100 ÂÊÓÑÍÛÕ ÐÅÖÅÏÒÎÂ - ×ÒÎ ÏÐÈÃÎÒÎÂÈÒÜ Ñ ÊÀÐÒÎØÊÎÉ!? |
Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - ×òî ïðèãîòîâèòü èç êàðòîøêè
Êàðòîøêà íà ãðèëå – ýòî î÷åíü ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè ãàðíèð, íî, òåì íå ìåíåå, îí îòëè÷àåòñÿ íåâåðîÿòíûì âêóñîì, îñîáåííî, êîãäà ïðèãîòîâëåí íà ñâåæåì âîçäóõå.
Êàðòîôåëü ïî-êàíàðñêè - ïðîñòåéøåå áëþäî, êîòîðîå ïîäà¸òñÿ â êàæäîì ðåñòîðàíå íà çíàìåíèòûõ Êàíàðñêèõ îñòðîâàõ. Ðàññêàçûâàþ, êàê åãî ïðèãîòîâèòü â îáû÷íûõ äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.
Êóðèöà, çàïå÷åííàÿ â äóõîâêå ñ êàðòîøêîé — ýòî òî áëþäî äëÿ òîðæåñòâà, êîòîðîå áûëî è áóäåò ïîïóëÿðíûì âî âñå âðåìåíà. Äåíü ðîæäåíèÿ, Íîâûé ãîä, ëþáîé ïðàçäíèê - ýòî áëþäî áóäåò êñòàòè!
Îòëè÷íûé âàðèàíò âêóñíåéøåãî æàðêîãî â ãîðøî÷êå ñ ìîëîäîé êàðòîøêîé, êîòîðûé ïðèäåòñÿ ïî âêóñó äàæå ñàìûì ïðèäèð÷èâûì ãóðìàíàì. Ïîðàäóéòå ñâîèõ ðîäíûõ îòëè÷íûì âêóñîì íàñòîÿùåé äîìàøíåé êóõíè!
Êàðòîôåëü ñî ñìåòàíîé â ãîðøî÷êàõ - ýòî çàìå÷àòåëüíîå î÷åíü ñòàðîå, íî ïðè ýòîì íåâåðîÿòíî âêóñíîå áëþäî, óæå äàâíî ãîòîâèëè åùå íàøè ïðàáàáóøêè â ïå÷è, íó à ìû ïðèãîòîâèì åãî â äóõîâêå.
Î÷åíü âêóñíûé è ïîëåçíûé ãàðíèð èç êàðòîôåëÿ è øïèíàòà ïðèäåòñÿ âñå ïî âêóñó. Ïðèãîòîâüòå åãî íà îáåä èëè óæèí è ïîäàâàéòå ñ ìÿñîì èëè ðûáîé, â ëþáîì ñëó÷àå âêóñ áóäåò íåçàáûâàåìûé.
×òî ìîæåò áûòü âêóñíåå ìÿñà ñ êàðòîøå÷êîé, çàïå÷åííûõ â ãëèíÿíûõ ãîðøî÷êàõ â äóõîâêå?! Íàâåðíîå, íè÷åãî, ïîýòîìó ìû íåçàìåäëèòåëüíî ïðèñòóïèì ê ïðèãîòîâëåíèþ ýòîãî âåëèêîëåïíîãî áëþäà.
Çàìå÷àòåëüíûé î÷åíü âêóñíûé è íåæíûé êàðòîôåëü, òóøåíûé â ñëèâêàõ, - ýòî îòëè÷íûé ãàðíèð ê ëþáîìó ìÿñó è ðûáå, à ãîòîâèòü åãî î÷åíü ïðîñòî, äà è âðåìåíè ýòî çàéìåò íå ìíîãî.
Êàðòîôåëüíûå ÷èïñû ïðîñòî è áûñòðî ìîæíî ïðèãîòîâèòü äîìà. Ê òîìó æå, ýòî äåøåâîå áëþäî. È, áåçóñëîâíî, äîìà âû ïðèãîòîâèòå ÷èïñû áåç êîíñåðâàíòîâ. Ïîíàäîáèòñÿ êàðòîøêà, ìàñëî, ñïåöèè è òåðêà.
Åñëè âàì ïîñ÷àñòëèâèëîñü íàáðàòü â ëåñó ñâåæåíüêèõ ìàñëÿò, âîò âàì - ðåöåïò æàðåíûõ ìàñëÿò ñ êàðòîøêîé, ïîæàëóé ñàìîãî ïðîñòîãî áëþäà, êîòîðîå ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç ýòèõ ãðèáîâ. Âêóñíî è ïðîñòî.
