Как говорится, все гениальное просто). Вот тут экспериментировала с приготовлением куриного сердца, делюсь, потому что получилось ну очень вкусно)))
Понадобится:
сердце куриное-грамм 700
лук репчатый-одна большая луковица
помидоры-лучше если будут более мясистые-2 больших
Для соуса:
банка томатной пасты-250 грамм
аджика острая-чайная ложка
приправа хмели сунели
кинза-пучок
все перемешать и чуть разести водой
мука
Приготовление:
В сотейник наливаем чуть оливкового масла, режем мелко репчатый лук и обжариваем до золотистого цвета, кидаем к луку очищенные куриные сердечки, обжариваем на сильном огне, кидаем туда же помидоры, протушиваем минут 10, солимсыпаем все мукой( 2-3 столовых ложки), тщательно перемешваем и сразу заливаем соусом, тушим еще полчаса на маааленьком огне.
Выключаем, оставляем под крышкй минут на 10) Приятного аппетита)

Очень оригинальный и вкусный вариант!

человек, который год или пять лет назад разбил тебе сердце, от которого уползла в слезах и соплях, ненавидя или прощая – нет разницы, – которого не забыла до сих пор, как нельзя забыть удалённый аппендикс, даже если все зажило, хотя бы из-за шрама

который ясно дал понять, что всё кончено
зачем – он – возвращается?

раз в месяц или в полгода, но ты обязательно получаешь весточку - sms, письмо, звонок
  и каждый, давно не милый, отлично чувствует линию и раз от разу набирает номер, чтобы спросить: «хочешь в кино?»

и я отвечаю: «я не хочу в кино. я хотела прожить с тобой полвека, родить мальчика, похожего на тебя, и умереть в один день – с тобой. а в кино – нет, не хочу»
ну то есть вслух произношу только первые пять слов, но разговор всегда об одном: он звонит, чтобы спросить: «ты любила меня?» и я отвечаю: «да»

да, милый; да, ублюдок; просто – да

  я давным-давно равнодушна, мне до сих пор больно
  я до сих пор выкашливаю сердце после каждого коннекта
не знаю, как сделать так, чтобы они, возвращенцы эти, перестали нас мучить
вывод напрашивается, и он мне не нравится

может, самой слать им эсэмэски раз в месяц?

расход небольшой, покой дороже: «я любила тебя»

уймись

(с)

 Куриные бедрышки, запеченные с сыром

Просто объеденье! Думала с тарелкой проглочу! Очень советую..... 
 

РЕЦЕПТ
 

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
Часть 3 - Куринная колбаса
Часть 4 - Мясные цветочки
Часть 5 - Пудинг Irish Coffee
Часть 6 - Рецепты холодных закусок с фото
Часть 7 - Пирог со сгущёнкой
Часть 8 - Подборка тортов со всего мира (51 фото)
Часть 9 - Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью
Часть 10 - Для тех, кто любит посочнее (маринованная корейка с сыром)
Часть 11 - Картофель «Дофинэ»
Часть 12 - Вкуснее блюд, чем из баклажанов не существует!
Часть 13 - Оформление блюд для детей
Часть 14 - Котлеты «Черепашки»
Часть 15 - Глазунья в помидорах
Часть 16 - Сало соленое
Часть 17 - Рецепты с курицей
Часть 18 - Лето в морозилке. О том, как правильно замораживать овощи и фрукты
Часть 19 - Десерт "Тигрёнок"
Часть 20 - Пирожки. 13 рецептов

на оригинальность не претендую.

нам понадобится : 1-2 лимона , банка ананасов,куриные крылья и курица.

и так берем курицу , я взяла курицу целую и 2 пачку крылешек куриных. курицу режем , берем большую миску и режем туда 1-2 лимона (смотря сколько курицы у вас) выливаем банку ананасов полностью вместе с соком. перчим,солим,добавляем вегеты или любой аналогичной приправой. замачиваем курицу в этмо маринаде. выкладываем на сковородку и жарим на оливковом масле.

старайтсь что бы у вас не попадались ананасы и лимон на сковородке,они будут подгорать.

