Пирог Яблочный День Благодарения.


Продукты: 3 яйца, 1/2 ст. пахты (можно заменить кефиром или сывороткой), 200 гр. муки, 3 ст.л. раст .масла, 1/2 ч. л. пекарского порошка, 1/2 ст. сахара, ваниль, 3 яблока (резаные тонкими дольками).

Пирог готовится в ручную с помощью венчика, (Вы можете использовать миксер для лучшего эффекта).Взбить яйца с сахаром и ванилью, до полного растворения. Добавить пахту/кефир.
Отдельно просеять муку и смешать с пекарским порошком, постепенно ввести к взбитым яйцам, до получения сметано-видной массы.
Круглую форму смазать маслом и обсыпать мукой. На дно формы вылить тонкий слой теста и на него начинаем в виде спирали выкладывать тонко нарезанные дольки яблок. Затем покрываем опять слоем теста оставив еще часть теста на поливку сверху. Укладываем 2-й и заключительный этаж яблок в виде спирали, только можно укладывать в противоположную сторону, и поливаем оставшемся тестом. Если не покрыло все яблоки это нестрашно, старайтесь распределять при заливе по кругу с небольшими промежутками. Тогда в процессе выпечки они соединятся и покроют всю поверхность.
Запекаем в 365 F/180 C и последние 15 минут перед окончанием поднять температуру до 385 F/190 C, для лучшей румяности. Проверить готовность проткнув тесто зубочисткой.