Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Êóðèíî-òâîðîæíûé ïèðîã - áîæåñòâåííî íåæíî, íåðåàëüíî âêóñíî - ãîòîâà åñòü êàæäûé äåíü
Ïðåäëàãàþ çàìå÷àòåëüíûé êóðèíî-òâîðîæíûé ïèðîã, êîòîðûé î÷åíü ïðîñòî ãîòîâèòñÿ è ïîäîéä¸ò íà âñå ñëó÷àè æèçíè, êàê äëÿ áóäíè÷íûõ äíåé, òàê è äëÿ ïðàçäíè÷íûõ. Ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíûé è â òîæå âðåìÿ ñûòíûé, à èíãðåäèåíòû — ïðîñòûå è äîñòóïíûå.


Ôèëå êóðèíîå — 500 ã
Òâîðîã — 180 ã
Ìîëîêî — 200 ìë
ßéöî êóðèíîå — 2 øò
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ / Ìóêà — 100 ã
Ñîåâûé ñîóñ — 2 ñò. ë.
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò
Ìîðêîâü — 200 ã
Ïåðåö äóøèñòûé — 1/4 ÷. ë.
Ïåðåö êðàñíûé æãó÷èé — 1/4 ÷. ë.
Ñîëü — 1/2 ÷. ë.
Ìàñëî îëèâêîâîå — 3 ñò. ë.
Óêðîï — 40 ã
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 70 ìèíóò


Êóðèíîå ôèëå èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå èëè ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Äîáàâèòü ïåðåö äóøèñòûé, ïåðåö êðàñíûé æãó÷èé è ñîåâûé ñîóñ Kikkoman.

Äàëåå ïðèãîòîâèì òåñòî äëÿ ïèðîãà. Äëÿ ýòîãî ñìåøàåì â åìêîñòè òâîðîã, ÿéöà, ìîëîêî è ñîëü.

Äàëåå ïðîñåÿòü ìóêó è õîðîøî ïåðåìåøàòü ìèêñåðîì äî îäíîðîäíîñòè.

Ëóê î÷èñòèòü, ïðîìûòü, íàðåçàòü êóáèêàìè è îáæàðèòü äî ïðîçðà÷íîñòè íà îëèâêîâîì ìàñëå.

Ìîðêîâü ïî÷èñòèòü, ïîìûòü è íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.

Îáæàðåííûé ëóê ñîåäèíèòü ñ êóðèíûì ôàðøåì. Õîðîøî ïåðåìåøàòü.

Çàòåì 2/3 ÷àñòè òåñòà ñìåøàòü ñ êóðèíîé ìàññîé. Õîðîøî ïåðåìåøàòü.

Äàëåå óêðîï ïðîìûòü, íàðåçàòü è äîáàâèòü ê êóðèíî-òâîðîæíîé ìàññå. Õîðîøî ïåðåìåøàòü è âûëîæèòü â ôîðìó äëÿ âûïå÷êè, ñìàçàííóþ îëèâêîâûì ìàñëîì.

Ñâåðõó ðàñïðåäåëèòü ìîðêîâü.

Çàëèòü îñòàâøèìñÿ òåñòîì. Âûïåêàòü â äóõîâêå, çàðàíåå ðàçîãðåòîé äî 190 ãðàäóñîâ, 50 ìèíóò.
Âûíóòü ïèðîã èç ôîðìû è ìîæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó.

Âîò òàê ïèðîã âûãëÿäèò â ðàçðåçå.

È êóñî÷åê ïîáëèæå.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!
