50 ÂÊÓÑÍÛÕ ÐÅÖÅÏÒÎÂ ÈÇ ÖÂÅÒÍÎÉ ÊÀÏÓÑÒÛ |
Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - ×òî ïðèãîòîâèòü èç öâåòíîé êàïóñòû
Ðåêîìåíäóþ ïðèãîòîâèòü î÷åíü âêóñíûé è ñûòíûé îâîùíîé ãàðíèð. Ýòî -æàðåíàÿ öâåòíàÿ êàïóñòà. Ðåöåïò óäèâèò âàñ ñâîåé ïðîñòîòîé. Öâåòíàÿ êàïóñòà ïîëó÷àåòñÿ íåæíàÿ è ñî÷íàÿ, ñ çîëîòîé õðóñòÿùåé êîðî÷êîé.
Ïþðå èç öâåòíîé êàïóñòû ïîëó÷àåòñÿ íåìíîãî ïèêàíòíûì, â íåãî äîáàâëÿåòñÿ ÷åñíîê. Îòëè÷íî ïîéä¸ò, êàê ãàðíèð, ê ëþáîìó ãîðÿ÷åìó áëþäó, êàê ê ìÿñó, òàê è ê ðûáå.
Öâåòíàÿ êàïóñòà â ñóõàðÿõ ãîòîâèòñÿ â äóõîâêå. Îíà âûõîäèò õðóñòÿùåé ñíàðóæè è ìÿãêîé âíóòðè. Òàêàÿ êàïóñòà (äëÿ ìåíÿ - òî÷íî!) âïîëíå çàìåíÿåò ñëàäêóþ ñäîáó, ê òîìó æå, îíà ãîðàçäî ïîëåçíåå.
Çèìîé ëþáëþ îòêðûòü áàíî÷êó õðóñòÿùåé ìàðèíîâàííîé öâåòíîé êàïóñòû. Ýòî - íå òîëüêî îòëè÷íûé ãàðíèð ê ìÿñíûì áëþäàì, íî è ïðåêðàñíàÿ çàêóñêà. Êðàñèâî òàêàÿ êàïóñòà âûãëÿäèò è íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå.
Ïðîñòàÿ â èñïîëíåíèè è âêóñíàÿ çàêóñêà ïîëó÷àåòñÿ èç öâåòíîé êàïóñòû ñ ÿéöîì. Ãîòîâèòñÿ îíà áûñòðî, ïðåêðàñíî ïîäõîäèò äëÿ "òðàíñïîðòèðîâàíèÿ" (â ìåøî÷êå - íà ðàáîòó), îòëè÷íî õðàíèòñÿ íåñêîëüêî äíåé.
 äîïîëíåíèå ê ãàðíèðó (èëè âìåñòî íåãî) ïðèãîòîâüòå òóøåíóþ öâåòíóþ êàïóñòó. Òàêàÿ êàïóñòà ïðîñòî è áûñòðî ãîòîâèòñÿ. Ê òîìó æå, öâåòíàÿ êàïóñòà - î÷åíü ïîëåçíà; îíà áîãàòà âèòàìèíàìè è ìèíåðàëàìè.
Öâåòíàÿ êàïóñòà, òóøåíàÿ ñ îâîùàìè, - îòëè÷íîå ïîñòíîå áëþäî. Î÷åíü ðåêîìåíäóþ ýòî áëþäî íà îáåä, à åùå ëó÷øå - íà óæèí. Îñîáåííî â ñåçîí îâîùåé! Âèòàìèííàÿ áîìáà ãàðàíòèðîâàíà! Ãîòîâèòñÿ 20 ìèíóò.
 ìîåé çàïèñíîé êíèæêå ðåöåïòîâ åñòü ïðîñòîé ðåöåïò öâåòíîé êàïóñòû ìàðèíîâàííîé áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ. Åñëè çàìàðèíîâàòü êàïóñòó âå÷åðîì, òî íà ñëåäóþùèé äåíü åå óæå ìîæíî áóäåò êóøàòü. Ïðîáóéòå!
