100 ÇÀÊÓÑÎÊ ÍÀ ÄÅÍÜ ÐÎÆÄÅÍÈß - |
Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - Ðåöåïòû çàêóñîê íà Äåíü Ðîæäåíèÿ
Áðóñêåòòà ñ ïðîøóòòî ïîíðàâèòñÿ âñåì ëþáèòåëÿì âêóñíûõ çàêóñîê. Äîáàâèì ê ïðîøóòòî ðèêîòòó, ðîçìàðèí, ñëèâîâûå ïîìèäîðû, ñïåöèè. Áóäåò î÷åíü âêóñíî è êðàñèâî. Àðîìàò ó òàêîé áðóñêåòòû - íåïîâòîðèìûé.
Ñâèíûå óøêè â êëÿðå ãîòîâÿòñÿ â òå÷åíèå 3 ÷àñîâ. Ïîëó÷àåòñÿ ÷óäåñíàÿ õðóñòÿùàÿ çàêóñêà ê ïèâó èëè ïðîñòî äëÿ ëþáèòåëåé âêóñíî ïîõðóñòåòü ïîä ïðîñìîòð ñïîðòèâíîãî ìàò÷à. Õðàíÿòñÿ óøêè äîìà 2-3 äíÿ.
Áðóñêåòòà ñ ñåëüäüþ îòëè÷íî âîçáóäèò àïïåòèò è óêðàñèò ñòîë õîëîäíûõ çàêóñîê íà ëþáîì ïðàçäíèêå. Ïîìèìî ñåëüäè (ÿ ëþáëþ ìàðèíîâàííóþ), ïîíàäîáèòñÿ ìàðèíîâàííûé ïåðåö áîëãàðñêèé, ìîöàðåëëà, çåëåíü.
Câèíûå óøêè ïî-êîðåéñêè - îòëè÷íàÿ çàêóñêà íà âñå ñëó÷àè æèçíè: è ñ äðóçüÿìè ïîä ïèâî, è íà ôóðøåò, è ïðîñòî ïîëàêîìèòüñÿ ïîä ôèëüì èëè ïåðåäà÷ó. Áëþäî - áþäæåòíîå è âêóñíîå. Ïîïðîáóéòå!
Ñâèíûå óøêè â ñîåâîì ñîóñå - çàìå÷àòåëüíàÿ çàêóñêà: áþäæåòíàÿ, ïîëåçíàÿ, âêóñíàÿ. Ìÿñà â íåé ìàëî, çàòî åñòü æåëàòèí, êîòîðîìó áóäóò ðàäû âàøè ñóñòàâû. Ïðàâäà, âàðÿòñÿ óøêè ÷àñîâ ïÿòü-øåñòü.
Áðóñêåòòà ñ êóðèöåé - ñûòíàÿ è â òî æå âðåìÿ ëåãêàÿ çàêóñêà, ïðîñòàÿ â ïðèãîòîâëåíèè è î÷åíü âêóñíàÿ. Êóðèíóþ ãðóäêó íàäî çàïå÷ü íà ñêîâîðîäå-ãðèëü èëè â äóõîâêå, ìîæíî è îáæàðèòü. Äîáàâèì ñïåöèè.
Áðóñêåòòó ñ òóíöîì âû ïðèãîòîâèòå çà ìèíóò 15. Â÷åðàøíèé áàãåò íàäî ðàçðåçàòü è çàïå÷ü, ïðåäîñòàâèâ åìó âòîðóþ æèçíü, à ê êîíñåðâèðîâàííîìó òóíöó äîáàâèì ôàñîëü, êåäðîâûå îðåøêè, ÷åñíîê, ñïåöèè.
Áðóñêåòòà ñ ãðèáàìè ïîäàåòñÿ â êà÷åñòâå èçûñêàííîé çàêóñêè. Ãðèáû è ëóê íàäî êàðàìåëèçèðîâàòü, ê íèì äîáàâèòü àðîìàòíûå ñïåöèè è âñå ýòî ïîäàòü íà çîëîòèñòî-õðóñòÿùåì áàãåòå, ñìàçàííîì ñûðîì.
Áðóñêåòòà ñ ñûðîì çàïåêàåòñÿ â äóõîâêå, à îâîùè äëÿ íåå íàäî îáæàðèòü â ñêîâîðîäå. Äîáàâèì ñþäà ïîìèäîð÷èêîâ, ëóê, ñâåæèé áàçèëèê è òÿãó÷èé ñûð. Ïîäàâàéòå òàêóþ çàêóñêó íà ïðàçäíèê èëè ê íàïèòêàì.
Áðóñêåòòó ñ êðåâåòêàìè âû ïðèãîòîâèòå çà 10-150 ìèíóò. Ýòî - îòëè÷íàÿ çàêóñêà ê âèíó. Ëåãêàÿ, ïðîñòàÿ â ïðèãîòâîëåíèè, íåõèòðàÿ. Âàðåíûå êðåâåòêè íàäî îáæàðèòü íà ìàñëå ñî ñïåöèÿìè, áàãåò çàïå÷ü, âñå!
Áðóñêåòòà ñ âåò÷èíîé (ïàðìñêîé âåò÷èíîé!) ãîòîâèòñÿ â òå÷åíèå 10 ìèíóò. Ýòî - èçûñêàííàÿ ñðåäèçåìíîìîðñêàÿ çàêóñêà íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûõ. Âñå ïðîñòî è áûñòðî. Îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâüòå òàêóþ çàêóñêó!
