...Ваш текст... Franzuzhenka

Понадобится: Батон, сельдь, пачка масла, кетчуп, зелень.



Приготовление: Батон (Сегодняшний!!!) разрезаем вдоль, но не до конца, чтоб он открывался как книжка, вынимаем мякиш.

Масло делим на 2 части, в каждую добовляем мякиш от каждой половинки батона, потом в одну добавляем на глаз, кетчуп(3ч.л.), а в другую зелень, и все ручками вымешиваем, до однородной массы. Затем заполняем половинки нашего батончика, на одну половинку выкладываем селедочку (очищенную от костей,разрезанную вдоль) Закрываем батон и в пакет, обматываем его скотчем,потуже, и на ночку под пресс в холодильник! На утро бутики готовы!Ничего лучшего на завтрак, НЕТУ!!!





Белый хлеб подсушить в духовке. Начинка: селедка, яблоко, соленый огурец. Все мелко порезать добавить черный перец и майонез.


Приятного АППЕТИТА!

pro-facebook.ru

Торт Ежик Коржи шоколадные(можно купить, можно самой испечь) 3 шт. Грецкие орехи(толченые), Изюм, Семечки очищенные и обжаренные, Мак. Для крема: сливочное масло – 600-700г, Сгущенное молоко – 0,5 банки, Какао-1-2 ст.л.. Для глазури: 100г сливочного масла, 12 ст.л. молока и столько же сахара, Приготовление: Взбейте сливочное масло со сгущенкой, добавьте какао и снова взбейте. Приготовить глазурь для торта Ежик: Все ингредиенты смешать в кастрюле и поставить вариться на 10 минут. Затем остудить. Рецепт приготовления торта Ежик: 1. Вырежьте коржы в форме ежа (сделать это легко, так как форма не сложная) разного размера: верхний – самый маленький, промежуточный – средний, нижний – самый большой. 2. Большой корж промажьте приготовленным кремом, затем посыпьте орехами (толчеными) и изюмом. Сверху полейте глазурью. 3.Сделайте тоже самое, со средним и нижним коржом, уложив их по-размеру друг на друга. 4. Верхнюю часть торта Ежик смажьте оставшимся кремом толщиной в 1-1,5 см. 5. С помощью ножа нарисуйте ежику мордочку, сделайте глазик и носики ежику с помощью изюма. 6. Сверху торт ежик посыпьте маком. 7. Теперь самое трудное в рецепте приготовления торта Ежик – сделать иголки ежу. Надо воткнуть семечки в торт острым кончиком вверх (это сложно, но красота требует жертв). Приятного аппетита! ovkuse.ru ®™MONI4K@~}

ВАШ ТЕКСТ ®™MONI4K@~}

ТЕКСТ

Нужно:


1 кг фарша,

несколько ломтиков белого хлеба замоченных в молоке,

2-3 луковицы, 4-5 зубчиков чеснока, 2 яйца, 2 помидора,

150 гр сыра, 2 болгарских перца, кетчуп,

майонез, укроп, соль и перец.



Прокрутить через мясорубку мясо, хлебушек, 2 луковицы и чеснок.

Добавить в фарш мелко нарезанный укроп, яйца, соль и перец.

Всё хорошенько перемешать.


Из фарша сделать круглые плоские лепёшки и выложить их на противень смазанный маслом.

Оставшуюся луковицу и помидоры нарезать кружками (кольца лука не разъединять), перец нарезать кольцами, сыр тонкими ломтиками.

На мясные лепёшки выложить слоями кетчуп, лук, майонез, момидор, сыр.

Кольца из перца уложить вокруг начинки. Запекать в духовке разогретой до 180 гр. около 30-40 минут.


Это очень вкусно!


kuharka.ru

Красота да и только, невозможно оторваться от такого вкусного блюда, аромат по всему дому!!


Для приготовления нам понадобится:

большой кусок свинины на косточке,

пряности для мяса, бекон,

2 дольки лимона,

две-три ложки лимонного сока,

чеснок, соль,фольга.



Приготовление:

Мясо с вечера готовим, натираем пряностями( имбирь, перец красный сладкий, перец черный, кореандр молотый, чеснок выдавленный), заливаем лимонным соком и отправляем в холодильник.

