Праздничные салаты: рецепты



Рецепт салата "Цезарь"

Ингредиенты:

- 2 ст л оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 1/2 хлеба чьябатта, порезанного на 1/2 см кубики
- 3 яйца
- 50 г анчоусов, слить и порезать пополам
- 140 г упаковка хрустящего зеленого салата
- 40 г стружек пармезана

Для заправки:

- 1 яйцо
- 1 ч л горчицы
- 1 крупный зубчик чеснока
- 1 ч л вурчестерширского соуса
- 1/2 лимона, только сок
- 150 мл оливкового масла

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Перемешать оливковое масло и чеснок и обвалять в нем кубики хлеба. Приправить и положить на противень. Запекать 10-15 мин до золотистого цвета. Отставить.
2. Тем временем отварить для салата яйца – 10 минут для яиц вкрутую и 6 для яиц с жидкой серединкой. Промыть под холодной водой и очистить.
3. Сделать заправку: положить сырое яйцо, горчицу, чеснок, соус, лимонный сок и 4 янчоуса в кухонный комбайн и взбить. Приправить. Не выключая комбайн, медленно добавить масло. Когда масло добавлено, соус должен быть густой, но жидкий. Добавить 2-3 ч л воды, если он слишком густой.
4. Положить салатные листья в большую миску и перемешать с заправкой. Добавить пармезан, анчоусы и посыпать сверху крутонами. Порезать яйца на четвертинки и разложить сверху.

Продолжение

-8244-

Ты узнаешь меня когда-нибудь. Обещаю!

А пока.. пока, у меня всё сводится к одному: чтобы я не прочитала, не посмотрела, не услышала и не узнала - мне непременно нужно тебе это рассказать. И ты слушаешь. И даже что-то спрашиваешь. Тебе всегда интересно и ты никогда не перебиваешь.. а бывает и такое, что что-то тебе приходится слушать по несколько раз, это всё моя забывчивость.. тебе не надоедает? Ты всегда спокоен и терпелив - я вижу тебя таким. И ты мне нравишься.

Я пока не знаю твой голос, поэтому ты чаще слушаешь, чем говоришь. Ты много улыбаешься - и у меня бабочки начинают в душе летать от твоей улыбки. Искренней. Доброй. И такой нужной. Ты красивый. А ещё, наверное тёплый и вкусный.

Я не знаю, с кем и где ты? Возможно далеко и с кем-то. Но разве это важно?
Я всё равно рядом. Всегда.

Я совсем не знаю тебя. И ты никогда не слушал меня. Не улыбался и не обнимал. Но ты всегда был. С некоторых пор засыпаешь рядом и просыпаешься от моего шёпота.

Бред, скажешь ты.
Бред, скажу я. Ведь меня для тебя нет. И я.. просто я тебя придумала.
Ведь мне нужно для кого-то жить. Помимо всех и всего прочего, мне нравится жить для тебя.

(с)




 

Салат «Свежесть»

Состав (4 порции): 300 г яблок, 300 г винограда без косточек, 100 г твердого сыра, 100 г ветчины, листовой салат, лимонный сок, майонез.

Приготовление. Из яблок удаляем сердцевину, мякоть режем кубиками. Виноград моем, обсушиваем и режем ягоды пополам вдоль. Сыр трем на мелкой терке. Ветчину режем тонкой соломкой. Смешиваем яблоки, виноград, ветчину и майонез. Небольшими горками выкладываем получившуюся смесь на листья салата, сверху посыпаем тертым сыром.

Торт "Трюфель" (рецепт по ГОСТу)

Это один из самых простых и незатейливых тортов по ГОСТу – светлый бисквит, пропитанный сладким сиропом, плюс шоколадный крем и шоколадная посыпка. Ну и вкус – вполне ожидаемый и очень хороший. Автор рецепта – известный кулинар chadeyka.

Никаких трудностей и подводных камней, за исключением последнего штриха – посыпки, которая готовится из помады с добавлением масла и какао-порошка. В домашних же условиях приготовление помады представляет определенную трудность, особенно поначалу (про помаду – отдельно в скором времени). А пока вы можете посыпать торт просто тертым шоколадом.

