-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в дежурант

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) УлЫбНиСь
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.12.2009
Записей: 3946
Комментариев: 108
Написано: 4345





Любимые кулинарные сайты.

Суббота, 08 Мая 2010 г. 22:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Russlana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любимые кулинарные сайты.





«Хорошая кухня» http://www.good-cook.ru/
«Супер-кук» http://supercook.ru/
«Кукинг» http://kuking.net
«Готовим дома» http://gotovim-doma.ru/
«Сластенка» http://slastenka.ru/tort8.html
«Сластена» http://slastena.info/
«растрепанный блокнот» http://netnotes.narod.ru/cooking/index.html
«Готовим» http://www.gotovim.ru/
Сайт – Рецепты моей бабушки http://kuroed.com/
«Кулина» http://kulina.ru/
Кулинар http://www.cooking.ru/cats/children...en/abc-feeding/
Выпечка http://cooklib.ru/bake/
«Все сладкое» (allsweet) http://allsweet.net/
«Азбука кулинарии» http://www.100receptov.ru/
«Едим дома» каталог рецhttp://edimdoma.ru/ipb/index.php?showtopic=907
кул портал «Смачно» http://www.smachno.ua/
поваренк.ру http://www.povarenok.ru/recipes/show/3658/
поваренок. Юа http://www.povarenok.com.ua/bludo408.html
вкусные истории http://vkusstory.ru/008-rec.htm
эл биб рецепты едаhttp://www.4read.org/category/food/
Миллион меню http://www.millionmenu.ru
Книжная полка Несененко http://www.nesenenko.narod.ru/
Кулинарное путешествие http://www.cooking.ru/interesting/t...ing/week_Italy/
Рецепты на каждый день http://www.homejungle.km.ru/Cook/EVERYDAY/everyday.htm
рецепты дом кухни http://www.vkysno.kiev.ua/
Вкусный сайт http://likysya4.mylivepage.ru/image/index
Книги по кулинарии http://community.livejournal.com/catalog_nax/12340.html
Просто и вкусно http://www.easy-cooking-club.com/
Ева.ру рец http://www.eva.ru/static/rubrums/737/240.html
Кулинар ссылки http://www.cooking.ru/directory/urls/?page=18
Кул.книга http://www.vkysno.com.ua/
Вкусный блог http://www.vkusnyblog.ru/
Кул. Рец на каждый день http://cookbook.bl4u.ru/
Эл.кн ги похлебкина http://cocucok.net/2007/03/22/nesko...ohlyobkina.html
Просто кулинария http://easycooking.ru/
Рецепты и кулинария http://www.cerpak.com/
Рец на каждый день дом.да http://4asov.ru/
Еще рец на каждый день http://www.nagotovim.ru/
Сладкое семейство
http://forum.semeistvo.by/forumdisp...d87419245&f=121
Форум Узбекистана http://fromuz.com/forum/index.php?a...ter&f=17&t=2143
Соленья http://www.devichnick.ru/18solenya.htm
Библиотека эл.книг http://www.lib.com.ua/books/12/546n1.html
Дом.кулинария Выпечкаhttp://kylinariya.dljavseh.ru/Vypechka/Vypechka8.html
Кулинария сом.юа http://www.kulinaria.com.ua/keksy.html
Кулинар. Рецепты http://kulinar.showgodno.ru/index.html
Кулинар. Рецепты на каждый день (скачать)http://www.kylinar.net/
Кулинар. Портал http://www.cooke.ru/index.php?name=...op=page&pid=808
Повары –форум (кексы)http://povary.ru/forum/index.php?ac...rinter&f=3&t=14
Кулинария (пирожные и бисквиты)http://www.cookerybook.ru/content-964-2.html
Про еду http://pro-edu.ru/index.php?paged=59
Скороешка http://skoroeshka.blogspot.com/2008...-post_7084.html
Рецепты от Хозяйки http://www.domkuhnya.ru/deserti.php
Сайт –кулинарная книга http://kulinarbook.dax.ru/088.htm
Мир еды http://www.food-world.ru/recipe/pizza
Рецепты тортов http://tortik.org.ua/
Я-повар Пудинги http://ya-povar.ru/dpuding/page/2/
Книга «Сладкоежка»http://bookz.ru/authors/prislannie-...islannie50.html
Книга «Сладкое» http://www.e-lib.info/book.php?id=1123347625&p=0