Êðîêåòû èç ïþðå ìîæíî ïðèãîòîâèòü ïîñëå ïðàçäíèêà, íà êîòîðîì âàøè ãîñòè íå î÷åíü-òî åëè ãàðíèð. Êàðòîôåëüíîå ïþðå - îòëè÷íûé ïîëóôàáðèêàò, èç êîòîðîãî ìîæíî ïðèãîòîâèòü âêóñíóþ è ñûòíóþ çàêóñêó.
Êðîêåòû ñ ãðèáàìè ïðåäñòàâëÿþò ñîáîé õðóñòÿùèå ïèðîæêè ñ íåæíîé ñëèâî÷íî-ãðèáíîé íà÷èíêîé. Ãðèáû ïîäîéäóò ëþáûå ãîòîâûå - âàðåíûå, æàðåíûå èëè ìàðèíîâàííûå. Ó ìåíÿ - øàìïèíüîíû. Ïîåõàëè!
Áðóñêåòòà ñ îðåøêàìè ìîæåò áûòü äîïîëíåíà ðàçíûìè ñîñòàâëÿþùèìè. Âîò è ìû âîçüìåì áàòàò èëè ñëàäêèé êàðòîôåëü, ñóøåíóþ êëþêâó, ÷åñíîê, ñïåöèè è ñîçäàäèì èç âñåãî ýòîãî àðîìàòíóþ è âêóñíóþ çàêóñêó.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ çàêóñêè èç êàáà÷êîâ "Äíåñòðîâñêàÿ". Äàííîå áëþäî ïîäõîäèò êàê íà îáû÷íûé óæèí, òàê è íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë.
Çàêóñêà «Ìîðêîâü» - î÷åíü îðèãèíàëüíàÿ çàêóñêà, ïî ñâîåé ôîðìå íàïîìèíàþùàÿ ìîðêîâêó. È äåòè, è âçðîñëûå îòìåòÿò âàøó îðèãèíàëüíîñòü, ïîýòîìó - âîîðóæàåìñÿ ðåöåïòîì è ãîòîâèì! :)
Òàêóþ çàêóñêó ìîæíî äåëàòü ñ êàêîé óãîäíî íà÷èíêîé: êîëáàñîé, ðûáîé, ìÿñîì, ñûðîì. Ãëàâíîå óñëîâèå - äàòü ïîñòîÿòü â õîëîäèëüíèêå ïàðó ÷àñîâ äëÿ ïðîïèòêè.
Î÷åíü èíòåðåñíûé ðåöåïò - çàêóñêà èç ñâåêëû ãîòîâèòñÿ ñ ñûðîì äîâîëüíî áûñòðî è ëåãêî. Âûãëÿäèò îðèãèíàëüíî. Çà ñâîé âíåøíèé âèä çàêóñêà ïîëó÷èëà ïðîçâèùå - íàïîëåîí èç ñâåêëû. Íðàâèòñÿ äàæå äåòÿì!
Ñêîðî ãðèáíîé ñåçîí, à ó âàñ åùå îñòàëèñü ìàðèíîâàííûå îïÿòà? :) Ïðåäëàãàþ âàì èíòåðåñíûé è ïðîñòîé ðåöåïò çàêóñêè èç îïÿò. Ñûòíàÿ, íåîáû÷íàÿ, ñ íàñûùåííûì âêóñîì - òî, ÷òî íàäî íà áóòåðáðîäû :)
Çàêóñêà èç ÷åðíîãî õëåáà ñ ñåëüäüþ - î÷åíü ïðîñòàÿ â ïðèãîòîâëåíèè çàêóñêà, êîòîðàÿ ïðèäåòñÿ ïî âêóñó ïðàêòè÷åñêè êàæäîìó ðóññêîìó ÷åëîâåêó, áëàãî èíãðåäèåíòû - ïðåêðàñíî íàì èçâåñòíûå è íàìè ëþáèìûå.
Åñëè âû ëþáèòåëå ñàëàò Êàïðåçå, òî è çàêóñêà Êàïðåçå âàì îáÿçàòåëüíî ïðèäåòñÿ ïî äóøå. Î÷åíü îðèãèíàëüíàÿ è âêóñíàÿ çàêóñêà èç ïîìèäîðîâ, áàçèëèêà è ìîöàðåëëû, äîñòîéíàÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà.
Çàêóñêà "Íîâîãîäíåå êàíîý" - îðèãèíàëüíàÿ è î÷åíü âêóñíàÿ çàêóñêà äëÿ íîâîãîäíåãî ñòîëà. Ïðîñòàÿ â ïðèãîòîâëåíèè, íî âêóñíàÿ è äîñòàòî÷íî ýôôåêòíàÿ. Õîðîøî èäåò èìåííî êàê çàêóñêà ïîä ñïèðòíîå.
Çàêóñêà ê êîíüÿêó îò Íèêîëàÿ II - ïîæàëóé, ëó÷øàÿ çàêóñêà ê ýòîìó àëêîãîëüíîìó íàïèòêó, êîòîðóþ ìíå êîãäà-ëèáî äîâîäèëîñü ïðîáîâàòü. Ýôôåêòíî âûãëÿäèò, ïðåêðàñíî ñî÷åòàåòñÿ ñ êîíüÿêîì ïî âêóñó.