Ñàìîå ãëàâíîå ïðåèìóùåñòâî ñêîðîâàðêè çàêëþ÷àåòñÿ â òîì, ÷òî ïðîäóêòû â íåé ãîòîâÿòñÿ î÷åíü áûñòðî - ïðîñòîé ðåöåïò êàðòîôåëÿ â ñêîðîâàðêå ïîìîæåò âàì â ñ÷èòàííûå ìèíóòû íàêîðìèòü ãîëîäíûõ äîìî÷àäöåâ!
Êëàññè÷åñêèé ðåöåïò êàðòîôåëÿ ïîä ñûðîì áåç èñïîëüçîâàíèÿ ÿèö - èäåàëüíûé âàðèàíò äëÿ âåãåòàðèàíöåâ. Âïðî÷åì, è òå, êòî åñò ìÿñî, äîëæíû îöåíèòü ÿðêèé íàñûùåííûé âêóñ ýòîãî çàìå÷àòåëüíîãî áëþäà.
Êàðòîôåëüíûå íüîêêè - ýòî ìàëåíüêèå èòàëüÿíñêèå êëåöêè èç êàðòîôåëÿ. ×àùå âñåãî îíè ïîäàþòñÿ â êà÷åñòâå ãàðíèðà, íî ìîæíî (è î÷åíü âêóñíî) êóøàòü èõ è êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî ñî ñìåòàíîé, íàïðèìåð.
Êàðòîøêà ñ áåëûìè ãðèáàìè – î÷åíü âêóñíîå è ïèòàòåëüíîå áëþäî, çà êîòîðîå â åâðîïåéñêîì ðåñòîðàíå ïðèøëîñü áû îòâàëèòü îãðîìíûå äåíüãè. À ó íàñ áåëûå ãðèáû ðàñòóò â ëåñó - ïî÷åìó áû íå ïðèãîòîâèòü?
Ïðåäëàãàþ âàì ïðîñòîé ðåöåïò ìèíòàÿ ñ êàðòîøêîé, ïî êîòîðîìó ýòó ðûáêó ãîòîâÿò ó íàñ â ñåìüå. Ïîëó÷àåòñÿ ïîëíîöåííûé îáåä èëè óæèí èç ãàðíèðà è îñíîâíîãî áëþäà. Åñëè åñòü ìèíòàé - ãîòîâüòå!
Îäíî èç ñàìûõ âêóñíûõ áëþä, êîòîðûå òîëüêî ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç ãðèáîâ – îïÿòà, çàïå÷åííûå ñ êàðòîôåëåì â äóõîâêå. Òàêîå áëþäî íàâåðíÿêà áóäåò îöåíåíî âàøèìè äîìî÷àäöàìè è ãîñòÿìè!
Åñëè æàðåíàÿ êàðòîøêà äëÿ âàñ ñëèøêîì êàëîðèéíà, à âàðåíàÿ óæå ïîäíàäîåëà, òî âàì ñòîèò óçíàòü, êàê ïðèãîòîâèòü êàðòîôåëü, çàïå÷åííûé â ôîëüãå - ëåãêèé, ïîëåçíûé è î÷åíü âêóñíûé ãàðíèð äëÿ âñåé ñåìüè!
Ïðîñòîé ðåöåïò êàðòîôåëÿ â ôîëüãå ñ ñûðîì ïîçâîëèò âàì áûñòðî ïðèãîòîâèòü âêóñíûé è ñûòíûé çàâòðàê, ïîëäíèê èëè óæèí äëÿ âñåé ñåìüè! Áëþäî î÷åíü âêóñíîå - îñîáåííî íðàâèòñÿ äåòÿì! :)
Òàê ãîòîâÿò êàðòîøêó â íàøåé ñåìüå óæå ìíîãî ëåò - ïîëó÷àåòñÿ âêóñíàÿ è î÷åíü êðàñèâàÿ ãîðÿ÷àÿ çàêóñêà. Íàäåþñü, ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êàðòîôåëÿ ïîä ñîóñîì ïðèäåòñÿ ïî âêóñó è âàì!
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êàðòîôåëÿ â ñëèâêàõ - ýòî íå÷òî îñîáåííîå! Êàðòîøêà è ïîëó÷àåòñÿ è íå æàðåíàÿ, è íå òóøåíàÿ, à íàñêâîçü ïðîïèòàííàÿ íåæíåéøèìè ñëèâêàìè, àðîìàòàìè ÷åñíîêà è òðàâ. Ïðîáóåì?:)
Íå ñòîèò ëîìàòü ãîëîâó íàä òåì, êàê ïðèãîòîâèòü êàðòîôåëü â ñëèâêàõ â ìóëüòèâàðêå, âåäü ýòî î÷åíü ïðîñòî! Äåëþñü ðåöåïòîì, êîòîðûé ïîìîæåò âàì ñïðàâèòüñÿ ñ çàäà÷åé íà ïÿòü ñ ïëþñîì.