Сайты с постными разностями.
1) Православная кухня на каждый день. http://www.wco.ru/biblio/books/kuhnya/Main.htm
2) Православный пост http://www.pravpost.org.ua/list-c-stol.html
3) Сайт Трапеза http://www.eda-server.ru/trapeza/main.htm
4) Добрый пост http://www.dobryipost.ru/pitanie.html
5) И очень большой выбор постных блюд. В дни поста http://www.sestrenka.ru/cid67/
6) книга "Русский православный пост" http://www.pravosludm.narod.ru/lib/...post/index.html
7) Русская православная кухня http://supercook.ru/700-rpk-01.html
8) постные рецепты http://kulina.ru/articles/holy/post/retsepty/
9) постные традиции рус кухниhttp://www.rustrana.ru/print.php?nid=20029
10) Трапеза http://www.trapeza.su/


Самый лучший форум кулинара

Суббота, 08 Мая 2010 г. 22:26 + в цитатник
Это цитата сообщения wa-81 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый лучший форум кулинара

http://kuking.net/my/viewforum.php?f=2

Сдесь есть обалденные рецепты.Вобщем для всех,кто любит готовить.
 (400x400, 39Kb)

Рулет за 5 минут

Суббота, 08 Мая 2010 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет за 5 минут



 (341x243, 15Kb)
Очень легкий, очень быстрый, очень вкусный.
Попробуйте и вы будете делать его постоянно. И для домашних и когда гости внезапно нагрянут.
Раскладка идеальная, тесто получается именно такое, как надо.
5 столовых ложек сахара,
5 столовых ложек муки
5 столовых ложек сухого молока
3 яйца
1/3 чайной ложки соды, погашеной уксусом
Щепотка соли
Сразу включайте духовку пока готовите тесто и поставьте в неё противень, смазанный маслом - он должен быть горячим.
Яйца взбить с сахаром, добавить муку, сухое молоко, соду, погашенную уксусом, соль
Вылить все это на горячий противень и поместить в духовку, предварительно разогретую до 200-250 градусов, на 5 минут.
Сразу, после того как уберете противень из духовки, намазать корж любым вареньем, повидлом, джемом и свернуть рулет (пока горячий).

Большая подборка рецептов

Пятница, 07 Мая 2010 г. 23:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Vlad49 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Большая подборка рецептов



Большая подборка рецептов

салаты и закуски


салаты с мясом
(посмотреть с фотографиями »)

острый салат из языка и капусты
корейский картофельный салат "Камди Ча"
теплый рисовый салат с ветчиной
рисовый салат с ветчиной и омлетом
салат из печени с овощами
рисовый салат с мясом и черемшой
печеночный салат со свеклой
мясной салат с дайконом
горячий венгерский салат
салат "Шарлотка"
салат с перловкой
салат "Горная долина"
салат из редьки со шкварками
салат "Грибное поле"
салат "Москва-Одесса"
салат "Вечерний"
салат "Шапка Мономаха"
мясной салат с лечо
салат "Мужской каприз"
фасолевый салат с мясом
мясной салат с морковью "Обжорка"

салаты с курицей
(посмотреть с фотографиями »)

салат с фасолью и копченой курицей
салат "Птичка" с грибами
теплый салат с куриной печенью, кабачками и яйцом-пашот
капустный салат с куриной печенью и яйцом-пашот
салат венецианский
салат "Принцесса"
салат "Цыпочка"
салат из свежих овощей с куриными палочками
салат с курицей, ветчиной и сыром
салат из курицы с оливками
салат "Восхищение"
баклажаны под шубой
салат "Бертран"
курица с черносливом и грецкими орехами

салаты с рыбой
(посмотреть с фотографиями »)

салат из копченого лосося с помидорами и луком
салат с кальмарами и вермишелью
салат с рисом и рыбными фрикадельками
салат с креветками и мандаринами
салат слоеный с лососем
шпротный салат

салаты с овощами и грибами
(посмотреть с фотографиями »)