Öâåòíàÿ êàïóñòà â ïàðîâàðêå ãîòîâèòñÿ â òå÷åíèå ïîëó÷àñà-40 ìèíóò. Ýòî - äèåòè÷åñêîå è ïîëåçíîå âèòàìèíàìè áëþäî, êîòîðîå ñîâñåì íå ñîäåðæèò æèðîâ. Öâåòíóþ êàïóñòó ìîæíî ïîäàâàòü â êà÷åñòâå ãàðíèðà.
Öâåòíàÿ êàïóñòà ñ ÿéöîì è ñûðîì çàïåêàåòñÿ â äóõîâêå. Áëþäî ïîëó÷àåòñÿ çäîðîâîå è ñûòíîå. Êñòàòè, îíî ïîäõîäèò äåòÿì è áóäóùèì ìàìàì.  ýòî ïîñòíîå áëþäî ìîæíî äîáàâèòü ëþáèìûå èçìåëü÷åííûå îðåøêè.
Öâåòíàÿ êàïóñòà â ñëèâêàõ - âêóñíåéøåå áëþäî, ñ íàñûùåííûì êðåìîâûì âêóñîì íåæíîé êàïóñòû è ñëèâîê, à òàêæå ðóìÿíîé ñûðíîé êîðî÷êîé. Áëþäî çàïåêàåòñÿ â äóõîâêå, à íà åãî ïðèãîòîâëåíèå óéäåò ïîë÷àñà.
Ýòîò êðàñî÷íûé ñàëàò ñ áðîêêîëè è öâåòíîé êàïóñòîé ïîëîí ñâåæåñòè è ÿðêîñòè! Ïðåêðàñíûé âàðèàíò äëÿ ïðàçäíè÷íûõ çàñòîëèé, êîòîðûé òàêæå ìîæåò ñëóæèòü êàê ëåãêèé ãàðíèð.
Ôðàíöóçñêèé êðåì-ñóï èç öâåòíîé êàïóñòû ïðåêðàñíî áóäåò ñìîòðåòüñÿ íà âàøåì îáåäåííîì ñòîëå, äà è äëÿ ïðàçäíè÷íûõ ñîáûòèé ïîäîéäåò. Ýòî íå òîëüêî âêóñíûé, íî åùå è î÷åíü ïîëåçíûé ñóï - ïîïðîáóéòå!
Êëàññè÷åñêèé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ öâåòíîé êàïóñòû â ìóëüòèâàðêå. Îòëè÷íîå ðåøåíèå äëÿ òåõ, êòî ïðèäåðæèâàåòñÿ íèçêîóãëåâîäíîé äèåòû. Âêóñíî, ïîëåçíî è íå òðåáóåò áîëüøèõ óñèëèé.
Åñëè óæèí âû ïðåäïî÷èòàåòå "îòäàòü âðàãó", ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü ëåãêèé ñàëàò íà óæèí - âåãåòàðèàíñêèé äèåòè÷åñêèé ñàëàòèê, êîòîðûé è îò âå÷åðíåãî ãîëîäà èçáàâèò, è ïîëüçó ïèùåâàðåíèþ ïðèíåñåò.
Ñëèâî÷íûé ñóï ñ öâåòíîé êàïóñòîé, êàðòîôåëåì è êðåâåòêàìè - îäèí èç ìîèõ ñàìûõ ëþáèìûõ ñóïîâ â çèìíåå âðåìÿ. Ãóñòîé, íàâàðèñòûé è íåæíûé, îí ïðåêðàñíî ñîãðåâàåò â çèìíèå õîëîäà.
Öâåòíàÿ êàïóñòà â äóõîâêå - î÷åíü ïðîñòîå âåãåòàðèàíñêîå áëþäî èëè ãàðíèð, ïðèâëåêàþùèé ñâîèì àïïåòèòíûì âèäîì è íåîáûêíîâåííûì âêóñîì. Îäèí èç ïðîñòåéøèõ ñïîñîáîâ âêóñíî ïðèãîòîâèòü ýòîò îâîù.
