112 ÂÊÓÑÍÛÕ ÁËÞÄ ÈÇ ÊÀÐÒÎÔÅËß |
Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - Ðåöåïòû èç êàðòîôåëÿ
Çàïå÷åííûå êàáà÷êè ñ êàðòîôåëåì - ïðîñòîå â ïðèãîòîâëåíèè è âêóñíîå áëþäî, êîòîðîå ìîæíî ïîäàâàòü è â êà÷åñòâå ãàðíèðà, è â êà÷åñòâå îñíîâíîãî îâîùíîãî áëþäà. Ðàññêàçûâàþ, êàê åãî ïðèãîòîâèòü.
Çàïåêàíêà ñ ãðèáàìè è ôàðøåì - çâó÷èò èíòåðåñíî, äà? :) Òîãäà ÷åãî îòêëàäûâàòü - ÿ ïîêàæó, êàê ñäåëàòü çàïåêàíêó ñ ãðèáàìè è ôàðøåì, à óæ â òîì, ÷òî ïîëó÷èòñÿ âêóñíî, äàæå íå ñîìíåâàéòåñü.
Êàðòîøêà ñ ñûðîì â ìóëüòèâàðêå - ýòî ïðåêðàñíûé ãàðíèð ê ìÿñó, êîòîðûé àáñîëþòíî ñïîêîéíî ìîæåò ñòàòü ñàìîñòîÿòåëüíûì è ïîëíîöåííûì áëþäîì. Î÷åíü ñûòíî, î÷åíü âêóñíî, î÷åíü êðàñèâî! Ñîâåòóþ :)
Ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî ðåöåïòîâ òóøåíèÿ êàðòîøêè â ìóëüòèâàðêå. ß õî÷ó ïðåäëîæèòü âàì ñàìûé ïðîñòîé è ñàìûé ìîé ëþáèìûé ðåöåïò. Êàðòîøêà òóøèòñÿ áåç ìÿñà è ìàñëà, à ïîëó÷àåòñÿ íåâåðîÿòíî âêóñíîé.
Èùåòå ðåöåïò äëÿ ñåìåéíîãî óæèíà? Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà â ìóëüòèâàðêå - òî, ÷òî âàì íóæíî. È ãàðíèð, è ãëàâíîå áëþäî - äâà â îäíîì. Óçíàéòå, êàê ïðèãîòîâèòü êàðòîôåëüíóþ çàïåêàíêó â ìóëüòèâàðêå.
Íó êòî èç íàñ íå ëþáèò çîëîòèñòûé, õðóñòÿùèé êàðòîôåëü ôðè? Îäíàêî, ãîòîâèòü åãî äîìà äîñòàòî÷íî òðóäíî, à ïîêóïàòü - âðåäíî. ×òî æå äåëàòü? Îòâåò ïðîñò - èñïîëüçîâàòü ìóëüòèâàðêó! ×èòàéòå ðåöåïò!
ß ïðåäëàãàþ âàøåìó âíèìàíèþ íåâåðîÿòíî âêóñíîå è ïðîñòîå â ïðèãîòîâëåíèè áëþäî - êóðèöó ñ êàðòîøêîé, çàïå÷åííóþ â ìóëüòèâàðêå. Ïðèãîòîâüòå - âàì îáÿçàòåëüíî ïîíðàâèòñÿ. Ðåöåïò íåîäíîêðàòíî ïðîâåðåí ;)
Âòîðûå áëþäà ÷àñòî íóæäàþòñÿ â ãàðíèðå, ïîýòîìó ÿ õî÷ó ïðåäëîæèòü âàì ðåöåïò êàðòîôåëÿ íà ãàðíèð â ìóëüòèâàðêå. Áëþäî ýòî áóäåò ïðåêðàñíûì ñîïðîâîæäåíèåì ê ìÿñó, ðûáå è ïòèöå. ×èòàéòå ðåöåïò!
Ïîñòíûå ïèðîæêè ñ êàðòîøêîé - ïèðîæêè, ïðîòèâîðå÷àùèå çàêîíàì ôèçèêè. Èõ ìîæíî ñúåñòü áîëüøå, ÷åì ôèçè÷åñêè âëåçàåò â ÷åëîâåêà. Ïðîâåðåíî ëè÷íî. Ïðîñòîé ðåöåïò ïîñòíûõ ïèðîæêîâ ñ êàðòîøêîé - äëÿ âàñ!
Êàðòîøêà â ñìåòàíå â ìóëüòèâàðêå - î÷åíü âêóñíûé ãàðíèð, êîòîðûé õîðîøî ïîäõîäèò ê ìÿñó. Ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî. Ïðåäëàãàþ ñâîé ïîøàãîâûé ðåöåïò ñ ôîòî.
Æàðêà êàðòîøêè - êðîïîòëèâûé è òðóäîåìêèé ïðîöåññ, îäíàêî ìóëüòèâàðêà åãî îáëåã÷àåò. Óçíàéòå, êàê áûñòðî è ëåãêî ïðèãîòîâèòü æàðåíóþ êàðòîøêó â ìóëüòèâàðêå.
Íåâåðîÿòíî âêóñíîå, ñûòíîå è, ñàìîå ãëàâíîå, ëåãêîå â ïðèãîòîâëåíèè áëþäî. Óçíàéòå, êàê ïðèãîòîâèòü êàðòîøêó ñ ìÿñîì â ìóëüòèâàðêå - ïðîñòîå, íî âêóñíîå áëþäî äëÿ áóäíè÷íîãî îáåäà èëè óæèíà. ...äàëåå
Êàðòîøêà ñ òóøåíêîé â ìóëüòèâàðêå - îòëè÷íûé âàðèàíò äëÿ òåõ, êòî õî÷åò ïðèãîòîâèòü ïîåñòü áûñòðî, íî âêóñíî. Ïðîñòîå â ïðèãîòîâëåíèè áëþäî, ïîøàãîâûì ðåöåïòîì êîòîðîãî ÿ ñ âàìè äåëþñü.
Íåâåðîÿòíîé ïðîñòîé è ïîíÿòíûé ðåöåïò âêóñíîé è ñûòíîé çàïåêàíêè. Èñïîëüçóÿ ìóëüòèâàðêó, âû ñýêîíîìèòå íåìàëî âðåìåíè äëÿ äðóãèõ äåë, íó à âàøè áëèçêèå íàâåðíÿêà îöåíÿò íîâîå áëþäî.
Ïðîáîâàëè æàðåíûå ïèðîæêè ñ êàðòîøêîé ïðàêòè÷åñêè âñå, îäíàêî ãîòîâèòü óìåþò íåìíîãèå. Ýòîò ðåöåïò ñ ôîòî îáúÿñíèò, êàê ïðèãîòîâèòü âêóñíûå ïèðîæêè ñ êàðòîøêîé.
Áàáêà - ýòî íå òîëüêî ïðîñòîðå÷íîå íàçâàíèå ïîæèëîé æåíùèíû, íî åùå è î÷åíü âêóñíîå êàðòîôåëüíîå áëþäî, îñîáåííî ðàñïðîñòðàíåííîå â Áåëàðóñè è Ëèòâå. Ïðîñòîé ðåöåïò áàáêè - âàøåìó âíèìàíèþ.
Äîìàøíèå ÷èïñû â ìèêðîâîëíîâêå ïðèãîòîâèòü î÷åíü ïðîñòî - ýòî ïîä ñèëó êàæäîìó. Äîìàøíèå ÷èïñû êóäà ìåíåå âðåäíûå è êóäà áîëåå âêóñíûå, íåæåëè òå, êîòîðûå ìîæíî êóïèòü â ñóïåðìàðêåòå.
Æàðåíàÿ êàðòîøêà ñ ìÿñîì - òðèâèàëüíåéøåå áëþäî, ïðèãîòîâëåíèå êîòîðîãî ïîä ñèëó äàæå íîâè÷êàì â êóëèíàðíîì äåëå. Î÷åíü ïðîñòî, ñûòíî, æèðíî è âêóñíî. Ìîæíî ñêàçàòü, áëþäî ïðîñòîé äåðåâåíñêîé êóõíè.
Ïðîñòîé è âêóñíûé äîìàøíèé ñàëàò - ñìåñü âàðåíîãî êàðòîôåëÿ, ïîìèäîðîâ, ìàðèíîâàííûõ îãóð÷èêîâ, ÿèö è êîëáàñû.
Êîòòåäæ ïèðîã (â ïåðåâîäå íà ðóññêèé - äåðåâåíñêèé ïèðîã) - ýòî îäíî èç êëàññè÷åñêèõ áëþä àíãëèéñêîé íàöèîíàëüíîé íàðîäíîé êóõíè. Áëþäî, êîòîðûì ìíîãèå âåêà ïèòàëèñü ïðîñòûå àíãëè÷àíå.
Êàðòîôåëü Øàòî - î÷åíü ïîïóëÿðíûé âî Ôðàíöèè ãàðíèð èç êàðòîôåëÿ ê ìÿñó èëè ðûáå. Çàìå÷àòåëüíàÿ àëüòåðíàòèâà íàäîåâøèì ïþðå è æàðåíîé êàðòîøêå :)
Ìàëåíüêèå, âêóñíåíüêèå ïèðîæî÷êè, ïðèãîòîâëåííûå ïî ðåöåïòó âàê áåëÿøåé (òîëüêî áåç ìÿñà) ìîãóò ñòàòü ïðåêðàñíûì óêðàøåíèåì ëþáîãî ñòîëà!
