Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт. 
• Сыр — 50 г 
• Яйцо — 1 шт. 
• Укроп — 1 пучок 
• Масло подсолнечное — 30 г
• Лук репчатый — 1 шт.

Приготовление:

1. Почистить картофель и нарезать кубиками.

2. Выложить картофель на разогретую сковороду с подсолнечным маслом и поджарить на сильном огне 3-5 минут, затем добавить нарезанный лук, посолить и жарить картошку до готовности. 

3. В натертый сыр добавить яйцо и нарезанную зелень укропа, все смешать.

4. Залить готовую картошку смесью из сыра, яйца и зелени, быстро перемешать и накрыть крышкой. Оставить сковороду с картофелем на медленном огне на 2–3 минуты.

источник