Шарлотка – очень вкусный и достаточно простой в приготовлении пирог, который известен всему миру. Изначально в качестве начинки использовались только яблоки, так как эти фрукты были доступны практически всем и отлично хранились, поэтому вкусный десерт можно было готовить круглый год без особых затрат.

Моя шарлотка – это уже не десерт, ее можно использовать как отдельное блюдо или подавать к завтраку или обеду как выпечку. Дело в том, что в качестве начинки для пирога я использовала не яблоки, а капусту.

Капуста – уникальный овощ, в котором содержится большое количество витаминов и полезных микроэлементов. В нем содержится особое вещество аскорбиген, который предотвращает появление раковых клеток, поэтому регулярное употребление капусты станет отличной профилактикой рака. Также капуста способствует снижению уровня холестерина в крови и сжиганию жиров, кроме того, в ее составе содержится столько же аскорбиновой кислоты, сколько и в цитрусовых, но, в отличие от последних, капуста не вызывает аллергии. Единственный минус капусты в том, что она тяжело переваривается в свежем виде, из-за этого люди с больным желудком ее избегают. После тепловой обработки она усваивается намного лучше, поэтому пирог с капустой могут есть абсолютно все. Надеюсь, вам понравится такая необычная шарлотка.

Чтобы приготовить быструю шарлотку с капустой, вам понадобится:

для теста:
майонез -250 г
мука – 4 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
соль – 1 ч.л.
яйца куриные – 4 шт.
разрыхлитель – 1 пакет
для начинки:
капуста – 0,5 кг

Как приготовить быструю шарлотку с капустой:

1. Капусту мелко нашинкуем и немного помнем, чтобы она была нежнее (в капусту ничего добавлять не надо).
2. Для теста смешиваем майонез, соль, яйца, сахар, муку и разрыхлитель.
3. Выкладываем капусту на смазанную маслом форму и заливаем тестом. Тесто должно покрыть все капусту.
4. Выпекаем в духовке примерно 30-40 минут (тут все зависит от вашей духовки).
5. Готовность проверяем, проткнув пирог палочкой (отлично подойдет зубочистка), она при этом должна быть сухой.
В результате получается очень нежный пирог, у меня в семье его любят все, даже сын, который не ест пироги с капустой.

Приятного аппетита!



http://www.1001eda.com/bystraya-sharlotka-s-kapustoj