Ôðàíöóçñêèé êðåì-ñóï èç öâåòíîé êàïóñòû ïðåêðàñíî áóäåò ñìîòðåòüñÿ íà âàøåì îáåäåííîì ñòîëå, äà è äëÿ ïðàçäíè÷íûõ ñîáûòèé ïîäîéäåò. Ýòî íå òîëüêî âêóñíûé, íî åùå è î÷åíü ïîëåçíûé ñóï - ïîïðîáóéòå!
Êëàññè÷åñêèé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ öâåòíîé êàïóñòû â ìóëüòèâàðêå. Îòëè÷íîå ðåøåíèå äëÿ òåõ, êòî ïðèäåðæèâàåòñÿ íèçêîóãëåâîäíîé äèåòû. Âêóñíî, ïîëåçíî è íå òðåáóåò áîëüøèõ óñèëèé.
Åñëè óæèí âû ïðåäïî÷èòàåòå "îòäàòü âðàãó", ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü ëåãêèé ñàëàò íà óæèí - âåãåòàðèàíñêèé äèåòè÷åñêèé ñàëàòèê, êîòîðûé è îò âå÷åðíåãî ãîëîäà èçáàâèò, è ïîëüçó ïèùåâàðåíèþ ïðèíåñåò.
Ñëèâî÷íûé ñóï ñ öâåòíîé êàïóñòîé, êàðòîôåëåì è êðåâåòêàìè - îäèí èç ìîèõ ñàìûõ ëþáèìûõ ñóïîâ â çèìíåå âðåìÿ. Ãóñòîé, íàâàðèñòûé è íåæíûé, îí ïðåêðàñíî ñîãðåâàåò â çèìíèå õîëîäà.
Êóðèíûé ñóï ñ öâåòíîé êàïóñòîé - ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè, íî î÷åíü âêóñíûé è íàâàðèñòûé ñóï ñ ïðèÿòíîé ñëèâî÷íîé òåêñòóðîé è íåæíûì âêóñîì. Èíãðåäèåíòû ïðîñòûå, íî áëþäî - ïðàêòè÷åñêè äåëèêàòåñ!
Öâåòíàÿ êàïóñòà â êëÿðå - ýòî ïðàêòè÷åñêè ñêàçî÷íàÿ êàøà èç òîïîðà, êîãäà èç ñêóäíîãî íàáîðà èíãðåäèåíòîâ íà âûõîäå ïîëó÷àåòñÿ âåñüìà äîñòîéíîå áëþäî.
Ñàëàò èç öâåòíîé êàïóñòû, îãóðöîâ è ìàêàðîí - îðèãèíàëüíî, íå òàê ëè? Ñî÷åòàíèå èíãðåäèåíòîâ ñòðàííîå è íåîáû÷íîå, íî ïîâåðüòå - ýòî äåéñòâèòåëüíî î÷åíü âêóñíî! :)
Åùå îäèí óíèâåðñàëüíûé è îðèãèíàëüíûé ãàðíèð â êîïèëêó õîðîøåãî êóëèíàðà - ýòî ãàðíèð èç öâåòíîé êàïóñòû. Ëþáîå ãîðÿ÷åå, ïîäàííîå ñ òàêèì ãàðíèðîì, áóäåò ñìîòðåòüñÿ ãîðàçäî èíòåðåñíåå.
Ñàëàò èç öâåòíîé êàïóñòû ñ ïîìèäîðàìè è îãóðöàìè - ñàëàò, êîòîðûé îöåíÿò ëþäè, ó êîòîðûõ íåò âðåìåíè íà ïðèãîòîâëåíèå ñåðüåçíîãî îáåäà. Òàêîé ñàëàò - áûñòðûé, ïðîñòîé, íî î÷åíü ñûòíûé è ïèòàòåëüíûé.
ßéöî-ïàøîò – ýòî ÷àñòü êëàññè÷åñêîãî ôðàíöóçñêîãî çàâòðàêà. Ïðèãîòîâëåííîå âìåñòå ñ öâåòíîé êàïóñòîé îíî ñòàíåò îòëè÷íûì âàðèàíòîì è äëÿ âàøåãî âêóñíîãî è ïîëåçíîãî çàâòðàêà.
Ôðàíêôóðòñêèé îâîùíîé ñóï - î÷åíü ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè îâîùíîé ñóï, ïîëüçóþùèéñÿ áîëüøîé ïîïóëÿðíîñòüþ â Ãåðìàíèè. Ãîòîâèòñÿ äàæå èç çàìîðîæåííûõ îâîùåé, ïîòîìó õîðîø êðóãëûé ãîä.
Öâåòíàÿ êàïóñòà â ñëèâî÷íîì ñîóñå ñ îâîùàìè - áëþäî, î÷åíü ïîõîæåå íà îâîùíîå ðàãó, îäíàêî ñîóñ äåëàåò åãî áîëåå èçûñêàííûì è óòîí÷åííûì.
Ðèñîâàÿ çàïåêàíêà ñ öâåòíîé êàïóñòîé è ñûðîì - íåîáû÷íûé ðåöåïò, íî ëåãêèé â ïðèãîòîâëåíèè. Îáû÷íî çàïåêàíêà ãîòîâèòñÿ â äóõîâêå, îäíàêî ýòà çàïåêàíêà íå òàêàÿ êàê âñå! È âàì ýòî äîëæíî ïîíðàâèòüñÿ!
Ìóñàêà èç öâåòíîé êàïóñòû - ýòî òóðåöêàÿ âàðèàöèÿ ýòîãî ãðå÷åñêîãî áëþäà. Ãîòîâèòñÿ íå ñëèøêîì áûñòðî, íî îíî òîãî ñòîèò - áëþäî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñî÷íûì, íåæíûì è ñûòíûì.
Êîòëåòû èç öâåòíîé êàïóñòû - ýòî î÷åíü ëåãêèå, íåæíûå îâîùíûå êîòëåòêè, ïîçâîëèòü ñåáå êîòîðûå ìîãóò äàæå ëþäè, ñèäÿùèå íà äèåòàõ.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ öâåòíîé êàïóñòû ñ ñîóñîì èç æàðåíûõ ëåñíûõ îðåõîâ.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ çàïå÷¸ííîé öâåòíîé êàïóñòû ñ ñîóñîì Áàëüçàìåëëà (áåëûé èòàëüÿíñêèé ñîóñ)
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ çàïå÷åííîé öâåòíîé êàïóñòû ñ ñåìåíàìè òìèíà, îáû÷íûì éîãóðòîì, ñûðîì Ôåòà, ëèñòüÿìè ìÿòû è çåðíàìè ãðàíàòà.
Öâåòíàÿ êàïóñòà, îáæàðåííàÿ ñ ÷åñíîêîì, ñûðîì Ïàðìåçàí, çåëåíüþ â äóõîâêå. Ëåãêîå âåãèòàðèàíñêîå áëþäî.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ öâåòíîé êàïóñòû ñ ñûðîì, ìàêàðîíàìè è âåò÷èíîé.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ëåãêîãî ñóïà èç öâåòíîé êàïóñòû, ëóêà-øàëîò, ÷åñíîêà, êóðèíîãî áóëüîíà, áåëîãî ñûðà ×åääåð è òèìüÿíà.
Ëó÷øàÿ áëàãîäàðíîñòü - ïîäåëèòüñÿ çàïèñüþ ñ äðóçüÿìè ;)
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Îâîùíûå áëþäà":
×àñòü 1 - 100 âêóñíûõ ðåöåïòîâ ñ êàáà÷êàìè
×àñòü 2 - 100 ðåöåïòîâ - ×òî ïðèãîòîâèòü èç áàêëàæàíîâ?
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×àñòü 4 - 100 Âêóñíûõ ðåöåïòîâ - Îñåííèå áëþäà
×àñòü 5 - 50 Âêóñíûõ ðåöåïòîâ èç öâåòíîé êàïóñòû
×àñòü 6 - 100 Ïðîñòûõ ðåöåïòîâ èç òûêâû
×àñòü 7 - Âêóñíûå ðåöåïòû öâåòíîé êàïóñòû â äóõîâêå
×àñòü 8 - 6 Âêóñíûõ ñóïîâ äëÿ ïîõóäåíèÿ
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