Áîëãàðñêàÿ êóõíÿ, íà ìîé âçãëÿä, - îäíà èç ñàìûõ âêóñíûõ â ìèðå. Óçíàâ, êàê ïðèãîòîâèòü êàðòîôåëü ïî-áîëãàðñêè, âû òîæå â ýòîì óáåäèòåñü. Ïîäðîáíîñòè - â ðåöåïòå ñ ïîøàãîâûìè ôîòî!
Ýòîò ïðîñòîé ðåöåïò êàðòîôåëÿ íà ïàðó èëëþñòðèðóåò îäèí èç ñàìûõ ïîëåçíûõ ñïîñîáîâ ïðèãîòîâëåíèÿ êàðòîøêè, âåäü èìåííî âàðêà íà ïàðó ñîõðàíÿåò ìàêñèìóì âèòàìèíîâ â èñõîäíîì ïðîäóêòå. Ïðîáóåì? :)
Êàðòîøêà íà íàøåì ñòîëå ÷àñòûé ãîñòü. Ìû ëþáèì å¸ â ëþáîì âèäå. ß õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè ñâîèì ðåöåïòîì çàïå÷åííîãî êàðòîôåëÿ â ñîóñå. Íåìíîãî íåîáû÷íûé ìîæåò áûòü ñîóñ äëÿ êàðòîôåëÿ. Íî î÷åíü âêóñíî!
Íå çíàåòå, êàê ïðèãîòîâèòü êàðòîôåëü â ðóêàâå â äóõîâêå? Ýòî î÷åíü ïðîñòî! Ðåöåïò, îáÿçàòåëüíûé ê ïðî÷òåíèþ äëÿ âåãåòàðèàíöåâ, ñòîðîííèêîâ äèåòè÷åñêîãî ïèòàíèÿ è âñåõ, êòî çàáîòèòñÿ î ñâîåì çäîðîâüå!
Àðîìàòíûé, ñî÷íûé êàðòîôåëü â ñëèâêàõ â äóõîâêå ìîæíî ïðèãîòîâèòü â ïîðöèîííûõ ãîðøî÷êàõ èëè áîëüøîé æàðîïðî÷íîé ôîðìå - ïîñóäó âûáèðàéòå ñàìè, à âêóñíî ïîëó÷èòñÿ â ëþáîì ñëó÷àå, îáåùàþ!
 Àìåðèêå íè îäèí ïèêíèê íå îáõîäèòñÿ áåç òàêîãî êàðòîôåëüíîãî ñàëàòà. Ìíå îí ïðèøåëñÿ ïî äóøå. Íàäåþñü, ðåöåïò àìåðèêàíñêîãî êàðòîôåëüíîãî ñàëàòà ïîíðàâèòñÿ è âàì ;)
Ó÷åíûå êàðòîôåëü íàçûâàþò «áîòàíè÷åñêèì øåäåâðîì». Ýòîò êîðíåïëîä — îäèí èç ñàìûõ öåííåéøèõ íà çåìëå. Âàðèàíòîâ åãî ïðèãîòîâëåíèÿ ïîïðîñòó íå ñ÷åñòü, îäèí èç íèõ - êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ áåêîíîì.
 ëåñó ñîáðàëà ïî÷òè ëóêîøêî ìîõîâèêîâ. Íåñêîëüêî ïîâåñèëà ñóøèòü, à îñòàëüíûå ïîäæàðèëà ñ êàðòîøå÷êîé. Ìîõîâèêè ñ êàðòîøêîé âûøëè çíàòíûå! Ïîäàëà ñî ñìåòàíîé è æàðåíûì ëó÷êîì. Ïàëü÷èêè îáëèæåøü!
Îòäûõàÿ â êîíöå ëåòà â äåðåâíå, ÷àñòåíüêî ãîòîâëþ ïðîñòûå áëþäà. Ëåñ è îãîðîä - ðÿäîì, ïîýòîìó ñâåæàÿ êàðòîøêà è ãðèáû âñåãäà ïîä ðóêîé. Çîíòèêè ñ êàðòîøêîé - îäíî èç òàêèõ ïðîñòûõ è ëþáèìûõ áëþä.
Ãðèáû øèèòàêå ñ êàðòîøêîé ãîòîâÿòñÿ òàêæå, êàê è äðóãèå ãðèáû. Îäíî èñêëþ÷åíèå - øèèòàêå ãîòîâÿòñÿ áûñòðåå. Ñëåäóåò çíàòü, ÷òî â ñëó÷àå øèèòàêå èñïîëüçóþòñÿ òîëüêî øëÿïêè, íîæêè îáû÷íî âûáðàñûâàþò.
Îõ, íó êòî ñìîæåò óñòîÿòü ïåðåä æàðåíîé êàðòîøå÷êîé ñ ëó÷êîì è îïÿòàìè? Âîò ÿ ëè÷íî íå ìîãó. Åñëè âû òîæå íå ðàâíîäóøíû ê îïÿòàì - ÷èòàéòå ðåöåïò!
Êàðòîôåëü ñ êàïóñòîé â ìóëüòèâàðêå ãîòîâèòü îäíî óäîâîëüñòâèå: ñëîæèë âñå îâîùè, âêëþ÷èë ðåæèì è çàíèìàéñÿ ñâîèìè äåëàìè äàëüøå. ×åðåç 20 ìèíóò ó âàñ ãîòîâ ãàðíèð - äâà â îäíîì!
Âñåãî òðè èíãðåäèåíòà, çàòî êàêîå êîëîðèòíîå è âêóñíîå áëþäî ó íàñ ïîëó÷àåòñÿ! Âû ìîæåòå ïîðàäîâàòü ñâîèõ ðîäíûì íåîáû÷íûì óæèíîì, ñìåëî âûñòàâëÿòü ëîäî÷êè íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Äåëþñü ðåöåïòîì!
Î÷åíü âêóñíûé è ñûòíûé ïèðîã ñ òîíêèì ðàññûï÷àòûì òåñòîì. Îí ãîòîâèòñÿ ëåãêî è áûñòðî, à íàêîðìèòü èì ìîæíî âñþ ñåìüþ, ïîòîìó ÷òî ðàâíîäóøíûõ ê ýòîìó êóëèíàðíîìó øåäåâðó òî÷íî íå îñòàíåòñÿ.
Õî÷ó âàì ðàññêàçàòü, êàê ïðèãîòîâèòü êàðòîôåëü íà ìàíãàëå. Ïîêà ëåòî íå çàêîí÷èëîñü, íèêòî ïåðèîä ïèêíèêîâ íå îòìåíÿë! Òàê ÷òî îáÿçàòåëüíî â ñëåäóþùèé ðàç ïîïðîáóéòå - ýòî ïðîñòî, áûñòðî è âêóñíî.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êàðòîôåëÿ â ìîëîêå ñòàð êàê ìèð, íî ëè÷íî ÿ î íåì óçíàëà ñîâñåì íåäàâíî. Ïîýòîìó ñïåøó ïîäåëèòüñÿ, âåäü ïîëó÷àåòñÿ íåâåðîÿòíî íåæíîå, àðîìàòíîå è àïïåòèòíîå áëþäî. Ðåêîìåíäóþ!
Êàðòîôåëü â ñìåòàíå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ óæ ÿâíî óìåþò ãîòîâèòü âñå, è ó êàæäîé õîçÿéêè - ñâîé ðåöåïò. ß âîò îáîæàþ çàïåêàòü êàðòîøêó ñî ñìåòàíîé â ãîðøî÷êàõ, òàê ÷òî äåëþñü ñ âàìè ïðîñòûì ðåöåïòîì!
Ïèðîæêè æàðåíûå ñ êàïóñòîé - ýòî åùå îäíà èñòîðèÿ íàøåãî äåòñòâà è âêóñ, êîòîðûé ìû íè ñ ÷åì íå ñïóòàåì. Óñòðîéòå ñåáå âå÷åð âîñïîìèíàíèé ñ òåïëûìè àðîìàòíûìè ïèðîæêàìè.
Ëè÷íî ó ìåíÿ çàïåêàíêà ñ êàðòîôåëåì è ðûáîé â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ âñåãäà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñî÷íîé, ïîýòîìó è çàíèìàåò âûñîêîå ìåñòî â ðåéòèíãå ëþáèìûõ áëþä. Ïîïðîáóéòå, ïðîñòî, ýêîíîìíî è âêóñíî!
Äåëþñü ñâîèì ñïîñîáîì, êàê ïðèãîòîâèòü êàðòîôåëü æàðåíûé ñ ãðèáàìè, - ïðîñòîå, íî î÷åíü ïîïóëÿðíîå áëþäî. È íåóäèâèòåëüíî, - áûñòðî, âêóñíî, ñûòíî, è íå òðåáóåò îñîáûõ ôèíàíñîâûõ çàòðàò. Èäåàëüíî :)
Ñî÷åòàíèå ãðèáîâ ñ êàðòîôåëåì - ýòî âñåãäà âêóñíî! Ïðåäëàãàþ ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ áåëûõ ãðèáîâ ñ êàðòîøêîé, áëþäà ñûòíîãî, íàñûùåííîãî êëåò÷àòêîé, íî íå æèðíîãî. Îòëè÷íûé âàðèàíò äëÿ îáåäåííîãî ìåíþ.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ âåøåíîê, æàðåíûõ ñ êàðòîøêîé, íåñêîëüêî ðàñõîäèòñÿ ñ îáùåïðèíÿòîé òåõíîëîãèåé ïðèãîòîâëåíèÿ æàðåíûõ ñ êàðòîôåëåì ãðèáîâ. Õîòèòå çíàòü, êàê? ×èòàéòå ðåöåïò ñ ïîøàãîâûìè ôîòî!