Ïå÷åíûé êàðòîôåëü ñ ñîóñîì èç àâîêàäî - áåçóìíî ïðîñòîå áëþäî äëÿ âåãåòàðèàíöåâ. Êàðòîôåëü ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü àïïåòèòíûì è àðîìàòíûì, à ñîóñ èç àâîêàäî äåëàåò âêóñ áîëåå ðàçíîîáðàçíûì. Ïîïðîáóéòå!
Ðåöåïò ïèðîæêè èç êàðòîôåëÿ - äîìàøíèå ïèðîæêè èç êàðòîøêè ñ êàïóñòíîé íà÷èíêîé íà êàæäûé äåíü. Ãîðÿ÷èå ïèðîæêè ïðèäóòñÿ êñòàòè ê ñûòíîìó îáåäó èëè ïåðåêóñó íà ïîëäíèê.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà ñ ôàñîëüþ, êàðòîôåëåì, ïîìèäîðàìè, ÿéöàìè, øïèíàòîì, ìàñëèíàìè è çåëåíüþ.
Æàðåíûé â äóõîâêå êàðòîôåëü ñî ñïåöèÿìè - î÷åíü ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè, íî î÷åíü îðèãèíàëüíûé ãàðíèð. Ñîâåòóþ ïîïðîáîâàòü ïðÿìî ñåãîäíÿ - âàì ïîíðàâèòñÿ!
Çàêóñêà ê ïèâó èç êàðòîôåëÿ - äåøåâàÿ, ïðîñòàÿ â ïðèãîòîâëåíèè è ñûòíàÿ çàêóñêà ê ïèâó. Åñëè ó âàñ íàìå÷àåòñÿ áîëüøàÿ ïèâíàÿ âå÷åðèíêà - íå ìîðî÷üòå ñåáå ãîëîâó è ïðèãîòîâüòå ýòó êàðòîôåëüíóþ çàêóñêó.
ßïîíñêèé êàðòîôåëüíûé ñàëàò - ýòî òî, ÷åãî âû òî÷íî íèêîãäà íå ïðîáîâàëè. Ñàìûå îáûêíîâåííûå, ïðèâû÷íûå íàì îâîùè ðîæäàþò ñîâåðøåííî íåîæèäàííûé ïî âêóñó è îôîðìëåíèþ ÿïîíñêèé ñàëàò.
Íå ïóãàéòåñü íåçíàêîìîãî íàçâàíèÿ - êàðòîôåëü â ñîóñå Àëüôðåäî ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî è èç äîñòóïíûõ, âñåì ïðåêðàñíî èçâåñòíûõ èíãðåäèåíòîâ. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûé êàðòîôåëüíûé ãàðíèð.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êàðòîôåëüíîãî ãàðíèðà â ñëèâêàõ ñ áåêîíîì, çåëåíûì ëóêîì è îñòðûì ñûðîì ñ ïëåñåíüþ.
ß î÷åíü ëþáëþ áåëîðóññêèå äðàíèêè. Âû èõ òîæå ëþáèòå? Òîãäà ïîïðîáóéòå êàðòîôåëüíûå áëèíû ñ ãðèáàìè. Îíè âàì î÷åíü ïîíðàâÿòñÿ.
Ñóï èç òûêâû ñ êàðòîôåëåì è ëóêîì-ïîðååì - î÷åíü íåæíûé è àðîìàòíûé îâîùíîé ñóï÷èê, îòëè÷íî ñîãðåâàþùèé â õîëîäíîå âðåìÿ ãîäà. Èíãðåäèåíòû ïðîñòû è äîñòóïíû - íåò ïðè÷èí îòêàçàòüñÿ îò òàêîãî ñóïà! :)
Ìàíòû ñ êàðòîôåëüíîé íà÷èíêîé ïîëó÷àþòñÿ áîæåñòâåííî âêóñíûìè, è íà âêóñ îíè ïî÷òè íåîòëè÷èìû îò ìàíòîâ ñ êóðäþ÷íûì ñàëîì. Òàê ÷òî ýòî - î÷åíü óäà÷íûé ðåöåïò âåãåòàðèàíñêèõ ìàíòîâ :)
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ðàãó â ãîðøî÷êàõ. Íîâîãîäíåå ðàãó ïîìîæåò Âàì ñîãðåòüñÿ ïîñëå ïðîãóëêè çèìíèì âå÷åðîì.
Æóëüåí â êàðòîôåëå - íåâåðîÿòíî ýôôåêòíîå áëþäî, êîòîðîå ñâîåé îðèãèíàëüíîñòüþ ïîðàçèò äàæå áûâàëûõ ãîñòåé. Êàðòîøêà çäåñü èãðàåò ðîëü ïîñóäû - íåîáû÷íî, íå ïðàâäà ëè?:)
Ïîïóëÿðíîå ôðàíöóçñêîå áëþäî íà ïðàçäíè÷íûé îáåä, óæèí. Ðåöåïò êàðòîøêè ñ ïëàâëåííûì ñûðîì ðîäîì èç íåáîëüøîãî ìåñòå÷êà âî ôðàíöóçñêèõ Àëüïàõ.