Çàêóñêà Çìåéêà - ýòî âêóñíàÿ è î÷åíü ýôôåêòíàÿ çàêóñêà â ôîðìå çìåè, ÷òî îñîáåííî àêòóàëüíî â ïðåääâåðèè âñòðå÷è 2013 ãîäà, ãîäà ÷åðíîé çìåè.
Çàêóñêà ê ïèâó èç êàðòîôåëÿ - äåøåâàÿ, ïðîñòàÿ â ïðèãîòîâëåíèè è ñûòíàÿ çàêóñêà ê ïèâó. Åñëè ó âàñ íàìå÷àåòñÿ áîëüøàÿ ïèâíàÿ âå÷åðèíêà - íå ìîðî÷üòå ñåáå ãîëîâó è ïðèãîòîâüòå ýòó êàðòîôåëüíóþ çàêóñêó.
Çàêóñêà èç êóðèíûõ êðûëûøåê îòëè÷íî ïîäîéäåò êàê äëÿ ïðàçäíè÷íîãî çàñòîëüÿ, òàê è äëÿ ïèêíèêà. Îñòðåíüêàÿ, ñî âêóñíûì áåëûì ñîóñîì, ýòà çàêóñêà áóäåò ìîìåíòàëüíî ñìåòåíà ñî ñòîëà - âîò óâèäèòå! :)
Çàêóñêà "Íîâîãîäíèå ìàòðåøêè" ïðåêðàñíî ñìîòðèòñÿ íà íîâîãîäíåì ïðàçäíè÷íîì ñòîëå è íå òîëüêî âûïîëíÿåò ñâîþ ïðÿìóþ ôóíêöèþ çàêóñêè, íî è ñîçäàåò íîâîãîäíþþ àòìîñôåðó íà ïðàçäíè÷íîì çàñòîëüå.
Çàêóñêà èç áîëãàðñêîãî ïåðöà - íåñòàíäàðòíàÿ è î÷åíü âêóñíàÿ çàêóñêà èç ïîäðó÷íûõ èíãðåäèåíòîâ. Íåçàìåíèìûé àòðèáóò ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà â íàøåé ñåìüå.
Çàêóñêà èç öóêèíè ëåãêàÿ è ïðèÿòíàÿ, ïèêàíòíî îñòðîãî âêóñà, õîðîøî ïîäõîäèò êàê ãàðíèð ê ìÿñó èëè êóðèöå. Çàêóñêà èç öóêèíè ìîæåò áûòü ïîäàíà íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî.
Êðàñèâàÿ, ëåãêàÿ è î÷åíü âêóñíàÿ çàêóñêà èç áàêëàæàíîâ ñòàíåò óêðàøåíèåì âàøåãî ñòîëà. Ïîïðîáóåì ïðèãîòîâèòü?
Åñëè íà íîñó - êàêîé-íèáóäü ïðàçäíèê, à âàì õî÷åòñÿ óäèâèòü ãîñòåé ÷åì-òî îðèãèíàëüíûì, òî çàêóñêà èç êóðèíîãî ôèëå, ïðèãîòîâëåííàÿ â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ - òî, ÷òî íàäî. Òàêîãî âàøè ãîñòè íå ïðîáîâàëè.
Çàêóñêà èç æàðåíûõ ÿèö - ýòî î÷åíü ïðîñòàÿ â ïðèãîòîâëåíèè çàêóñêà, êîòîðàÿ áóäåò î÷åíü îðèãèíàëüíî è íåîæèäàííî ñìîòðåòüñÿ íà ëþáîì ïðàçäíè÷íîì èëè áóäíè÷íîì ñòîëå. Ïðîñòî, ýôôåêòíî è íåäîðîãî.
Î÷åíü èíòåðåñíàÿ è îðèãèíàëüíàÿ çàêóñêà èç îãóðöîâ, ïðåêðàñíî ïîäîéäåò äëÿ ôóðøåòîâ, ïðàçäíè÷íûõ îáåäîâ, à òàêæå äëÿ òåõ, êòî ñîáëþäàåò äèåòó è íå åñò õëåá. Ëåãêàÿ è î÷åíü àïïåòèòíàÿ çàêóñêà.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ çàêóñêè èç ôèíèêîâ, íà÷èíåííûõ ìèíäàëåì è êîçüèì ñûðîì, îáåðíóòûõ ïîëîñêàìè áåêîíà è ïîäæàðåííûõ íà ãðèëå.
Ðåöåïò ôàðøèðîâàííûõ êðàáîâûõ ïàëî÷åê. Èíòåðåñíàÿ çàêóñêà ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó.
Ëåãêàÿ, áûñòðàÿ â ïðèãîòîâëåíèè. Ýòè ÿðêèå, àïïåòèòíûå áóòåðáðîäèêè íå çàäåðæàòñÿ íà ñòîëå.Î÷åíü âêóñíî. Ýòî ëþáÿò è äåòè è âçðîñëûå.
Àí÷îóñû ïðîñòî îòëè÷íî ïîäõîäÿò äëÿ çàêóñêè. Ñåãîäíÿ ÿ ðàññêàæó, êàê ñäåëàòü çàêóñêó èç àí÷îóñîâ ïî-èòàëüÿíñêè.  Èòàëèè îíà î÷åíü ïîïóëÿðíà, ïðåäëàãàþ ïîïóëÿðèçèðîâàòü åå è ó íàñ!
