатный орех засыпается в турку, наливается вода, доводится до кипения и варится еще одну минуту. После этого отвар должен настояться 10-15 минут. Вино наливается в кастрюлю и ставится на огонь. Когда оно стало, теплым в него выливается содержимое турки и добавляется одна столовая ложка сахара. Вино не в коем случае нельзя доводить до кипения. Лучше снять его просто достаточно горячим. После этого глинтвейн надо или сразу разлить по чашкам, или залить в керамический чайник.

Глинтвейн красный
Для приготовления напитка Вам потребуется:
- десертное сладкое красное вино - 150 мл
- лимон - 1/3 шт.
- наливка вишневая - 50 мл
- корица и гвоздика по вкусу
В посуду наливают вино, наливку и доводят смесь до кипения, но не кипятят. Затем в глинтвейн добавляют пряности, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, и дают настояться 10 - 15 минут. Горячий глинтвейн разливают по чашкам.

Глинтвейн медовый с черным перцем
Для рецепта Вам потребуются:
- полусладкое красное вино - 1 бутылка
- апельсин - 1 шт.
- гвоздика - 5-6 шт.
- корица - щепотка
- черный перец - 3-4 горошины
- соль - щепотка
- мед - 1 ч.л.
Апельсин нарезать кружками вместе с цедрой. Вино подогреть и ввести в него остальные компоненты. Процедить и немедленно подавать. Отличное согревающее средство, хорошо помогает при простуде, если выпить на ночь.

Глинтвейн "Мокко"
Для приготовления напитка Вам потребуется:
- вино красное - 750 мл
- сахар - 150 г
- коньяк - 150 мл
- кофе - 300 мл
Взять две чашки крепкого натурального кофе, красное столовое вино, сахар, три рюмки коньяка все смешать и подогреть в посуде до 70-80 градусов. Подать горячим.

Глинтвейн "Осень"
Для рецепта Вам потребуются:
- Красное сухое вино — 750 мл
- Вода — 400 мл
- Сахар — 100 г
- Коньяк — 100 мл
- Гвоздика — 10 г
- Лимон — 1 шт.

Глинтвейн пряный
Для рецепта Вам потребуются:
- Кагор — 750 мл
- Корица (палочка) — 1 шт.
- Гвоздика (бутоны) — 12 шт.
- Мускатный орех — по вкусу
- Имбирь - по вкусу
- Апельсиновая корка

Глинтвейн с ромом
Для рецепта Вам потребуются:
- сахар - 3-5 шт.
- лимонная цедра - немного
- гвоздика - 2 шт.
- красное вино - 100г
- ром - 40г.
Кусковой сахар и пряности разогреть вместе с вином. Ром налить в стакан для глинтвейна и залить горячей смесью.

Глинтвейн "Спортивный"
Для рецепта Вам потребуются:
- красное сухое вино - 1.5 л
- коньяк - 50 мл
- сахар - 100г
- корица, гвоздика - по вкусу
- лимонный сок - 100г
- цедра лимона - по вкусу
- мускатный орех - по вкусу.
Сухое красное вино смешать с коньяком, сахаром, корицей, гвоздикой, лимонным соком, лимонной цедрой и мускатным орехом. Смесь довести до кипения и процедить через ситечко.

Глинтвейн "Тюлень"
Для рецепта Вам потребуются:
- изюм (мелкий, без косточек) - 1 ст.л.
- светлый ром - 40 мл
- сахар - 1 ст.л.
- белое вино - 50 мл
- лимонная цедра - 1 кусочек
- молотая корица - 1 щепотка
В стакан положите изюм и полейте ромом, дайте изюму разбухнуть. Разогрейте сахар, белое вино, лимонную цедру и корицу, не доводите до кипения, затем перелейте в стакан.

Глинтвейн фруктовый
Для рецепта Вам потребуются:
- яблочный сок - 500 мл
- кагор - 300 мл
- цедра лимона - 1 ч.л.
Смешать яблочный сок, кагор и цедру лимона. Смесь довести до кипения и процедить через ситечко.

Глинтвейн с цитрусовым ликером
Для рецепта Вам потребуются:
- сахар - 3-5 кусочков
- лимонная цедра - немного
- корица - щепотка
- красное вино - 100г
- цитрусовый ликер - 20г.
Кусковой сахар и пряности разогреть вместе с красным вином. Цитрусовый ликер налить в стакан для глинтвейна и дополнить горячей смесью. Пить теплым.

Глинтвейн чайный
Для приготовления напитка Вам потребуется:
- чайный настой - 100 мл
- яблочный сок - 30 г
- абрикосовый сок (или виноградный) - 30 мл
- сахар - 20 г
- коньяк или ром - 10 г.
Берут крепкий чайный настой и наливают в посуду, где перед этим смешали соки и куда положили сахар. Затем закрыть сосуд крышкой и поставить на слабый огонь на полчаса, но не доводить до кипения. Затем в раствор добавить коньяк или ром. Самое главное, что чай всегда вливается во фруктовую смесь. К этому можно добавить ароматические специи (корицу, гвоздику, мускатный орех).

Глинтвейн Шахерезада
Для приготовления напитка Вам потребуется:
- красное полусладкое вино - 150 мл
- коньяк - 20 мл
- сахарный песок - 20 г
- лимон - 1/3 шт.
- корица и гвоздика по вкусу.
В посуду наливают красное полусладкое вино и растворяют в нем сахар, а затем доводят до кипения, но не кипятят. Горячее вино снимают с плиты, добавляют в него специи и лимон, нарезанный ломтиками. Доливают коньяк и дают настояться около 10 - 15 мин. Готовый горячий глинтвейн разливают по чашкам.

Глинтвейн яблочный
Для рецепта Вам потребуются:
- яблочный сок - 120 мл
- красное вино - 50 мл
- лимонный сок - 1 ст.л.
- гвоздика - 2 шт.
- корица - на кончике ножа
- сахар - 1 кусочек.
Разогреть, но не кипятить смесь из яблочного сока, красного вина, лимонного сока, добавить гвоздику, корицу и сахар. Готовый глинтвейн процедить и подавать в предварительно нагретой кружке.

Глинтвейн с яйцом
Для рецепта Вам потребуются:
- вино столовое белое - 200г
- яйцо (желток) - 2 шт.
- сахар - 50г
- ваниль, корица - по вкусу
- лимон - 1/2 шт.
В сухое белое вино добавить гвоздику, лимон, корицу, ваниль, сахар. Смесь подогреть, добавить туда яичные желтки, перемешать и процедить через ситечко.

===========================================================================

Дополнение - Глинтвейн (фото рецепт)

Как бесплатно и быстро cкачать с DepositFiles, LetitBit, FileFactory, YouTube и др.

SaveFrom.net позволяет легко, быстро и бесплатно скачивать файлы, музыку и видео из интернета.



Список поддерживаемых ресурсов

Файлообменники:
depositfiles.com, filefactory.com, letitbit.net, bitroad.net, zshare.net, sendspace.com, mediafire.com

Медиахостинги:
youtube.com, google.com, metacafe.com, break.com, putfile.com, dailymotion.com, vimeo.com, spike.com, sevenload.com, joost.com, rutube.ru, mail.ru, smotri.com, yandex.ru, rambler.ru, tvigle.ru, intv.ru, vkadre.ru, narod.tv

Прочие ресурсы:
livejournal.com, vkontakte.ru (аудио и видео), liveinternet.ru (аудио и видео), myspace.com (аудио и видео), imeem.com, zaycev.net, tnt-tv.ru, 1tv.ru, ntv.ru, vesti.ru, mreporter.ru, bibigon.ru, autoplustv.ru, russia.ru, amik.ru, life.ru, a1tv.ru, skillopedia.ru


P.S.
Давно уже пользуюсь данным ресурсом, очень экономить время особенно при скачивании файлов с файлообмеников, получил прямую ссылку и прекрасно скачиваешь любой программой "автокачалкой", жаль вот только RapidShare не поддерживает.

МЕГА коллекция Portable-софта! 1026 программ!!!

О нечто подобном я уже писал на страницах своего дневника Программное обеспечение похоже на секс, но сегодняшняя запись явно грандиознее.

Как всегда бороздя просторы большого театра бескрайнего интернета, наткнулся на самую пожалуй большую в рунет
коллекцию portable-программ.

Такие программы для своей работы не требуют установки на компьютер и могут запускаться прямо с флешки или с жёсткого диска, при этом они полностью работоспособны и почти не оставляют следов своей работы на компьютере! Это очень удобно + вы экономите своё время.

Более того, тамошние специалисты могут сделать portable вашу любимую программу под заказ! Для этого там существует специальный раздел - Стол заказов, который стновится доступным, как я понял, после регистрации на сайте.

