Ингредиенты:

Апельсин - 4 шт.
Сахар - 2,5 стакана
Вода - 2 стакана

Приготовление:

●1. Тщательно промойте апельсины. Срежьте место крепления черенка и верхушку, сделайте несколько вертикальных надрезов и снимите кожуру. Удалите внутреннюю белую часть, нарежьте кожуру полосками.
●2. Замочите кожуру в холодной воде на 2 часа.
●3. На слабом огне нагрейте 2 стакана воды с сахаром, кипятите до полного растворения сахара.
●4. Всыпьте корки и варите на слабом огне до мягкости. Обычно хватает 30 минут.
●5. Остудите одну полоску и попробуйте – нравится ли вам текстура.
●6. Достаньте корки из сиропа при помощи сита, обваляйте в сахаре и разложите на покрытом бумагой противне. 7. Высохшие цукаты храните в плотно закрытой банке.
●8. Обладателю банки цукатов можно не беспокоиться об угощении внезапно нагрянувших гостей.
●9. Засахаренные апельсиновые корки вместо сахара можно обмакнуть в растопленный шоколад – получатся апельсиновые конфеты.


http://ok.ru/group53190872400125/topic/63666957192189