приятного аппетита

Набрела на итальянский кулинарный форум тут, нашла интересный рецепт, приготовила, понравилось, рекомендую!

Продолжая тему литературного меню, столь полюбившегося нашим читателям, мы обратились к классику русской литературы А. С. Пушкину. А точнее — к строчкам его романа ”Евгений Онегин”, посвященным кушаньям и напиткам. Внимательно исследовав ”энциклопедию русской жизни”, мы с Еленой АЛЕКСАНДРОВИЧ, шеф-поваром ресторана ”Липский особняк” (”Мировая карта”), приготовили обед в честь дня рождения поэта.

"НАТАЛИ" ОКТЯБРЬ 2009

Холодная закуска
Ростбиф

Рецепт рассчитан на 6 порций.
1 кг говяжьей вырезки;
0,5 л молока;
3 ст. л. оливкового масла;
0,5 стакана белого сухого вина;
соль, черный молотый перец — по вкусу.
Для гарнира:
300 г молодого картофеля;
50 г сливочного масла;
100 г соленых огурцов;
50 г листьев зеленого салата;
соль — по вкусу.

Нарежьте мясо порционными кусочками, посолите, поперчите, залейте молоком и оставьте на 3 часа. Достаньте, обсушите и обжарьте в оливковом масле на раскаленной сковороде по 3 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки. Затем влейте вино и готовьте еще 15 минут.
Выньте мясо, охладите и нарежьте ломтиками толщиной 1–1,5 см. Очистите картофель и отварите его целиком в подсоленной воде в течение 15 минут. Выложите на блюдо вместе с ростбифом, сливочным маслом, солеными огурцами и листьями салата.

Горячая закуска
Пирог страсбургский

Рецепт рассчитан на 8 порций.
600 г замороженного слоеного теста.
Для начинки:
800 г печени любой птицы;
400 г телячьей вырезки;
250 г копченой грудинки;
450 г вареного куриного филе;
50 г молотых грецких орехов;
50 г белого хлеба;
200 г шампиньонов;
4 яйца;
1 яичный желток;
0,5 стакана молока;
по 50 г сливочного масла
и красного сухого вина;
по 0,5 ч. л. шафрана
и молотого мускатного ореха;
соль, черный молотый перец —
по вкусу.

Разморозьте тесто, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник.
Приготовьте первый слой начинки.
Печень отварите в подсоленной воде в течение 10 минут. Телятину нарежьте кусочками и обжарьте на сливочном масле 20 минут. Затем печень, телятину и копченую грудинку пропустите через мясорубку, перемешайте и добавьте замоченный в молоке белый хлеб (без корочки). Взбейте яйца, приготовьте омлет, мелко нарубите и соедините с фаршем вместе с орехами, солью, перцем, тертым мускатным орехом.
Приготовьте второй слой начинки.
Нарежьте грибы тонкими пластинками и сбрызните вином.
Приготовьте третий слой начинки.
Нарубите куриное филе. Разделите тесто на две равные части и раскатайте. Застелите противень бумагой для выпечки и выложите половину теста, затем слоями начинку: мясную, грибную и куриную. Накройте второй половиной теста, защипните края и выпекайте в течение 30 минут в предварительно нагретой духовке при температуре 200С.
За 10 минут до окончания готовки смажьте пирог желтком, смешанным с шафраном.

Первое блюдо
Уха

Рецепт рассчитан на 6 порций.
1 кг свежей стерляди;
1 курица весом 1 кг;
0,5 кг мелкой рыбы
(карасей, красноперок);
1 большая луковица;
1 морковь;
1 корень сельдерея;
100 г картофеля;
2 ст. л. растительного масла;
0,3 стакана водки;
cоль — по вкусу.

Стерлядь почистите, выпотрошите. Курицу залейте 2,5 л воды и варите 30 минут. Рыбную мелочь, не очищая от чешуи, заверните в марлевую салфетку, добавьте в бульон с курицей и варите еще 10 минут. Выньте курицу и рыбу, бульон процедите, посолите.
Очищенные овощи мелко нарежьте и обжарьте 3 минуты в сковороде в растительном масле, затем добавьте в бульон. Стерлядь порежьте порционными кусками, опустите в готовый бульон и варите 5 минут. Перед окончанием готовки влейте водку.
Разложите кусочки стерляди по тарелкам, залейте бульоном. (Курицу можно использовать по своему усмотрению.)

