Цитата сообщения Светлана_Письмиченко
Каша «Боярская»
Нам понадобится:
4 ст.л. пшена
~350 мл. молока
сахар (по вкусу)
1/4 ч.л. соли
3/4 ст. изюма
2ст.л. сливочного масла.
Пшено промываем,кладем в горшочек,добавляем сахар (я люблю сладкую кашу,поэтому положила 2 ложки),соль. Добавляем изюм и заливаем холодным молоком (кто любит более жидкую кашу-добавьте больше молока). Ставим горшочек в заранее разогретую духовку. За 10 минут до готовности каши,достаем горшочек и выкладываем кусочки масла,отправляем снова в духовку.
Я разогрела духовку до максимума (у меня это 280С) ,поставила горшочек,накрыла крышкой и довела до кипения молока (главное не упустить момент а то потом придется мыть всю духовку!) ,затем сняла крышку,увернула огонь до 190С и дальше каша варилась без крышечки. Получилась вкуснейшая кашка,нежная и практически на топленом молоке варилась примерно 30-40 минут,не больше мой горшочек вмещает 500 мл. молока
http://forum.say7.info/topic17749.html
