
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ ôàðøà:
* Ôàðø - 700 ãð.
* Êàðòîôåëü êðóïíûé - 1 øò.
* ßéöî - 1 øò.
* Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
* Ñîëü
* Ïåðåö
* Ìóêà äëÿ ïàíèðîâêè
Äëÿ îìëåòà:
* ßéöà - 3 øò.
* Ìîëîêî - ÷åòâåðòü ñòàêàíà.
* Çåëåíü
Äëÿ ñîóñà:
* Ñìåòàíà - 3 ñò. ëîæ.
* ×åñíîê - 2 çóá.
* Ñûð - 100 ãð.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàðòîôåëü î÷èñòèì è íàòðåì íà òåðêå, îòîæìåì ëèøíèé ñîê. Äîáàâèì êàðòîôåëü è ÿéöî â ôàðø, ñîëèì, ïåð÷èì è òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì.
ßéöà âçîáüåì ñ ìîëîêîì, äîáàâèì çåëåíü è ïîäæàðèì îìëåò.
Îìëåò íóæíî ðàçðåçàòü íà ïîëîñêè è ñâåðíóòü êàæäóþ èç íèõ â ðóëåòèê.
Ñäåëàåì èç ôàðøà ëåïåøêè, âíóòðü ïîëîæèì íàø îìëåò è ñôîðìèðóåì çðàçû. Îáæàðèì çðàçû ñ äâóõ ñòîðîí íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, ïîñëå ÷åãî âûëîæèì íà ïðîòèâåíü.
Ñûð è ÷åñíîê íàòðåì íà ìåëêîé òåðêå, ñìåøàåì ñî ñìåòàíîé è çàïåêàåì äî êðàñèâîé ðóìÿíîé êîðî÷êè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!...
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