Вот перечень программ по категориям, которые можно скачать, по выше указанному адресу:

Безопасность
Антивирусы
Антитрояны (антивирусы, заточенные для поиска троянов)
Защита системы и контроль приложений
Анализ конфиденциальности данных на ПК
Удаление личной инфы после себя
Незаметное (скрытное) копирование USB-флешек на диск
Сбор серийных ключей из установленного софта
Снятие защиты с PDF
Продление триального периода установленного софта
Удаление "неудаляемых" файлов
Подбор паролей (!!!)
Подбор паролей к архивам (zip, rar и др.)
Сбор (взлом) паролей на чужом компе
Сбор (взлом) паролей в беспроводной сети
Хранители паролей
Защита (скрытие, ограничение доступа) папок в системе
Ограничение доступа в интернет (по расписанию, по сайтам, для родителей и админов)
Обход ограничений на интернет (корпоративных прокси и фаерволлов, ДОСТУП К САЙТАМ VKONTAKTE.RU И ODNOKLASSNIKI.RU)
Шифрование файлов (создание криптоконтейнеров)
Безвозвратное (без возможности восстановления) удаление файлов

Утилиты
Архиваторы
Универсальные распаковщики архивов
Подключение архивов в виде дисков
Восстановление "битых" архивов
Массовое переименование файлов
Чтение книг на компьютере (очень удобно)
Контроль и слежение за обновлением программ

CD/DVD, обработка видео
Работа с CD/DVD образами, прожиг (ISO, NRG и др.)
Создание образов дискет
Запись CD-DVD дисков
Проверка CD/DVD-дисков на читаемость
Копирование и снятие защиты с CD/DVD, сбор инфы о DVD
Создание и дизайн обложек для дисков CD/DVD
Создание меню автозапуска для CD-DVD
Рипперы (грабберы) аудио дисков + конвертеры wav-mp3-wma-aac и др.
Видео конвертеры
Видео конвертеры для HD-видео (высокой чёткости)
Видео конвертеры + снятие защиты DRM
Создание и запись DVD-дисков из любого видео
Рипперы DVD (копирование фильмов на жёсткий диск ПК + конвертеры)
Захват видео с экрана (создание видеоуроков)
Создание скриншотов-снимков (галерей) из видео
Резка-склейка видео
Видео конвертеры, рипперы DVD в форматы для мобильных устройств (телефоны, Sony PSP, Apple iPod Video, iAudio X5, Creative Labs ZEN Vision и др.)

Графика
Просмотр и конвертирование изображений (image viewers)
Обработка фотографий
Полноценные графические редакторы
Наложение различных эффектов на фото
Автоматическое удаление проводов и небольших объектов с фотографий
Создание поздравительных открыток
Работа с векторной графикой
Создание коллажей
Ретушь фотографий, исправление мелких дефектов
Удаление эффекта красных глаз
Наложение водяных знаков на фото
Создание слайд-шоу и фильмов из фотографий, фотоальбомов
Работа с анимированной графикой (Gif), создание баннеров
Работа с иконками (ICO)
Работа с курсорами
Обработка изображений - пакетная обработка (jpg, bmp и т.д.)
Создание панорамных фотографий
Создание объектов 3D

Резервное копирование
Создание резервных копий базы писем и настроек почтовых программ (Outlook и др.)
Резервное копирование файлов и папок, образов дисков HDD, разделов и их копирование/клонирование
Резервное копирование флешек через создание образа
Создание резервных копий настроек браузеров (IE, FireFox, Opera и др.)
Резервное копирование драйверов из системы и обновление их через интернет

Интернет и сети
Интернет-телефония, видеоконференции (IP-Phone)
Сетевые утилиты (LAN, WAN)
Контроль, мониторинг и ограничение трафика
Беспроводные сети (wi-fi, wi-max)
Сетевые утилиты - SSH, telnet
Менеджеры закачек из Интернета(Download)
Слежение за изменениями на сайтах
Работа с FTP (загрузка, скачивание)
Интернет-пейджеры (ICQ, QIP, Miranda и т.д.)
Скачивание видео-аудио-фото файлов из Интернета (youtube, rutube и др.)
Программы для скачивания сайтов полностью из Интернета (для просмотра Offline)
Браузеры
Проверка и сбор почты (e-mail)
Бесплатная отправка SMS через интернет
Оптимизаторы (ускорители) соединения с интернетом
Обмен файлами в P2P сетях (Торрент и т.д.)
Работа с PHP
WEB-Редакторы (создание сайтов)
Телевидение и радио онлайн(TV)
Поиск видео файлов в интернете
Удалённый доступ к ПК