салат из помидоров и сырых шампиньонов
салат свекольный с яблоком и изюмом
сладкий свекольный салат с ананасом
салат свекольный с огурцом и орехами
салат с баклажанами и морковью
баклажановый салат с орехами и сметаной
огуречно-капустный салат с соевым соусом
огуречный салат с соусом из редиса
салат из редьки с овощной зажаркой и сухариками
салат из печеных кабачков и перцев
баклажановый салат с ореховым соусом
салат с грибами и помидорами
салат "Красный"
салат "Свежий"
салат из редиса "Рубиновый"
салат с крекерами
салат из авокадо и кураги
салат из печеных баклажанов и перцев
салат "Полянка"
салат "Царица Тамара"
огуречно-капустный салат
альпийский салат
свекла с черносливом
салат "Полосатик"
баклажаны под шубой
цветная капуста по-корейски
салат из баклажанов и помидоров
салат из капусты
винегрет из овощей
салат "Любовница"
зеленый салат
морковь с чесноком
салат из морской капусты
салат из капусты с апельсинами
 

солёные и маринованные овощи
(посмотреть с фотографиями »)

супербыстрые маринованные помидоры
закуска из маринованных овощей
кабачки острые маринованные
быстрые малосольные огурцы (сухой посол)
быстрые маринованные помидоры
лук острый закусочный
перцы закусочные
соленые баклажаны
маринованные длинноплодные огурцы

паштеты, муссы, бутербродные массы
(посмотреть с фотографиями »)

паштет из печени трески с зеленым горошком
грибная закуска на огуречных дольках
сырно-мясная бутербродная масса
баклажановый паштет с яйцами
баклажановая закуска со свежими помидорами и перцами
мусс из копчёного лосося на огуречных дольках
фасолевый бутербродный паштет
сырно-грибная бутербродная масса
баклажановая закусочная паста
паста из икры минтая
ветчинный мусс
печеночный паштет по-польски
французский паштет из куриной печени
крем из куриной печени
паштет из говяжьей печени

бутерброды, канапе
(посмотреть с фотографиями »)

горячие бутерброды с помидорами
бутерброды "Дуэ" с лососем
горячий бутерброд-корзинка
пикантные бутерброды с творогом
картофельные ежики
канапе с печеночным паштетом
бутерброды "Светофорчики"
бутерброд-шаурма
бутербродный рулет
горячие бутерброды со шпротами
бутерброд

закуски мясные и куриные
(посмотреть с фотографиями »)

говядина запеченная в тесте по-русски
острая закуска из куриных желудков
сало в луковой шелухе
закуска "Мужские грезы"
мясо в желе
соленый язык
куриный рулет с грибами
крылышки к пиву
буженина (мясо, запеченное под майонезом)
холодец (студень говяжий)

закуски рыбные
семга на соломке
рулет из лаваша с копченым лососем
соленая семга
двойной рыбный рулет
фаршированная рыба по-еврейски
фаршированная щука
семга в масле
крабовые шарики
кальмары в кляре
крабовые палочки во фритюре
паштет селедочный с картофелем

закуски яичные
яйцо в хлебной чашечке
яйца "Бенедикт"
яйцо-пашот
яичница "Сердечко"
слоеные чашечки с яйцом
яйцо в чашечке
яйца, фаршированные оливками и каперсами
яичница

закусочные торты
закусочный торт из курицы с морковью
закусочный кабачковый торт
закусочный торт с копченым лососем
торт бутербродный закусочный

закуски овощные
запеченные початки кукурузы
картофельные мини-пиццы
овощная закуска в баклажановых лодочках
слоеные чашечки с помидорами
запеченные перцы с брынзой
баклажаны "в шапочке"
закуска из помидоров с брынзой
кабачки запеченные
острая закуска из огурцов
баклажаны под грибы
перцы, фаршированные творогом
баклажановые рулетики
баклажановые рулеты с ореховым соусом
фаршированные помидоры
помидоры с чесноком и сыром

закуски грибные
фаршированные шампиньоны
грибочки по-венесуэльски
грибные оладьи

закуски сырные
закуска "Кораллы"
запеченный чернослив с сыром
рулет из сыра
сыр во фритюре

 


 
Читать далее...

