Цитата сообщения наталья_ландыш 🥞 Пышные оладьи: Мягкие, как облачко!

Вы когда-нибудь задумывались, почему у одних оладушки получаются плоскими, как блинчики, а у других — высокими и воздушными? Секрет прост, и я с радостью им делюсь! 😊
​Ловите мой проверенный рецепт тех самых «облачных» оладий, которые тают во рту.
​🛒 Вам понадобится:
​Мука — 8 ст. л. с горкой (просейте для легкости!)
​Яйцо — 1 шт.
​Кефир — 250 мл (лучше комнатной температуры)
​Соль и сода — по 1/2 ч. л.
​Сахар — 2 ст. л. (если любите сладкоежки — смело кладите 4 ст. л.)
​Масло — для жарки
​👨‍🍳 Маленькие хитрости для идеального результата:
​Не взбивайте долго! Просто смешайте ингредиенты до однородности. Чем меньше вы «тревожите» тесто после добавления соды, тем пышнее будут оладьи.
​Дайте тесту отдохнуть. Оставьте его на 10-15 минут перед жаркой.
​Жарьте на среднем огне. Так они успеют пропечься внутри и не подгорят снаружи.
​Это просто, быстро и невероятно вкусно! Идеальный завтрак для уютного семейного утра. ❤️