Пищевая пирамида – это символическое изображение, которое используется для популяризации здорового питания и наглядно показывает, какие продукты стоит есть каждый день, а от каких лучше отказаться. В нижней части пирамиды находятся продукты, которые рекомендуется употреблять в самом большом количестве. Чем выше расположены продукты, тем реже их следует употреблять. 

      Поэтому «пищевая пирамидальная диета», честно говоря, диетой не является. Это лишь способ наглядно представить, какие продукты должны составлять основу питания.

      Существуют несколько вариантов пищевой пирамиды, учитывающих особенности питания различных культур, народов или слоев населения. В частности, есть  азиатская, средиземноморская, латиноамериканская, вегетарианская и детская пищевые пирамиды. Эти пирамиды также основаны на достоверных медицинских данных, однако в большей степени учитывают привычки питания определенных культур. Например, средиземноморская диета включает большое количество овощей, фруктов, зелени, стручковых растений и орехов. В ней широко используются оливковое масло и вино.

      Но калории остаются калориями, поэтому если есть полезные продукты, но в слишком больших количествах, похудеть вряд ли удастся.

      Еще 20 лет назад считалось, что пирамидальная диета поможет остановить эпидемию ожирения на Западе. Но диетологи надеялись напрасно: в процентном отношении количество людей, страдающих ожирением, увеличилось и продолжает расти по сей день.

      Так что, питаясь здоровой пищей, не забывайте о потребляемых калориях и скрытых сахарах .

• Чашка мюслей с кусочками банана и стакан нежирного молока. Добавьте бутерброд из цельнозернового хлеба, намазанного вареньем.
• Чашка вареной овсянки с изюмом и проростками пшеницы. Стакан нежирного молока и кусочек цельнозернового хлеба. Нарезанный дольками помидор, посыпанный базиликом.
• Яблоко, вареное яйцо и кусочек хлеба, намазанный спредом.
• Салат из свежих фруктов с нежирным йогуртом.
• Тушеная фасоль с помидорами. Кусочек хлеба и стакан нежирного молока. 

• Сэндвич с начинкой из индейки, курицы, тунца и листьями салата.
• Нежирный бульон с пирожком.
• Рис или паста (без жирных соусов).
• Свежие фрукты можно есть и до, и после обеда. Но от фруктов, содержащих большое количество углеводов, например бананов, лучше отказаться. 

• Лучше есть белковую пищу: согласно последним исследованиям, это замедляет откладывание жиров в организме.
  

   Ниже мы хотели бы остановиться на продуктах, которые мы используем в своём повседневном рационе, и разделить их на три большие категории, в контексте борьбы с лишним весом.

Продукты, которые можно употреблять без ограничения

• капуста
• огурцы
• салат
• зелень
• помидоры
• перец
• кабачки
• баклажаны
• свекла
• морковь
• стручковая фасоль
• редис
  
• редька
  
• репа
• зеленый горошек
• шпинат
  
• щавель
• грибы
• и другие овощи и корнеплоды
  

Примечание:
Овощи можно употреблять в сыром, отварном, запеченном виде. Использование жиров, растительного масла, сметаны и пр. в приготовлении овощных блюд - должно быть минимальным.

Продукты, которые следует употреблять в умеренном количестве

• нежирное мясо и птица
  
• нежирная рыба
  
• нежирные молоко и кисломолочные продукты
  
• сыры менее 30% жирности 
  
• творог менее 5% жирности
• картофель
  
• зрелые зерна бобовых (горох, фасоль, чечевица)
• крупы (1 порция в день)
• макаронные изделия (не более 2 раз в неделю в 1 половине дня, с овощным гарниром)
• хлеб и хлебобулочные изделия (из муки грубого помола, с отрубями)
• фрукты (не более 2 порций в день)
• яйца (3-4 яйца в неделю)
• мёд (до 3 чайныех ложек в день)
• орехи
  

Продукты, которые необходимо исключить или максимально ограничить употребление

• масло сливочное
• масло растительное* (не более 1 столовой ложки в день!)
• сало
• сметана, сливки
• сыры более 30% жирности
• творог более 5% жирности
• майонез, маргарин исключить!
• жирное мясо, копчености
• колбасные изделия
• субпродукты
• кожа птицы
• консервы мясные, рыбные и растительные в масле
• орехи кешью, арахис, семечки
• сахар
• варенье, джемы
• конфеты, шоколад
• пирожные, торты и другие кондитерские изделия
• печенье, изделия из сдобного теста
• мороженое
• сладкие газированные напитки
• алкогольные напитки
• пиво
  
• алкогольные коктейли