Сегодня будем делать пасту из чеснока. Чесночок должен быть свежим, сочным, крепким. Все, кто хранит чеснок дома, видят, что он не лежит долго, а высыхает.
Поэтому для любителей чеснока рекомендуем заготовить чесночную пасту. Очень полезный продукт. Да и в применении удобно. Баночка стоит в холодильнике и всегда под руками.
Чесночная паста
Для приготовления пасты из чеснока нам потребуется:
На 1кг чеснока — 250 мл оливкового масла.
Количество чеснока можно уменьшить при желании.
Оливковое масло заменяем любым другим растительным маслом.
Приготовление
*Для приготовления пасты вам потребуется блендер.
*Очищенный чеснок кладем в блендер, добавляем масло, измельчаем до однородной массы.
*Полученную смесь раскладываем по баночкам, храним в холодильнике.
Чесночно — имбирная паста
О пользе имбиря знают многие. А вот, чтобы с чесноком…
Для приготовления этой пасты надо:
*Имбирь (корень) — 200 г
*Чеснок – 300 г
Или 2 части чеснока к 3-м частям имбирного корня.
Можно добавить стручок перца чили. Но это уже на любителя.
Очищаем чеснок, с имбиря счищаем верхний слой кожуры. Имбирь мелко режем. Для мясорубки можно крупнее нарезать имбирь. А для блендера надо резать мельче или положить в него имбирь, пропущенный через мясорубку. Можно имбирь натереть на мелкой терке. Измельченный чеснок и имбирь перекладываем в подготовленную стеклянную баночку. Плотно закрываем крышкой.
Применение пасты из чеснока
Любителям чеснока понравится эта паста. Чеснок в таком виде сохраняет свежесть и полезность, свойственные чесноку. Долго хранится.
Паста хороша для бутербродов, можно добавлять в соусы, намазывать на готовую (обжаренную) курицу т.д. Поможет справиться с сезонными простудами.
Так что, готовьте пасту из чеснока. И вы будете здоровы.
Чесночную пасту используют при приготовлении вместо чеснока, например, для Соуса «Цезарь», для Салата «Цезарь». Также, чесночную пасту можно использовать при выпечки хлеба. В таком виде чеснок может храниться очень долго, не теряя своих целебных и ароматных качеств. И добавлять в блюда его очень легко.
Как хранить чесночную пасту? Положите готовую чесночную пасту в стеклянную баночку, плотно закройте крышкой и храните в холодильнике. Используйте ее по мере необходимости ,как обычный чеснок.
Рецепт чесночной пасты
*чеснок — 200 грамм,
*оливковое или др. растительное масло — 50 грамм.
Как приготовить чесночную пасту
Очистите чеснок, сложите его в блендер и добавьте оливковое масло.
Тщательно перемешайте содержимое до образования однородной кашицы.