Сырный обманщик

Пятница, 07 Мая 2010 г. 23:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Tunnus [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария.



"Сырный обманщик"

 

Изображение
Предлагаю Вашему вниманию,очень вкусное и отличное блюдо которое подходит для завтраков и закусок.Особенно понравиться тем кто любит сыры.
Нам понадобиться:мука-350гр.,разрыхлитель-1ч.л.,творог 9%-250гр.,яйцо-3-4шт.,масло сл.(растопленое)-200гр.,брынза-150гр.,сыр(типа гауда)-200гр.
Изображение
Духовку разогреть до200гр..Сыр натереть на мелкой тёрке(немного оставить для верха 50гр.).Брынзу накрошить руками,все продукты смешать и уложить в промасленную форму.С верху обсыпать сыром,и в духовку до золотистой корочки примерно 30мин.
Изображение
Изображение
Изображение
Только из духовки.
Изображение
Изображение
Приятного аппетита! :Rose:

 


Как сварить пушистый рис

Пятница, 07 Мая 2010 г. 23:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сварить пушистый рис



рис.JPG (304x273, 22Kb)
Обычно хозяйки жалуются, что отваривают рис на гарнир и он у них получается либо кашей, либо слипшимся комком.
Этого не произойдет, если сварить его чуть-чуть по хитрому.
Берем стакан промытого риса, заливаем тремя стаканами воды, солим, добавляем 100 гр сливочного масла и варим на сильном огне десять минут.
Не открывая крышку, снимаем рис с огня, и заворачиваем кастрюлю в махровое полотенце или во что-нибудь теплое.
Минут через 20 открываем кастрюлю. Рис готов не смотря на то, что был полусырой, когда вы его снимали с огня.
Такой рис --рисинка к рисинке-даже когда остынет не слипается.
К рису приготовила сегодня куриную печень...вполне сьедобно. Даже очень вполне

Сахарные коржики

Пятница, 07 Мая 2010 г. 23:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Evgenia_Myrzilka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сахарные коржики





Коржики получаются очень вкусные!!! Ням-ням)))

Рецепт нашла в журнале 1000 советов.

рецепт

Блюда из мяса. Более 300 рецептов

Пятница, 07 Мая 2010 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Жагуара [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из мяса. Более 300 рецептов.



Избранные рецепты из мяса

Жаркое из индейки. Рецепт и фото

Рулет из курицы и индейки с грибами (рецепт и фото)

Рецепт приготовления куриных грудок в кляре, с фото

Куриные крылышки к пиву, рецепт и фото

Рецепт приготовления курицы

Рецепт приготовления куриного сердца, с фото

Рецепт приготовления куриной печени

Рецепт оладьев из курицы, с фото

Грудка индейки в кляре, рецепт приготовления с фото

Как приготовить индюшку (с фото)

Коралловая индюшка, с фото

Рецепт нежнейшей индейки

Рецепт шашлыка из индейки

Рецепт утки в коньяке, с фото

Рецепт приготовления гуся с вишнями, с фото

Как готовить карэ-кюфта, с фото

Рецепт разбойничьих котлет из курицы, с фото

Как приготовить вкусные котлеты, с фото

Как приготовить котлеты без мясорубки, с фото

Как приготовить котлеты мини

Как красиво защипнуть пельмени или вареники, с фото

Рецепт мясной запеканки с фото

Рецепт домашнего плова

Рецепт приготовления кролика в вине

Как приготовить жаркое из мяса медведя с брусникой и грибами

Как приготовить стейки из баранины (рецепт с фото)

Рецепт приготовления мяса по-Докучаевски, с фото

Рецепт гуляша

Шашлык из свинины

Жаркое из индейки. Рецепт и фото

Свиные шкварки к обеду (рецепт приготовления и фото)

Рецепт приготовления мяса с картошкой в мультиварке

Рецепт приготовления тушеной свинины

Мясные рулетики с черносливом

Как приготовить праздничное заливное (с фото)

Как приготовить домашний холодец (с фото)

Как приготовить маринованные ушки (рецепт с фото)

Рецепт языка с хреном, с фото

Рецепт рулета из печени

Еще около 300 рецептов

как читать иностранные книги и журналы-прога

Среда, 05 Мая 2010 г. 13:58 + в цитатник
Это цитата сообщения microfon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ЧИТАТЬ ИНОСТРАННЫЕ КНИГИ И ЖУРНАЛЫ



Довольно огорчительно, если невозможно прочесть описание.
Ведь многие журналы - иностранные!
Но теперь это возможно!