Çàïå÷åííîå êóðèíîå ôèëå ñ êàðòîøêîé - áëþäî, êîòîðîå ïîðàäóåò è óäèâèò âàñ ìíîãîîáðàçèåì âêóñîâûõ îòòåíêîâ, îòìåííûì êà÷åñòâîì è ïðîñòîòîé ïðèãîòîâëåíèÿ. Îòëè÷íûé âàðèàíò äëÿ îáåäà èëè óæèíà.
Ïðåäëàãàþ âàì ïðîñòîé ðåöåïò êàðòîôåëÿ òóøåíîãî ñ ãðèáàìè, êîòîðûé, ê òîìó æå, îòíèìàåò ðåêîðäíî ìàëî óñèëèé íà åãî ãîòîâêó. À ðåçóëüòàò âàñ òî÷íî ïîðàäóåò - ãðèáíîé àðîìàò è î÷åíü ñî÷íàÿ êàðòîøêà! :)
Êàðòîôåëü ñ ðîçìàðèíîì çàïåêàåòñÿ â äóõîâêå. Ýòî áëþäî óäîáíî ãîòîâèòü òîãäà, êîãäà ãîòîâèì â äóõîâêå ÷òî-òî åùå. Êàðòîôåëü ñ ðîçìàðèíîì - àðîìàòíûé è î÷åíü âêóñíûé ãàðíèð, êîòîðûé ïîäîéäåò êî âñåìó.
Ðåêîìåíäóþ óçíàòü, êàê ïðèãîòîâèòü ñóï èç øàìïèíüîíîâ ñ êàðòîôåëåì, - âêóñíîå, ñûòíîå, íî ïðè ýòîì íå ñëèøêîì êàëîðèéíîå ïåðâîå áëþäî, ãîòîâêà êîòîðîãî íå îòíèìåò ìíîãî âðåìåíè. Âêóñíî è àðîìàòíî!
Íåæíîå, ñëèâî÷íîå è ñûòíîå êàðòîôåëüíîå ïþðå ñî ñëàäêîâàòûì âêóñîì ïàñòåðíàêà ïîêîðèò âàñ ñâîèì íåæíûì âêóñîì è ïèêàíòíûì àðîìàòîì. Òàêîãî âêóñíîãî êàðòîôåëüíîãî ïþðå âû íå ïðîáîâàëè!
Êàðòîøêà ñ ãðèáàìè â ñëèâêàõ - áëþäî ïåðåä êîòîðûì ÿ íèêîãäà íå ìîãó óñòîÿòü, óæ áîëüíî àïïåòèòíî îíî âûãëÿäèò. Âêóñ çàâèñèò îò èñïîëüçóåìûõ ãðèáîâ. ß ãîòîâëþ ñ áåëûìè, ëèñè÷êàìè èëè øàìïèíüîíàìè.
Ãîâÿäèíà ñ îâîùàìè è êàðòîôåëåì - êëàññè÷åñêîå áëþäî, êîòîðîå ìîæíî ïîäàòü ãîñòÿì èëè ê ñåìåéíîìó óæèíó. Ìÿñî äëÿ ýòîãî áëþäà ëó÷øå âûáðàòü ñ æèðêîì. Äîáàâèì åùå ñåçîííûõ îâîùåé è àðîìàòíûõ ñïåöèé!
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êàðòîôåëÿ ñ ãðèáàìè íà ñêîâîðîäå - ýòî, ñêàæó ÿ âàì, êëàññèêà æàíðà! Îäíî èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ "âåãåòàðèàíñêèõ" áëþä â íàøåé ñåìüå - íàäåþñü, è âàì ïîíðàâèòñÿ.
Îòëè÷íàÿ çàêóñêà èëè ãàðíèð ïîëó÷àåòñÿ èç êàðòîôåëÿ â ìóíäèðå, çàïå÷åííîãî â äóõîâêå. Áëþäî î÷åíü àïïåòèòíî âûãëÿäèò! Ïîäîéäåò òàêîé óíèâåðñàëüíûé ãàðíèð è äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà. È ïà÷êàòüñÿ íå íàäî!