Ïðîñòàÿ â ïðèãîòîâëåíèÿ è áþäæåòíàÿ çàêóñêà ïîëó÷àåòñÿ èç êàáà÷êîâ ñ ÷åñíîêîì. Ê òîìó æå, çàêóñêà ýòà - èçóìèòåëüíî âêóñíàÿ. Ãîòîâèòñÿ îíà â òå÷åíèå 15-20 ìèíóò. Ìîæåò îíà ñëóæèòü è ÷óäåñíûì ãàðíèðîì.
Ñ ïîìîùüþ ýòèõ ñúåäîáíûõ öâåòîâ Âû ìîæåòå óêðàñèòü ïðàçäíè÷íûé ñòîë.
Âàì íå ñòîèò ëîìàòü ãîëîâó íàä òåì, ÷òî ïîäàòü ê ñòîëó, âìåñòî ñàëàòà. Îñîáåííî, åñëè ó âàñ íåò âðåìåíè íà ãîòîâêó. Çàêóñêà èç ñâåæèõ îãóðöîâ ïîíðàâèòñÿ êàæäîìó. Îòëè÷íî äîïîëíèò ëþáîå áëþäî.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ çàêóñêè «Ìîðñêàÿ ðàêîâèíà». Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äàííîãî áëþäà íàì ïîíàäîáÿòñÿ êðóãëûå áóëî÷êè. Äëÿ èõ íà÷èíêè ìîæíî èñïîëüçîâàòü àáñîëþòíî ëþáûå ñàëàòû, íà âàøå óñìîòðåíèå è âêóñ.
Ëþáèòå, êîãäà âî ðòó - ïîæàð? Òîãäà îñòðàÿ çàêóñêà èç ïåð÷èêîâ âàì î÷åíü ïîíðàâèòñÿ. Îñòðàÿ, àðîìàòíàÿ è ñûòíàÿ, îíà õîðîøà è íà äîìàøíåì çàñòîëüå, è íà çàãîðîäíûõ ïèêíèêàõ. Äåëþñü ïðîñòûì ðåöåïòîì.
Íåæíàÿ è ïèêàíòíàÿ ãðèáíàÿ çàêóñêà íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë óíèêàëüíà òåì, ÷òî ãîòîâèòñÿ ñ èíäèéñêèìè ïðèïðàâàìè: êóðêóìîé è ïåðöåì ÷èëè. Òàêæå ÿ äîáàâëÿþ â íåå îðåãàíî è ÷åñíîê. Ïîïðîáóéòå.
Åñëè âû åùå íå çíàåòå, êàê ïðèãîòîâèòü áóðèòî ñ ìÿñîì â ëó÷øèõ òðàäèöèÿõ ìåêñèêàíñêîé êóõíè, - ýòîò ðåöåïò äëÿ âàñ! Âêóñíî, ñûòíî, îðèãèíàëüíî, äà åùå è ýêîíîìíî! Ñïðàâÿòñÿ äàæå íîâè÷êè íà êóõíå :)
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ íà÷èíêè äëÿ áóðèòî âñåãäà íîâ è îðèãèíàëåí, - âåäü ïî ñóòè, ñîñòàâëÿþùèå ïîäáèðàþòñÿ èç òîãî. ÷òî ó âàñ åñòü â õîëîäèëüíèêå.  ýòîì ðåöåïòå, íàïðèìåð, èñïîëüçóåòñÿ êóðèöà, âêóñíî!
Îìëåò ñ êàáà÷êàìè - åùå îäèí âàðèàíò ïðèãîòîâëåíèÿ âñåìè ëþáèìîãî áëþäà. Òàêîé îìëåò ðàçíîîáðàçèò âàø çàâòðàê, ê òîìó æå áëþäî - î÷åíü çäîðîâîå è âêóñíîå. À ãîòîâèòñÿ îíî â òå÷åíèå 10 ìèíóò.
Ýòîò ïðîñòîé ðåöåïò áóæåíèíû èç èíäåéêè ìîæíî ñìåëî îòíîñèòü ê ðàçðÿäó äèåòè÷åñêèõ áëþä, - ìàëî êàëîðèé, íî ïðè ýòîì âêóñíî è ñûòíî. Îòëè÷íàÿ è çäîðîâàÿ çàêóñêà, ê òîìó æå, î÷åíü íåæíàÿ íà âêóñ.
Âàøåìó âíèìàíèþ - âåëèêîëåïíàÿ çàêóñêà, êóðèíûå ìàôôèíû ñ ñûðîì. Ãîòîâèòñÿ äîâîëüíî ïðîñòî, îäíàêî íà ëþáîì çâàíîì óæèíå èëè ïðàçäíè÷íîì ñòîëå îíà áóäåò ñìîòðåòüñÿ î÷åíü îðãàíè÷íî.
Ïðàâèëüíî çàïå÷åííûé êàðòîôåëü â äóõîâêå íàñòîëüêî âêóñåí, ÷òî åãî ìîæíî ïîäàâàòü íå òîëüêî êàê ãàðíèð ê ÷åìó-òî ìÿñíîìó, íî è êàê î÷åíü âêóñíóþ çàêóñêó (íàïðèìåð, ñ äîìàøíèì êåò÷óïîì).
Ñàìûé ïðîñòîé, áàçîâûé ðåöåïò ôàðøèðîâàííûõ êóðèíûõ ÿèö ïîìîæåò êàæäîìó, êòî íàêðûâàåò ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Âïðî÷åì, è íà áóäíè÷íîì ñòîëå ýòè ÿéöà áóäóò ïîëüçîâàòüñÿ áîëüøèì ñïðîñîì.
Êîå-÷òî èíòåðåñíîå äëÿ ëþáèòåëåé ìÿñà. Ðåöåïò òàðòàðà èç ãîâÿäèíû êîìó-òî ïîêàæåòñÿ ïîëíåéøèì áðåäîì, îäíàêî êîìó-òî îí ïîìîæåò îòêðûòü äëÿ ñåáÿ ôàíòàñòè÷åñêè âêóñíîå áëþäî èç ñûðîé ãîâÿäèíû.
Âåëèêîëåïíûé çàâòðàê, î÷åíü ñûòíûé è ïèòàòåëüíûé - îìëåò ñ ïåðöåì. Âñåãî 10 ìèíóò - è ãîòîâî. Ðåöåïò îìëåòà ñ ïåðöåì íå ïîêàæåòñÿ ñëîæíûì äàæå õîëîñòÿêàì è ñòóäåíòàì. Èçó÷àéòå!
Ãðàòåí èç ñïàðæè ñ ñûðîì ìîæåò ñòàòü îòëè÷íîé ñûòíîé çàêóñêîé, õîðîøèì ãàðíèðîì èëè ñàìîñòîÿòåëüíûì áëþäîì. Ïîíðàâèòñÿ òàêîé ãðàòåí è òåì, êòî íå åñòü ìÿñà. Çàïåêàåòñÿ ãðàòåí èç ñïàðæè â òå÷åíèå ÷àñà.
Àí÷îóñû ïðîñòî îòëè÷íî ïîäõîäÿò äëÿ çàêóñêè. Ñåãîäíÿ ÿ ðàññêàæó, êàê ñäåëàòü çàêóñêó èç àí÷îóñîâ ïî-èòàëüÿíñêè.  Èòàëèè îíà î÷åíü ïîïóëÿðíà, ïðåäëàãàþ ïîïóëÿðèçèðîâàòü åå è ó íàñ!
Ìíå êàæåòñÿ, ÷òî âñå ðîëëû ìîæíî íàçâàòü ïîñòíûìè. Ãîòîâèì ñòàíäàðòíóþ îñíîâó - ëèñòüÿ íîðè, ðèñ, à âíóòðü âûêëàäûâàåì ëþáûå ëþáèìûå îâîùè è ðûáó. Äëÿ íà÷èíêè ìîæíî ïðèãîòîâèòü è îìëåò èç ñûðà òîôó.
Êòî íå â êóðñå: ïèêî äå ãàéî - ýòî óäèâèòåëüíî ïîëåçíàÿ è âêóñíàÿ ïðèïðàâà, êîòîðàÿ ïðèäàåò äàæå ñàìûì îáû÷íûì áëþäàì õàðàêòåðíûé ìåêñèêàíñêèé ïðèâêóñ. Ïî ñóòè, ýòî ðàçíîâèäíîñòü ñàëüñû.
ß ïðîñòî îáîæàþ êóðèíûå ïàëü÷èêè. À êòî æ èõ íå ëþáèò? Íåæíûå âíóòðè, íî ïîêðûòûå õðóñòÿùåé êîðî÷êîé ñíàðóæè, îíè ÿâëÿþòñÿ è îòëè÷íîé çàêóñêîé, è ïîëíîöåííûì ãîðÿ÷èì áëþäîì (åñëè ïîäàòü ñ ãàðíèðîì).
Äîëîé âðåäíûå ìàãàçèííûå ÷èïñû, äàâàéòå ñäåëàåì ïîëåçíûå áàíàíîâûå ÷èïñû â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ! Ðåöåïò î÷åíü ïðîñòîé, ïðèãîòîâèòü âêóñíûå áàíàíîâûå ÷èïñû ñìîæåò äàæå íîâè÷îê. Ïîïðîáóéòå!
Êðîêåòû èç òðåñêè - ÷óäåñíîå áëþäî äëÿ ëþáèòåëåé ðûáêè. Ãîòîâÿòñÿ îíè èç ôèëå òðåñêè è êàðòîôåëÿ. Ïîëó÷àåòñÿ íåæíûå è ñî÷íûå âíóòðè, çîëîòèñòûå è õðóñòÿùèå ñíàðóæè. Ê íèì ïîäîéäåò ñâåæèé ñàëàò.
Ïî ñóòè, êàïðåçå íà øïàæêàõ - ýòî ñàëàò, òîëüêî ïîäàåòñÿ îí î÷åíü íåîáû÷íûì ñïîñîáîì. Íå â òàðåëêå, à íà øïàæêàõ. Óäèâèòå ñâîèõ ãîñòåé òàêîé îðèãèíàëüíîé ïîäà÷åé - îíè áóäóò âîñõèùåíû.
Ýòî - áàçîâûé ðåöåïò ðóëåòèêîâ èç âåò÷èíû ñ íà÷èíêîé. Áåðèòå âåò÷èíó, äåëàéòå ñîâåðøåííî ëþáóþ íà÷èíêó - è ãîòîâüòå îòëè÷íûå ðóëåòèêè, êîòîðûå íå çàòåðÿþòñÿ íè íà îäíîì ñòîëå èëè ôóðøåòå.