Основное горячее блюдо
Котлеты

Рецепт рассчитан на 4 порции.
600 г телятины;
120 г ветчины или бекона;
1 яйцо;
2 ст. л. растительного масла;
соль, черный молотый перец — по вкусу.
Для соуса:
400 г 33-процентных сливок;
25 г сливочного масла.
Для гарнира:
по 150 г вареных нарезанных овощей
(моркови, брокколи, зеленой спаржи);
100 г редиса.

Отварите яйцо в течение 5–6 минут, достаньте, охладите, очистите от скорлупы и разрежьте на 4 части.
Затем разделите мясо на порции и отбейте молоточком. Выложите на каждый кусочек телятины поломтику ветчины или бекона и четвертинке вареного яйца. Посолите и поперчите. Сверните в рулетики и обвяжите ниткой. Обжарьте в сковороде в растительном масле по 3 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки. Затем поместите на противень и запекайте в духовке 10 минут при температуре 180С.
Приготовьте соус. Сливки прокипятите 10 минут на слабом огне, добавьте сливочное масло. Разрежьте котлеты пополам, выложите на блюдо вместе с овощным гарниром и полейте соусом.

Десерт
Бланманже

Рецепт рассчитан на 4 порции.
1,5 л молока;
1 стакан мелко нарубленных грецких
и лесных орехов;
50–75 г кукурузной или рисовой муки;
2 ст. л. сахара;
щепотка молотого мускатного ореха;
цедра лимона — по вкусу.

Разведите муку в 0,5 л холодного молока, а оставшееся вскипятите. Всыпьте орехи, и непрерывно помешивая, постепенно влейте молочно-мучную смесь. Добавьте сахар, пряности, натертую цедру лимона и варите массу до тех пор, пока она не загустеет. Затем снимите с огня и разлейте в специальные формочки. Охладите и поставьте на 2–3 часа в холодильник, чтобы бланманже застыло.

Марина ВЕТРОВА

В разных странах готовят по-разному, и везде хорошо. Тем не менее сегодня итальянская кухня признана одной из лучших и самых популярных в мире. И это не удивительно, считает шеф-повар ресторана “Страдивари” Виктор ТИМЧИШИН.

"НАТАЛИ" ОКТЯБРЬ 2009

Все рецепты рассчитаны на 1 порцию.

САЛАТ
“ПЕРУДЖА”

По 3–4 листика салатов
лоло россо, лоло бендо,
радиччио, фризе;
по 2–3 веточки укропа,
петрушки, базилика и чабреца;
по 30 г огурцов и помидоров
(желательно черри);
120 г шампиньонов;
3 ч. л. лимонного сока;
куркума — на кончике ножа;
70 г морских гребешков
(свежих или свежемороженых);
2 тигровые креветки;
30–40 г копченого угря;
соль, черный молотый перец —
по вкусу.
Для заправки грибов:
2 ч. л. оливкового масла;
1,5 ч. л. лимонного сока или
винного уксуса;
1 ч. л. тертого пармезана;
соль, черный молотый перец —
по вкусу.

Очистите креветки, слегка надрежьте и замаринуйте их вместе с морскими гребешками на 5–10 минут в смеси соли, перца и куркумы. Обжарьте морепродукты с двух сторон в течение 3–4 минут.
Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками, сбрызните лимонным соком или винным уксусом, добавьте оливковое масло, соль, перец и пармезан. Вымытые и высушенные листья салатов порвите, добавьте зелень, соль и перец.
Выложите горкой на блюдо грибы, нарезанные кружочками помидоры и огурцы, салатный микс, а затем разложите по краю теплые морепродукты и тонкие ломтики копченого угря.

СУП
“ФАБРИАНО”

2–3 спелых помидора;
1 свежий огурец;
половинка вареного яйца;
60 г вареных креветок (или
консервированного в масле тунца);
100 г томатного сока;
2–3 капли соуса табаско;
2–3 кубика льда;
30 г майонеза;
15 г оливкового масла;
веточка базилика;
соль, черный молотый
перец — по вкусу.

Ошпарьте помидоры кипятком, снимите кожицуи удалите семена.
Взбейте в блендере мякоть помидоров, томатный сок, соус табаско и лед до образования однородной массы.
Нарежьте мелкими кубиками яйцо, очищенный от кожуры огурец, креветки (или разомните консервированного тунца) и выложите горкой в центре блюда. Затем залейте томатной массой, добавьте майонез, соль, перец и оливковое масло. Украсьте базиликом и подавайте на стол.

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА
“ТАОРМИНА”

80 г спагетти;
10–15 г оливкового масла;
15 г моркови;
50 г коктейльных креветок;
30 г филе кальмара;
1 мидия в раковине;
2 маленьких осьминога;
2 тигровые креветки;
50–60 г морских гребешков;
20 г сливок;
15 г белого вина;
7 г тертого пармезана;
соль — по вкусу.
Для маринада:
соль, черный молотый перец,
сок лимона — по вкусу.

Отварите спагетти в подсоленной воде. Очистите морковь и нашинкуйте тонкой соломкой, добавьте коктейльные креветки, замаринованные в смеси из соли, черного молотого перца и лимонного сока. Выложите массу на разогретую сковороду иобжарьте в оливковом масле в течение 2–3 минут. Затем добавьте пармезан, влейте сливки, белое вино и тщательно размешайте.
В другой сковороде потушите 3–4 минуты нарезанные морепродукты.
Выложите их на блюдо со спагетти и подавайте на стол.

ДЕСЕРТ
“МОДЕНА”

60 г слоеного теста.
Для начинки:
150–200 г любых фруктов и ягод
(свежих или консервированных).
Для крема:
60 г сливок (35-процентных);
20 г сахарной пудры;
20 г мягкого сыра (желательно
маскарпоне или рикотта);
10–15 г ликера.
Для украшения:
по 1 ч. л. сахарной пудры и
тертого черного шоколада.

Выложите тесто на смоченный водой противень, накройте прессом, чтобы корж получился тонким, ипоставьте в предварительно нагретую до 180–200С духовку на 7–10 минут.
Достаньте корж и нарежьте ромбами или прямоугольниками.
Приготовьте крем. Взбейте сливки и сахарную пудру до образования густой массы, добавьте сыр, влейте тонкой струйкой ликер и снова взбейте.
Приготовьте начинку. Нарежьте мякоть фруктов или ягод небольшими кусочками.
Выложите слоями, чередуя ромбы, крем (толщиной 1 см) и фрукты. Посыпьте десерт сахарной пудрой и тертым шоколадом.

Марина ВЕТРОВА

Игра снова возобновилась. Счастье в чистом виде. Грубое, природное, вулканическое. Это было лучше всего.
Лучше наркотиков, лучше героина. Лучше, чем допинг, кокс, крэк, дурь, гашиш, конопля, марихуана, ЛСД, кислота и экстази.
Лучше, чем секс, фелляция, групповуха, мастурбация, тантризм, камасутра, «тайская тележка».
Лучше, чем арахисовое масло, бананово-молочный коктейль.
Лучше, чем трилогия Джорджа Лукаса.
Лучше, чем все «Мапед-шоу».
Лучше, чем конец 2001 года.
Лучше, чем виляющая бедрами Мерилин, Лара Крофт, Найоми Кэмпбелл, и лучше, чем родинка Синди Кроуфорд.
Лучше, чем соло Хэндрикса, чем шаги Нила Армстронга по Луне, чем хоровод вокруг елки, чем состояние Билла Гейтса.
Лучше, чем все трансы Далай Ламы, чем все уколы тестостерона Шварценеггера и колагеновые губы Памеллы Андерсон.
Лучше, чем Вудсток и оргазмические рейвы.
Лучше глюков Де Сада, Рембо, Моррисона и Кастанеды.
Лучше, чем свобода.
Лучше, чем жизнь!

(с) Влюбись в меня, если осмелишься.