На следующий день, мясо заварачиваем в бекон, все выкладываем на фольгу, заливаем оливковым маслом(не много) кладем рядышком лимонные дольки, хорошенько заворачиваем фольгу и на противень, отправляем в духовку.

Молодой картофель тщательно моем, режем на куски, обсыпаем нашинкованным укропом, солим, заливаем маслицем, заворачиваем в фольгу и через 25-30 минут по прошествии с момента отправки мяса в духовку, на этот же противень кладем картофель в фольге.

Печем до готовности. На это уходит примерно в общей сложности час, в конце мясо разверните, чтобы корочка появилась.



Красота да и только, невозможно оторваться от такого вкусного блюда, аромат по всему дому!!

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!


kuharka.ru

Наткнулась случайно на свой старый рецепт ещё от 2007 года. И решила поделиться им с вами!

Нужно:

400г свинины, 400г куриного филе,2 яйца,
2 луковицы,2 дольки чеснока,
2 куска белого хлеба,картофель для начинки,
соль и перец-по вкусу.


Мясо и вымоченные в молоке сухари из белого хлеба, лук, чеснок пропустить через мясорубку.

Добавить яйцо, соль, перец,немного майонеза и вымесить фарш.
Картофель нарезать тонкой соломкой, как на картофель фри.

В середину небольших лепешек из фарша положить по несколько соломок картошки и сформировать котлетки, но так, чтобы картошка выглядывала наружу.

Котлетки обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон.

Готовые котлетки потомить под крышкой, чтобы картошечка "дошла".


Очень вкусно!


kuharka.ru

Тесто:
1 стакан кефира
2 яйца
щепотка соли
Мука - до нежного мягкого теста - около 450-500 гр.
Замесить тесто, накрыть его пленкой пищевой и поставить в холодильник на час.

Начинка:
500 гр творога
3 ст.л. сахара
2 ст.л. манки
ванилин для аромата

Тесто раскатать, вырезать кружочки, начинить начинкой.
Складывать на доску, припорошенную мукой.




Отварить в кипящей воде около 5 минут. Подать со сметаной или сливочным маслом.



А можно варенички заморозить, сложить в кулечек и хранить до тех пор, пока захочется еще вареничков.

Смачного!

kuharka.ru

Очень старый рецепт.

Из 500 мл молока и 100 гр манки сварить очень густую кашу.

Сахар по вкусу. Остудить, добавить 2 яйца и хорошенько размешать.

Смочить руки, лепить маннички и укладывать в разогретое растительное масло.

Можно предварительно обмакивать в муке, чтобы не так сильно прилипали.

Можно манники начинять творогом!!!





Подавать со сметаной.

Смачного!

kuharka.ru

Отличная заусочка !



Самое важное в приготовлении груздей - это хорошо их вымочить , избавиться от характерной горечи.Итак, грибы хорошенько моем ( я мыла мочалочкой каждый грибок - грязь в них как-будто бы вьедается ) и замачиваем в холодной воде.Вымачивание будет продолжатся дней 3-4.При этом нужно воду менять не реже четырех раз на день.Готовые для приготовления грузди при сгибании гнутся, а не ломаются и не горчат на вкус (откусите малюсенький кусочек грибочка и пожуйте - самый верный способ проверить грузди).Так вот, наши грузди вымочились - можно приступить к их приготовлению.
Грибы отварить в достаточном количестве воды.Готовые грибы опускаются на дно кастрюли.



Откинуть грибочки на друшлак, дать стечь водичке. Для груздей я готовлю достаточно резкий маринад :
на 1 литр воды беру 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 6 ст. ложек уксуса 9%.Маринад закипает, добавить лаврушку, перей черный горошком, пару горошин душистого перца.Закладываем в маринад грибы, доводим до кипения, убавляем огонь и варим еще минут 15.Потом расфасовать по чистым баночкам и закатать .



а вот я для пробы оставили немного грибочков




Приятного всем аппетита!


kuharka.ru

Пирог с грибами, курицей и картошкой



250г муки( и еще мука для вымешивания и подпыливания)
1ст. теплой кипяч. воды(или молока)
1ст.л. сахара
соль 0,5-1ч.л(без верха)
2-3ст.л. р. масла
1 яйцо и еще одно для смазывания(но можно смазать и майонезом)
15г дрожжей
отварная курица,
грибы, жаренные с луком,
картофельное пюре
Приправы по вкусу. (У меня соевый соус, куриный бульонный кубик, хмели-сунели, перец) Зелень по желанию.


