ТОРТ «ОРЕХОВОЕ ПРОШЛОЕ» БЕЗ ВЫПЕЧКИ |
Рецепт этого очень вкусного тортика мне дала моя бабушка. А ей когда-то давным давно свекровь. Отсюда и такое название
Перво наперво необходимо замесить крутое песочное тесто. Дать ему хорошенько затвердеть в холодильнике (я клала в морозилку для скорости ) и натереть на крупной тёрке прямо на противень. Выпекать 20 минут при 180-200.
Я это делала так:
- 4 яйца
- 0,5 стакана сахара
- 200 гр сливочного масла
- мука
|
ОРИГИНАЛЬНАЯ ЗАКУСКА: "СПИРАЛИ КАРТОФЕЛЬНО-СЫРНЫЕ" |
|
ВКУСНЕЙШАЯ И ПРИ ЭТОМ СОВЕРШЕННО ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА БЕЗ ЯИЦ, ЖИРА И САХАРА!!! |
|
МЕРЕНГОВЫЙ ТОРТ С ЛИМОННЫМ КУРДОМ |
Торт из меренги с кремом на основе сливок и лимонного крема.
Крем:
|
КУЛИНАРИЯ >ТОРТ КОРОЛЕЙ |
|
|
ТРЮФЕЛЬ ЕВЫ |
Ингредиенты:
●сливочное масло - 225 г
●шоколад 55-70% какао - 460 г
●яйцо куриное - 9 шт.
●сахар - 100 г
●лимонная кислота - 1/4 ч.л. или сок лимона (1/2 ч.л.)
●какао-порошок для украшения верха
форма диаметром 23 см
Приготовление:
Растопить масло с шоколадом на медленном огне, постоянно помешивая.
Отделить белки от желтков. Желтки хорошо взбить с сахаром до плотной устойчивой пены в течении 5 минут, точное время важно.
Спатулой аккуратно смешаем взбитые желтки с остывшей шоколадной смесью.
Белки взбиваем отдельно с лимонной кислотой до мягких! пиков. Это важно, потому что белки с жёсткими пиками не войдут в желтковую смесь гладко.
Аккуратно вводим по 1\3 взбитых белков в шоколадную часть теста, вымешивая лопаткой движениями снизу-вверх. Миксер не используем!
Стенки и дно разъёмной формы смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму, разровнять.
Если форма для выпечки не разъёмная, то нужно проложить её изнутри фольгой, чтобы легче было вынуть торт.
Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке всего 35 минут, максимум 40. Если будете держать дольше, то тесто излишне запечётся и превратится в обычный бисквит.
После указанного времени трюфель будет "дрожать", особенно в серединке, но так и должно быть, при ночевке в холодильнике он дойдет до кондиции и станет плотным.
Торт полностью! остудить в форме и только потом поставить в холодильник на всю ночь.
Нарезать торт на гладкие кусочки не получится; лучше если нож будет горячим. Кусочек нужно прорезать донизу, и потом снизу же нож и вытаскивать, не поднимая его обратно вверх.
Вот такой красавец!
Торт прекрасно хранится в морозильной камере. Я порезала часть торта сразу на кусочки, и отдельными кусочками заморозила.
Мои впечатления - очень шоколадно, очень нежно, просто тает! Но так как я не большой любитель шоколада в таких количествах, то для меня было несколько приторно. А вот подруги - шокоманки остались в полном восторге!!! Печь надо однозначно, чтобы хоть раз почувствовать вкус этого лакомства.
|
ТОРТ «МЕТЕОРИТ» |
Набор продуктов:
Для бисквита:
9 яичных белков
290 гр сахара
3 ст.ложки какао
1.5 столовые ложки картофельного крахмала
115 гр или 8 столовых ложек сухарей
1.5стакана рубленных орехов (фундук или грецкие)
2 чайные ложки разрыхлителя
Крем:
9 яичных желтков
200 гр сахара
3 ст .ложки какао
4 ст.ложки муки
500 мл.молока
250-300гр масла
5 столовых ложек рубленных орехов
Способ приготовления:
|
АБСОЛЮТНО ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ |
|
ЧИЗКЕЙК ИЗ РЯЖЕНКИ |
Потребуется:
Печенье 200 г
Сливочное масло 100 г
Ряженка 4% и выше - 2 л
Сметана (20-25% жирности) 0,5 л
Яйца 3 шт.