Система
Комплексные утилиты для оптимизации работы системы (решения типа "всё-в-одном")
Оптимизаторы (ускорители работы) системы
Оптимизаторы (чистильщики) оперативной памяти
Чистильщики системы от ненужных (неиспользуемых и др. мусор) файлов
Поиск дупликатов файлов (ненужные копии)
Поиск файлов на компьютере (жёсткий диск, флеши др.)
Настройка и оптимизация ОС (тюнинг параметров)
Менеджеры автозагрузки (контроль приложений)
Создание и сравнение между собой копий реестра, восстановление реестра
Чистильщики (оптимизаторы) реестра
Установка и удаление программ (uninstaller)
Проверка жёстких дисков (HDD), восстановление ошибок
Работа с разделами жёстких дисков (HDD), создание новых разделов
Дефрагментация дисков
Тестирование ПК
Полное удаление остатков ненужных драйверов из системы
Восстановление файлов с нечитаемых CD, DVD, дискет и др.
Восстановление удалённых файлов
Сравнение файлов между собой
Сравнение файлов и папок между собой (синхронизация)
Работа с буфером обмена
Мониторинг работы компьютера (файлы, реестр, память)
Сбор информации о компьютере
Сбор информации о процессоре
Сбор информации о жёстком диске HDD (мониторинг T, Smart)
Сбор информации о видеокарте
Сбор информации о приводе CD-DVD
Создание инсталляционных загрузочных дисков WinXP/Vista и др.
Создание инсталляционных пакетов программ (для администраторов)
Файловые менеджеры
Ускоренное копирование и перемещение файлов
Сбор информации о распределении данных на винчестере
Создание дистрибутивов WinXP с дополнительными прогами (сборки)
Украшательства системы, панели, темы и прочее
Несколько виртуальных рабочих столов
Hex-редакторы, извлечение ресурсов из программ (EXE,DLL и т.д.) (иконки, картинки и др.)
Программы для русификации софта
Работа с USB портами ПК

Офисные приложения (работа с текстом)
Органайзеры (планировщики заданий и личных дел, "липкие листочки", календари)
Просмотр DJVU-файлов
Просмотр PDF-файлов
Создание и редактирование PDF, конвертирование в DOC и др.
Полнофункциональные офисные пакеты (альтернатива MS Office)
Конвертер форматов Office 2007
Сжатие (уменьшение размера без потерь информации) документов MS Office, презентаций и др.
Редакторы формул
Работа со шрифтами
Текстовые редакторы для программистов (+заменители блокнота)
Работа с презентациями (*.ppt и др.)
Программы для сканирования (дополнительные возможности)
Снятие снимков (скриншотов) с экрана
Создание скриншотов сайтов (с прокруткой страницы)
Переводчики и словари
Утилиты для нестандартной печати (конверты ми др.)
Создание электронных книг
Работа с постерами
CAD чертежные программы
Конвертирование DWG-файлов (AutoCAD) в TIF, JPG и др.
Дизайн интерьера
Создание и редактирование PDF
Переключатели раскладки клавиатуры и быстрая печать
Тренажёры для быстрой печати на клавиатуре
Программы для отправки факсов через компьютер
Работа с базами данных (БД)
Составления форм и документов

Мультимедиа
Спутниковые снимки Земли, карты
Сбор информации о кодеках в системе или в отдельном фильме (аудио, видео)
Запись аудио с различных источников
Аудио плееры (mp3, wma, aac и др.)
Обработка тегов аудиофайлов, сортировка, переименование и т.д.
Аудио редакторы (профессиональные и любительские)
Резка-склейка аудио (mp3, wav)
Флеш-плееры (Flash, swf, flv)
Видео редакторы
Видео плееры
Работа с флеш, создание анимации для сайтов и др. (Flash, swf)
Создание баннеров (flash)
Создание логотипов
Создание визиток

Разное
Управление и синхронизация ПК с мобильным телефоном
Конвертеры физических величин (масса, расстояние и др.)
Программы для имитации музыкальных инструментов
Программы для гитары/электрогитары, аккорды
Создание тестов
Запись видеороликов с экрана, создание обучающих интерактивных пособий и руководств
Звуки природы, релаксация
База серийных номеров (регистраций) для программ
Взлом игр, база чит-кодов и секретов для игр
Бухгалтерия, финансы
Каталогизаторы (фильмов, музыки, дисков и т.д.)