КАК ЧИТАТЬ ИНОСТРАННЫЕ КНИГИ И ЖУРНАЛЫ - ЗДЕСЬ!
СКАЧИВАЙТЕ И ПОЛЬЗУЙТЕСЬ!

Программа отделяет текст от картинок

Вы можете копировать и изменять картинки как картинки, а текст - как текст!

Заложено много возможностей.

 

 

 

Еще полезные програмки здесь и здесь


Что-то мне это напоминает

Среда, 05 Мая 2010 г. 10:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Leontodo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что-то мне это напоминает



Ах, да - корпоративные уроки (списочек из спама)...

"Вы имеете право:

1.Иногда ставить себя на первое место.
2.Просить и помощи, и эмоциональной поддержки.
3.Протестовать против несправедливого обращения или критики.
4.Иметь свое собственное мнение или убеждения.
5.Совершать ошибки, пока вы не найдете правильный путь.
6.Предоставлять людям право самим решать свои проблемы.
7.Говорить: "спасибо, НЕТ", "Извините, НЕТ".
8.Не обращать внимание на советы окружающих и следовать своим собственным.
9.Побыть одному, даже если другим хочется Вашего общества.
10.Иметь свои собственные, какие угодно, чувства, независимо от того,
понимают ли их окружающие.
11.Менять свои решения или изменять образ действий.
12.Добиваться перемены договоренности, которая Вас не устраивает...."


Хехе, забавный список. Чего не хватает? О!!!!!

Надо его переформулировать в духе экстремальности ИКР (идеального конечного результата то бишь)

ВЕЗДЕ И ВСЕГДА НЕ ЗАБЫВАЙТЕ:

1. СЧИТАТЬ СЕБЯ БОГОМ
2. ВСЁ И ВСЕХ ВОКРУГ СЧИТАТЬ СВОЕЙ СОБСТВЕННОСТЬЮ
3. К ТОМУ ЖЕ БЕССЛОВЕСНОЙ
4. ВАШЕ МНЕНИЕ -- ЕДИНСТВЕННОЕ. ВАШИ ЖЕЛАНИЯ АБСОЛЮТНЫ
5. ВСЕ ВАШИ ДЕЙСТВИЯ -- ЧАСТЬ ВАШЕГО ПУТИ. ОШИБОК НЕ БЫВАЕТ
6. ЧУЖИЕ ПРОБЛЕМЫ И МНЕНИЯ -- ВЫДУМКИ
7. А НА ЧУЖИЕ ВЫДУМКИ ВАМ ИЗНАЧАЛЬНО НАПЛЕВАТЬ
8. ЧУЖИЕ МЫСЛИ О ВАС -- ФИКЦИЯ
9. ВСЯ ВСЕЛЕННАЯ -- ВАШЕ ОДИНОЧЕСТВО
10. ВАШИ ЧУВСТВА -- ЭТО ВАШИ ОТНОШЕНИЯ С САМИМ СОБОЙ
11. ВЫ МОЖЕТЕ МЕНЯТЬ СВОИ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ О СВОЕМ ПУТИ
12. И ВЫБИРАТЬ ДРУГУЮ ДОРОГУ. НА ДРУГИХ ВАМ ЕЩЕ РАЗ НАЧИХАТЬ.

Ну, кто готов подписаться под этим?

Быстрый пирог на кефире

Суббота, 01 Мая 2010 г. 14:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый пирог на кефире



Быстрый пирог на кефире

Автор - CulinaryCat



1 стакан кефира
3 яйца
100 гр масла
1 чайная ложка соды
10 столовых ложек муки

начинка любая (фрукты, рыба, мясо...)