Êàðòîôåëü ñ áåêîíîì â ôîëüãå ìû âñåãäà äåëàåì íà ïèêíèêàõ, íî çèìîé åãî õîðîøî ñäåëàòü â äóõîâêå â ôîëüãå. Êàðòîøå÷êà ïðîïèòûâàåòñÿ àðîìàòîì áåêîíà, îíè êàê áû "æåíÿòñÿ", è ïîëó÷àåòñÿ êàðòîøêà ëþêñ!
Ñäåëàòü êàðòîôåëüíîå ïþðå, êîòîðîå âñå òàê ëþáÿò, íåñëîæíî. Ïðàâäà, íàäî çíàòü íåñêîëüêî âàæíûõ äåòàëåé, êîòîðûìè ÿ ñ óäîâîëüñòâèåì ãîòîâà ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè.
Ïèðîã ñ êóðèöåé è êàðòîôåëåì îòëè÷àåòñÿ íåæíûì âêóñîì, õðóñòÿùåé êîðî÷êîé, êðåìîâîé íà÷èíêîé. Ãîòîâèòñÿ îí â òå÷åíèå ÷àñà è íàêîðìèò âñþ ñåìüþ. Áëþäî - ñûòíîå, èäåàëüíî ïîäõîäèò áóäóùèì ìàìàì.
Ðàññêàçûâàþ, êàê ïðèãîòîâèòü êàðòîôåëü â ðóêàâå äëÿ çàïåêàíèÿ - ýòî áûñòðî, ïðîñòî, ïîëåçíî è î÷åíü âêóñíî! Îñîáîå âíèìàíèå íà ýòîò ðåöåïò ñîâåòóþ îáðàòèòü äàìàì, êîòîðûå çàáîòÿòñÿ î ñâîé ôèãóðå.
Ìîëîäîé êàðòîôåëü îòëè÷àåòñÿ ñëàäêîâàòûì âêóñîì, ãîòîâèòñÿ áûñòðåå è åãî íå íàäî ÷èñòèòü. Ìîëîäîé êàðòîôåëü â äóõîâêå ãîòîâëþ ñðàçó, êàê òîëüêî îí ïîÿâëÿåòñÿ. Ïîäàþ ñ ñàëàòîì èç ñâåæèõ îâîùåé.
Ùóêà â äóõîâêå ñ êàðòîôåëåì - êîðîëåâñêîå áëþäî. À åñëè åùå è ïîéìàííàÿ ñâîèìè ðóêàìè! Áëþäî îòëè÷íî ïîäîéäåò äëÿ òîðæåñòâà. Ó ìåíÿ âûøëè àðîìàòíûå è ñî÷íûå êóñî÷êè ñ õîðîøî ïðîæàðåííîé êàðòîøå÷êîé.
Êàðòîøêà ñî øêâàðêàìè - øèêàðíîå áëþäî â ñåçîí ìîëîäîãî êàðòîôåëÿ. Ãîòîâèòñÿ áëþäî î÷åíü ïðîñòî, â òå÷åíèå 45 ìèíóò è ñòîèò ñîâåðøåííî íå äîðîãî. Âêóñíî, ñûòíî è ïðîñòî!
Ïðîñòîé ðåöåïò êàðòîôåëÿ ñ ãðèáàìè â äóõîâêå ïîìîæåò âàì â ëþáîé ìîìåíò ñîîðóäèòü âêóñíûé óæèí èëè îáåä äëÿ âñåé ñåìüè. Íè÷åãî ñëîæíîãî, ïðîñòûå èíãðåäèåíòû, íî áëþäî - î÷åíü âêóñíîå è îðèãèíàëüíîå.
Ñêîëüêî ðàçíîîáðàçíûõ âêóñíûõ áëþä ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç êàðòîôåëÿ - òðóäíî ñîñ÷èòàòü. Íàïðèìåð, î÷åíü âêóñíûì è ñûòíûì ïîëó÷àåòñÿ êàðòîôåëü ñ ïå÷åíüþ. Ýòî ïðîñòî!
Îáîæàþ çàïåêàíêè! Ðàäóãà âêóñîâ ñòàíîâèòñÿ îäíèì ñâåòëûì ëó÷èêîì, â êîòîðîì ïåðåïëåòàåòñÿ ìàññà âêóñîâ. Çàïåêàíêà ñ êàðòîôåëåì è êóðèöåé âûõîäèò íåæíî-ñëèâî÷íîé, ñî÷íîé è ñûòíîé. È ìàëîìó, è ñòàðîìó!
Êàêîé æå ñëàâÿíèí íå ëþáèò êàðòîøêó ñ ìÿñîì?! Ìíå î÷åíü íðàâèòñÿ êàðòîôåëü, ôàðøèðîâàííûé ôàðøåì. Ïîëó÷àåòñÿ íîâàÿ èíòåðïðåòàöèÿ êëàññè÷åñêîãî áëþäà. Âêóñíî è êðàñèâî! Ôàðø äëÿ áëþäà ïîäîéäåò ëþáîé.
