Разрезать ребра между костей.

Приготовить маринад из водки, соли, перца, розмарина, кориандра и оливкового масла.

Замариновать ребра в течении 30-60 минут. Можно оставить на ночь или сразу выложить в сковороду.

Выкладывать мясной частью вниз, накрыть крышкой и готовить минут 30 на минимальном огне.

Потом перевернуть и довести до готовности, хотя за 30-40 минут они должны приготовится. Я держала 60 минут - мясо можно есть губами.

источник http://100vkusov.ru/%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF...2%D0%BE%D0%B4%D0%BA%D0%B5.html