Развести в половине стакана воды(молока) дрожжи, всыпать туда 1ч.л.сахара и чуть соль и оставить на 5 мин.

Яйцо взбить с оставшимся сахаром и солью, добавить масло и хорошо перемешать.

В муку влить разведенные дрожжи и оставшуюся воду, яично-масляную смесь. Все хорошенько перемешать, выложить на стол и вымешать, скатать шарик, положить в миску, накрыть салфеткой и поставить в теплое место подходить.

Стол посыпать мукой, выложить тесто и тщательно вымесить.

Раскатать, уложить в смазанную р.маслом форму,затем фарш и снова тесто.

Излишки теста, свисающие с формы снять, прокатав скалкой по форме.

Из оставшегося теста сделать украшения.

Смазать яйцом и поставить в духовку минут на 40 при 180 градусах.

Готовый пирог(тесто) смазать молоком или сливочным маслом.



Приятного аппетита!

kuharka.ru

Два рецепта в одном

Это не пицца,это сплошное чудесное наслаждение, очень советую!!



Тут я выставлю замечательный рецепт теста, из которого можно приготовить пиццы, пирожки.
Тесто можно хранить в морозилке, от этого оно совсем не теряет своего качества.
А также будет рецепт пиццы.

Итак.

ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ.

Приготовление:

Простокваша (или кефир)- 0,5 л
Дрожжи - 2 ч.л. (развести в 1/2 стак. теплой подслащенной воды (1 ч.л. сахара))
Масло растительное - 1/2 стак.
Мука - до мягкого теста
Этого теста хватит на 2-3 пиццы в зависимости от диаметра формы.


ПИЦЦА

Нам понадобится:

Тесто дрожжевое, сыр твердый, колбаса любая,помидор, лук репчатый, перец болгарский, майонез, майоран сушеный (можно заменить мятой)

Приготовление:

Тесто разравниваем по форме руками....ооооооочень тонко!!! Смазываем майонезом.
Посыпаем сушеным майораном.Сыр трем на терке. После майонеза и майорана наносим толстенный слой сыра...Режем дольками помидор.Так же режем колбасу.Выкладываем помидоры на расстоянии друг от друга.Выкладываем по принципу "чешуи" в порядке салями-помидор-лук. Очень важно, чтобы помидор был поверх лука.Посыпаем мелко нарезанным болгарским перцем.Затем вторая порция сыра.
Выпекаем в разогретом духовом шкафу 25-30 минут.





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

kuharka.ru

Рецепт выходного дня от Юлии Высоцкой




Ингредиенты:

200 г зерненого творога
100 г любого печенья
100 мл сливок
5-6 ягод клубники
горсть листиков мяты
1/2 ст. ложки сахарной пудры
1/2 ч. ложки ванильного экстракта



Рецепт:

1. Печенье измельчить в блендере в крошку.

2. Творог взбить погружным блендером.

3. Влить сливки, добавить сахарную пудру, ванильный экстракт и еще немного взбить.

4. В прозрачные бокалы выложить по 2 ст. ложки крошки из печенья, затем творожно-ванильную массу.

5. Ягоды клубники разрезать на 4 части.

6. Выложить клубнику на творог, украсить листиками мяты.

Сверху можно присыпать сахарной пудрой.

Оладьи: три простых рецепта


Оладьи "Домашние"

Ингредиенты:
- яйца - 3 шт.,
- соль - 1/2 ч.л.,
- сахар - 1 ст.л.,
- мука - 2 стакана,
- кефир - 3 стакана,
- сода - на кончике ножа,
- растительное масло - 3-4 ст. л.

Рецепт:
Яйца разотрите с солью и сахаром, добавьте в них половину стакана кефира, непрерывно помешивая. Всыпьте муку и соду и замесите гладкое однородное тесто. На сковороде разогрейте растительное масло (1 ст.л. масла можно добавить и в тесто, так оладьи не будут подгорать), выкладывайте порции теста большой ложкой, выпекайте с обеих сторон до появления румяной корочки.

Подавайте со сметаной, сгущенкой, медом, вареньем или сладким соусом.

Кабачковые оладьи

Ингредиенты:
- 500г кабачков,
- 70г муки,
- яйцо - 1 шт.,
- соль,
- растительное масло.

Рецепт:
Кабачки очистить, потереть на терке. Добавить яйцо, посолить, перемешать и дать постоять пару минут. Добавить муку и замесить до состояния однородной густой массы. Муки может быть немного больше.

На сковороде хорошо разогреть растительное масло, выкладывать тесто с помощью столовой ложки, обжарить до золотистого цвета. Подавать со сметаной.

Оладьи "Медовые"

Ингредиенты:
- яйца - 3 шт.,
- кефир - 2,5 стакана,
- мука - 1,5 стакана,
- мед - 2 ст.л.,
- соль - 1/2 ч.л.,
- сода - 1/3 ч.л.,
- растительное масло - 3-4 ст.л.

Рецепт:
Смешайте яичные желтки, кефир, мед, муку, соль, соду и вымесите гладкое тесто. Взбейте белки в пышную пену и подмешайте их к тесту.

В сковороде разогрейте растительное масло и ложкой выкладывайте на нее тесто небольшими порциями. Выпекайте оладьи до румяной корочки с обеих сторон.


Кулинарная книга Евы.Ру

Нуга с фисташками


Ингредиенты

300 г свежих очищенных фисташек
150 г миндаля
300 г жидкого меда
500 г сахарного песка
3 яичных белка


Фисташки и миндаль слегка обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием.

Мед вылейте в кастрюлю и нагрейте (готовность проверьте, капнув каплю в емкость с холодной водой, — капля должна превратиться в мягкий шарик).

В сотейник всыпьте сахарный песок, влейте 200 мл воды и нагревайте (готовность проверьте, капнув каплю сиропа в емкость с холодной водой, — капля должна закристаллизоваться).

Взбейте яичные белки в крепкую пену.

Влейте мед тонкой струйкой, постоянно взбивая при этом смесь, затем сахарный сироп.

Взбивайте, пока смесь не станет гладкой, блестящей и не остынет до теплого состояния.

Добавьте орехи. Аккуратно перемешайте.

Выложите полученную смесь на алюминиевую фольгу пластом толщиной примерно 1 см.

Остудите, затем нарежьте полосками или кубиками.


elle.ru

Penny Parker



Penny Parker родилась в ноябре 1946 года в Денвере, штат Колорадо. В семье было пятеро детей, Penny Parker – старшая. С раннего детства она любила природу, рисовала лошадей и других животных карандашами и ручкой.

В 1980 году бабушка пригласила её в класс искусства учиться масляной живописи, где она и училась примерно год.

Из-за любви к дикой природе, она устроилась на работу в зоопарк в Денвере.

Фотографировала и рисовала эскизы с животными и многое узнала о привычках животных.

В 1985 году Penny Parker ездила на сафари в Кению и Танзанию в Восточной Африке.

В течение трёх недель она много фотографировала, эти фотографии были для неё реальным источником вдохновения для новых картин.

В 1998 году она научилась цифровой живописи. Профессиональный художник, фотограф и друг Тома Мареш, согласился научить её основам Adobe Фотошоп.

Она рисует на компьютере точно так же, как краской на холсте или бумаге.

В свободное время она любит кемпинг, садоводство, шитье, ремесла.

У Penny Parker трое взрослых детей и шесть внуков. Она любит семью, поскольку семья является истинным сокровищем в её жизни и не может представить своей жизни без них.

Она считает, что её искусство настоящий подарок от Бога, что Он дает ей возможность нарисовать более позитивную, мирную жизнь и прекрасный мир.

Деревенская паста




Я давно уже привык, что самая вкусная еда - это которая самая простая. Но фокус заключается в том, что ее сложнее всего готовить. Салатики нарезать из непонятно чего с майонезиком может любой. А вот даже котлету нормальную сделать - не у каждого пятого получится.

Я это все к тому, что в одной деревеньке под Миланом (150 км где-то) меня научил готовить простую пасту с овощами дедушка один приличный. Он не знал ни слова на английском, и с неподдельным интересом изучал меня все время, пока мы там общались. Как будто я с Луны прилетел. И друзьям своим проходящим мимо высовывался в окошко и говорит "Вот, мол, парни из России приехали! Зачем? Ну потому что у меня лучший ресторан в Милане! Приехали покушать и научиться готовить!" Напоминаю, что до Милана там часа полтора езды на машине.
Там было много блюд, до сих пор на вкус помню каждое, особенное место, видно. Но сегодня я про пасту расскажу. Не знаю, как она правильно называется, поэтому будем ее считать просто деревенской. Готовится все в печи, занимает час, если с нуля все делать. У него все, понятно, быстрее было.

Суть проста - паста подается с томатным соусом и запечеными овощами. Как готовить пасту, в данном случае спагетти, знает каждый. Добавлю лишь небольшой секрет - сливая воду, он оставил совсем чуть-чуть, потом просыпал пасту очень мелко натертым пармезаном, поставил на огонь на минутку, и получились спагетти равномерно впитавшие аромат сыра.
Соус делается долго - сначала обжариваются лук с чесноком, добавляются пробитые томаты в собственном соку, немного томатной пасты, базилик, соль, перец, белое вино, вода. Все это дело выпаривается на среднем огне до половины объема. У меня белого вина не было - добавил шампанского - все красиво на несколько секунд зашипело. На заметку! Теперь уменьшаем огонь, добавляем мелко нарезанные перец красный болгарский, сельдерей, свежие помидоры, добавляем воды, и переводим на маленький огонь (он просто отставил кастрюлю в бок печи) выпариваем до той консистенции, которую любим.



В форму выкладываем перец желтый (проткнуть надо, чтобы не лопнул), баклажаны полосками, цукини четвертинками, фенхель чуть отваренный до этого, корень сельдерея, помидоры, лук и головки чеснока, завернутые в фольгу, чтобы не сгорели. Все поливаем оливковым маслом, ставим на средний огонь (в обычной духовке это 180-190 градусов) и ждем 20-25 минут. В итоге получаем запеченые овощи, которые впитали в себе все вкусы. Что может быть лучше? Вы можете запекать любые овощи, которые вам нравятся, тут все совершенно индивидуально.



Чеснок мы протираем в пасту и добавляем в основной соус потом (сумасшедший аромат!), лук нарезаем лепесточками, помидоры большими кусочками, у цукини вырезаем мягкую середину и так далее. Очищать от кожицы овощи - на ваше усмотрение. Все нарезаем квадратиками или кубиками примерно одинакового размера, спрыскиваем сверху оливковым маслом и бальзамико.

И вот теперь собираем блюдо: берем спагетти, посередине выливаем половник соуса, сверху выкладываем горкой те овощи, что любим. В итоге, мы получаем ароматнейшую пасту (дома конечно немного не то!) с разными овощами. С каждым разом, паста у нас раскрывается по-разному, во рту и сладость корня сельдерея, и пряность перца, и кислинка бальзамико, и аромат вина, и соль пармезана - сами понимаете. Но все настолько органично!



Это удивительно простое блюдо для всей большой семьи, но приготовить его может не каждый! Тут много нюансов и тонкостей. Лично я его готовлю, когда надо отвлечься на монотонные процессы, помедитировать.
Попробуйте, и напишите, как у вас получилось?

elle.ru
Евгений Гордеев

Запеканка с фруктами




Признаться, я десерты не очень люблю, поэтому и готовлю редко. Но вот не могу отказать девушкам в просьбах, а девушки любят сладкие, но не слишком калорийные блюда.

Сам я с детства люблю запеканку. Казалось бы, простое блюдо. Но если готовите из хороших продуктов, то получается очень-очень вкусно! Благо сам процесс занимает несколько минут: перемешайте творог с яйцом и сахаром и добавьте фрукты (в моем случае это был ананас и яблоки зеленые), выложите в формочку и верхушку смажьте сливочным маслом.

Затем ставите в духовку на 240 градусов - как только запеканка начнет выпирать из формы, переводите духовку на гриль, и ждете пока корочка красивая станет. Вот и все!


Я подавал с черничным вареньем, которое сам сделал еще летом. Проварил быстро килограмм ягод с 200 граммами сахара - при такой формуле оно хоть и не продержится долго, зато вкусное и не такое калорийное, как бабушки мои делали.

Мята освежает! Обязательно украсьте запеканку парой листиков.


Евгений Гордеев
elle.ru