Комментарии (0)

Пирог "Подсолнух"

Пятница, 14 Декабря 2012 г. 18:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Подсолнух"

Прекрасный пирог, который понравится многим! Автор пирога olg1688

Автор рецепта Lyudmila

Читать далее...

Метки: Пирог "Подсолнух"

Комментарии (0)

Рецепты новогодних блюд

Пятница, 14 Декабря 2012 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения UniqueAlenka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты новогодних блюд 2013 с фотографиями

Новогодние закуски

Новогодние салаты

читать еще

Горячие блюда из птицы

Горячие блюда из мяса и кролика

читать еще

Горячие блюда из рыбы и морепродуктов

Горячие блюда из овощей

Напитки

Серия сообщений "Напитки алкогольные":
Часть 1 - Напитки-афродизиаки-тайны Афродиты + вещества-приправы
Часть 2 - Рецепты новогодних блюд 2013 с фотографиями

Серия сообщений "Напитки безалкогольные":
Часть 1 - Напитки-афродизиаки-тайны Афродиты + вещества-приправы
Часть 2 - Рецепты новогодних блюд 2013 с фотографиями

Серия сообщений "Оформление блюд":
Часть 1 - Слоеный закусочный салат-торт с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами
Часть 2 - Грибной торт
...
Часть 9 - Фруктовая ваза. Видео-рецепт.
Часть 10 - Мороженое своими руками. Ягодное парфе.
Часть 11 - Рецепты новогодних блюд 2013 с фотографиями

Метки: Рецепты новогодних блюд

Комментарии (1)

Холодный жучок из скумбрии

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 18:30 + в цитатник
Это цитата сообщения петрушенко_наталья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Холодный жучок из скумбрии от Лариса Решетилова(Овчинникова)

Холодный жучок из скумбрии от Лариса Решетилова(Овчинникова)

3877424_getImagepar (640x480, 52Kb)

смотреть дальше

Метки: Холодный жучок из скумбрии

Комментарии (0)

К Новогоднему столу

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 21:53 + в цитатник
Это цитата сообщения КОТктейль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

К Новогоднему столу

Помидоры фаршированные кусочками курицы с ананасами

Ингредиенты:

600 гр куриного филе
200-250 гр консервированной кукурузы
170-250 гр консервированных ананасов
6 больших свежих помидора
майонез

Способ приготовления:

Куриное филе отварить или поджарить, нарезать мелкими кусочками. Ананасы нарезать кубиками и смешать с куриным мясом и кукурузой. Всё сдобрить майонезом. С каждого большого помидора промыв верх выскоблить середину. Начинить приготовленной смесью и уложить на овальной тарелке, выстеленной листьями салата. Украсить сверху зеленью.

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

Метки: К Новогоднему столу

Комментарии (0)

Молоком мы заливаем и вкусняшки выпекаем...

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения воронина_таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Молоком мы заливаем и вкусняшки выпекаем...

Подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке

Замешиваем любое сдобное тесто. Всё как обычно: делаем булки, пирожки, рулеты и т.д. Выкладываем на лист с высоким бортиком. Если лень отмывать, лучше выложить на лист бумаги, только бортики должны совпадать с высотой бортов формы, а то молоко при выпечке подтекает под бумагу.

Читать далее...

Метки: Молоком мы заливаем и вкусняшки выпекаем...

Комментарии (0)

Чир чир – рецепт крымских чебуреков

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения воронина_таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чир чир – рецепт крымских чебуреков

Чир чир

Думаете,что тема чебуреков исчерпана полностью?

Вероятно мы ошибаемся.

Автор рецепта с Кулинарного дневника на http://bufeta.net/, предлагает нам исправить эту ошибку.

Готовим чир чир – вкуснейшие крымские чебуреки!

Читать далее...

Метки: Чир чир – рецепт крымских чебуреков

Комментарии (0)

Коротко о свиной грудинке.

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 20:58 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коротко о свиной грудинке.

Коротко о свиной грудинке.
untitledя (402x600, 107Kb)

+ читать дальше

Метки: Коротко о свиной грудинке.

Комментарии (0)

Апельсиново-Мандариновый Пирог

Вторник, 04 Декабря 2012 г. 18:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиново-Мандариновый Пирог

Итак вам потребуется: замороженное слоёное бездрожжевое тесто – 500 г, мука – 1,5 ст.л., сахар – 3 ст.л., мандарины – 4 шт, апельсины – 1 шт, абрикосовый или сливовый джем – 2-4 ст.л.

Для Крема Сабайон: яичные желтки – 2 шт., сахарная пудра – 50 г, сладкое десертное вино – 80 мл.

Очень простой в изготовлении и при этом вкусный и ароматный пирог. Советую подавать с Кремом Сабайон. Источник - журнал «Школа Гастронома» №22 от 2007г.

Читать далее...

Метки: Апельсиново-Мандариновый Пирог

Комментарии (0)

Кабачковый торт-закуска

Понедельник, 03 Декабря 2012 г. 16:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковый торт-закуска

У бедняги кабачка ни вкуса, ни аромата… Зато и калорий мало, и умеет вбирать в себя вкус сопутствующих продуктов, т.е. — простор для творчества кулинарного.

А знаете, как в кабачке выражено соотношение калия и натрия? Идеально! 100 к 1! А для чего идеально? Для сосудов сердца. Для фигуры тоже — кабачок — овощ №1. И это один из немногих овощей, который совершенно не вызывает аллергии. Так что и для детей — клад.

Только для больных почек кабачок — не самый лучший продукт. Калий… Вы помните.

Из кабачков делают довольно вкусное варенье. Или вот торт. Не простой. Закусочный.

Для того, чтобы приготовить кабачковый торт — закуску, вам понадобится:

кабачки — 1 кг

фарш мясной — 400 г

мука — 150 г

лук — 150 г

сыр — 150 г

морковь — 150 г

яйцо — 2 шт.

майонез — 100 г

подсолнечное масло — 0,5 стакана

соль, перец, травы

Как приготовить кабачковый торт — закуску:

1. Натрите кабачок на терке. На крупной получается не хуже, чем на мелкой. Слегка отожмите сок. Сок добавьте в суп или в соус.

2. Добавьте яйца, муку, соль, перец, травки по вкусу. Перемешайте. На раскаленной сковородке, смазанной подсолнечным маслом, выпекайте кабачковые блины. Массу разравнивайте ложкой. По мере необходимости добавляйте масло. Блинов должно получиться штук семь.

3. Мелко порежьте лук. Натрите морковь и сыр на терке. Крупная терка годится и для того, и для другого.

4. Обжарьте сначала лук и морковь, потом туда же фарш и зелень. Посолите, поперчите. Примерно половину сыра тоже вмешайте в начинку торта. Подержите все это на огне еще минут 7. Помешивайте.

5. Теперь формируем торт. Кабачковый блин, майонез, начинка.

Последний слой — блин. И его, блин, посыпьте сыром.

Приятного аппетита!

Источник

Метки: Кабачковый торт-закуска

Комментарии (0)

Зефир яблочный со сливками

Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 16:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зефир яблочный со сливками

http://recept.lovebody.ru/recept/Zefir-jablochnyj-so-slivkami/Food.html

Ингредиенты:

3-4 яблока, яичный белок, пол стакана сахара, 1,5 стакана густых сливок.

3-4 больших яблока испечь, протереть сквозь сито, положить 0,5 стак. сахара, 1 белок, можно добавить для вкуса 0,5 чайной ложечки корицы, мешать в холодном месте, пока не побелеет и не загустеет; 1,5 стак. густых взбитых сливок смешать с яблочной массой, сложить на блюдо, сгладить и подавать.

Или сложить в форму и заморозить.

Приятного аппетита!

Источник:

Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

Метки: Зефир яблочный со сливками

Комментарии (0)

Зефирный торт без выпечки

Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 15:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зефирный торт без выпечки

Кто-то предпочитает зефир, кто-то — печенье, а для сластен, которые любят и печенье, и зефир, и не могут выбрать что-то одно, есть идеальный выход – торт зефирный без выпечки.

Ингредиенты для зефирного торта без выпечки:

Зефир – 0,5 кг

Печенье – 200 г

Масло сливочное – 200 г

Орехи грецкие очищенные – 1 стакан

Молоко сгущённое – 1 банка

Способ приготовления зефирного торта без выпечки:

Молоко сгущенное поставьте вариться примерно на час. Зефир разрежьте вдоль, печенье натрите на тёрке, грецкие орехи измельчите.

В сгущенку втереть сливочное масло. Орехи (немного оставьте для верха тора) и 2/3 натёртого печенья смешать с получившимся кремом. Выложить на блюдо зефир, покрыть его смесью крема с печеньеми и орехами, снова положить слой зефира и слегка прижать, чтобы зефир наполовину был в креме. Сверху торт смазать оставшимся кремом, посыпать орехами и тёртым печеньем. Для пропитки поставьте торт в холодильник.

Приятного аппетита!

Источник

Метки: Зефирный торт без выпечки

Комментарии (0)

ЛОСОСЕВЫЙ РУЛЕТ С КАМБАЛОЙ

Суббота, 01 Декабря 2012 г. 17:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛОСОСЕВЫЙ РУЛЕТ С КАМБАЛОЙ - ПОШАГОВЫЙ МАСТЕР-КЛАСС

ВНЕШНИЙ ВИД ЭТОГО РЫБНОГО РУЛЕТА ГОВОРИТ САМ ЗА СЕБЯ!ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЬТЕ ЕГО НА НОВЫЙ ГОД ИЛИ НА РОЖДЕСТВО,И ВАШИ ГОСТИ ПО ДОСТОИНСТВУ ОЦЕНЯТ ВАШЕ МАСТЕРСТВО!!!

4979645_1321290946_7_2 (500x453, 32Kb)

Метки: ЛОСОСЕВЫЙ РУЛЕТ С КАМБАЛОЙ

Комментарии (0)

Кавурма из курицы (гагаузское блюдо)

Суббота, 01 Декабря 2012 г. 11:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кавурма из курицы (гагаузское блюдо)

1 кг курицы
3 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка муки
2-3 луковицы
Читать далее

Метки: Кавурма из курицы (гагаузское блюдо)

Комментарии (0)

САЛАТ "МАСКА"

Пятница, 30 Ноября 2012 г. 19:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОТОВИМСЯ К НОВОМУ ГОДУ - САЛАТ "МАСКА"

4979645_21_34a7f0a5e81f71 (450x338, 74Kb)

(464x18, 10Kb)

Метки: САЛАТ "МАСКА"

Комментарии (0)

Готовим знаменитый итальянский ликер – ЛИМОНЧЕЛЛО.

Четверг, 29 Ноября 2012 г. 20:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Даяна500 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим знаменитый итальянский ликер – ЛИМОНЧЕЛЛО.

Готовим знаменитый итальянский ликер – ЛИМОНЧЕЛЛО.

лимончелло-200x200 (200x200, 8Kb)

Самый популярный ликер на Сицилии — лимончелло и часто туристы, возвращаясь с отдыха, прихватывают с собой бутылочку, другую этого ликера.

В России лимончелло еще не приобрело огромную популярность, однако, как я заметила, стоимость его на нашей Родине раз в 5 больше, чем в Италии.

Живя в Италии (Сицилии) уже 7 лет, я научилась готовить этот ликер, которым и угощаю моих туристов.

Мой «фирменный рецепт» приготовления лимончелло публикую здесь по просьбе моих туристов из Москвы.

Все очень просто.

На 1 литр спирта беру сбучу (кожуру) 20 лимонов, причем часть из них зеленых, для цвета ликера. Если нет зеленых лимонов, можно использовать кожуру только желтых, в этом случае цвет ликера будет ярко желтым.

Еще нам понадобиться вода -1, 2 литра (6 стаканов) и сахар 850 граммов. Да, чуть не забыла. Пачка ванилина.

Приступаем к приготовлению лимончелло.

Кожуру лимона мелко режем, помещаем в стеклянную тару, заливаем спиртом, высыпаем туда же пачку ванилина, закрываем и благополучно забываем о нем на 8 -14 дней, поставив тару в темное прохладное место. (Многие рекомендуют ежедневно встряхивать банку со спиртом, но я этого не делаю.)

Через 8 — 14 дней, как вспомните, продолжим приготовление итальянского ликера.

Приготовляем сироп, в кипящую воду высыпаем песок, кипяим 4-5 минут.Остужаем.

Пока сироп остывает, процеживаем настоянный на лимонной кожуре спирт.

Затем соединяем его с сиропом, перемешиваем, оставляем еще на 2 дня. Все! Ваш ликер готов!

Это интересно.

Лимончелло подают охлажденным. Специальные ликерные рюмочки помещают в морозилку. Для того чтобы стенки рюмочек покрылись тонким слоем льда.

Если нет времени для «замораживания» рюмок, подают лимончелло со льдом.

Мне нравиться добавлять этот ликер в сладкий чай или кофе. Попробуйте, вкусноооо!

Кроме лимончелло, подобным образом на Сицилии готовят ликер мандаринелло.

Но что хочется отметить. Каждый раз вкус лимончелло отличается – это зависит от качества воды, от спелости и цвета лимонов, да даже от нашего настроения.

Я рекомендую приготовить вам этот, пока экзотический для России, ликер и удивить своих друзей!

Правда он у меня получается ОЧЕНЬ крепким, ведь пьем его здесь маленькими дозами.

Исправить это (я имею в виду крепкость напитка) можно, взяв воды не 1, 2 литра, а побольше.

Попробуйте приготовить сами, вам понравится.
poleznye-svojstva-limona (592x390, 32Kb)

poleznye-svojstva-limona (592x390, 32Kb)

http://sicilia4us.ru/2011/11/recept-prigotovlenie-...talyanskogo-likera-limonchell/

Метки: Готовим знаменитый итальянский ликер – ЛИМОНЧЕЛЛО.

Комментарии (0)

Закуска "Букет чайных роз"

Четверг, 29 Ноября 2012 г. 20:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска "Букет чайных роз"

Ингредиенты:

-тесто слоеное бездрожжевое (приблизительно 500 г) — 1 упак.

-грудка куриная — 1/2 шт

-морковь (сырая) — 1 шт

-лук репчатый — 1/2 шт

-специи (для курицы, красная паприка, соль)

Читать далее...

Метки: Закуска "Букет чайных роз"

Комментарии (0)

Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом

Четверг, 29 Ноября 2012 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Евгения_Тоболовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом

4803320_4HdUuEhszg (604x350, 46Kb)

Ингредиенты:

- Филе курицы - 700 г
- Майонез - 200 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Картофель - 6-8 шт (большие)
- Сыр - 100-200 г
- Зелёный лук
- Соль

Читать далее...

Комментарии (0)

Свиная вырезка в меду и горчице

Вторник, 27 Ноября 2012 г. 19:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиная вырезка в меду и горчице

Свиная вырезка в меду и горчице

Читать далее...

Метки: Свиная вырезка в меду и горчице

Комментарии (0)

Дрожжевое тесто, приготовление

Вторник, 27 Ноября 2012 г. 19:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Морской_рис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дрожжевое тесто, приготовление

Дрожжевое тесто как живое, оно прекрасно чувствует ваше настроение и теплоту ваших рук. Чтобы тесто получилось воздушным и вкусным, нужно с желанием подходить к процессу его приготовления.

Из этого теста можно выпекать хлеб, пирожки, беляши, делать разнообразные пироги.

Ингредиенты: 25 г. свежих или 2,5 ст. ложки сухих дрожжей, 2 ч. ложки сахара, 900 мл. воды, 1,5 кг пшеничной муки, 25 г. растительного масла, 1 ст. ложка соли.

Приготовление:

Смешайте дрожжи с сахаром и теплой водой. Добавьте туда растительное масло и соль. Далее добавляем муку и вымешиваем тесто в комбайне или вручную: оно должно стать эластичным. После чего поставить тесто в теплое место и дать ему подняться 2-3 раза.

Из количества полученного теста может получиться 3 булки хлеба.

natural-medicine.ru

Метки: Дрожжевое тесто приготовление

Комментарии (0)

Салат "Мужской каприз"

Вторник, 27 Ноября 2012 г. 19:04 + в цитатник
Это цитата сообщения умничкаразумничка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Мужской каприз"

Готовила на ДР такой салат-нам очень понравился!!!Предлагаю рецепт

ДАЛЕЕ

PB250565 (700x525, 339Kb)

Метки: Салат "Мужской каприз"

LiveInternetLiveInternet

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Дневник Светлана_Ерина

Перейти к полной формеБыстрая запись

Пирог "Подсолнух"

Рецепты новогодних блюд

Холодный жучок из скумбрии

К Новогоднему столу

Молоком мы заливаем и вкусняшки выпекаем...

Чир чир – рецепт крымских чебуреков

Коротко о свиной грудинке.

Апельсиново-Мандариновый Пирог

Кабачковый торт-закуска

Зефир яблочный со сливками

Зефирный торт без выпечки

ЛОСОСЕВЫЙ РУЛЕТ С КАМБАЛОЙ

Кавурма из курицы (гагаузское блюдо)

САЛАТ "МАСКА"

Готовим знаменитый итальянский ликер – ЛИМОНЧЕЛЛО.

Закуска "Букет чайных роз"

Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом

Свиная вырезка в меду и горчице

Дрожжевое тесто, приготовление

Салат "Мужской каприз"