Универсальное лекарство
Количество витамина С, содержащееся в капусте, превышает «витаминность» апельсинов! В нашей географической зоне это идеальный источник витамина С, исключительно полезный продукт при всех простудах и просто для укрепления иммунитета. Содержание витаминов A, B B1;, K, PP и U приравнивается к их количеству в лимонах, а кальция капуста содержит больше, чем молоко! В капусте много кислот: яблочная, лимонная, щавелевая, фумаровая, а также большое содержание белка. Поедая этот овощ, можно получить настоящий коктейль из витаминов, пектиновых веществ и микроэлементов — калий, цинк, магний, марганец, железо, фосфор, медь, йод, тиамин, каротин и другие. Капуста — идеальный продукт для похудения, в 100 граммах сырого овоща содержатся всего 24 килокалории, в отварной — 15 ккал. Блюда из капусты способствуют снижению уровня холестерина и сахара в крови, снижают всасываемость вредных жиров в кишечнике, укрепляют сосуды, улучшают работу сердца, почек, кишечника, снижает уровень стресса. Капустным соком в народной медицине лечат эрозии и язвы органов желудочно-кишечного тракта. Кроме того, капуста — один из самых эффективных «антираковых» продуктов, поскольку содержит изотиоцианаты, соединения, подавляющие клетки-возбудители рака (особенно много их в брокколи). Чтобы капуста была полезнее, лучше всего нарезать ее соломкой и слегка помять, чтобы она пустила сок, минут на 15−20. После чего из нее можно готовить все что угодно — такая капуста все равно будет полезнее обычной.
Простая капустная диета
Продолжительность ее — 7 дней, суть диеты в том, что капуста — достаточно объемный продукт и, наполняя желудок, создает чувство сытости. В данном случае мы используем этот овощ как своего рода «балласт», чтобы не переедать.
Завтрак: кофе без сахара.
Обед: смешать нарезанную капусту с 1 ч.л. растительного масла (на каждый второй день + 1 яйцо), вариант — простой постный суп с капустой.
Ужин: 200 г рыбы, или 200 г нежирного мяса + капустный салат, стакан кефира.
В течение дня употребление капусты не ограничено.
Вы можете сбросить до 4 кг лишнего веса.
Диета с капустным супом

Фото Shutterstock
Рецепт №1. Кочан капусты мелко рубим, добавляем 6 небольших луковиц, несколько помидоров, 2 болгарских перца, 1 пучок зелени сельдерея (все овощи и зелень измельчаем), соль, перец, приправы — варим до мягкости.
Рецепт №2. Кочан капусты рубим, смешиваем с измельченными овощами: 6 луковицами, 2 перцами, 6 небольшими морковками, корнем сельдерея, 500г фасоли, зеленым луком, стаканом томатного сока или 5 помидорами, солью, перцем.
1 день: суп, фрукты (кроме бананов и винограда).
2 день: суп, зеленые овощи (кроме бобовых), на ужин 1 печеная картофелина с растительным маслом.
3 день: суп, овощи, фрукты (не бананы, не виноград и не картофель).
4 день: суп, овощи, фрукты (можно 2 банана), 1 стакан молока.
5 день: суп, отварная говядина, рыба или куриная грудка (500г), помидоры.
6 день: суп, отварная говядина, листовые овощи, салат (помидоры-огурцы-перец-капуста).
7 день: суп, неочищенный рис, овощи, фруктовый сок.
В течение дня можно пить негазированные напитки без сахара, воду.
Потеря килограммов — от пяти за неделю. Стоит понимать, что большая часть сброшенного — вода, поэтому необходимо придерживаться сбалансированного питания, чтобы сохранить достигнутое.