Кабачки прокручиваем на мясорубке,или трем на терке,( кому как нравится)выкладываем в сито,чтобы стекла лишняя жидкость.
Затем добавляем 3 ст.л. крахмала,солим,перчим,добавляем 2 яйца.
И выпекаем блинчики, выкладываем ложкой на раскаленную сковороду и быстро размазываем слоем ~~1 cм.
Жарим с одной стороны,затем 2 лопатками аккуратно переворачиваем на другую сторону,снимаем и складываем на разные тарелки до остывания.
Делаем фарш.
Прокрутить мясо на мясорубке, добавить замоченный в молоке (воде) хлеб белый,2-3 ст ложки кабачкового фарша для сочности,1 яйцо,посолить,поперчить,и так же поджарить блинчики из куриного фарша,только надо учесть,что мясо сжимается,поэтому надо делать больше диаметром ,чем кабачковые блинчики.
Дать остыть блинчикам,приготовить заправку,
Майонез+ чеснок+ зелень, смазывать тонким слоем,начинаем с кабачкового блина,далее куриный,и.т.д . Украсить по- своему вкусу. Поставить в холодильник,чтобы тортик настоялся и пропитался, И ....потом наслаждаться изумительным вкусом!!!