Рецепт торта Трюфель

Новогодний рецепт: Салат "Змейка"




Вот прекрасный рецепт салата к новому году. На мой взгляд этот салат будет просто идеальным под водочку и, к тому же, отлично украсит новогодний стол.

Ингредиенты для салата змейка:

* горбуша консервированная - 200 гр.
* яйца — 2 шт.
* картофель — 2 шт.
* сырок плавленный - 3 шт.
* соленый огурец - для чешуи
* чеснок,соль и майонез по вкусу
* зелень

Рецепт приготовления салата змейка:

Яйца и картофель предварительно отварим.
Горбушу разомнем вилкой.
Яйца и картофель и плавленный сырок натерем на терке и перемешаем с горбушей.
Добавим майонез, чеснок и соль по вкусу (нужно быть осторожными с солью, т.к майонез сам по себе соленый + у нас еще присутствует соленый огурец).
Выложим салат на блюдо в форме змейки, нарежем тонкими колечками огурчик и украсим наш салат. Глаза можно сделать из небольших оливок или горошка. Язык из моркови, а из зелени сделаем травку для нашей змейки.

Салат змейка готов!
Приятного аппетита и с наступающим новым годом!

http://prigotovim.org/2009/12/17/novogodnijj-recept-salat-zmejjka.html

Рецепты приготовления тортов и пирожных к праздничному столу

Торты
Все представленные сегодня рецепты достаточно сложны в исполнении и требуют определенных затрат времени. Но изделия получаются не только вкусными, но и очень красивыми. Так что стоит постараться и приготовить один из этих тортов накануне праздника, а заодно и поблагодарить всех создателей этих настоящих шедевров кулинарии, без которых сегодняшняя подборка рецептов не была бы возможной.



Начнем мы, конечно же, с торта, который считается венцом и одним из главных действующих «лиц» любого праздничного стола.

Читать далее...

Руляда из курицы. Мастер-класс!!!

 

Ингредиенты:

1. Курица свежая 1 шт.
2. Чеснок 2 зубчика
3. Перец молотый
4. Соль 
5. Яйцо 3 шт. крупных или 4 мелких 
6. Молоко или сливки 1 ст.л.
7. Зелёный горошек консервированный
8. Морковь ¼ шт.
9. Перец красный одна полосочка
10. Лавровый лист 3 шт.
11. Черный перец горошком 20 шт.
12. Соль

:
 

Приготовление

Куриные шарики в сливочном соусе



Новое – это старое в другой интерпретации. Сколько существует блюд из куриного филе и вот еще один рецепт – достаточно оригинальный. Он хорош тем, что курица не получится сухой и скучной. Сливки придадут ей сочности и все, включая детей, с аппетитом отведают куриные шарики в сливках.

Читать далее...

ещё цитаты


Мы живем в мире, где мозг теряет девственность быстрее, чем его обладатель.(с)


- Ты "Сумерки" смотрела?
- Нет.
- И не считаешь этот фильм крутым?
- Нет.
- Выходи за меня! Я серьёзно!(с)


Пусть мужики думают, что они умнее нас. Пусть думают, что талантливее, способнее, удачливее, пусть. Но сиськи-то у нас(с


Забавные они,эти люди с мозгом.(с)


- Дорогая, мы выходим через 3 часа!
- Но, я только что вымыла волосы - они не высохнут...
- У нас есть фен! В крайнем случае утюг! В самом крайнем - ножницы!(с)


Я считаю,что "бебебе" - беспроигрышный аргумент в любом споре(с)


Иногда смотришь на мужчин,к которым раньше испытывала симпатию, и невольно начинаешь сомневаться в своей адекватности. (с)


Что же 2010 за год такой? Зимой не знаешь, что бы еще надеть, а летом - что бы еще снять(с)


как же я люблю 60-е, время без контакта, время узких штанов и широких маек, время хиппи, Элвиса, Мэрлин и The Beatles, время виниловых пластинок и Санты Барбары, время coca-cola, да вообще клевое было время(с)



