Цитата сообщения LaLuf Пляцок "Утренняя роса" для приятного чаепития.)



Ингредиенты:

Для творожных шариков:

200 г творога
8 ст. ложек кокосовой стружки
3 ст.лож. сахара
1 яичный желток

Для теста:

200 г масла
150 г сметаны
3 яйца
1 белок
1 стакан сахара
1 ч.л. соды
2 стакана муки
3 ст.лож. молока
2 ст.лож. какао.

Для Крема:

1/2 стакана сахара

1 стакан молока

1 ст.лож. муки

1 ст.лож. масла

Сначала делаем творожные шарики.

В творог добавляем сахар и кокосовую стружку. Отделяем желток от белка. Желток добавляем к творогу, а белок нам пригодится позже.

Хорошо перемешиваем и формируем шарики, размером примерно с грецкий орех. Укладываем их на поднос и ставим в морозильную камеру минут на 25-30.

Приступаем к тесту.

Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром, не переставая взбивать, добавляем по одному яйца и белок, оставшийся от творожных шариков.

Добавляем сметану, погашенную соду, и молоко. После этого просеиваем муку и замешиваем тесто.

Прямоугольную форму смазываем маслом и присыпаем слегка мукой. Выливаем в форму половину теста. В другую половину теста добавляем какао и хорошо перемешиваем. Получившееся шоколадное тесто выливаем поверх белого.

Достаём из холодильника замороженные творожные шарики
и выкладываем сверху, утапливая их в тесто.

Выпекаем пирог в разогретой до 180-200° духовке 40 минут.

Готовим крем.

Перемешиваем в небольшой кастрюльке сахар с мукой. Добавляем тонкой струйкой молоко и перемешиваем. Ставим на огонь и варим до загустения. В конце варки добавляем масло. Даем крему остыть.

Готовый пирог достаем из духовки, вынимаем из формы и даем остыть. Смазываем верх кремом и посыпаем какао.

Осталось разрезать пляцок на порционные кусочки и позвать всех к столу, пить чай. Приятного Чаепития!