Приятная на вкус запеканка, в которой есть все, что должно быть во вкусной и здоровой пище: немного домашнего творога, сметана, рыба. Используйте тунца, консервированного в собственном соку, а не в масле.

Необходимые продукты:

Макароны (рожки, спиральки, ракушки) – 250г сухих. У меня уже отваренные рожки.

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Черешки сельдерея – 2 крупных черешка. У нас к сожалению черешков таких не найти, обрезала черешки с обыкновенного сельдерея. Не такие сочные, но запах хороший.

Лук – 1

Тунец – 1 банка в собственном соку

Творог домашний – 200г

Сметана 20% - 100г

Яйца - 2

Перец черный молотый

Соль

Масло сливочное – 50г

Сухари молотые – 4 ст. ложки

Несколько перышек мелкого зеленого лука

Масло положите в морозилку. Доведите до кипения подсоленную воду и варите в ней макароны 5 минут. Затем откиньте их на дуршлаг и выложите в миску. Добавьте оливковое масло, чтобы макароны не слипались и перемешайте.

Нарежьте черешки сельдерея. Очистите луковицу и мелко порубите ее. Откиньте мясо тунца на сито и разомните его. Яйца взбейте вилкой.

Смешайте макароны с сельдереем, луком, тунцом, сметаной, творогом и яйцами. Поперчите по вкусу. Выложите полученную массу в жароустойчивую форму. Посыпьте сухарями. Сверху положите кусочки сливочного масла или натрите его на терке.

Запекайте 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Готовую запеканку посыпьте мелко порезанным зеленым луком.

Лучше всего подавать эту запеканку с салатом из свежих помидоров, листьев разных салатов.

Приятного аппетита!