- Папа, дай 10 копеек!
- А почему именно 10 копеек?
- А чтобы тебе стало стыдно, что у дочери только 10 копеек!(с)


Послушай, мама однажды рассказала мне одну простую вещь, которую я запомнила на всю жизнь: если парень захочет быть с девушкой, он с ней будет(с)


Иногда общаешься с человеком и думаешь: "Я хочу читать его дневник"(с)


-есть новые фотки?
-нет,дрочи на старые(с)


Твою мать.Лучше б комары сосали жир, а не кровь.(с)



-привет! как настроение?
-привет! ужасное
-а чё так?
-плохо мне
-бля, опять ты начинаешь , договорились же что мы только друзья, а ты опять себя накручиваешь..
-ты дебил? я клубники объелась(с)


- Лееш, а у меня родители на дачу уехали! Понимаешь о чем я?
- Ммм, клево, помидоров привезут.(с)


знаешь, подруга, хочу оказаться с тобой вдвоём в другом городе.
и курить. курить на виду у прохожих. дразнить парней короткими юбками и хочу
попасть в такую историю, чтобы потом убегать, убегать давясь смехом, и радоваться жизни! а потом еле успеть на поезд, ехать в холодной электричке и слушать плеер по одному наушнику у меня, и у тебя..и считать столбы за окном…и что б не было остановок. никогда(с)


Почему получается так, что когда ты веришь хорошим мальчикам, они тебя предают, а когда плохим - они становятся лучшими друзьями и в любой ситуации ты опираешься на их мужское плечо?(с)


Так приятно слышать от его друзей: "ммм...это она...та самая?"(с)


Подарите Рафаэлло человеку, который будет принимать у вас экзамен. Рафаэлло - вместо тысячи слов(с)


- Что ты вспомнила?
- Как ты поняла что я что-то вспомнила?
- Ты посмотрела на макаронину и улыбнулась(с)


— Но ведь у тебя есть мы!
— Это точно… Мне хана!(с)


Кажется, производители зелёнки специально делают такие крышки...чтоб поржать(с)


Какое нахрен замуж? У меня даже рыбки в приложении подохли,а тут такая ответственность(с)


не смотри, что я маленькая: въебу, как семеро отпиздили(с)


Когда за 5 секунд выключения телефона, я успеваю поставить его на зарядку, у меня такое чувство, что я только что спасла мир(с)


ржом днями и ночами и похуй нам на мимические морщины(с)

Ракушки, фаршированные цуккини, помидорами и фаршем



Ингредиенты:

* 200 г крупных ракушек Лумакони (это макаронные изделия)
* 300 г фарша (по вкусу)
* 200 г цуккини (или баклажанов)
* 200 г помидоров
* лук порей (или 150 г репчатого лука)
* 500 мл сливок (10-30%)
* 50 г сыра
* зелень по вкусу
* соль
* перец
* растительное масло

Читать далее...

Если я Вам не нравлюсь - разрешаю застрелиться...(с)

Я - хреновая девушка. Со мной лучше дружить. (с)

Я не только для ебли, я еще и разговаривать умею. (с).

Никогда не думала, что мальчиков так тяжело воспитывать! (с) Мальвина.

Я не пафосная, а немного ох*евшая... Чиста, как кокаин... В голове порнография, в сердце война, в крови шампанское...(с)

Представьте себе скромного,милого,доброго,хорошего, и вообще замечательного человека. Представили? Так вот, это Не Я.(с)

Учтите, я превосходно танцую и у меня абсолютно непристойные намерения. (с).

этот чёртов город мне чем то дорог(с)

не важно, с кем ты спишь. важно,о ком ты думаешь, когда закрываешь глаза(с)

Профессионально ломаю жизнь, мастерски порчу настроение, с удовольствием довожу до самоубийства, легко подкидываю проблемы,феноменально развожу на истерику (с)

Мои хорошие! Если вас во мне что-то смущает, не надо сообщать мне об этом... Попробуйте пережить потрясение самостоятельно...(с)

Извините, что я говорю, когда вы перебиваете.(с)

Бегущая строка в мозгу хуярит матом. (с)

-Девушка, а можно с Вами немножко посидеть? -Не получится. Со мной седеют сразу и на всю голову.(с)

Я хочу тебя. Спроси меня - как. (с)

Сегодня просто какой-то день открытых дверей внутри себя. (с)

-В следующий раз будешь думать головой! -А через раз можно будет, как обычно?(с)

Не сердце, а мужское общежитие(с)

-Ну ты же понимаешь, что ты далеко не самая красивая девушка в этом мире...-А это смотря в чьем мире...(с).