РЕЦЕПТ

Мясная запеканка с сыром

Вторник, 27 Апреля 2010 г. 23:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Shadow-Cat1991 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясная запеканка с сыром



Для приготовления потребуется:
картофель (6шт)
фарш свинина+говядина (400г)
грибы (100-150г)
лук (1шт)
сметана (1 стакан)
сыр
яйцо
чеснок (2 дольки)
соль
перец

Рецепт приготовления далее


Запеченный картофель буланжер

Вторник, 27 Апреля 2010 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченный картофель буланжер



Этот картофель получил свое название из-за французской традиции (буланжери - булочная) - раньше его отдавали ближайшему булочнику, чтобы принесенное блюдо медленно готовилось в его печке. Приятно, что форму с этим картофелем можно просто поставить в духовку и забыть о нем, пока он не будет готов. 

Этот картофель очень хорошо подходит на гарнир к баранине, а также к определенным рыбным блюдам, например, к барабульке, палтусу и морскому окуню. 

Читать далее...

Великолепный ретро сайт..!

Пятница, 23 Апреля 2010 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения almiria_kh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Великолепный ретро сайт..!




Замечательный ретро-сайт, просто потрясающий, есть ВСЁ!
Здесь Вы найдете советские фильмы,
телеспектакли (потрясающие спектакли МХАТа, театра Сатиры,
театра Вахтангова, БДТ, Срвременника, и др),
мультфильмы, даже диафильмы (кто помнит что это такое), ретро-музыка,
романсы, театр, балет, история цирка, антология юмора, советские
телепередачи ("Голубой огонёк", "Вокруг смеха", капустники)
советская оперетта, опера,
историческое фото, ну и много другого, всего не перечесть.
Нажимаем на квадратики и переносимся на много лет назад..



спасибо Татьяна *DEVA*…


Паштет

Среда, 21 Апреля 2010 г. 23:26 + в цитатник
Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Паштет



 

«Они съели целый паштет без остатка и выпили до дна бутылку старого маконского вина».
А.Дюма
 
            Поистине невообразимо количество того, что можно назвать паштетом, это и восславленный пушкиным страсбургский пирог нетленный, и знаменитая фуа-гра и исторический заячьий паштет, которым накормили воинов Атиллы, что бы задобрить свирепых гуннов…
            История паштета, правда без прямого упоминания слова паштет, восходит к 2500 году до нашей эры. Именно этим периодом датируют ученые барельефы с насильственным откормом гусей (как ныне во франции для фуа-гра), найденные в устье Нила… Просто поверить невозможно, что столь вкусное и несложное блюдоимеет столь длительную историю
            Ну, как говорится экскурс в историю совершили. Теперь будем делать экскурс на кухню. 
            На кухне у нас семьсот грамм говяжей печени. Из нее мы и будем делать самый простой, самый привычный нам печеночный паштет.
            Вырезаем из печени все пленки и крупные протоки. Режем печень на пластины толщиной в сантиметр и слегка поджариваем на подсолнечном масле до легенькой корочки.
            Четыре крупные морковки чистим и режем пластинками в пол миллиметра. Четыре луковицы режем тонкими кольцами. Лук и морковку обжариваем до изменения цвета и легкого размягчения морковки. Пропускаем все, что мы пожарили и пучек зелени петрушки и 100 грамм масла через мясорубку с мелкой решеткой два раза. Солим, перчим по вкусу. Тщательно вымешиваем.
            Выкладываем на покрытую пищевой пленкой циновку. Заворачиваем и прямо с пленкой отправляем в холодильник. Если любите, что бы паштет был потверже – кладите побольше масла. Я ограничился 100 граммами и паштетик у меня был нежный и мягкий…
            Кушать можно и просто так, но мне нравится, положить кусочек паштета на намазанный маслом хлебушек, и укусив почувствовать как тает, расплывается во рту волшебный вкус, как переживав и проглотив торопишься укусить еще , что бы не пропадал божественный аромат…
            Приятного апатита.
 


 

Как готовилось

Рыбка в кляре. Фото-рецепт

Среда, 21 Апреля 2010 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбка в кляре. Фото рецепт.



 

Хочу вам предложить блюдо, которое готовит очень часто Елена Рябуха, особенно летом, так как с овощами, а именно с помидорачиками и огурчиками, это просто вкуснятина!

Спасибо Леночке за рецепт!