Время не лечит, лечит алкоголь и случайные знакомства, лечат секунды проведенные с кем то другим,
Лечат длинные улицы и проспекты в огнях, огромные очки, за которыми не видно уставших глаз,
Лечат мечты о лете, о новой жизни. А время, время не лечит, время идет мимо, но ничего не меняется.

Она прекрасна, как сотни белых роз, тебя утопит в море горьких слез,
Ночью глаза закрыв ты молчишь, позвонишь, позовешь простишь...

Попробуй прочитать молитву, сохранив глаза сухими за то, чтобы сбылись мечты, останься рядом с ними
За то, чтобы в твою любовь поверили другие, огонь твоя стихия, богиня без миссии
И как не просили бы верить, не верь сплетне, помни, чувства дороже всего на свете
Вы слепы, если живи грязным бумажным счастьем, ни капли нежности, ни капли страсти
Все сделано напрасно - чистая любовь предана, ты скажешь постороннему о нем, что все бред это.
Уверенно поставив точку, укоряй себя изнутри, живи с другим, но знай он в твоей крови,
Бессонные ночи, такие же дни, пустые будни пролетают сквозь холод в груди.
Неважно сколько у него в кармане, деньги не вредят, ты просто вспомни все и обернись назад.

Снова без настроя, снова убит в хлам, снова один в поле воин, снова время пацанам
Чаша кипела, и вот за грани все полилось на дне остались только свобода боль и злость
Она просила быть милым, хотя сама давно остыла ночью в клубах: подруги, виски, текила
И вот сон, в котором она осознала потерю поняв то, что просто не вернется теперь он
Зачем надеяться на то, чего не существует ты просишь помощи у Бога, он вряд ли разрулит
Ты не сумела удержать его в своих руках, ты потеряла любовь - это твой главный страх
Готова бросить, оставить все силы, чтобы вернуть, что было, а было счастье рядом с любимым
Часто ломает голову о том, что говорят, ты просто вспомни все и обернись назад.
Последнее послание помнишь, писала письма, помнишь, при поцелуе с ним ты читала мысли
Они чисты были, пусты и вроде так не нужны, но делали в минуты грусти вас безоружными.
Этот нелепый эпизод любовного романа остался в прошлом, в настоящем осталась рана,
Граммы кокаиновых доз потушат мозг, не оставив места даже для слёз.

 © Luxor - Она прекрасна

Мои домашние просто обожают такие лодочки. Потому что получаются они очень вкусные, сытные и красивые. Такое блюдо хорошо как просто на обед или ужин, так и на любой праздник.

Нам потребуется:

·       3 молодых цуккини среднего размера

·       половинка куриной грудки (около 250 г.)

·       1 ст.л. молотых пшеничных сухариков

·       одна луковица

·       3 зубчика чеснока

·       одна морковь

·       1 ст.л. густой сметаны

·       50 г. Твердого сыра

·       укроп и петрушка

Цуккини разрезаем пополам вдоль, аккуратно ложкой
извлекаем сердцевину. Филе режем на кубики 1х1 см, солим, добавляем спе-
ции и обжариваем на подсолнечном масле. Выкладываем
в миску, посыпаем сухариками. Лук и чеснок измельчаем, морковку натираем на круп-
ной терке. Слегка обжариваем лук с чесноком, добавляем
морковь и нарезанную кубиками мякоть цуккини. Тушим
на маленьком огне. Затем выкладываем в мисочкуи пере-
мешиваем со сметаной.
В форму для запекания выкладываем лодочки, наполняем их овощной смесью, мелко
нарезанной зеленью, кури
ным филе в сухариках.
Посыпаем тертым сы-
ром. Выпекаем пол
часа при 180 град.

Приятного аппетита!

3 баклажана (около 1 кг)
масло оливковое 2 ст.л.
3 крупных помидора
1 небольшой пучок зеленого лука
чеснок1 зубчик
1 кусок белого хлеба
2 ст. л. мелко порубленного базилика
сыр пармезан тертый50 г тертого
лимонный сок
соль

У каждой хозяйки есть свой любимый,так сказать,"коронный" способ приготовления курицы.

500гр куриного филе,

источник