Сахарная пудра с ванилином 150 – 200 г
Кукурузный крахмал 2ст.л.
Приготовление:
|
ЛУКОВЫЕ КОТЛЕТЫ: ВКУСНЕЙШЕЕ БЛЮДО ИЗ НИЧЕГО |
|
КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ "ШАРЛОТТ" |
|
ЛИМОННЫЕ МАФФИНЫ |
Ингредиенты:
Мука — 300 г
Сахар — 300 г
Сметана — 200 г
Подсолнечное масло — 100 мл
Яйцо — 3 шт.
Лимон — 1 шт.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Приготовление:
1. Натрите цедру лимона на мелкой терке.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, затем добавьте подсолнечное масло, сок, выжатый из лимона, и тертую цедру. Тщательно взбейте все ингредиенты.
3. В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
4. После этого соедините жидкую массу с сухими ингредиентами.
5. Добавьте сметану, взбейте тесто венчиком и разложите по формочкам.
6. Разогрейте духовку до 200 °С и выпекайте маффины 25 минут.
|
СПИРАЛЬНЫЙ ПИРОГ ИЗ ЛАВАША. |
Спиральный пирог из лаваша в этом рецепте готовится с мясной начинкой. Заливка делает лаваш нежнейший, а всё в сочетании - это очень вкусно!
|
33 КОНФЕТЫ |
Итак, нам потребуется:
100 гр чернослива
100 гр кураги
100 гр орехов
150 гр шоколада
2 ст.ложки любимого ликера(коньяка)
|
КОФЕЙНЫЙ ЧИЗКЕЙК ИЛИ ЧИЗКЕЙК В ВИДЕ ТИРАМИСУ? + ФОТО-ОТЧЕТ |
|
ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ «3 БИТ» |
Рецепт этого замечательного торта без выпечки я встречала на многих польских кулинарных сайтах. На нашем форуме я рецепта торта с таким названием не нашла.
Торт готовится просто, быстро и легко, а получается, действительно, необычайно вкусное лакомство!.. Во время новогодних и рождественских праздников этот торт я готовила уже дважды и каждый раз он имел необычайный успех у моих домашних и гостей. С большим удовольствием рекомендую его и вам!..
Нам потребуется:
около 600 гр. свежего вкусного печенья (обычное песочное печенье)
1 банка варёной сгущёнки
1 литр молока
5 столовых ложек крахмала (я обычно использую кукурузный)
3 столовые ложки муки
1 ст. сахара (можно меньше)
1 пакетик ванилина
200 гр. сливочного масла
1-2 столовые ложки сахарной пудры
0,5 литра сливок для взбивания (не менее 30% жирности)
1-2 пакетика закрепителя для сливок
кокосовая стружка, тёртый шоколад или молотые орехи для украшения (на выбор)
|
КОРЗИНОЧКИ С ЯБЛОКАМИ И МЕРЕНГОЙ |
Очень вкусная выпечка с яблоками.
|
ПЕЧЕНЬЕ "СПИЧКИ". |
Эти печенья хороши в свежем виде, а также их можно хранить в закрытом контейнере пару дней. При желании спички можно сделать и меньшего размера, тогда и выпекать их нужно меньшее время.
Время приготовления: 30 минут + охлаждение
Порций: 57 штучек
|
ГОРОХОВАЯ КОЛБАСА |
|
ПОТРЯСАЮЩАЯ ЯБЛОЧНАЯ ГОРЧИЦА! |
Давно нашла этот рецепт в книге Е.Молоховец и вот приготовила. Какая горчица получилась! Ммммм, нежная, ароматная! Попробуйте!
Время приготовления: 40 минут + охлаждение
Порций: на баночку 250 гр.
|