Очень простой, но с неизменно восхитительным результатом способ приготовления печени в казане, когда блюдо получается сочным, ярким и ароматным!

Разложите на дно казана тонкие ломтики курдючного сала, поверх него лук, порезанный перышками по меридиану, а сверху лука - ломти печени. Уложите сверху еще лук, томаты, перцы, много-много зелени, накройте казан крышкой и поставьте его на огонь. Пять минут на высоком огне, а еще десять - на маленьком.

Пятнадцать минут и все готово! Осталось только открыть крышку, прибавить огонь до максимума и перемешать.

Подавать сразу, есть сразу, с хорошим аппетитом и гарниром.

Можете посмотреть видео этого рецепта https://www.youtube.com/watch?v=0yGYC2t8BCE