Меня клеить не надо. Я не обои.(с)

а я бы плюнула на все законы и трахнула б тебя. но нет.я тут вроде как independent баба.(с)

-Привет,солнце! –Я не солнце! –Привет,малыш. –Я не малыш. –Привет,зая! –Я не зая. А вот ты, походу, олень. (с)

То, что ты меня хочешь твои гормональные трудности.(с)

Она везде находит проблемы. Даже в чашке с кофе (с)

-Знаешь, в психологии есть понятие, очень точно описывающее твое поведение. -Да? И какое? -Дура. (с)

Если бы я родилась парнем, из меня бы получился редкий бабник..(с)

Придурок. Я не ветреная. Я воздушная...(с)

Да не нужна мне ваша любовь. Подарите лучше шоколадку и тюльпанов(с)

Если все девушки стервы,мрази и шлюхи,тогда спи со своей собакой...она же друг человека(с).

Пока мальчики думают, что имеют девочек - эти девочки имеют весь мир(с)

-Пошёл вон! - За что??? -За дверь! -Да почему??? -По полу!!! (с)

нахуй любовь. забудь про чувства. (с)

-Соблюдай акт воздержания против звуков. -Что? -Заткнись.(с)

Психических отклонений нет. Просто дура(с)

-тебе не идет курить, бросай
-а тебе не идет быть одной, иди ко мне.(с)

-да ты охуела. -да тебе показалось..(с)

Самооценку снизь. Не соответствуешь.(с)

Либо оплатите мне психолога, либо воспринимайте меня такой, какая я есть.(с)

- Я...
- Что ты?
- Тебя...
- Не надо... (с)

Вот иногда посмотрю на себя со стороны и подумаю: "Господи, скажи, за что меня, такую придурошную, любят то? (с)

из ранга "солнышко" разжалована в "сучку"(с)

моя пошлость мешает мне думать(с)

-ты всегда такая сука? - нет, 5 дней в месяц я ещё хуже!(с)

Не хочешь - не слушай, а врать не мешай. (с)

Чувствую себя сволочью. Классной, великолепной, потрясающей сволочью(с)

То, что я должнa, - написано в конституции! Остальное — по моему усмотрению (с)

Куриные грудки в греческом стиле

И снова я несу вам еще одно неимоверно быстрое блюдо для обеда или ужина. Кроме того, оно довольно легкое в плане калорийности. И снова я предупреждаю возможные вопросы о времени обжаривания - да, 2-3 минут на каждую сторону достаточно для достижения готовности тонких куриных котлет.

Ингредиенты на 4 порции:

4 куриных филе
3-4 небольших помидора
3-4 ст.л. черных маслин без косточки
120 г феты
небольшая горсть листьев мяты
1 ст.л.  оливкового масла
соль и перец по вкусу

Помидоры и фету нарезаем кубиками, смешиваем с листьями мяты, маслинами, маслом и солью по вкусу.

Грудки разрезаем вдоль так, чтобы из каждой получилось 2 тонких котлеты. Приправляем их солью и перцем и обжариваем на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.

Кладем на тарелки, посыпаем салатом и подаем.

Приятного аппетита!

 

ГРИБНОЙ САЛАТ "ГОСТИНЫЙ ДВОР". Быстро и вкусно!



Ингредиенты:

1 банка консервированных шампиньонов
2 картофелины
2 яйца
1 луковица
1-2 соленых огурца
немного тертого сыра
майонез
зелень для украшения

Читать далее...