Ñåãîäíÿ ÿ ïîêàæó, êàê äåëàòü ñëîåíûå òàðòàëåòêè ñ àáñîëþòíî ëþáîé íà÷èíêîé. Èñïîëüçóÿ ãîòîâîå ñëîåíîå òåñòî, âû óïðîñòèòå ïðèãîòîâëåíèå ñëîåíûõ òàðòàëåòîê äî íåâîçìîæíîñòè.
Óäèâèòå ñâîèõ ãîñòåé î÷åíü íåîáû÷íîé, íî âêóñíîé çàêóñêîé - ïðèãîòîâüòå ÷åðíîñëèâ â áåêîíå. Âû áóäåòå óäèâëåíû, íàñêîëüêî ÷åðíîñëèâ è áåêîí îòëè÷íî ñî÷åòàþòñÿ.
Æàðåíûå ñâèíûå óøêè õîðîøî èäóò ïîä ñâåòëîå õîëîäíîå ïèâî. Îñîáåííî òàêîå áëþäî ïîðàäóåò ëåòíèì âå÷åðîì íà ïðèðîäå - íà äà÷å èëè íà ïèêíèêå ó îçåðà. Óøêè ïîëó÷àòñÿ àðîìàòíûìè, õðóñòÿùèìè, îñòðåíüêèìè.
Ñâèíûå óøêè â äóõîâêå ãîòîâÿòñÿ ñëåäóþùèì îáðàçîì. Ñíà÷àëà èõ íàäî îòâàðèòü äî ìÿãêîñòè, à çàòåì çàïå÷ü â äóõîâêå ñî ñïåöèÿìè. Áëþäî ìîæíî ïîäàâàòü êàê õîëîäíûì, òàê è ãîðÿ÷èì. Ïðîñòî, âêóñíî, äåøåâî!
ßè÷íèöà ñ ôàñîëüþ ÿâëÿåò ñîáîé êëàññè÷åñêèé àíãëèéñêèé çàâòðàê.  ýòó êîìïàíèþ îáÿçàòåëüíî íàäî äîáàâèòü îáæàðåííûé áåêîí. Íî ýòî âû óæå êàê ïîæåëàåòå. Ôàñîëü áóäåì èñïîëüçîâàòü ïîêóïíóþ, â òîìàòå.
Êðîêåòû èç íóòà - çàêóñêà ñ âîñòî÷íûì îòòåíêîì. Ãîòîâûé íóò äëÿ êðîêåòîâ ìîæíî ïåðåìîëîòü áëåíäåðîì èëè ìÿñîðóáêîé, à ìîæíî èñïîëüçîâàòü è ãðóáî ïîðóáëåííûé íóò. Òàêîå áëþäî âûãëÿäèò áîëåå êîëîðèòíî.
ßè÷íèöà ñ êóðèöåé - íåæíîå è âêóñíîå áëþäî, êîòîðîå ìîæíî ãîòâîèòü ðàçíûìè ñïîñîáàìè. Êóðèöó ìîæíî èñïîëüçîâàòü êîï÷åíóþ, æàðåíóþ, âàðåíóþ. Äîáàâèì ñïåöèé äëÿ êóðèöû, åñëè õîòèòå, çåëåíè èëè îâîùåé.
ßè÷íèöà ñ êàðòîøêîé óäîâëåòâîðèò óòðåííèå ïîòðåáíîñòè â åäå ëþáîãî ìóæ÷èíû. Ê íåé ïîäîéäåò ðåï÷àòûé èëè çåëåíûé ëóê, ïåòðóøêà. Ñäåëàéòå åùå êðåïêèé êîôå è çàìå÷àòåëüíîå íà÷àëî äíÿ îáåñïå÷åíî!
ßè÷íèöà ñ êàïóñòîé ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé ñâåæèé ñëàäêîâàòûé çàâòðàê. Äîñòàòî÷íî íåîáû÷íûé, íî ïîëåçíûé è áûñòðûé â ïðèãîòîâëåíèè. Ñâåæóþ êàïóñòó íàäî íàøèíêîâàòü è îáæàðèòü, äîáàâèòü ëóêà, ÿéöà è ñïåöèè.
ßè÷íèöà ñ ñàëîì - äåðåâåíñèêé çàâòðàê. Óñëûøàòü óòðîì øêâîð÷àùóþ ñêîâîðîäó ñ ñàëîì, ëóêîì è ÿéöàìè - çíà÷èò, ïðîñíóòüñÿ â õîðîøåì íàñòðîåíèè. Ñàëî ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñ ìÿñíîé ïðîñëîéêîé èëè áåç.
Êðîêåòû èç öóêèíè ëó÷øå âñåãî ãîòîâèòü â ñåçîí öóêèíè, êîãäà öóêèíè ïîëíî è âñå áëþäà ñ íèìè óæå ñäåëàí. Áëþäî âûõîäèò íåæíûì âíóòðè è õðóñòÿùèì ñíàðóæè. Ïîäàåòñÿ â êà÷åñòâå ãàðíèðà èëè çàêóñêè.
Êðîêåòû èç öâåòíîé êàïóñòû õîðîøè è íà ãîðÿ÷åå, è íà õîëîäíîå. Îòëè÷íî îíè èäóò ïîä ðàçíûå ñîóñû - îñòðûå, ñëàäêèå, êèñëûå. Îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü êðîêåòû èç öâåòíîé êàïóñòû íà çàêóñêó.
