источник http://www.kuharka.ru/recipes/fish/2998.html, Автор: sugarcandy

Продукты и приправы:
 
картофель  10 шт.     
лук    1шт.     
форель   500g (филе)  
сок половины лимона
соль
чёрный перец
 
Сырный соус
 
масло                              3 ст. л.
мука                                0.5 дл
молоко                            4дл
апельсиновый сок            1дл
апельсиновый мармелад  2ст.л
соль
белый перец
тёртый сыр                       150гм
миндальные хлопья          1дл
 
Очисти картофель, нарежь соломкой, выложи в смазанную маслом форму, посоли, поперчи.
 
 
 Нарежь филе рыбы кубиками, выложи на картофель и сбрызни соком лимона.  
 
 Нашинкуй лук и также выложи в форму
Для приготовления соуса , растопи в кастрюле масло, добавь муку и дай немного зарумяниться. Тоненькой струйкой влей молоко и апельсиновый сок, нагрей постоянно помешивая,  до загустения. Приправь апельсиновым мармеладом, белым перцем и добавь половину натёртого сыра. Вылей соус в форму, посыпь оставшимся сыром и миндальными хлопьями ( у меня их  не было) 
  
 Выпекай при температуре 200 градусов около часа. Рецепт предназначен на 6 порций.