Тефтели под соусом бешамель



Ингредиенты:

куриная грудка 1 шт.
молоко около 1/2 стакана
мука 1,5 ст. л.
хлеб (белая булка без корочки) 3 ломтика
масло сливочное 30 г
молоко для соуса 2-2,5 стакана
перец, соль по вкусу
яйцо 1 шт.

Читать далее...

Запечённая рыба в грибном соусе


Ингредиенты:

грибы 250 г
лук репчатый 1 шт.
соль, перец по вкусу
имбирь, мускатный орех (тертые) по вкусу
масло растительное 3-4 ст. л.
филе белой морской рыбы 800 г

Сложность: легко. Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 20 мин. Порции: 4. Калорийность: 250 ккал.

Как приготовить:

1. Филе рыбы моем, обсушиваем на салфетке, смазываем растительным маслом, солим и перчим по вкусу.
2. Заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке до готовности (около 20 мин.).
3. Тем временем тонко нарезаем грибы, режем полукольцами лук и обжариваем на масле до золотистого цвета. Вливаем бульон, добавляем специи, слегка солим и тушим, чтобы бульон выпарился почти до конца.
4. Готовую рыбу нарезаем порционными кусочками, поливаем соусом и подаем.

Совет: если хочешь, чтобы соус получился более густым, можешь размешать в бульоне (холодном) 1 ч. л. муки.

Плов народов мира (1 часть)



Плов по-египетски

На 1,5 стакана риса - 6 штук куриных печенок, 2 луковицы, 120 г сливочного масла, 120 г ветчины, 200 г грибов, 3 стакана бульона, соль по вкусу.
Отварить рис в подсоленной воде и обжарить его на сковороде.
Отварить грибы и нарезать их ломтиками. Отварить ветчину и нарезать кубиками. Нарезать ломтиками куриную печенку и обжарить. Нарезанный ломтиками лук обжарить вместе с печенкой грибами и ветчиной.
Влить бульон, довести до кипения, затем положить рис и поставить в духовку на средний огонь на 20 мин.

Кухня народов мира

ГУЛЯШ ИЗ ИНДЕЙКИ ПО-ИСПАНСКИ

Готовила это блюдо несколько раз, все едят с удовольствием, уже и знакомые взяли рецепт, говорят спасибо!  В рецепте ничего не меняла, далее рецепт в оригинале. Готовьте, не пожалеете! Спасибо Татьяне из Минска с Вкусного блога.

ЧИТАЕМ РЕЦЕПТ И ГОТОВИМ

МАКАРОНЫ С БАКЛАЖАНАМИ И ПОМИДОРАМИ от Юлии Высоцкой

КАК ДЕЛАТЬ, С МОИМИ КОММЕНТАРИЯМИ

Пирог с мясом и сыром

Сегодня хочу поделиться очень вкусненьким и сытным рецептом пирога с мясом. В нашей семье его сметают за раз. Такой пирог годиться как и к праздничному столу, так и просто на семейный обед или ужин. Скажу честно, такое блюдо конечно очень каллорийное и если вы бережете фигуру , то неусердствуйте с перееданием. Ну а так ни каких других противопоказаний к поглащению нет :) 
Процесс приготовления не трудоемкий, не требует особых усилий, навыков и специфических продуктов. А пошаговоя инструкция поможет приготовить такой пирог, даже самым  неопытным кулинарам.



Нам понадобится:

500 г готового слоеного теста
300 г фарша
1 средняя луковица
2 яйца
150 г брынзы

150 г любого твердого сыра (например, “российского”)
пучок смешанной зелени (укроп, петрушка, базилик)

Мелко режем лук, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Добавляем фарш и обжариваем до готовности.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Блюда из картофеля (+ 3 рецепта)

Свинина с грибами и картофелем, запеченная в фольге

Ингредиенты:

•500 г филе свинины (я использовала корейку)
•500 г картофеля
•300 г свежих или замороженных грибов (я использовала шампиньоны)
•200 г лука
•соль
•перец
•500 г филе свинины (я использовала корейку)
•500 г картофеля
•300 г свежих или замороженных грибов (я использовала шампиньоны)
•200 г лука
•соль
•перец

Читать далее...