Áðóñêåòòà ñ ïåñòî ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé êëàññè÷åñêóþ èòàëüÿíñêóþ çàêóñêó - ïîìèäîð÷èê, ñëèâî÷íûé ñûð èëè ìîöàðåëëà, ïåñòî è õðóñòÿùèé áåëûé õëåá. Òàêóþ çàêóñêó ìîæíî íà çàâòðàê ïîäàòü, íà ïîëäíèê.
ßè÷íèöà ñ ïîìèäîðàìè è êîëáàñîé ÿâëÿåò ñåáå êëàññè÷åñêèé çàâòðàê. Îñîáåííî íðàâèòñÿ ìíå òàêîé â âûõîäíîé. Ñî÷íûå ñ êèñëèíêîé ïîìèäîðû, ëþáèìàÿ ñ äåòñâà êîëáàñà, êóñî÷åê ìàñëà è ñâåæèå ÿéöà.
Âêóñíûå, âîçäóøíûå, ñëàäêîâàòûå ðèñîâûå êðîêåòû ìîæíî ïîäàòü è â êà÷åñòâå çàêóñêè, è â êà÷åñòâå ãàðíèðà. Ãîòîâÿòñÿ îíè ñ ñûðîì è ñïåöèÿìè. Æàðÿòñÿ âî ôðèòþðå. Áûñòðî, ïðîñòî è ïàëü÷èêè îáëèæåøü!
ßè÷íèöà ñ ñåëåäêîé ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé ñâåæèé óòðåííèé áóòåðáðîä (â ìîåì ïîíèìàíèè). Îí - ïèêàíòíûé, ñûòíûé, îðèãèíàëüíûé. Ñåëåäêó äëÿ òàêîé ÿè÷íèöû ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñîëåíóþ èëè ìàðèíîâàííóþ.
Õîòèòå áûòü ñèëüíûìè, êàê ãåðîé ïîïóëÿðíîãî ìóëüòèêà? Êóøàéòå øïèíàò. ßè÷íèöà ñî øïèíàòîì - âåðíîå è ïîëåçíîå íà÷àëî äíÿ. Ïðèãîòîâèòü òàêóþ ÿè÷íèöó êðàéíå ïðîñòî, à øïèíàòà âñåãäà áåðèòå áîëüøå.
ßè÷íèöà íà ïàðó ãîòîâèòñÿ ïðîñòî. Íà âîäÿíóþ áàíþ (êàñòðþëþ ñ êèïÿùåé âîäîé) ñòàâèì ñêîâîðîäó òàê, ÷òîáû åå äíî íå êàñàëîñü âîäû, âáèâàåì â íåå ÿéöà è æàðèì äî ãîòîâíîñòè. Âîçäóøíûé ðåçóëüòàò!
Êðîêåòû ñ ñûðîì ìîæíî ïîäàòü êàê ñàìîñòîÿòåëüíóþ çàêóñêó, îñîáåííî õîðîøà îíà ñ ñîóñîì, èëè â êà÷åñòâå ãàðíèðà ê ìÿñíîìó, ðûáíîìó áëþäó èëè áëþäó èç ïòèöû. Ãîòîâÿòñÿ êðîêåòû ñ ñûðîì îêîëî 40 ìèíóò.
Áðóñêåòòà ñ ìîöàðåëëîé - îòëè÷íàÿ çàêóñêà äëÿ ëåãêîãî ïîëóäåííîãî ïåðåêóñà, ïîä âå÷åðíåå âèíî èëè êîêòåéëü èëè ïðîñòî, êîãäà õî÷åòñÿ ÷åãî-íèáóäü ëåãêîãî. Êëàññè÷åñêàÿ çàêóñêà âêëþ÷àåò ñûð è ïîìèäîðû.
Ïàøòåò èç áðûíçû ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî.  åãî ñîñòàâ òàêæå âõîäÿò ãðåöêèå îðåõè, ÷åñíî÷åê, ñëèâî÷íîå ìàñëî. Ìîæíî äîáàâèòü çåëåíè, ñóøåíîé ïàïðèêè èëè ãîðüêîãî ïåðöà. Êðàñèâàÿ è âêóñíàÿ çàêóñêà.
Êðîêåòû ìÿñíûå âêóñíî êóøàòü è êðàñèâî ïîäàâàòü ñ ñàëàòîì èç ñâåæèõ îâîùåé. Äëÿ òàêèõ êðîêåòîâ ïîäîéäåò ëþáîé ìÿñíîé ôàðø. Äîáàâèì ê ôàðøó ðèñà, ëóêà, ÷åñíîêà è ñïåöèé.
Áðóñêåòòó ñ ëîñîñåì ãîòîâëþ ÷àñòî, êîãäà ìû ñ äðóçüÿìè èëè ëþáèìûì ÷åëîâåêîì ñîáèðàåìñÿ ïîñìîòðåòü ôèëüì èëè ñïîðòèâíîå ìåðîïðèÿòèå. Êîï÷åíûé èëè ñîëåíûé ëîñîñü ó ìåíÿ â õîëîäèëüíèêå åñòü âñåãäà.
Ïàøòåò èç áðîêêîëè - î÷åíü âêóñíûé íåîáû÷íûé ïàøòåò ñ ÿðêèì âêóñîì.  åãî ñîñòàâ, ïîìèìî áðîêêîëè, âõîäÿò ëåñíûå îðåõè, èìáèðü, ñïåöèè. Ïîëó÷àåòñÿ èíòåðåñíàÿ çàêóñêà, êîòîðàÿ ïîäîéäåò è ñûðîåäàì.
Ïàøòåò èç òâîðîãà âîçáóæäàåò àïïåòèò. Ãîòîâèòñÿ îí â áëåíäåðå çà ñ÷èòàííûå ìèíóòû. Íàäî ïðîñòî âçáèòü ñîñòàâëÿþùèå, íàìàçàòü íà õëåáöû è - âóàëÿ! Ëåãêàÿ è âêóñíàÿ çàêóñêà ãîòîâà! Ïîïðîáóéòå!
Ïàøòåò èç òðåñêè ãîòîâèòñÿ èç ôèëå ðûáû ñ äîáàâëåíèåì çåëåíè, ëóêà, ñûðà èëè òâîðîãà. Ìîæíî ãîòîâèòü ïàøòåò èç ñâåæåé, à ìîæíî è èç êîï÷åíîé ðûáû. Ïàøòåò ñî ñâåæåé ðûáîé íàäî áóäåò çàïå÷ü â äóõîâêå.
ßè÷íèöà ñ âåò÷èíîé - çàìå÷àòåëüíîå íà÷àëî äíÿ! ×òî ìîæåò áûòü ëó÷øå õðóñòÿùåé àðîìàòíîé âåò÷èíû è íåæíåéøåãî ÿéöà? Îáÿçàòåëüíî ïîðàäóéòå ñâîèõ áëèçêèì òàêèì ÷óäåñíûì çàâòðàêîì!
Îòëè÷íûé çàâòðàê äëÿ òåõ, êòî çàíèìàåòñÿ ñïîðòîì ñ óòðà. Ñûòíûé è âêóñíûé. Ïîïðîáóéòå.
Åùå îäíî îðèãèíàëüíîå è íåõëîïîòíîå â ïðèãîòîâëåíèè áëþäî èç áàêëàæàíîâ - ýòî áàêëàæàíû, ôàðøèðîâàííûå ïîìèäîðàìè è ñûðîì. Ëåòîì, â ñåçîí ýòèõ îâîùåé, ãîòîâèì ýòî âêóñíîå áëþäî ðåãóëÿðíî.
Äëÿ òîãî, ÷òîáû ïðèãîòîâèòü äîìà ÿè÷íèöó "Ñåðäöå" ïîíàäîáÿòñÿ ôîðìî÷êè äëÿ ïå÷åíüÿ â âèäå ñåðäöà, äóõîâêó è ëþáèìûé (ëþáèìàÿ), êîìó òàêóþ ÿè÷íèöó ñîáñòâåííî è áóäåì ãîòîâèòü. Çàéìåò ïîë÷àñà.
Ïðåäëàãàþ âïèñàòü â ñïèñîê ïðîñòûõ è áûñòðûõ â ïðèãîòîâëåíèè ðåöåïòîâ ïàøòåò èç òóøåíêè. Áëþäî ïî ñèëàì äàæå íà÷èíàþùåé õîçÿéêå, à áàíêà òóøåíêè - òàêîé ïðîäóêò, êîòîðûé îáû÷íî åñòü ïîä ðóêîé.
ßè÷íèöà ñ ñûðîì - áîäðîå è ñûòíîå íà÷àëî äíÿ. Ñäåëàéòå ÷àøå÷êó àðîìàòíîãî êîôå, ïîäæàðüòå ïàðó òîñòîâ è ïðèãîòîâüòå ïûøíóþ ÿè÷íèöó ñ ñûðîì è çåëåíüþ. Âêóñíî, áûñòðî, ïèòàòåëüíî! Äîáðîãî äíÿ!
Ïàøòåò èç ìîëîê ñåëüäè ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî. Ìîëîêè äîëæíû áûòü ñîëåíîé ñåëüäè, ê íèì íàäî äîáàâèòü âàðåíóþ ìîðêîâü, âàðåíûå ÿéöà, ìàñëî, âñå ïåðåìåøàòü, à ëó÷øå âçáèòü áëåíäåðîì è ãîòîâî!
Ëó÷øàÿ áëàãîäàðíîñòü - ïîäåëèòüñÿ çàïèñüþ ñ äðóçüÿìè ;)
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Äåíü Ðîæäåíèÿ":
×àñòü 1 - 100 Ñàëàòîâ íà Äåíü Ðîæäåíèÿ - êàê íå óïàñòü â Îëèâüå
×àñòü 2 - 100 Âêóñíûõ òîðòîâ íà âñå ñëó÷àè æèçíè
...
×àñòü 6 - 100 ðåöåïòîâ äîìàøíèõ òîðòîâ ê ïðàçäíèêàì!
×àñòü 7 - 100 ãîðÿ÷èõ áëþä íà Äåíü Ðîæäåíèÿ - ïðàçäíèê ñî âêóñîì!
×àñòü 8 - 100 çàêóñîê íà Äåíü Ðîæäåíèÿ - çàêóñûâàåì ïðàâèëüíî!
×àñòü 9 - Èç ÷åãî ïðèãîòîâèòü êàíàïå íà øïàæêàõ!?
×àñòü 10 - Ìåíþ äëÿ äåòåé íà äåíü ðîæäåíèÿ - 45 çîëîòûõ ðåöåïòîâ
×àñòü 11 - Ìåíþ äëÿ äíÿ ðîæäåíèÿ íà ïðèðîäå
×àñòü 12 - Ìåíþ äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà - 50 çîëîòûõ ðåöåïòîâ!
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |