Лук-порей гораздо нежнее обычного репчатого лука или лука-шалотта, поэтому чаще всего его используют в тех блюдах, где нужен деликатный луковый вкус и аромат. В большинстве рецептов рекомендуют использовать только белую часть стебля лука-порея, однако это не значит, что более грубые зеленые листья надо выбросить. В некоторых кулинарных книгах для супов рекомендуют использовать и белые, и зеленые листья. В этом случае зеленые листья надо очень тонко порезать и добавлять сразу, или тушить в небольшом количестве воды. Порей добавляют в супы, салаты, его фаршируют. Порей хорошо сочетается со всеми видами мяса, подходит к рыбе. Из него можно приготовить начинку для овощных и грибных пирогов и пирожков.

• Грибы с луком-пореем // Грибы жареные
• Суп картофельный с луком-пореем по-чешски // Картофельные супы
• Лобио с сельдереем и луком-пореем // Лобио
• Лук-порей с орехами (II) // Блюда из других овощей
• Лук-порей с орехами (I) // Блюда из других овощей
• Консоме с луком-пореем и картофелем // Луковый суп
• Лук-порей в масле // Блюда из других овощей
• Говядина с луком-пореем // Блюда из говядины
• Плакия из лука-порея // Плакия
• Лук-порей с маслинами // Блюда из других овощей
• Чорба из лука-порея // Блюда из других овощей
• Суп-пюре из лука-порея и картофеля // Супы-пюре
• Салат из лука-порея с майонезом // Салаты овощные
• Салат из лука-порея с маслинами // Салаты овощные
• Говядина с луком-пореем и редькой // Блюда из говядины
• Запеканка мясная с луком-пореем // Мясные запеканки
• Запеканка с луком-пореем и тмином // Закуски из овощей
• Лук-порей фаршированный // Блюда из других овощей
• Рыба, тушенная с луком-пореем // Рыба тушеная
• Утка жареная с луком-пореем // Рецепты из утки
• Салат из лука-порея и капусты с яблоками // Салаты с капустой
• Салат из квашеной капусты с луком-пореем // Салаты с квашеной капустой
• Голубцы с капустой, луком-пореем и петрушкой // Голубцы
• Голубцы из капусты и лука-порея с рисом // Голубцы
• Голубцы с капустой, луком-пореем и петрушкой // Голубцы
• Салат из фенхеля и лука-порея // Салаты овощные
• Флан из лука-порея с "сурими" // Фланы
• Салат из капусты с луком-пореем и морковью // Салаты с капустой
• Фасолевый суп со шпинатом и луком-пореем // Фасолевые супы
• Скумбрия, запеченная с луком-пореем и яйцом // Рыба тушеная
• Ризотто с луком-пореем // Ризотто
• Голубцы из лука-порея мясные с зеленью // Голубцы
• Голубцы из лука-порея мясные и с рисом // Голубцы
• Голубцы из лука-порея с куриным мясом // Голубцы
• Голубцы из лука-порея с базиликом // Голубцы
• Салат из апельсинов и лука-порея // Салаты фруктовые
• Салат из капусты с луком-пореем, лофантом и морковью // Салаты с капустой
• Корейка с морковью и луком-пореем // Блюда из копченого мяса
• Салат из фасоли и лука-порея // Салаты с фасолью
• Холодный суп из лосося с луком-пореем // Холодные супы
• Холодный суп из лука порея // Холодные супы
• Пюре из лука-порея // Овощное пюре
• Открытый пирог с луком-пореем и горчицей // Луковые пироги
• Салат из сосисок с луком-пореем // Салаты из колбасы
• Жареная утка с луком-пореем // Рецепты из утки
• Мясная запеканка с луком-пореем // Мясные запеканки
• Говядина с луком-пореем и редькой // Блюда из говядины
• Лук-порей, запеченный с брынзой // Блюда из других овощей
• Блинчики с кореньями и луком-пореем // Блинчики (сладкие и несладкие)
• Салат из фенхеля и лука-порея // Салаты овощные