и

Игры

Коктейли алкогольные - 2319 рецептов

Читать рецепты коктейлей

500 самых популярных рецептов

 

500 самых популярных рецептов Жми на картинку

 

10 отличных рецептов пельменей

Пельмени «Амур»

Необходимые продукты: пельмени - 10 шт. печень говяжья - 50 г лук репчатый - 1 шт. бульон мясной - 0,5 стакана паста томатная или кетчуп - 1 ст. ложка сметана - 2 ст. ложки мука пшеничная - 1 ст. ложка соль перец черный молотый масло растительное листья лавровые - 2 шт. Для теста: мука - 500 г яйца - 1-2 шт. вода - 200 мл соль

Способ приготовления блюда: Из перечисленных ингредиентов замесить тесто. Приготовить соус: Лук порезать тонкими полукольцами, спассировать с небольшим количеством масла. Добавить томатный соус, пассировать ещё минут 10. Прокалить муку на отдельной сковороде, без масла, до светло-коричневого цвета и добавить в соус. Добавить сметану и бульон. При необходимости посолить и поперчить. Немного прогреть соус. Печень (лучше предварительно вымочить в молоке) порезать соломкой и обжарить на сковороде с растительным маслом. Можно немного посолить. Отварить пельмени в подсоленой воде до полуготовности (2-3 минуты после закипания). В порционный горшочек 500-600 мл разложить: пельмени, печень, лист лавровый, залить соусом и закрыть лепёшкой из пресного теста. Ставим горшочки в разогретую до 200 градусов духовку. Готовность определяется по зарумянившейся лепёшке (минут 15).

Квари (Грузия)

Необходимые продукты: мука пшеничная - 2 стакана яйцо - 1 шт. сыр молодой несоленый - 300 г соль

Способ приготовления блюда: 1. Из подсоленной воды, яйца и муки замесить крутое тесто. 2. Тесто раскатать, вырезать из него круглые лепешки диаметром около 6 см. 3. На каждую лепешку положить сырную начинку, лепешки свернуть пополам, края защипнуть. 4. Варить квари в большом количестве слабо кипящей воды без крышки, опуская их в воду по одному. 5. Подавать вареники горячими, с маслом, сметаной или мацони.

Паровые пельмени с томатным соусом

Необходимые продукты: тесто пельменное - 600 г Для фарша: мякоть говядины - 180 г мякоть свинины - 180 г мякоть баранины - 120 г масло сливочное - 50 г лук репчатый - 2 головки сливки густые - 2 ст. ложки мускатный орех тертый - 1/4 ч. ложки Для соуса: помидоры - 4 шт. лук репчатый - 1 головка чеснок - 2 зубчика масло растительное - 1 ст. ложка смесь пряностей для мяса - 1 ч. ложка перец черный молотый соль

Способ приготовления блюда: 1. Говядину, свинину и баранину дважды пропустите через мясорубку вместе с маслом, добавьте мускатный орех, посолите, поперчите и перемешайте. Постепенно введите в фарш сливки, добавьте мелко рубленый лук и еще раз перемешайте. 2. Сформуйте из теста жгут, нарежьте его небольшими кусочками, из которых раскатайте тонкие кружки. На кружки положите по чайной ложке мясного фарша, края теста соедините и защипните. 3. Пельмени выдержите на холоде 1 час. 4. Охлажденные пельмени выложите на решетку пароварки и варите на пару 25 минут. 5. Для соуса помидоры ошпарьте, очистите от кожицы и семян, мякоть измельчите блендером. Лук порубите и спассеруйте на масле. В томатное пюре добавьте пассерованный лук, рубленый чеснок, посолите, поперчите, добавьте смесь пряностей и варите 15 минут на слабом огне. 6. Подавайте пельмени с томатным соусом.

Пельмени с уткой и грибами

Необходимые продукты: тесто пельменное - 500 г мякоть утки - 500 г лук репчатый - 1 головка шампиньоны - 100 г зелень укропа рубленная - 2 ст. ложки перец черный молотый соль	Способ приготовления блюда: 1. Мякоть утки дважды пропустите через мясорубку вместе с грибами. Добавьте мелко рубленный лук, посолите, поперчите и перемешайте. 2. Из теста и фарша сформуйте пельмени. Варите их порциями в подсоленной воде с добавлением зелени укропа. 3. Подавайте пельмени горячими с соевым соусом.

