• 1 ст. круглого риса

• 1 ст. изюма без косточек

• 5 ст. л. сливочного масла

• 1/2 кг готового дрожжевого теста

• 1,5 ст. л. сахара

• 1,5 ст. л. муки

• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В удобной емкости промой рис холодной проточной водой. Затем залей его кипятком, посоли и вари до полной готовности.

2. Теперь нужно подготовить изюм. Я перебрала его, промыла и залила горячей водой до набухания.

3. Готовый рис откинь на сито и хорошо промой холодной водой, затем оставь его в сите, чтоб стекла вода.

4. Для начинки нужно слегка растопить 3 столовые ложки сливочного масла и добавить к нему весь рис, а затем изюм. Хорошенько всё перемешай.Также, по желанию, в начинку можно добавить курагу и чернослив.

   

5. 0,5 кг теста подели на 1/3 и 2/3 части. 2/3 теста раскатай по размеру формы. Далее переложи тесто в смазанную маслом форму.

6. Наполни тесто начинкой, слегка приминая его чайной ложкой.

7. Из 1/3 теста сделай крышечку для пирога и скрепи края. Далее нужно сделать в пироге 2–4 отверстия.

8. Для посыпки тебе потребуется размягчить 1 столовую ложку сливочного масла и добавить в него сахар и муку. Затем перемешай все ингредиенты до состояния крошки.

9. Посыпь пирог сверху крошкой. Обрати внимание, что отверстия засыпать не нужно!

10. Пеки пирог в течение часа при температуре 170 градусов в заранее разогретой духовке.

11. Теперь достань пирог из духовки и отрежь кусочек. Немного приподними «крышечку» и положи чайную ложку сливочного масла.

12. Вот и всё — пирог готов. Приятного аппетита!