Ýòî - íå îáû÷íûå òðàäèöèîííûå êàðòîôåëüíûå îëàäüè. Ýòî - ôàðøèðîâàííûå êàðòîôåëüíûå îëàäüè, âíóòðè êîòîðûõ âàñ æäåò ñþðïðèç - ãðå÷íåâàÿ êàøà :) Ñûòíî, äåøåâî è âêóñíî!
Íå çíàåòå, êàê âêóñíî ïîæàðèòü êàðòîøêó? Ðàññêàçûâàþ, êàê ïðàâèëüíî ãîòîâèòñÿ æàðåíûé êàðòîôåëü - ìÿãêèé, àðîìàòíûé è âêóñíûé. Èäåàëüíûé ðóññêèé ãàðíèð êî ìíîãèì áëþäàì.
Ïðÿíûé êàðòîôåëü ïî-ôðàíöóçñêè - ýòî î÷åíü îðèãèíàëüíûì ñïîñîáîì ïðèãîòîâëåííàÿ êàðòîøêà, êîòîðàÿ ïîñëóæèò âåëèêîëåïíûì ãàðíèðîì ê ëþáîìó ìÿñíîìó, ðûáíîìó èëè îâîùíîìó áëþäó.
Ïðÿíûé êàðòîôåëü ñ áåêîíîì - ýòî î÷åíü ïðîñòîå â ïðèãîòîâëåíèè, äîñòóïíîå â îòíîøåíèè èíãðåäèåíòîâ, íî â òî æå âðåìÿ âêóñíîå è ñûòíîå áëþäî íà êàæäûé äåíü.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïîïóëÿðíîãî ðåñòîðàííîãî ñàëàòà «×àôàí», êîòîðûé ïðèíàäëåæèò ñèáèðñêîé êóõíå.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êàðòîôåëüíîãî ïþðå íåîáû÷íîé ôîðìû ñ æåëòêàìè, ñëèâêàìè è ìóñêàòíûì îðåõîì. .
Ïðèãîòîâèòü íàñòîÿùèå ëèòîâñêèå öåïïåëèíû íåïðîñòî, íî îíî òîãî, ïîâåðüòå, ñòîèò. Îäíî èç ñàìûõ âêóñíûõ áëþä, ÷òî ìíå äîâîäèëîñü ãîòîâèòü è ïðîáîâàòü. Èòàê, ìîé ìàñòåð-êëàññ ïðèãîòîâëåíèÿ öåïïåëèíîâ.
Íà ðàçâèòèå íàöèîíàëüíîé êóõíè îêàçûâàþò âëèÿíèå ðàñïîëîæåíèå è êëèìàò ñòðàíû. Ïðîõëàäíûé è âëàæíûé êëèìàò Ëèòâû ñôîðìèðîâàë ñïåöèôè÷åñêèé íàáîð áëþä. Ñàìûì ïîïóëÿðíûì ïðîäóêòîì ÿâëÿåòñÿ êàðòîôåëü.
Îñíîâíûìè èíãðåäèåíòàìè çäåñü ÿâëÿþòñÿ: ìÿñíîé ôàðø, ÿéöà, òâåðäûé ñûð è, êîíå÷íî æå êàðòîøêà.  ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü îðèãèíàëüíîå, êðàñèâîå è âêóñíîå áëþäî.
Êîëäóíû - îäíî èç áëþä, êîòîðûìè ñëàâèòñÿ áåëîðóññêàÿ êóõíÿ. Êàê è áîëüøèíñòâî áåëîðóññêèõ áëþä, ãîòîâèòñÿ èç ìÿñà äà êàðòîøêè, íî ïîëó÷àåòñÿ - ïðîñòî íåïåðåäàâàåìî âêóñíî! :)
Åñëè äóìàåòå, ÷òî ïåðåïðîáîâàëè óæå âñå âîçìîæíûå áëþäà èç êàðòîøêè, òî ïîïðîáóéòå ýòî - äâàæäû çàïå÷åííûé êàðòîôåëü. Áëþäî äîâîëüíî ïðîñòîå, íî âêóñ ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåîáû÷íûì è íåòèïè÷íûì.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ çèìíåãî ñàëàòà. Ñàëàò î÷åíü ñõîæ ñ ñàëàòîì «Îëèâüå», íî èìååò ñâîè îñîáåííîñòè è íþàíñû.
Êàðòîôåëüíûå ãîìáîâöû - ýòî áëþäî íàöèîíàëüíîé âåíãåðñêîé êóõíè. Ñî÷åòàíèå âèøíè è êàðòîôåëÿ ñïåðâà ïóãàåò ñâîåé íîâèçíîé, íî ñòîèò ïîïðîáîâàòü áëþäî - è ñîìíåíèé óæå íå îñòàåòñÿ. Äåëþñü ðåöåïòîì.