Равиоли с копченым лососем в сливочном соусе

Необходимые продукты: тесто пельменное - 150 г филе копченого лосося - 500 г сливки густые - 2 ст. ложки зелень укропа рубленая - 2 ч. ложки перец черный молотый соль Для соуса: сливки - 1 стакан белое вино сухое - 1/2 стакана мука пшеничная - 1 ст. ложка сливочное масло - 1 ст. ложка сок лимонный - 1 ст. ложка зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки перец черный молотый соль

Способ приготовления блюда: 1. Рыбу соедините со сливками и зеленью, измельчите блендером в однородную массу, посолите и поперчите. 2. Тесто тонко раскатайте, вырежьте из него кружочки. 3. На кружочки положите по 1 чайной ложке фарша, края защипните. 4. Равиоли отварите в подсоленной воде. 5. Для соуса муку спассеруйте на масле. 6. Разведите мучную пассеровку сливками, влейте вино, лимонный сок и варите 5 минут. Соус посолите, поперчите, добавьте рубленую зелень и перемешайте. 7. При подаче равиоли выложите на блюдо и полейте сливочным соусом.

Пельмени с кальмарами

Необходимые продукты: пельменное тесто - 500 г кальмары - 500 г рис короткозерный - 300 г лук репчатый - 2 головки масло растительное - 2 ст. ложки сметана - 100 г соль

Способ приготовления блюда: 1. Кальмаров очистите от хитиновых пластинок, обдайте кипятком, снимите с поверхности пленку. Мякоть кальмаров пропустите через мясорубку. 2. Лук мелко нарежьте. 3. Рис припустите с добавлением нарезанного лука и масла. 4. Измельченных кальмаров соедините с рисом и перемешайте. 5. Тесто раскатайте в тонкий пласт, с помощью круглой выемки вырежьте кружочки. 6. На кружочки выложите начинку, края защипните. 7. Пельмени варите в подсоленной воде. 8. Подавайте пельмени со сметаной, посыпав рубленой зеленью.

Пельмени «по-индийски»

Необходимые продукты: тесто пельменное - 500 г. мякоть баранины - 180 г. лук зеленый рубленый - 2 ст. ложки чеснок - 1 зубчик масло растительное - 2 ст. ложки имбирь молотый - 1 ч. ложка перец черный молотый - по вкусу соль - по вкусу

Способ приготовления блюда: Нарежьте мясо кусочками, пропустите через мясорубку вместе с чесноком, посолите, поперчите и введите зеленый лук, имбирь, перемешайте. Сформуйте из теста жгут и нарежьте кусочками, раскатайте кружочки. На раскатанные кружочки теста выложите начинку, края фигурно защипните. Смажьте глубокий противень маслом, выложите пельмени, добавьте 2 стакана воды, прикройте фольгой и варите 30 минут в духовке. Подайте с соевым соусом.

Пельмени, запеченные в омлете

Необходимые продукты: пельмени - 24 шт. яйцо - 2 шт. молоко - 10 ст. ложек зелень петрушки и укропа соль	Способ приготовления блюда: Пельмени отварите, положите на порционную сковороду. Яйца и молоко взбейте, посолите и этой смесью залейте готовые пельмени. Поставьте в духовку и запеките. Подавайте пельмени на той же сковороде, оформив зеленью.

Пельмени с креветками и свининой

Необходимые продукты: мука пшеничная - 2 стакана креветки очищенные - 100 г черемша мелко нарезанная - 10 г корень имбиря мелко нарезанный - 5 г соевый соус - 1 ч. ложка масло кунжутное - 1 ч. ложка глютaмат натрия - 1/2 ч. ложки соль - по вкусу свинина - 250 г фарша

Способ приготовления блюда: Креветок промыть, обсушить, перемешать с солью, кунжутным маслом, половиной нормы глютамата натрия и черемши.   В фарш добавить 2 столовые ложки воды, соевое масло, имбирь, оставшийся глютамат натрия, черемшу, соль, все хорошо перемешать.   Замесить тесто из муки, 1 стакана воды и соли. Оставить на 30 минут. Скатать тесто в длинный валик, нарезать на кусочки весом по 15 г и раскатать тонкие круглые лепешки. В центр каждой лепешки положить приготовленный фарш и защипнуть края, оставив сверху два небольших отверстия, в которые вставить по креветке.   Варить пельмени в мантоварке на пару в течение 25–30 минут.