 

Смотреть МК здесь >>>>>

5 блюд из любимой селедки

Среда, 21 Апреля 2010 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 блюд из любимой селедки



 (699x500, 149Kb)

Лодочки из батона с сельдью и яблоками

Селедка - 1 филе

Батон - 1 шт

Сыр на мелкой терке - 200 г

Сваренные яйца ан мелкой терке - 4 шт

Кислые яблоки на терке - 2 шт

Майонез, молоко

Зеленый лук, зелень петрушки (укроп, кинза)

Сливочное масло

Филе сельди режем на порционные кусочки и опускаем в молоко, чтобы енмного притупить соленость. Режем батон, обжариваем на сливоч. масле с одной стороны. Гренкочки натираем слегка чесноком. В тарелке смешиваем натертые - сыр, яблоки, яйца + майонез и перемешиваем. Намазываем на гренки полученную смесь. Сверху посыпаем измельченным зеленым луком. Кладем наверх кусочек сельди и посыпаем зеленью петрушки, кинзы, укропа. Наши эксклюзивные греночки готовы к употреблению. Очень красиво и аппетитно смотрятся на столе!

Белоснежка Аля

Форшмак, Салат Селедка под грибной шубой, Сельдь запеченная в фольге, Филе сельди в винном соусе



Тонкое тесто для пиццы

Понедельник, 19 Апреля 2010 г. 23:07 + в цитатник
Это цитата сообщения kumena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тонкое тесто для пиццы






Наконец добилась совершенно отличного результата. Тесто тоненькое, нежное, по краям чуть хрустящее.

Читать далее

Секреты выпекания правильных блинов…

Понедельник, 19 Апреля 2010 г. 20:07 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты выпекания правильных блинов…



Блины

Казалось бы печь блины очень просто. Но выпекать блины тонкие, полупрозрачные, красивые и воздушные – уже искусство, и оно имеет свои секреты.

 Как сделать так, чтобы в блинном тесте не было комочков

Читать далее...

Картофель по-французски

Понедельник, 19 Апреля 2010 г. 09:25 + в цитатник
Это цитата сообщения olga20 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

картофель по французки



Очень французский картофель

Светлана Белкина

Если вы любите картофель, почему бы не разнообразить «картофельное меню» старым добрым французским рецептом. Предлагаем приготовить картофель «дофине» или картофель «а-ля дофинуаз».

 

Картофель «дофине»

 

Продукты:


Картофель – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 1 стакан
Сыр натертый – 200 г
Масло сливочное – 45 г
Соль – 1/2 чайные ложки
Перец черный молотый – щепотка
Мускатный орех – щепотка
Чеснок – 1 зубчик


1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте мускатный орех и половину натертого сыра. Все перемешайте.

2. Влейте в картофель молоко и разбейте яйцо. Хорошо перемешайте.

3. Посуду для запекания картофеля натрите чесноком и смажьте маслом. Теперь выложите в него картофельную смесль, а сверху посыпьте оставшимся сыром. Сливочное масло порежьте на небольшие кусочки и положите сверху.

4. Посуду с картофелем поставьте в предварительно хорошо разогретую духовку примерно на 40 минут.

Когда картофель приобретет мягкость, а сверху появится золотистая корочка – блюдо готово.

 

Картофель «а-ля дофинуаз».


 Продукты:

Картофель – 500 г
Лук репчатый – 2 шт.
Сыр Чеддер натертый – 200 г
Сливки жирностью 20% – 375 мл
Соль – щепотка
Перец черный молотый – щепотка
Масло сливочное

1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте. Порежьте лук кольцами, но пока не спешите добавлять его в картофель.

 

2. Посуду для запекания смажьте маслом. Аккуратно выложите тонкий слой картофеля, сверху накройте его слоем лука и посыпьте сыром. Повторяйте так необходимое количество раз, чередуя слои. Заключительный слой должен остаться сырным.

3. Полученное блюдо залейте сливками и поставьте запекать в предварительно хорошо разогретую духовку примерно на 40 минут.

 

Когда картофель приобретет мягкость, а сверху появится золотистая корочка – блюдо готово.

 



Поиск сообщений в дежурант
Страницы: 185 ... 13 12 [11] 10 9 ..
.. 1 Календарь