Ñûòíûå è î÷åíü âêóñíûå õû÷èíû ñ êàðòîôåëåì ãîòîâèò ìàìà ìîåé ïîäðóãè. Áëþäî - îáàëäåííîå, îñîáåííî ñî ñìåòàíîé èëè ñ ñîóñîì èç éîãóðòà è ÷åñíîêà. Ïîïðîáîâàëà ñàìà ïðèãîòîâèòü. Ïîëó÷èëîñü! Ðåêîìåíäóþ!
Ëåãêèé ñóï ñ ðèñîì è êàðòîôåëåì ïîíðàâèòñÿ âñåì. Ýòî - êëàññè÷åñêèé îáåäåííûé ñóï, êîòîðûé, ÿ óâåðåíà, êàæäûé ïîìíèò èç äåòñòâà. Ñâàðèòü òàêîé ñóï ñ ðèñîì è êàðòîôåëåì ñìîæåò êàæäûé. Ïðèñòóïèì!
Æèçíåííûå ñèòóàöèè ïðèâîäÿò ê òóïèêó, êîãäà íå çíàåøü, ÷åãî õî÷åøü - ëþáâè èëè æàðåíîé êàðòîøêè :) Ëþáîâü - äåëî êàïðèçíîå, ìîæåò, ïðèäåòñÿ è ïîäîæäàòü, à âîò êàðòîøêó ïîæàðèòü ìîæíî çà ïîë÷àñèêà!
Äîìà ëåæàò íåñêîëüêî ãèãàíòñêèõ êàáà÷êîâ, êîòîðûå ñðî÷íî íàäî èñïîëüçîâàòü. Ïîðûëàñü â ðåöåïòàõ è íàøëà ÷óäåñíóþ çàïåêàíêó èç êàáà÷êîâ è êàðòîôåëÿ. Íåæíîå, íî ñûòíîå áëþäî áåç ìÿñà ïîðàäóåò âñþ ñåìüþ.
Çàïåêàíêà èç òåðòîãî êàðòîôåëÿ íå ìîæåò íå ïîíðàâèòüñÿ! Îäíî èç ìîèõ ñàìûõ ëþáèìûõ áëþä, ýòî ñûòíûé, âêóñíûé è áûñòðûé ñïîñîá íàêîðìèòü ãîëîäíûõ åäîêîâ. Ðàññêàçûâàþ, êàê ïðèãîòîâèòü!
Æàðåíûå âàðåíèêè ñ êàðòîøêîé - ýòî î÷åíü âêóñíî. Ïðîñòîé ïîøàãîâûé ðåöåïò ðàññêàæåò âàì, êàê ïðèãîòîâèòü ýòî íåçàìûñëîâàòîå, íî î÷åíü àïïåòèòíîå è ñûòíîå áëþäî!
Êàðòîøêà ïî-ôðàíöóçñêè ñ ïîìèäîðàìè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ãîòîâèòñÿ î÷åíü ëåãêî, âû äàæå óäèâèòåñü! Íî ïðè ýòîì áëþäî íå ïåðåñòàåò áûòü î÷åíü ñûòíûì, âêóñíûì è àðîìàòíûì ãâîçäåì ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà.
Êàðòîøêà â äóõîâêå ñ ÷åñíîêîì çàïåêàåòñÿ îêîëî ÷àñà. Ýòî áëþäî - îòëè÷íûé ãàðíèð èëè ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî, êîòîðîå ìîæíî ïîäàòü ñ ðàçíûìè ñîóñàìè. Êàðòîøêà âûõîäèò ñ õðóñòÿùåé çîëîòèñòîé êîðî÷êîé.
Çàïåêàíêà ñ êàðòîôåëåì è ïîìèäîðàìè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ âñåãäà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñûòíîé è ñî÷íîé, íåñìîòðÿ íà îòñóòñòâèå â íåé ìÿñà è ëèøíåãî æèðà - çäîðîâàÿ åäà áûâàåò âêóñíîé, ïîïðîáóéòå :)
Êàðòîôåëüíîå ïþðå ñ ãðèáàìè - îòëè÷íûé ðåöåïò, êîòîðûé ðàññêàæåò âàì, êàê ïðè ïîìîùè áëåíäåðà ïðèãîòîâèòü êàðòîôåëüíîå ïþðå íà íîâûé ëàä. Îáæàðåííûå ãðèáû ïðèäàäóò áëþäó îñîáóþ èçþìèíêó - ïîïðîáóéòå.