Пельмени сибирские

Необходимые продукты: мука пшеничная - 660 г яйцо - 1 шт. вода - 330 г говядина - 400 г мякоти свинина - 460 г мякоти лук репчатый - 1 головка соль перец

Способ приготовления блюда: Для фарша говядину и свинину нарежьте на куски и пропустите через мясорубку. Добавьте соль, перец, воду, пропущенный через мясорубку лук и все перемешайте. Просеянную муку насыпьте на стол и сделайте воронкообразное углубление. Налейте воду, смешанную с яйцом и солью (12 г), и замесите крутое однородное тесто. Дайте полежать 20–30 минут для набухания клейковины. Тесто раскатайте в жгут, нарежьте кусочками и раскатайте сочни. На сочни выложите фарш, сформуйте пельмени и отварите их в подсоленной воде в течение 8–10 минут. К пельменям подайте сливочное масло, сметану, столовый уксус.

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/tdish54/?curPos=0

Котлеты - 1370 рецептов

Читать рецепты котлеты

Не забывайте про манную кашу!

Не забывайте про манную кашу! Элегантная и утончённая, словно бы сотканная из воздуха и света, манная каша заботиться о вашем здоровье и нежно ласкает вас изнутри! Это было своеобразное признание в любви, теперь - простой рецепт
 

 

Читать далее...

Венгерская ватрушка

Проще и вкуснее блюда просто не найти. На вкус, не ватрушка, а просто торт какой-то.

Читать далее...

Новогодние рецепты. Вторые блюда

 

Новогодние рецепты. Вторые блюда Свинина Новогодний аромат Баранина, тушенная с... Свинина Гармошка Баранина, тушенная с... Плов Цыпленок, запеченный под... Куриные ножки в мешочке -... Свинина с яблоками... Куриные крылышки... Котлеты из индейки... Свинина, запеченная с... Говядина, жаренная с... Свинина Ароматная Утка, тушенная с капустой... Ризотто с беконом и... Свинина в томатном соусе... Баранина, запеченная с... Фаршированный перец Цыпленок тапака Перепела, маринованные в... Спагетти с баклажанами... Котлетки из куриного филе Горшочки с мясом, фасолью... Свинина с черносливом... Куриное филе... Куриные бедрышки... Суфле из куриной печени Лазанья Ленивые голубцы Баранина с мятой Запеканка с баклажанами и... Жюльен с курицей и... Шашлычки Домашние с... Шашлычки Домашние... Спагетти с грибным соусом Куриное филе... Лазанья с грибами и... Мясо, запеченное в... Фетучини с телятиной и... Говядина, запеченная с... Каннеллони с беконом под... Куриное филе... Котлеты из индейки... Мясо, запеченное в... Крылышки с соусом из сыра... Фаршированные яблоки Утка, фаршированная... Гнездышки из фарша Каннеллони, фаршированные... Лазанья овощная Свинина в... Свинина с чесноком... Куриная голень, тушенная... Говядина с черносливом... Плов из курицы (или... Баранина, тушенная с... Свинина в сырной корочке Свинина, маринованная в... Кармашки из свинины с... Филе индейки под... Свинина, фаршированная... Цыпленок под... Баранина, тушенная с... Куриная голень в слоеном... Фаршированные куриные... Свинина, жаренная с... Шашлычки Домашние... Каннеллони с мясной... Свинина, маринованная в... Свинина, жаренная с... Филе индейки, жаренное с... Гусь фаршированный Куриное филе... Говядина, жаренная с... Куриные ножки в мешочке Курица с секретом Свинина, жаренная с сыром Торт из печени Куриная грудка под... Свинина, запеченная с... Запеканка с грибами и... Фаршированный картофель Курица Пьяная Чанахи

 

Серия сообщений "на горячее":
Часть 1 - Вот такая колбаса...
Часть 2 - Картофель Дофинэ
...
Часть 42 - КОТЛЕТЫ ПЛЕТЕННЫЕ.
Часть 43 - Куриный шашлык с беконом
Часть 44 - Новогодние рецепты. Вторые блюда
Часть 45 - Рулет из свинины с грибами "Новогодний" - просто вкусно оригинально!

Мечта Омара



Очень вкусный, очень нежный пирог. И вообще, советую раскладку удваивать, потому что для семьи из 4 человек нам этой вкуснотищи показалось маловато.

тесто:
по 200 грамм сметаны и майонеза,
яйцо,
1ч.л. разрыхлителя для теста,
5 ст.л. муки

начинка:
200 грамм измельчённых крабовых палочек,
2 луковицы,
4-5 варёных яиц,
растительное масло Читать далее...

Корейская морковка


Морковь, щедро приправленная пряностями, будет отличной закуской хоть на повседневном, хоть на праздничном столе по любому поводу в любое время года. Хотя, где-то я слышала, корейцы к этой морковке никакого отношения не имеют, у них там даже овощ этот не растет. Но тем не менее...пусть будет хоть какая, хоть корейская, лишь бы вкусно было.
Сколько я перепробовала в разные времена способов измельчения такой морковки- и тёрки и шинковки, а сейчас остановилась вот на такой банальной овощерезке, очень удобно и быстро, и так тонко получается. Рекомендую всем. Итак, рецепт:

* морковь - 1 кг
* соль - 1 ч. л.
* сахар - 1 ч. л.
* перец черный - 1/2 ч. л.
* перец красный - 1/3 ч. л.
* уксус по вкусу и прислушиваясь к особенностям организма
* кориандр молотый - 1 ч. л.
* масло растительное - 100 мл.
* лук - 1 шт.
* чеснок - 5-6 долек
Морковь измельчить "червячками" кто как умеет и у кого на чем лучше получается. Добавить соль и сахар и, помешивая, выдержать 20 мин. Добавить черного и красного перца. Выдержать, помешивая 10 мин. Залить пару столовых ложек уксуса(6% ) и выдержать, помешивая 20 мин. Поджарить чайную ложку молотого кориандра, всыпать в морковь. Через 10 минут поджарить лук в 100 граммах подсолнечного масла.
Лук можно удалить (я не удаляю), морковь залить горячим маслом. Через 10 минут мелко порезать или выдавить 5-6 зубчиков чеснока. Все перемешать, убрать в холодильник. Морковь будет готова через 2-3 часa.
Кто не любит кориандр, можно и без него.
Красный молотый перец можно заменять горьким стручковым. Можно добавлять по вкусу соевый соус. А смотрите, как с помощью вышеупомянутой овощерезки можно превратить кабачок в кабачковое спагетти

Пирог картофельный

 

 

Все что вам нужно  указано на фото

Грибочки обжариваем на сковороде на разогретом подсолнечном масле

Колбаску режем небольшими кубиками. Обжаренные грибочки смешиваем с кукурузой, добавляем колбасу и перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.

Картошку чистим, отвариваем до готовности, подсаливаем, в данном случае молоко  и масло не добавляем,  остужаем, вбиваем 2 яйца, перец черный молотый, тщательно разминаем толкучкой, можно пропустить через мясорубку. Только не советую растирать картошку в блендере. Пирог не получится. Лепим из картошки шарик и оставляем на 10 минут

Делим полученную массу на 3 части

Одну часть раскладываем на смазанный маргарином противень тонким слоем

Затем выкладываем половину начинки, тщательно распределяя ее по всей поверхности теста

Вторую часть картофельной массы аккуратно распределяем сверху начинки, сверху кладем третий корж

Сверху посыпаем тертым сыром ставим в разогретую духовку и выпекаем около 15 минут до образования румяной корочки, режем как пирог и подаем к столу. Приятного аппетита!

 

http://www.delishis.ru/recipes/pie/pie_3712.html

 

Мои оладьи с сырным припёком

Решила своих побаловать и испекла им оладики с сырком, получились песподобно вкусные, а сыр дал такой зажаристый и хрустящий вкус

Читать далее...

Ленивый хачапури

Ленивый хачапури

Сыр твердый-200 гр( потереть)

Яйцо-2 шт

Сметана-150 гр

Рыхлитель-1 ч.л

Мука-4 ст.л

 В миске перемешать сыр, яйца, разрыхлитель, муку и соль. Развести полученную смесь сметаной  до консистенции густой сметаны.
Затем вылить эту сырную смесь на разогретую и смазанную раст. маслом сковороду (я брала маленькую диам. 20 см, поэтому и хачапури такой пышный),. Жарим хачапури на среднем огне под крышкой, когда верх схватится и края подрумянятся, переворачиваем аккуратно на другую сторону и жарим также под крышкой до золотистой корочки.

Сырный пирог с копченой горбушей

Читать далее...

Маринованная скумбрия "Пальчики оближешь"

Очень необычное блюдо. Но давно прижилось в нашей семье. Здесь не только вкусная рыбка, но и морковка и горошек не менее вкусные. Рекомендую всем. Еще ни кто не остался равнодушным.

 

>>> рецепт приготовления вкуснятины  

Серия сообщений "Вторые блюда из рыбы и морепродуктов":
Часть 1 - Кальмары под соусом "Гейша"
Часть 2 - Фаршированная щука
...
Часть 15 - Рыбная запеканка Хеколь
Часть 16 - Горбуша под хлебной корочкой
Часть 17 - Маринованная скумбрия "Пальчики оближешь"
Часть 18 - Оладьи из лосося