Íóæäàþòñÿ ëè â ïðåäñòàâëåíèè âñåìè ëþáèìûå è âñåì èçâåñòíûå ïîñòíûå âàðåíèêè ñ êàðòîøêîé? Íåñìîòðÿ íà äåøåâèçíó èíãðåäèåíòîâ, âàðåíèêè ñ êàðòîøêîé âñåãäà ïîëüçóþòñÿ óñïåõîì. Äåëþñü ðåöåïòîì.
Êàðòîôåëü â ãîðøî÷êàõ - ñòàðîå ðóññêîå áëþäî, êîòîðîå âîîáùå-òî íåîáõîäèìî ãîòîâèòü â ðóññêîé ïå÷è, íî çà íåèìåíèåì òàêîâîé ìîæíî ïðèãîòîâèòü è â äîìàøíåé äóõîâêå.
Êàê ìîæíî äîãàäàòüñÿ ïî íàçâàíèþ, òîìàòíûå íüîêêè ñ áàçèëèêîì è ñìåòàííûì ñîóñîì - ýòî áëþäî èòàëüÿíñêîé òðàäèöèîííîé êóõíè, à ýòî çíà÷èò - ïðîñòîå, áûñòðîå è âêóñíîå. Ðåêîìåíäóþ ïîïðîáîâàòü!
Çàïå÷åííûå ñóíäó÷êè èç êàðòîôåëÿ ñ íà÷èíêîé - ýòî ñêîðåå çàêóñêà, íåæåëè ãîðÿ÷åå áëþäî. Íà ñòîëå òàêèå ñóíäó÷êè ñìîòðÿòñÿ î÷åíü îðèãèíàëüíî, à ãëàâíîå - íà âêóñ îíè ïîëó÷àþòñÿ çàìå÷àòåëüíûìè.
Ñåìãà ñ êàðòîôåëåì - ýòî î÷åíü îðèãèíàëüíàÿ, âêóñíàÿ è ñûòíàÿ çàêóñêà, êîòîðàÿ ëåãêî óêðàñèò ëþáîé, äàæå ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Ïðèãîòîâëåíèå äî áåçóìèå ïðîñòîå, ïîýòîìó âîîðóæàåìñÿ ðåöåïòîì è ãîòîâèì!
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ îáæàðåííîãî êàðòîôåëÿ ñ ëóêîì, áîëãàðñêèì ïåðöåì, áåêîíîì è òèìüÿíîì.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ãèðîñà ñ ãðå÷åñêèì éîãóðòîì, îãóðöàìè, ÷åñíîêîì, êàðòîôåëåì, ñûðîì Ôåòà, ëóêîì, ñàëàòîì è ïîìèäîðàìè.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïå÷åíüÿ èç ñëàäêîãî êàðòîôåëÿ, ìóñêàòíîãî îðåõà, èìáèðÿ è ãâîçäèêè.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ îâîùíûõ êîòëåò. Âåãåòàðèàíñêàÿ êóõíÿ.
Çàìå÷àòåëüíûå êàðòîôåëüíûå äðàíèêè ïðèãîòîâëåííûå ïî êëàññè÷åñêîìó áåëîðóññêîìó ðåöåïòó. Ýòî íåâåðîÿòíî âêóñíîå áëþäî îáÿçàòåëüíî ïîíðàâèòñÿ âàøèì ðîäíûì è áëèçêèì.
Ïèðîã ñ êàðòîôåëåì è ñïàðæåé - î÷åíü ïðîñòîå âåãåòàðèàíñêîå áëþäî, ïðèãîòîâëåííîå ïî ðåöåïòó Äæåéìè Îëèâåðà. Ñóäÿ ïî èíãðåäèåíòàì, ïðàêòè÷åñêè êàøà èç òîïîðà :)
Êàðòîôåëü, çàïå÷åííûé ñ ëèñè÷êàìè - áëþäî, êîòîðîå íå òîëüêî óäèâëÿåò ñâîèì âêóñîì, íî è àïïåòèòíûì âèäîì, à òàêæå ïðèÿòíûì àðîìàòîì.
Âåãåòàðèàíñêèå çðàçû - ëþáèìîå áëþäî óêðàèíñêîé êóõíè, êîòîðîå ÿ ãîòîâëþ íå ñ ìÿñîì, à ñ ìîðêîâüþ è àäûãåéñêèì ñûðîì.
Âåãåòàðèàíñêàÿ îêðîøêà - ëåòíèé õîëîäíûé ñóï, áåç ÿèö è êîëáàñû. Òàêæå ýòà îêðîøêà ãîòîâèòñÿ íå íà êâàñå, à íà êåôèðå.
Ñóï-ïþðå ôðàíöóçñêèé - èçûñêàííîå, íî î÷åíü ïðîñòîå ïî ñîñòàâó áëþäî. Äóìàþ, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî ñóïà êàæäàÿ õîçÿéêà áåç òðóäà íàéäåò âñå íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû ó ñåáÿ â õîëîäèëüíèêå.
Êîãäà ÿ âïåðâûå ïîçíàêîìèëàñü ñ ðåöåïòîì ëåíèâûõ äðàíèêîâ, ÿ ñðàçó ïîíÿëà, ÷òî ýòî íàâñåãäà! Ñ òåõ ïîð ïðîøëî ìíîãî ëåò, à ðàç â íåäåëþ äà îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâëþ ëåíèâûå äðàíèêè.
Ñóï-ïþðå èç çåëåíîãî ëóêà - ãóñòîé âåãåòàðèàíñêèé ñóï íåîáûêíîâåííî ÿðêîãî çåëåíîãî öâåòà. Ñóï-ïþðå èìååò ñïåöèôè÷åñêèé âêóñ, ïðÿíûé àðîìàò è íåæíóþ êîíñèñòåíöèþ.
Çàïå÷åííûé êàðòîôåëü ñ íà÷èíêîé - øèêàðíûé ãàðíèð ê ìÿñíîìó áëþäó. Î÷åíü ñûòíûé, ïðèâëåêàòåëüíûé è êðàñèâûé ãàðíèð äëÿ íåêîòîðûõ (íàïðèìåð, äëÿ âåãåòàðèàíöåâ) ìîæåò ñòàòü îòäåëüíûì ñåðüåçíûì áëþäîì!
Äàííûé ðåöåïò ïðåäëàãàåò âàì ïîïðîáîâàòü ëþáèìûé ñàëàò îëèâüå â íîâîì èñïîëíåíèè, íî ñî ñòàðûì âêóñîì. Îäíîçíà÷íî, âåãåòàðèàíñêèé îëèâüå áîëåå çäîðîâûé è äèåòè÷åñêèé ñàëàò, à ìîæåò è áîëåå âêóñíûé.
Êàðòîôåëü, çàïå÷åííûé ñ ðîçìàðèíîì è ïàðìåçàíîì - ýòî è çàìå÷àòåëüíûé ãàðíèð, è âïîëíå äîñòîéíîå ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî. Ïîïðîáóéòå - òàêîé âêóñíîé êàðòîøêè âû íå åëè :)
Æàðêîå â ãîðøî÷êàõ ïî-âåãåòàðèàíñêè - âåëèêîëåïíîå áëþäî, âî-ïåðâûõ, ïîòîìó ÷òî ãîòîâèòñÿ â ãëèíÿíîé ïîñóäå, âî-âòîðûõ, ïîòîìó ÷òî ñî÷åòàíèå êàðòîôåëÿ è áàêëàæàíîâ - î÷åíü ãàðìîíè÷íîå è âêóñíîå!
Êàðòîôåëüíûé öèìåñ - òðàäèöèîííîå íàöèîíàëüíîå áëþäî åâðåéñêîé êóõíè. Ýòî î÷åíü âêóñíîå áëþäî, êîòîðîå îáÿçàòåëüíî íóæíî ïðèãîòîâèòü è ïîïðîáîâàòü!
Êàðòîôåëüíàÿ òîðòèëüÿ - ýòî òðàäèöèîííîå èñïàíñêîå è ìåêñèêàíñêîå áëþäî. Òàê êàê äëÿ íåãî èñïîëüçóþòñÿ òàêèå êîìïîíåíòû êàê êàðòîôåëü, ïîìèäîðû, ñûð è ÿéöà, òî òàêîå áëþäî õîðîøî ê îáåäó èëè ïîëäíèêó.
Àäæàïñàíäàëè - áëþäî ãðóçèíñêîé êóõíè. Åãî îäèíàêîâî ëþáÿò êàê íà ðîäèíå, òàê è â ñòðàíàõ ñîñåäÿõ. Ñóùåñòâóþò àíàëîãè â ðàçíûõ êóëüðóàõ. Â Òóðöèè àäæàïñàíäàëè — ýòî èìàìáàÿëäû, à â Åâðîïå - ñîòå.
Ó êàæäîãî êóëèíàðà - ñâîé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êàðòîôåëüíîãî ïþðå, îäíàêî íå âñåãäà ïþðå ïîëó÷àåòñÿ òàêèì, êàê íàäî. Âî èçáåæàíèå äèñêóññèé è íåäîðàçóìåíèé - ðåöåïò êëàññè÷åñêîãî êàðòîôåëüíîãî ïþðå.
Ðàãó èç êàáà÷êîâ è êàðòîôåëÿ - ñàìîå ðÿäîâîå è ïðèâû÷íîå áëþäî, íî èç âñåõ îâîùíûõ ðàãó - îíî, ïîæàëóé, ñàìîå ïðîñòîå , áûñòðîå è âêóñíîå
Ïîïóëÿðíîå áëþäî àìåðèêàíñêîé êóõíè, êîòîðîå î÷åíü ïðîñòî è áûñòðî ìîæíî ïðèãîòîâèòü íà óæèí.
Êàðòîôåëüíûå ðîçî÷êè èëè êàðòîôåëü äþøåñ - íîâûé âçãëÿä íà îáû÷íûé ãàðíèð - çàïå÷åííóþ êàðòîøêó. Åñëè õî÷åòñÿ ñäåëàòü ÷òî-òî êðàñèâîå ê ñòîëó, è ïðè ýòîì íå ñèëüíî ïîòðàòèòüñÿ - ýòîò ðåöåïò äëÿ âàñ.
Êàðòîøêà ñ êàáà÷êàìè - äåæóðíîå áëþäî, êîòîðîå, îäíàêî, íå ìîæåò íå ðàäîâàòü ñâîèì ïðèÿòíûì âêóñîì!
Òóøåíàÿ êàðòîøêà ñ êóðèöåé - äîñòàòî÷íî ïðîñòîå, áóäíè÷íîå, íî î÷åíü âêóñíîå è ñûòíîå áëþäî èç ïðîñòûõ èíãðåäèåíòîâ.
Âàðåíèêè ñ êàðòîøêîé è ãðèáàìè - áåçóìíî âêóñíîå áëþäî. À åñëè åùå â áëþäî äîáàâèòü æàðåííîãî ëó÷êà è ñìåòàíû, òî âêóñíåå óæèíà èëè îáåäà íå ñûñêàòü!
Æàðåíàÿ êàðòîøêà ñ ãðèáàìè - ðÿäîâîå áëþäî, è ìîæåò äàæå íåìíîãî ïðèåâøååñÿ, îäíàêî ïðèãîòîâëåíèå ïî äàííîìó ðåöåïòó îòêðîåò íîâûé âçãëÿä íà ýòî êóøàíüå.
Êàðòîøêà ñ ãðèáàìè - áàíàëüíîå ñî÷åòàíèå, îäíàêî åñëè ïðèãîòîâèòü êàðòîøêó ñ ãðèáàìè ïî õèòðîìó ðåöåïòó - ïîëó÷èòñÿ èçûñêàííîå, î÷åíü íåæíîå è àïïåòèòíîå áëþäî.
Ïðèãîòîâèòü âêóñíîå ïþðå èç êàðòîôåëÿ áåç êîìî÷êîâ - çàäà÷à íå î÷åíü ñëîæíàÿ. Ãëàâíîå - ñëåäîâàòü íåõèòðîìó ðåöåïòó.
Àðìåéñêîå áëþäî - êàðòîøêà ñ òóøåíêîé, ïîæàëóé ñàìîå áþäæåòíîå è ñûòíîå áëþäî íà ñâåòå. Ñåãîäíÿ, â 21 âåêå, êàðòîøêà ñ òóøåíêîé - ðàðèòåò, êîòîðûé ìíîãèõ ìîæåò óäèâèòü çàñòàâèò ïðåäàòüñÿ íîñòàëüãèè.
Î÷åíü îðèãèíàëüíûé è âêóñíûé ãàðíèð èç êàðòîôåëÿ - ïðåêðàñíàÿ àëüòåðíàòèâà íàäîåâøåìó ïþðå è êàðòîôåëþ èç äóõîâêè. Åäîêè áóäóò â âîñòîðãå!
Íå âñå çíàþò, êàê ïðèãîòîâèòü êàðòîôåëü â ìèêðîâîëíîâêå - ïîýòîìó äåëþñü ïðîñòûì è áûñòðûì ðåöåïòîì. Êàðòîôåëü â ìèêðîâîëíîâêå ïîëó÷àåòñÿ íå ìåíåå âêóñíûì, íåæåëè èç äóõîâêè èëè ñêîâîðîäû.
Åñëè âàì íóæíà èäåÿ äëÿ ïîñòíîãî îáåäà èëè óæèíà - îâîùíîå ðàãó ñ êàðòîôåëåì áóäåò îòëè÷íûì âàðèàíòîì. Áûñòðî, ïðîñòî, âêóñíî è íèêàêîãî ìÿñà.
Ìîé ëþáèìûé ðåöåïò "èç òîïîðà". Êàðòîôåëü, çàïå÷åííûé ñ ñûðîì - ëþáèìåö êàê âçðîñëûõ, òàê è äåòåé. Ìèíèìóì èíãðåäèåíòîâ - âêóñíåéøåå áëþäî!
Êëàññèêà æàíðà - òóøåíàÿ êàïóñòà ñ êàðòîøêîé. Ïðîñòîå êàê äâàæäû äâà, íî î÷åíü ñûòíîå è âåñüìà âêóñíîå áóäíè÷íîå áëþäî òðàäèöèîííîé ðóññêîé êóõíè.
