Цитата сообщения Светлана_Письмиченко Свинина тушёная с лисичками в сливочном соусе

Буквально на днях увидела у Любы интересный рецепт. Уж очень мне приглянулось сочетание свинины и лисичек. Правда, сделать решила немного по-своему и получилось просто "пальчики оближешь"





Ингредиенты:

- 700 г нежирной свинины (у меня была шейка)
- 300 г лисичек
- 1 большая луковица
- 400 мл жирных сливок
- соль, перец
- маринад для мяса ( я брала яблочный сидор, яблочный уксус с брусникой*, чеснок и острую паприку)

* на днях купила в IKEA интересный уксус - яблочный винный уксус с брусникой. Оказался очень ароматным и вкусным. Рекомендую



Мясо маринуем не меньше 2-3 часов



Мелко режем лисички и лук



Поджяриваем на сковородке до румяного цвета. Добавляем сливки, солим, помешивая, готовим пару минут



Помещаем свинину в жароупорную посуду



Выливаем соус на свинину



Запекаем под фольгой в предварительно разогретой до 195 градусов (385 F) духовке примерно два часа. Последние пол-часа снимаем фольгу, чтобы мясо могло подруманиться



http://community.livejournal.com/receptishi/131335.html#cutid1