Êàðòîôåëüíûå çðàçû ñ ìÿñîì - ñûòíîå áëþäî, ðîäèíîé êîòîðûõ ñ÷èòàþòñÿ ñðàçó íåñêîëüêî ñòðàí. Ýòî äàëåêî íå åäèíñòâåííîå áëþäî, êîòîðîå ìåæäó ñîáîé äåëÿò Ïîëüøà, Ëèòâà, Áåëîðóññèÿ è Óêðàèíà. Ãîòîâèì? :)
Êàðòîôåëü âñåãäà õðàíèòñÿ â ìîåì ñêëàäå ïðî çàïàñ. È, åñëè âäðóã, õîëîäèëüíèê — ïóñòîé, âñåãäà ìîæíî ÷òî-òî ïðèäóìàòü èç êàðòîøêè. Êàðòîôåëü ñ ñûðîì è ïîìèäîðàìè — ïðîñòîå â ïðèãîòîâëåíèè è î÷åíü âêóñíîå áëþäî. Îíî ìîæåò ñòàòü îòëè÷íîå çàêóñêîé èëè äàæå ïîëíîöåííîé òðàïåçîé.
Âñå ëþáÿò ïëîòíî ïîîáåäàòü. À ÷òî ìîæåò áûòü ëó÷øå íàøåé ëþáèìîé êàðòîøêè, äà åùå è èç äóõîâêè, äà ñ ôàðøåì? Äàâàéòå æå íå ñòàíåì îòêëàäûâàòü è ðàçáåðåì, êàê ïðèãîòîâèòü çàïå÷åííûé êàðòîôåëü ñ ôàðøåì.
Êàðòîøêà çàïå÷åííàÿ ñ ïîìèäîðàìè - îâîùíàÿ çàêóñêà, êîòîðàÿ ñòàíåò ñîëèäíûì "ñòàðòåðîì" ëþáîãî, äàæå ïðàçäíè÷íîãî, óæèíà. Åäèíñòâåííîå óñèëèå - íàðåçàòü ïîìèäîðû è êàðòîøêó. Îñòàëüíîå - äåëî òåõíèêè.
Êàðòîøêà è îïÿòà - èäåàëüíîå âêóñîâîå ñî÷åòàíèå. À åñëè äîáàâèòü ê ýòîìó àðîìàò, êîòîðûé ýòî áëþäî ïðèîáðåòàåò â äóõîâêå - ïîëó÷àåòñÿ ïðîñòî âîñõèòèòåëüíî. Ðåêîìåíäóþ ïðèãîòîâèòü!
Áëþäà â ãîðøî÷êàõ ãîòîâèòü î÷åíü ïðîñòî. Íàðåçàë âñå, óëîæèë è - â äóõîâêó. Êàðòîøêó â ãîðøî÷êàõ çàïåêàòü ìîæíî ñ ðàçíûìè èíãðåäèåíòàìè, â äàííîì ñëó÷àå ïðåäëàãàþ çàïå÷ü ñ ëèñè÷êàìè. Îáúåäåíèå!
Êàïóñòà ñ òóøåíêîé - ýòî ïàëî÷êà-âûðó÷àëî÷êà, åñëè âû îêàçàëèñü íà äà÷å, à ïðîäóêòû ïîäõîäÿò ê êîíöó. Íà ïðèðîäå ýòî áëþäî åùå âêóñíåå, åãî ìîæíî ãîòîâèòü â êàçàíå. Âïðî÷åì, ìîæíî ãîòîâèòü è äîìà.
Íðàâèòñÿ ìíå ýòî áëþäî - îíî ñîéäåò è çà ïåðâîå, è çà âòîðîå :) À ãëàâíîå - ïðèãîòîâèòü â ìèêðîâîëíîâêå êóðèöó ñ êàðòîøêîé ìîæíî î÷åíü áûñòðî, ÷òî íåìàëîâàæíî ïðè íàøåì óñêîðåííîì ðèòìå æèçíè.
Ïîîáåùàëè ñûòíûé îáåä, à âðåìåíè â îáðåç? Íå îò÷àèâàéòåñü, ÿ ñîâåòóþ, êàê ïðèãîòîâèòü áîðù â ìèêðîâîëíîâêå, - âñåãî ïîë÷àñà, à íèêòî è íå çàìåòèò ïîäìåíû, îí òàêîé æå ñûòíûé è íàâàðèñòûé ïîëó÷èòñÿ :)
Êàïóñòà òóøåíàÿ ñ êàðòîôåëåì - î÷åíü ïðîñòîå, âñåì ïðåêðàñíî èçâåñòíîå áþäæåòíîå áëþäî, êîòîðîå íåñìîòðÿ íà ñêóäíîñòü èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ âåñüìà âêóñíûì è àïïåòèòíûì. Ðàññêàçûâàþ, êàê ïðèãîòîâèòü!
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |