Öèòàòà ñîîáùåíèÿ òèì÷
Ðóëüêà «Äðóæáà».
èñòî÷íèê ææ àâòîð-ataggonyi

Èòàê, çàìî÷èâ ðóëüêó â âîäå íà ïàðó ÷àñîâ, îòñêîáëèâ ñ íå¸ ïå÷àòè è ïðî÷óþ ãàäîñòü, íà÷èíàåì ãîòîâêó.
Íàì ïîòðåáóþòñÿ:
1. Ðóëüêè 1-2 øò.
2. Ìÿñî ãîâÿæüå (íåâàæíî êàêàÿ ÷àñòü) 1êã.
3.Ïåðåö, ëàâðîâûé ëèñò
4.Ñîëü.
5. Ëóê 1-2 ãîëîâêè
6. ×åñíîê ïî ãîëîâêå íà ðóëüêó..
Êîììåíòàðèè:êàê âàðèàíò – ìîæíî âìåñòå ñ ãîâÿäèíîé èëè âìåñòî íå¸, æàðåíûõ ãðèáîâ ïîëîæèòü, òîæå ñúåäîáíî áóäåò!

Õîëîäåö èëè ñòóäåíü âñå çíàþò, êàê äåëàòü? Ïðàâèëüíî – ïåðâûì äåëîì âàðèòü ìÿñî â ñèëüíî ñîëåíîé âîäå äîëãî, ÷àñîâ íå ìåíåå 4õ, à ëó÷øå è ïîäîëüøå. È íå÷åãî ãîâîðèòü ÷òî äîëãî – âû ÷òî, âîò òàê íàä íèì ñòîèòå è åãî âàðèòå? Äà îí ñàì âàðèòñÿ, ïîêà âû òàì òåëåâèçîð ñìîòðèòå.  âîäó çàêèíóòü ëóê î÷èùåííûé è ïåðåö äóøèñòûé. Ïåðåä îêîí÷àíèåì âàðêè – ëàâðîâûé ëèñò.

Ñâàðèâ, âûëîæèòü íà òàðåëêè, ïóñòü îñòûíåò.

Ñàìè â ýòî âðåìÿ ìåëêî ðåæåì ÷åñíîê. Êòî äàâèòü ÷åðåç äàâèëêó áóäåò – íå çà÷åò! Òîëüêî íàðåçêà.

Ïîîñòûâøóþ ðóëüêó, óëîæèâ íà ÷èñòóþ ìàðëþ, ðàçâàëèâàåì âîò òàêèì îáðàçîì, âûíèìàÿ êîñòü.

Ïîñûïàåì ÷åñíîêîì, ïåðöåì, ñîëüþ ïðè íåîáõîäèìîñòè. ×åñíîêó è ïåðöà íå æàëååì, âû å¸ íå ïåðåïåð÷èòå è íå ïåðå÷åñíî÷èòå. Âìåñòî êîñòè â öåíòð, âêëàäûâàåì ãîâÿäèíó, êàê ìíîãî – ðåøàòü âàì ñàìèì. Åæåëè êòî ãëàìóðåí äî îáàëäåíèÿ, ìîæåò è ìóñêàòíîãî îðåõà íàòåðåòü.

Ñâîäèì, ïîòÿíóâ çà ìàðëþ âìåñòå êðàÿ ðóëüêè, ñêðó÷èâàåì êàê ìîæíî ïëîòíåå

Ïîäâîðà÷èâàåì êðàÿ ìàðëè, îôîðìëÿÿ âîò òàêîé êóë¸ê

Ó ìåíÿ äâå ðóëüêè, òàê êàê ìíå óäîáíåå èõ óêëàäûâàòü â êàñòðþëþ. Ìîæåòå ñäåëàòü îäíó, íî ïîòîì ðåàëüíî áóäåòå æàëåòü, èáî ñúåäàåòñÿ âñå ýòî î÷åíü áûñòðî è íåçàìåòíî.
Óêëàäûâàåì â ïîäõîäÿùóþ êàñòðþëþ

È ñòàâèì ïîä ãí¸ò â õîëîäèëüíèê ÷àñîâ íà 6-7. Íó, äî óòðà, ïðîùå ãîâîðÿ. Ãíåò íå íóæåí î÷åíü óæ òÿæåëûé, õâàòèò 1-1,5 êã

Äîñòà¸ì èç õîëîäèëüíèêà