Ингредиенты:

• На 1 кг очищенных яблок берется 400 мл воды



• На 1 литр яблочного пюре используется 800 г сахара + ½ пакетика ванили

Яблоки вымыть, очистить, удалить семена и нарезать:





Взвесить. На каждый килограмм яблок влить 400 мл воды. Томить примерно 20-25 минут до мягкости:






Массу остудить и протереть через сито:





Пюре взвесить и вылить в кастрюлю с толстым дном:






На каждый килограмм яблок добавить 800 грамм сахара, ванилин:





Варить на небольшом огне, удаляя пенку до прекращения появления пенки:





Разлить горячим по стерилизованным банкам, полностью остудить и закатать: