Капуста получается очень вкусной и очень быстро съедается гостями на любом застолье, приготовление занимает всего один день, минимум продуктов и минимум затрат. 

• - нашинковать 2 кг свежей капусты, 
• - натереть 3-4 морковки на крупной терке, 
• - 4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать. 

Приготовление: 

1. Залить заранее приготовленным маринадом немного остывшим. 

2. Маринад готовиться так: На 1 литр воды:

• - пол стакана сахара, 
• - 2 ст.л крупной соли с горкой, 
• - 10 штучек перца горошком, 
• - 5 гвоздичек, 
• - 4 шт. лаврового листа

прокипятить 10 минут, добавить пол стакана растительного масла и пол стакана 9 процентного уксуса. 

3. Придавить грузом, дать окончательно остыть, переложить в большую трех литровую банку и убрать в холодильник на один день. 

4. Через сутки капуста готова к употреблению. 

5. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой.