Рыбку как форель, семга солят так, засыпают тушку без костей пряными травами и крупной солью. Я это делаю вечером. Затем,кладу в контейнер и на ночь в холодильник на полку.Утром можно кушать. Если взяла много соли, промыть под проточной водой или залить несколько раз водой, меняя воду через час. И вперед.. малосольная рыбка готова. Я солю для приготовления суши и роллов, а так же на стол перед праздниками солю, т.к. рыба долго не лежит, даже в холодильнике. Конечно, можно и в морозилку, но это уже будет не тот вкус. (КОМЕНТАРИЙ ОТ АВТОРА)