Îäíîçíà÷íî, ñàìûé ïðîñòîé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ êàðòîôåëÿ - ýòî êàðòîôåëü â ìóíäèðå. Ñàìûé ïðîñòîé, íî íå ñàìûé ïëîõîé - âåäü î÷åíü âêóñíî ïîëó÷àåòñÿ!
Îðèãèíàëüíûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êàðòîôåëÿ ïî-äåðåâåíñêè - èìåííî òàê åãî ãîòîâÿò ïðîôåññèîíàëüíûå øåô-ïîâàðà â ðåñòîðàíàõ.
×òî ìîæåò áûòü ïðîùå æàðåíîãî êàðòîôåëÿ, ïðèñûïàííîãî ñûðîì? Îäíàêî êàê îðèãèíàëüíî âûãëÿäèò! Äóìàþ, ãîñòè è äîìàøíèå áóäóò â âîñòîðãå îò òàêîãî íåîáû÷íîãî è â òîæå âðåìÿ îáû÷íîãî ãàðíèðà.
Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ êóðèöåé è øïèíàòîì - ëåãêîå, äèåòè÷åñêîå, î÷åíü íåæíîå áëþäî, êîòîðîå ïðè ïðàâèëüíîé ïîäà÷å ìîæåò óêðàñèòü äàæå ïðàçäíè÷íûé ñòîë.
Êàðòîôåëüíûå ïàëî÷êè ñ ñûðîì - ýëåãàíòíîå áëþäî, êîòîðîå íå òðåáóåò áîëüøèõ ôèíàíñîâûõ çàòðàò. Çàêóñî÷íîå áëþäî - äîñòàòî÷íî ñûòíîå è õîðîøî èäåò ê ïèâó. Ðåöåïò î÷åíü ïðîñòîé.
Íüîêêè - ýòî òå æå êëåöêè, òîëüêî èòàëüÿíñêèå. Íüîêêè ñ ìÿñíûì ñîóñîì äîâåëîñü ïîïðîáîâàòü â Èòàëèè, ïîíðàâèëîñü, çàòåì óçíàë îðèãèíàëüíûé èòàëüÿíñêèé ðåöåïò ýòîãî áëþäà, êîòîðûì ñ âàìè è äåëþñü.
Êàðòîôåëüíûé ãðàòåí - ïðîñòîå â ïðèãîòîâëåíèè, íî î÷åíü èíòåðåñíîå áëþäî, ñïîñîáíîå ðàçíîîáðàçèòü âàøó êàðòîôåëüíóþ äèåòó, êîãäà âñå ñòàíäàðòíûå ñïîñîáû ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî îâîùà íàäîåäàþò.
Áëþäî èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ ñëó÷àåâ, êîãäà â õîëîäèëüíèêå ìûøü ïîâåñèëàñü, íî õî÷åòñÿ ÷åãî-íèáóäü âêóñíåíüêîãî. Ñàìûå ïðîñòûå èíãðåäèåíòû - è ñîâåðøåííî íåîæèäàííûé ðåçóëüòàò. Ïîïðîáóéòå!
×òî ìîæåò áûòü ïðîùå è îáû÷íåå êàðòîôåëüíîãî ñóïà, ñïðîñèòå âû? È áóäåòå ïðàâû. Íî íå âñå ðåöåïòû ýòîãî ñóïà òàê ïðîñòû.
Êàðòîôåëüíîå ïþðå î÷åíü óäîáíûé ãàðíèð. Íå ïðàâäà ëè? Îí î÷åíü õîðîøî ñî÷åòàåòñÿ è ñ ðûáíûìè, è ñ ìÿñíûìè, è êóðèíûìè áëþäàìè. È ãîòîâèòü åãî íåñëîæíî.
Íåæíûé îâîùíîé ïèðîã ñ êàðòîôåëåì, ëóêîì è öâåòíîé êàïóñòîé – ýòî âåëèêîëåïíîå äèåòè÷åñêîå áëþäî ñ ìèíèìóìîì êàëîðèé. Áîëåå òîãî, ïèðîã íå òîëüêî âêóñíûé, íî è ïîëåçíûé.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êàðòîôåëüíîãî ñàëàòà ñ ïîäæàðåííûìè êåäðîâûìè îðåøêàìè, ëèñòüÿìè áàçèëèêà è çàïðàâêîé èç ëèìîííîãî ñîêà, îëèâêîâîãî ìàñëà, ìàéîíåçà è ñîóñà Ïåñòî.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Áëþäà èç êàðòîôåëÿ":
×àñòü 1 - 112 Âêóñíûõ áëþä èç êàðòîôåëÿ
×àñòü 2 - 100 Âêóñíûõ ðåöåïòîâ - Îñåííèå áëþäà
×àñòü 3 - 100 Âêóñíûõ ðåöåïòîâ - ×òî ïðèãîòîâèòü ñ êàðòîøêîé!?
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |