Нежная малосоленая горбуша

Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.

Понадобится филе горбуши, порезанной на ломтики.
Если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать легче - кусочки получаются аккуратнее.

Сделать солевой раствор с холодной кипячёной водой, очень насыщенный. На 1л. 4 - 5 ст.л. соли
Если очищенный картофель всплывёт в растворе- готово.
Рыбу положить на 5-8 минут в раствор. Затем вынуть, промыть, просушить немного салфеткой.
Положить слоями в подходящую посуду, полить маслом подсолнечным без запаха.
Поставить на 30-40 минут в холодильник.
Подавать с луком, лимоном, зеленью.

СОВЕТЫ

1.Кусочки нужно резать шириной сантиметра 1,5, иначе середина не просаливается. Кроме того, если в рассол бросать еще замороженную рыбу, то время нужно увеличить минут до 10. На 1 кг рыбы нужно сделать не меньше 1,25 литра рассола, если больше, хуже не будет. В остальном прекрасный результат, очень нежная слабосоленая рыбка.
Я еще добавил черный перец горошком, штук 30 на 1 кг, раздавил перец ножом на столе, посыпал горбушу перед тем, как складывать в посуду и заливать маслом. Перец очень украсил вкус

2. В любую красную рыбу при засоле добавляю 1 ст. ложку сахара на 1 кг рыбы и 1 ст ложку коньяка(спирта).
 

Серия сообщений "Салаты Закуски":
Часть 1 - Салат "Креветки под шубой"
Часть 2 - Салат *Просто гениальный*
...
Часть 40 - ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ?
Часть 41 - Секретные заготовки...
Часть 42 - Нежная малосоленая горбуша
Часть 43 - CАЛАТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Вашему вниманию предлагается личный опыт Василия Михайловича Николайчука:

"Катаракта… Такой диагноз поставил мне офтальмолог, прописав глазные капли. Но капли не помогали, и встал вопрос о неизбежности операции.

Стал искать совета среди знакомых , провидение послало вот такой совет- купил в аптеке пузырек настойки валерианы и стал нюхать ее по вечерам перед сном.

Ежедневно, ложась в постель, открывал пузырек и в течение 5 минут вдыхал настойку.

Когда через две недели пошел к окулисту, тот удивился, что помутнение хрусталиков уменьшилось.

А я и сам это почувствовал.
При чтении исчезла желтизна страниц, стал лучше видеть, и уже уверен, что избавлюсь от катаракты без операции.

Лидия Новицкая (комментарий):
Вообще для лечения катаракты надо увеличить кровоснабжение глазного яблока. Если помутнение связано не только с сужением сосудов, но и блокировкой нервных импульсов скажем из-за стресса, то следущее, что за этим следует - истощение нервной ткани, а затем и тканей, которые она иннервирует. Поэтому, если попытаться восстановить нервную ткань, что и делает валениановое эфирное масло, то процесс можно обратить и зрение потихоньку начнет восстанавливаться. К валериане я бы еще посоветовала эф. масло аира, но утром. Для активации кровоснабжения.

Антуриум в домашних условиях

 

Среди многообразия комнатных растений антуриум или по-другому цветок фламинго – один из самых удивительных и необычных. Экзотический вид этому растению придают изысканные соцветия оригинальной формы и окраски. За яркий прицветник в форме сердечка, которым окружен светлый цветок-початок, антуриум называют также цветком любви, хотя и считается мужским цветком. Сегодня поговорим о том, как содержать антуриум в домашних условиях. Антуриум символизирует храбрость, неординарность и страсть. Однако нужно помнить: для того чтобы владеть этим необычайным творением природы и гордиться им, необходимо усердно потрудиться, так как цветок довольно капризен при содержании в домашних условиях. Но если отнестись к нему с истинной любовью и обеспечить правильный уход, то антуриум будет долго радовать вас своим прекрасным цветением и красотой. Родиной антуриума являются тропические леса американского континента. Антуриумы насчитывают более 900 разновидностей и являются наиболее крупными из семейства ароидных. Название рода берет название от двух слов латыни: «anthos» — цветок и «oura» — хвост, т.е. переводится как цветохвост. Для содержания в домашних условиях предпочтительны антуриумы Андре и Шерцера. Они имеют исключительно красивое соцветие с ярким покрывалом, раскрашенным в тона красного или оранжевого. Окрас покрывала нынешних гибридов колеблется от белоснежного до темно-малинового, существуют также зеленые, коричневые и практически черные покрывала. У антуриума Шерцера покрывало зачастую пятнистое с красными пятнами на белоснежном фоне. Также широкое распространение получили лиственно-декоративные виды – стеблевые или бесстеблевые, вечнозеленые антуриум хрустальный и антуриум величественный. Как правильно выбрать антуриум Обратите внимание на то, чтобы на цветке не было вредителей и болезней. Для этого посмотрите на молодые листья, а у взрослых растений — на их нижнюю сторону. Если на листьях есть черные или серые пятна — это также признак наличия болезней. Если растение здоровое, то все его части будут развиты пропорционально. Если антуриум спрятан в защитный рукав — обязательно следует его достать и проверить, поскольку на нем могут оказаться паразиты или гниль. Чтобы дома растение радовало вас дольше своим цветением, старайтесь покупать антуриум, большинство бутонов которого еще не распустились. Если вы купили антуриум в маленьком горшке, пересадите растение в горшок, соответствующий его размерам, поскольку вскоре корневой системе станет тесно, и он в любом случае потребует пересадки. Где поставить антуриум Для окрашивания в более яркие и насыщенные тона, антуриум предпочтительно расположить в светлом месте дома, избегая прямого солнечного света. С другой стороны, антуриумы хорошо выносят тень, но тогда в случае расположения в затененных местах они не будут цвести. Предпочтительная температура зимой — 16-18°С, остальное время 20-25°С. Антуриумы требуют правильного полива и высокой влажности воздуха. Не терпят пересыхания земляного кома и переувлажнения почвы сверх меры. В фазе активного роста поливать его необходимо регулярно, 2 раза в неделю (опрыскивать – с утра и вечером регулярно), зимой — 1 раз. Прикрывайте бутоны и цветки при опрыскивании, чтобы на них не появлялись пятна. Используйте теплую воду, отстоявшуюся сутки. Следите чтобы вода долго не застаивалась, поскольку застой приведет к подгниванию корневой системы. Поэтому еще на стадии подготовки горшка позаботьтесь о дренаже. Горшок же должен быть не глубокий, но широкий, поскольку корни у антуриума расположены близко к поверхности. Влажность воздуха крайне важна для антуриума, она не должна опускаться менее 60%. Мы советуем обертывать стебли мхом сфагнумом, который увлажняется. Периодически горшок следует погружать в воду, поставить на подставку в воду или прикопать в увлажненный торф. Грунт для антуриума Грунт предпочтительно делают смешав следующие компоненты: волокнистую вересковую землю, перегной из коры, верховой торф и крупный песок. Лучше всего антуриум чувствует себя в грубом, перегнойном и водопроницаемом субстрате, который может состоять из рассыпчатой листовой земли, крупной торфяной крошки, песка и мха сфагнума. Но он прекрасно развивается и в готовых субстратах. Требования к питательным веществам у антуриума очень небольшая, поэтому подкармливать удобрениями горшечное растение достаточно с марта по август, раз в 2 недели. Если растение только пересадили, то в подкормке оно не требуется. Пересадка антуриума Пересаживают антуриум ежегодно, весной, в земляную смесь из песка, небольшого объема дерновой земли, лиственной земли и перегноя. Грунт должен прочно удерживать растение, удерживать питательные вещества и влагу, быстро просыхать и пропускать воздух. Он не должен разлагаться, уплотняться и слеживаться в короткие сроки, быть слабокислым (рН 5,5-6,5). При разрастании растения шире 25 см, пересаживать необходимо каждые 2 года. После пересадки следует избегать прямого солнечного света, часто выполнять опрыскивание и осторожно осуществлять полив. Объем горшка с каждой пересадкой необходимо увеличивать. Размножение антуриума в домашних условиях Антуриумы размножают семенами, делением растений, стеблевыми черенкованием и боковыми побегами. Семена антуриума высевают сразу после созревания, чтобы они не теряли всхожесть. При 25°С семена прорастают за 4-6 месяцев, иногда 8. Допускается срезание верхней части стебля с корнями, а нижняя разделяется небольшими отрезками (5-10 см) и высаживается в ящик под стекло, полиэтиленовую пленку или в теплицу. Укоренение протекает 2-3 недели. После прорастания новых листков, можно рассаживать по горшкам. Стеблевое размножение отпрысками производят весной или в июне. Гибридные формы размножаются исключительно вегетативно, для сохранения признаков материнского цветка. При таком способе, растения зацветают через год, пророщенные из семян — на 3-4 год. Болезни антуриума и вредители Обычно антуриум атакуют щитовки, тли и мучнистые червецы. Особую опасность несут трипсы, размножающиеся очень быстро. Для их уничтожения необходимо приложить немало усилий, поэтому старайтесь не допускать их появления. В борьбе против вредителей антуриума можно использовать, кроме всех прочих, народные средства, такие, как крепкие настои лука, кабака раствор или смесь из тертого мыла, растолченного чеснока и воды (4-5 ст. л. чеснока и столько же мыла на стакан воды). Из болезней для антуриума наибольшую опасность несут стеблевые и корневые гнили, появляющиеся из-за переувлажнения грунта и низких температур, и антракноз. При котором листовые пластины усыхают с краев, и при мощном очаге поражения истощаются и отмирают. Знайте, что сам по себе антуриум ядовит, поэтому антуриум в домашних условиях установите так, чтобы он не стал причиной неприятностей для детей и домашних животных. Читать подробнее →

 Говядина в винном соусе

 

Если на столе присутствует мясо, то, по большому счету, никакого другого блюда больше и не нужно. Особенно, если это мясо, которое было приготовлено в специальном соусе. Говядина в винном соусе является именно таким блюдом. Простота и одновременно сложность этого блюда заключается в том, что говядину в винном соусе можно и жарить, и тушить. Тушеная говядина получается очень мягкой и чрезвычайно нежной, и в таком виде она особенно приходится по вкусу женщинам, а вот жареная говядина получается немного жирноватой, поэтому больше нравится мужчинам. Рецепт достаточно простой. Чтобы приготовить говядину в винном соусе, необходимо подготовить следующие ингредиенты: 800 г мяса 200 мл красного вина 3 ст.л. томатной пасты 2 шт. репчатого лука 3 зубчика чеснока 2 лавровых листика 2 горошины душистого перца соль и перец по вкусу сливочное масло — для жарки Говядину можно нарезать небольшими кусочками, а можно ломтиками или полосками. Масло растопить на сковороде и обжарить в нем мясо. Пока мясо жарится, очищаем лук и нарезаем кольцами. Лук выложить поверх мяса. Затем смешать томатную пасту и вино. Этим соусом залить мясо с луком. Добавить специи (чеснок не добавлять). Мясо тушить на протяжении 2-2,5 часов. В конце приготовления добавить мелко порубленный чеснок. Если делать говядину в винном соусе в жареном виде, то мясо под соусом готовится просто до готовности. Это блюдо идеально сочетается со свежими овощами, картофельным пюре, тушеными овощами, которые часто добавляют к говядине.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

Пинетки "Коса"

Автор: Натусик Белицкая

Ниточки для подошвы и декора взяла YarnArt Merino De Luxe(50% акрил,50% шерсть,100гр 280м) А для верха Alize Lana Gold Classic(50% шерсть, 50% акрил, 100гр 240м). Спицы носочные 2(какие были)))) Подошва. У моего сыночка ножка 13см. Подошву вяжем платочной вязкой9все петли лицевые) Набрала 7 петель 1р. - все лицевые 2,4,6 р сделать прибавки по 1п. возле кромочных. Далее провязать 34р. Сделать два раза прибавки по 1п возле кромочных и провязать еще 20р. Делать убавки по 1п( провязав 2п. вместе) возле кромочных через ряд. До тех пор пока на спице не останется 8п. Закрыть все петли. Основание пинетки.Набрать петли с подошвы бежевым цветом так чтобы на мыске было 15п. а на остальных спицах по четному количеству петель. Провязать 10р. "Рисом"( 1лиц., 1изн, в следующих рядах наоборот). Далее вяжем мысок. Для мыска у меня получается 15п. Вяжем как пятку носка. 1р- 1изн, 6лиц, 1изн,6лиц, 2вместе изн.( провязать 15п. мыска с первой петлей следующей спицы), развернуть вязание 2р - кром, 6изн, 1лиц,6 изн, 2вместе лицевой( 15п. мыска с первой петлей следующей спицы. Повторяем до 5 р. 5р. - кром, 3п. снять на доп. спицу за вязанием и провязать сдедующиее 3п.; провязать петли с доп. спицы.; 1изн, снять петли на доп. спицу перед вязанием, провязать след. 3п, провязать петлли с доп. спицы.;2вм. изн. Вязать по рисунку. Следущее перекрещение сделать в 13р.( через 7р) Вязать таким образом пока на боковых спицах не останется по 11п. Для пробного варианта я не делала сапожки высокими, кто хочет повыше увеличте количество рядов. Вяжем 11 рядов по кругу 11п резинкой 1*1, 15петель мыска( 1 и 15 петли вяжем "Рисом" ), 22п. резинкой 1*1. Далее переходим на лицевую гладь там где вязали резинкой. Провязать еще 7рядов. Для того чтобы отворот пинетки не оказался слишком широким нужно сделать убавки. Я дела по 1 убавке в начале и в конце каждой спицы. Далее вяжем по кругу "Рисом" 10р. Потом провязываем 1р. лицевыми и еще 10р. "Рисом". Закрываем вязание. Убираем спицы в сторону и крючком провязываем контрасной нитью 1р. полустолбиками с накидом. И нитью основного цвета обвязываем край "Рачим шагом". То же проделать и на подошве. На беленьких на мыске одна коса (принцип вязки тот же что и двух только без 1 изн. между ними)

Не спешите выбрасывать!

 Предлагаем несколько советов по использованию в хозяйстве, казалось бы, уже абсолютно ненужных вещей - просто мусора. 1. Корки от банана - замечательная подкормка для растений. При пересадке растения добавьте в горшок измельченные корки - можно предварительно подсушенные впрок. Корки очень быстро перегнивают и подкармливают растение микроэлементами, особенно ценнейшим калием, который влияет на наращивание зеленой массы. 2. Также ценный источник калия - несладкая кофейная гуща - просто аккуратно полейте. 3. Скорлупки от грецких орехов (очищенные от перегородочек) - прекрасный натуральный дренаж для комнатных растений. При пересадке уложите скорлупки на дно горшка. 3. В горшок с розами нужно прикопать под корни железный гвоздь. В саду прекрасно для этих целей подойдут железные консервные банки, подкопанные ближе к корням. Ржавея, железо переходит в закисную форму и становится доступным для усвоения растениям. Розы, получающие достаточно оксидов железа крепче здоровьем и ярче цветут. 4. Корки от мандаринов, подсушенные и разложенные в платяном шкафу, отпугнут моль и придадут легкий аромат. 5. Апельсиновые корки - нет ничего лучше для очистки микроволновки. В пиалу положите корки 1-2 апельсинов, налейте воды столько, чтобы она их покрыла и прогрейте на максимальной мощности 5 минут. Вымойте печь губкой с теплой водой. Она легко очистится и будет благоухать. Если эту процедуру проводить регулярно, вам не понадобятся никакие химические моющие составы. 

Очень вкусная картошечка!

Очень нежная! По вкусу напоминает картофель, запеченный с мясом. Небольшие молодые картофелины хорошенько промыть и уложить в сковороду так, чтобы оставалось расстояние. Залить куриным бульоном. Бульон должен покрывать картофель на 3/4. Добавить веточку розмарина, посолить, добавить немного оливкового и сливочного масла. Довести до кипения, уменьшить огонь и неплотно прикрыть крышкой. Варить до готовности минут 15-20. Затем слить половину бульона и чашкой придавить каждую картофелину (не сильно, иначе она вся развалится) чтобы он треснул. Готовить без крышки до испарения жидкости минут 15 до золотистости, затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Приятного аппетита!

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ?

Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена - это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен. Заменяем майонез на соус: 3 ст ложки оливкового масла 1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса 1 ч ложка горчицы 7 ст ложек сметаны соль и перец - по вкусу. Приготовление: 1. Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок , горчицу, соль, перец. 2. Добавляем сметану и перемешиваем. 3. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.

Серия сообщений "Салаты Закуски":
Часть 1 - Салат "Креветки под шубой"
Часть 2 - Салат *Просто гениальный*
...
Часть 38 - Салат с киви «Сочнее не бывает»
Часть 39 - Маринады для сельди
Часть 40 - ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ?
Часть 41 - Секретные заготовки...
Часть 42 - Нежная малосоленая горбуша
Часть 43 - CАЛАТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИГОТОВЬТЕ САМИ ЛУЧШУЮ МИКСТУРУ ОТ КАШЛЯ

Чтобы утром лекарство было готово, делайте его с вечера. * Залить 2 полные ст. ложки травы горькой полыни (купить в аптеке) 1 стаканом водки в 0,5 или 0,75 литровую банку. * Поставить на водяную баню на 20 мин. Через 20 мин. огонь отключить и лекарство оставить остывать вместе с водяной баней до утра. * Утром процедить, траву отжать, добавить 1 ст. ложку меда. Принимать так В 6-7 час. утра - 2 ст. ложки, заесть фруктами. В 12-13 час. - 1 ст. ложку, заесть фруктами. В 18-19 час. - 1 ст. ложку, заесть фруктами. В 23-24 часа - 2 ст. ложки, заесть фруктами. Достаточно 1-2 дней, чтобы избавиться от бронхита навсегда. А сильный кашель исчезает за один день приёма лекарства.

 

 

Аппликация "Совенок"

http://stranamasterov.ru/node/703989

 

Люди заслуживают того, как они живут. Живу за границей. В кои-то веки приехали с мужем в Россию в гости к моей маме. Я собрала близкую родню на пикник с шашлыком. Решили пойти в место, которое недалеко от маминого дома, - красивая долина с озером, небольшим леском. Всё детство и юность я любила гулять там среди ароматных трав и полевых цветов, купаться в озере. Пришли на место. Полевые травы превратились в жёсткий высокий бурьян, многие места выжжены или забросаны пластиковым мусором. Я была так разочарована! Мы едва нашли более-менее чистую полянку у озера, убрали мусор и окурки, чтоб можно было сесть, развели огонь в мангале. Шашлык получился вкусный, но вид моей любимой долины меня угнетал — всё такое грязное, жалкое… Озеро — и то помутнело и высохло. Зайти в него поплавать я не рискнула. С самого начала я приказала родным не бросать мусор в траву и кусты, а собирать в специальный пакет. Сама проверила, чтоб после нас ничего не осталось. Уж очень жаль мне было полянки. И я громко возмущалась, как можно так засрать место, где сами же и отдыхают. На выходе из долины в ста метрах есть мусорные баки — неужели так трудно туда донести? Когда мы уже собирались уходить, я обнаружила, что пакета с мусором ни у кого в руках нет. Я стала спрашивать, у кого он. И мама от меня отмахнулась - мол, мы уже выбросили… Я опешила: «Как выбросили, куда?» - «Туда, в камыши. А что, мы самые крайние? Все там бросают!» Я очень сильно сдерживалась, чтоб не материться. Достать мусор оттуда было уже невозможно - он застрял в камыше над обрывом. Я осознала великую истину: они заслуживают того, как они живут. Они заслуживают потресканного асфальта, фонарей без ламп, грязных улиц, вонючих рек, преступного правительства, нищенских зарплат и пенсий. Им самим плевать на себя, так почему бы правительству не плевать на них? Они сами себя не уважают - кто будет их уважать в ответ? Это не правительство мусорит на улицах и громит детские площадки. Это не президент ворует лампочки и провода. Я больше не верю вашим жалобам. Земляки, вы сами себе создали ад, и вам в нём жить. Если вам не безразлично то место, где вы живете, то жми "рассказать друзьям". Я верю, что со временем мы научимся любить свою Родину и будем жить лучше.

Вернулся из Финляндии, испытал мерзкое чувство Вернулся из велотрипа по Финляндии, который буквально перевернул мое отношение к финнам. Маршрут проходил по финской провинции, дороги - грунтовые. Ночевки - вне кемпингов. Не многие знают, но вставать с палаткой в Финляндии можно везде. Граница и таможня на велосипеде проходятся за пять минут без очереди (Привет, автомобилисты!). Сразу от границы начинаются велодорожки, но дальше в деревенской части страны асфальта и прочих удобств нет. О финской дорожной инфраструктуре написано много, как и о самих финнах, которые в разных «Особенностях национальной рыбалки», да и в нашем сознании в основном предстают некими неотесанными, пьяными увальнями. А любая страна — это люди, вот они-то меня и удивили. Вот несколько эпизодов интересных с культурологической точки зрения: мы приехали в музей деревянного зодчества в Иматре, но облом, он оказался закрыт до июня. Встретили хозяина, возившегося с машиной. Он открыл музей — все избы старые финские с деревенской утварью, приветливо сказал: «Смотрите» и ушел обратно в машину. Ни слова о деньгах и никакого страха за драгоценное музейное имущество, как в наших Кижах и прочих музеях, где в каждой комнате по смотрителю. Вторая история: девушка, торговавшая мороженным, заметила, что мы рассматриваем карту и подошла узнать, все ли в порядке. И когда не смогла нам помочь, закрыла свой киоск (!) и решила позвать маму, сидевшую неподалеку, чтобы та подсказала. Пришла мама, которая говорила немного по-русски, и помогла и даже откуда-то принесла и подарила более подробную карту. Вроде мелочи, да? Но приятно. Но и на этом наш культурный экспириенс не закончился. Уже под ночь, проехав более 80 километров по сельским дорогам, в районе Суокумы нам никак не удавалось найти выход к озеру. Слишком много тропинок и тропок. Решили ловить редкие в этих местах машины, чтобы спросить дорогу. Остановилась первая же (!) машина. Водитель — голый по пояс рыжебородый финн, а с ним его миловидная подруга. Мы объяснили проблему, что хотим переночевать у озера, вдали от людей и ближе к воде. Проблему они поняли. Стали пытаться чертить карту. Не получилось. Попросили подождать десять минут. Уехали и что вы думаете — вернулись на велосипедах!! И проводили нас несколько километров по лесным дорогам к озеру. Эта пара живет на хуторе и разводит лошадей. Мы видели прекрасных коней в поле неподалеку. Ну и последняя история: после утренних шестидесяти километров под палящим солнцем, мы попросили воды у одного из фермеров, работавших в поле. Фермер не отрываясь от работы указал рукой на свой дом: «Идите и налейте на кухне». Офигеть! Думаете, это мелочи? Но это ведь ни какая-то там Германия, это Финляндия здесь под боком, рядом с русской границей, и как другая планета! Каким образом? Почему так? Находясь там, я постоянно задавал себе эти вопросы. И мой внутренний патриотизм и мою национальную гордость постоянно подтачивало мерзкое чувство несостоятельности и ущербности. Вот та же природа по обе стороны границы, те же березки, сосенки, каменистые склоны и болота. Конечно, северная природа не самая удобная для взращивания разных культур и животноводства (так у нас обычно оправдываются), но в Финляндии поля распаханы, везде хутора с прекрасным хозяйством. Люди разводят лошадей, кто-то коз и коров. Везде почтовые ящики со свежими газетами. Дома не заперты. Чистота на дорогах – ни мусора, ничего. У каждого озера лодки и домики для барбекю общего пользования. В городах покрупнее велодорожки, никак не пересекающиеся с автомобильными. Полицию за всю поездку мы не видели ни разу. Общее ощущение, что явно нация взяла и сделала все под себя, для своего кайфа и удобства. Природа не угроблена – за одну короткую поездку можно увидеть зайцев, лис, сов. У нас, к примеру, за десять лет я один раз только встретил лису. Зато полицию с многочисленными КПП в приграничных областях встречаю постоянно. Пять раз проверяли паспорт, начиная с Лесогорска. Интересно, зачем? Два раза пытались сознательно напугать или сбить на машине. Натравливали собак. Я уже ничему не удивляюсь, много лет путешествую по России. Но к иллюстрации рассказа о Финляндии приведу несколько коротких свежих эпизодов «российского гостеприимства» (из множества) за этот только-только начавшийся велосезон. На майские ездили недалеко от Хийтолы по северному берегу Ладоги, увидели пожар в полях и одиноко стоящий домик, к которому подбирался огонь. Поехали по дорожке к домику предупредить о надвигающейся опасности. Выбежала бабка и не дав нам рта раскрыть сразу: «Что вы тут забыли? Это дорога не проезжая. Убирайтесь вон!!!». Сказали, что предупредить о пожаре за домом. Поджала губы: «Посмотрим. А вы уезжайте». Второй эпизод: прокололся, отстал от товарищей, пытался застопить машину, чтобы уточнить маршрут. Я простоял час, проехало мимо около сорока машин, прежде чем остановилась раздолбанная девятка, и та с ветераном войны, глухим на одно ухо, который все-таки помог. И третий эпизод: под Каменогорском — выехали из дичайшего леса к какой-то усадьбе с фонтанами и с красивым домом — решили спросить о том, куда дальше ведет дорога — выскочил жирный хозяин со свинячими глазками, в которых так и читается вечный застрявший страх, что вот даже спрятавшись в этой глуши с наворованными деньгами, его рано или поздно найдут и спросят «Откуда?». И конечно из его глотки вырвались вместо приветствий сразу угрозы: «Что вы тут ездите? Сейчас собак спущу. Пошли вон!». Вот такой вот контраст, вот такое «гостеприимство». Вот из-за этого, путешествуя по Финляндии, я думал в основном о нашей с вами родине. И когда ехал обратно, уже в Ленинградской области, по-другому смотрел вокруг — на эти свалки, мусор, разруху. Обращал внимание, что нет ни одного вспаханного поля по дороге. В основном или пустые деревни или грязнущие заводы и комбинаты (привет Светогорск!) или частные дома с припаркованными джипами и высоченными заборами, вокруг которых свалка из мусора, валяющихся шин и прочей нечисти. Все подходы к озерам загажены так, что страшно подойти. А чаще не подойти по другой причине — все озера и даже весь север Ладоги нелегально застроены. У всех собаки и джипы. А места общего пользования с таким количеством мусора, что сколько мы не пытались его вывозить на своих велосипедах, иногда таща по три дня мусорные мешки — этот мусор не иссякаем. Что говорить, если даже таможенная, еще закрытая, территория с русской стороны в Брусничном — загажена так, что словами не описать. Вот и вопрос: как с этим жить? Автор - Александр Старостин

http://digest.subscribe.ru/woman/beauty/n1253439972.html

Сливово-шоколадная паста "Любава" из детства!

Ингредиенты: чернослив 2,5 кг сахар 2 кг какао-порошок 100 г сливочное масло 200 г

Приготовление:

Шаг 1 Сливу помыть.

Шаг 2 Затем удалить косточки.

Шаг 3 Перекрутить на мясорубке и добавить сахар.

Шаг 4 Ставим на огонь, нам нужно закипятить ее, а затем остудить.

Шаг 5 Добавить какао, перемешать и закипятить, затем остудить.

Шаг 6 Добавить сливочное масло, последний раз закипятить сливово-шоколадную пасту "Любава" и остудить .

Шаг 7 Переложить сливово-шоколадную пасту "Любава" в стерилизованные баночки и поставить в холодильник.

Серия сообщений "Десерты, напитки, чаи":
Часть 1 - Рахат-Лукум
Часть 2 - Сгущенное молоко по-домашнему В мультиварочке
...
Часть 7 - «Добавим лето в чай!
Часть 8 - Вкусное яблочное варенье с хрустящими грецкими орешками
Часть 9 - Сливово-шоколадная паста Любава
Часть 10 - Сливово-шоколадная паста Любава
Часть 11 - Рецепты лучших летних напитков
Часть 12 - Ледяное "варенье"
Часть 13 - >Абрикосовое варенье, да не простое...
Часть 14 - Варенье из одуваников

Брусничные колечки

Очень простая в своем приготовлении выпечка. Можно приготовить в дни поста, когда разрешено растительное масло. Идеально подойдет для тихого семейного чаепития. За рецепт спасибо Смирновой Татьяне. Ингредиенты: Мука — 2,5 стак. Сахар коричневый. В тесто - 1 ст.л.; остальное в начинку) — 0,75 стак. Масло растительное — 0,25 стак. Дрожжи (сухие) — 11 г Брусника — 1,5 стак. Лимон (вместе с цедрой) — 0,5 шт Орехи лесные (измельченные) — 2 ст. л. Вода — 200 мл Ванильный сахар — 1 ч. л. Сахарная пудра — 1 ч. л. Приготовление: В миску всыпать муку, сахар, ванильный сахар, дрожжи. Перемешать. Добавить растительное масло и воду. Замесить тесто. Оставить его на 30 минут подходить. Делаем начинку. Лимон нарезать кусочками, вынуть косточки. В чашу блендера сложить бруснику и нарезанный лимон. Измельчить до однородной массы. Переложить в кастрюлю, добавить сахар. Варить на среднем огне до загустения (около 10-15 минут), постоянно помешивая. Тесто разделить на 2 части. Раскатать в виде прямоугольника (20 на 30 см). Распределить начинку на поверхности, отступая от края 1-1,5 см. Слой начинки не должен быть толстым, иначе она вытечет. На один из прямоугольников с начинкой я посыпала измельченные лесные орехи. Можно обойтись и без них. Прямоугольник теста мысленно разделить на 3 части. Загнуть верхнюю часть к середине, накрыть нижней частью, также к середине. Что-то вроде рулета. У вас получится тоже плоский прямоугольник. Края теста защипать. Слегка придавить скалкой весь прямоугольник. Нарезать рулет на полоски шириной 3 см. Перекрутить каждую полоску 2-3 раза. За один край держим, за второй - крутим. Соединить 2 конца и защипнуть их. Получатся колечки. Выложить колечки на противень, застеленный бумагой для выпечки и слегка смазанный растительным маслом. Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Слегка остывшие колечки посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Жилетик для малыша

1.


2.


3.

РУКАВ: на спицы № 3 набрать (38)42 (46) п. и вязать 7 см (21 р.) резинкой 2/2: начинать и заканчивать 2-мя лиц. п.. затем провязать 1 изн. р. изн. п., распределив (15) 15 (13) прибавлений = (53) 57 (59) п. Далее вязать на спицах № 3.5 фантазийным узором 1 (первая часть схемы I), расположив 4-ю п. схемы в центре работы: прибавить с обеих сторон, изменяя узор по мере прибавления п (еще в 36 р. 1 х 1 п. и в 34 р. 1 х 1 п.) в каждом 26 р. 3 х 1 п. (в каждом 16 р 3 х 1 п. и в каждом 14 р. 3 х 1 п.) = (57) 63 (71) п. Одновременно через 30 см после резинки вязать 2-ю «есть узора по схеме 1. Далее через 39 см после резинки вязать по схеме 2. разместив 1 п. схемы в центре работы. Через 42 см после резинки для реглана захрьгть с обеих сторон 1 х 3 п., затем (3 х 1 п.) 1 х 2 п и 3 х 1 п. (3 х 2 п. и 2 х 1 п.). Далее закрыть слева в каждом 2 р. 6 х 1 п и справа отложить в каждом 2 р. (3 х 6 п и 3 х 7 п.) 1 х 6 п. и 5 х 7 п. (5 х 7 п. и 1 х 8 п.). Закрыть оставшиеся (39) 41 (43) п. Второй рукав вязать в зеркальном отражении. ВОРОТНИК: ка спицы № 3 набрать (122) 122 (126) п и вязать 18 см резинкой 2/2: начинать и заканчивать 1-й р. (лиц. сторона работы) 2-мя лиц. п. Далее проетшть 1 лиц. р. лиц. п. и несколько р. пряжей другого цвета, которые при сборке распустить. КОКЕТКА: крючком № 3,5 связать цепочку из (220) 230 (240) возд п. = (104) 108 (112) см. Далее аязать по схеме 3. Заканчивать каждый р 1 соединит, ст. Вязать по кругу = (44) 46 (48) групп из 2-х пышных ст. в каждом кругу Таким образом связать по схеме 11 круговых р. СБОРКА Выполнитъ плечевые и боковые швы, вшить pyкавa. соеденитъ с кокеткой. Пришить воротник к вырезу горловины швом «петля в петлю».

1.

Византийское песнопение

Филатоните. Песнопения Святой Горы

http://video.yandex.ru/#search?text=%D0%B2%D0%B8%D...here=all&id=44541346-10-12

Греческое Византийское Православное Песнопение

http://video.yandex.ru/#search?text=%D0%B2%D0%B8%D...=all&filmId=JJQj86TYUXI%2C

 

Серия сообщений "Музыка":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 35 - Самые красивые органы мира новый классическая музыка
Часть 36 - Музыка для души | Волшебный саксофон | Игорь Кружалин
Часть 37 - Византийское песнопение
Часть 38 - Музыка для пузиков и новорожденных

Сальтисон куриный Вкусы: мясной Тэги: закуска На обед: На закуску На полдник На праздничный стол На ужин: На закуску Описание: Для любителей мясного это самое то!!! Вкусный сальтисончик. Да и в приготовлении неприхотлив грудка куриная — 3 шт Соль (по вкусу) Перец (по вкусу) Чеснок (по вкусу) Желатин (25 гр.) — 1 пакет. Рецепт "Сальтисон куриный" Для приготовления сальтисона нам понадобится пакет из под сока. С внутренней стороны он должен быть из фольги. Лучше использовать 1 литровый пакет (рулет получится узкий и высокий) Пищевой желатин 1 пакетик (25гр.) Куриную грудку порезать на небольшие куски. В чашке перемешиваем куриное мясо с желатином, чесноком (мелко измельченный), солим, перчим. В чистый пакет складываем мясо, сверху кладем пару лавровых листочков. Пакет ставим в высокую кастрюлю с водой. Сверху на мясо поставьте небольшую баночку, наполненую водой (чтобы пакет не всплывал и мясо утрамбовывалось). В такой водяной бане варится мясо в течении 1 часа на медленном огне. Вода в кастрюле должна быть на уровне мяса в пакете. По истечении часа пакет с мясом достаем из водяной бани. Оставляем при комнатной температуре до остывания. Затем перемещаем его в холодильник часов на 8-12. После того, как сальтисон зажелируется, разрезаем ножницами пакет и достаем наше чудо-сальтисон.

 

 

 

Дорогие мои друзья, читатели!

Порадуйтесь за нас с мужем!

Мы бабуля с дедулей!

У Р А!!! У Р А!!!

Серия сообщений "дочки-матери":
Часть 1 - Школа доктора Комаровского. Все выпуски
Часть 2 - Слинги могут быть опасны!
Часть 3 - "Ребенок родился" (цикл передач)
Часть 4 - Школа доктора Комаровского. Все выпуски, обновляется автоматом
Часть 5 - У нас с мужем радость! Доченька родила час назад нам В Н У К А!!! У Р А!!!
Часть 6 - У нас с мужем радость! Доченька родила час назад нам В Н У К А!!! У Р А!!!
Часть 7 - Говорите своему ребенку...
...
Часть 9 - 60 фраз для вашего ребенка
Часть 10 - 24 правила для мам мальчиков
Часть 11 - Что делать, если... К РЕБЁНКУ ПРИСТАЁТ НЕЗНАКОМЫЙ ЧЕЛОВЕК

Оказывается, при употреблении в пищу продуктов в определённых комбинациях, они становятся более полезными для здоровья. Всего имеется десять по-настоящему полезных сочетаний для продуктов: начиная шпинатом со свеклой, и заканчивая яблоками с вином. Как говорится, ешьте на здоровье! Отдельные продукты во время взаимного употребления в пищу действительно становятся более вкусными и полезными, поскольку в случае ниже перечисленных сочетаний происходит усвоение максимального количества веществ, необходимых для нормальной работы организма. Эксперты назвали данное явление феноменом «пищевой синергии».
1.

Первое полезное сочетание. Шпинат со свеклой. Благодаря наличию в свекле витамина С происходит усвоение содержащегося в шпинате железа.
2.

Второе полезное сочетание. Помидоры с оливковым маслом. На самом деле в помидорах в большом количестве содержится антиоксидант ликопина, снижающий риски появления сердечно-сосудистого или ракового заболевания. Ликопин является жирорастворимым веществом, следовательно, его необходимо употреблять в сочетании с монопредельными жирами, наподобие оливкового масла.

3.

Третье полезное сочетание. Говядина с морковью. Посредством такого сочетания происходит укрепление иммунитета, поскольку говядина содержит экстрадоз цинка, который защищает иммунную систему. В добавок, морковь богата на витамин А, а он лучше всего может быть усвоен именно с белками.

4.


Четвертое полезное сочетание. Зелёный чай с лимоном. Путем добавления лимона к заваренному зелёному чаю можно в 13 раз повысить уровень усвоения организмом антиоксидантов, которые содержатся в зелёном чае.

5.


Пятое полезное сочетание. Рыба с чесноком. Эти продукты можно назвать просто созданными друг для друга: Жирные кислоты из рыбы понижают уровень холестерина, а чеснок укрепляет сердце. Одновременное употребление их в пищу оказывает противовоспалительное действие.

 6.


Шестое полезное сочетание. Красное мясо с розмарином. При помощи обнаруженных в розмарине антиоксидантов – розмариновой и карнозоловая кислоты – происходит поглощение и нейтрализация находящихся в мясе свободных радикалов. Данные вещества опасны тем, что способствуют проявлению признаков старения.

 7.


Седьмое полезное сочетание. Овсянка с апельсиновым соком. Комбинирование этих продуктов способствует предотвращению сердечных приступов и очищению артерий. Посредством фенолов происходит стабилизация уровня холестерина.

8.


Восьмое полезное сочетание. Яблоки с красным вином. В яблоках содержится флавоноид кверцетин, имеющий противовоспалительные свойства, а в вине - флавоноид катехин. Потребленные вместе, они предотвращают появление тромбов и способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы.

9.


Девятое полезное сочетание. Черника с виноградом. Данные фрукты и по отдельности являются кладезями антиоксидантов, а вместе превращаются в супер-кладезь.

10.

Десятое полезное сочетание. Сухофрукты с арахисом. В этих продуктах немного воды, следовательно, они улучшают пищеварение. Плюс к тому, в арахисе содержится большое количество белка.

Как сделать аккуратную шишечку?

Читать далее...

Опасное заболевание наших ног - варикозное расширение вен. Подкрадывается эта болезнь незаметно. Где- то в 30 лет появляется некрасивая сетка на бедрах ног. Потом вдоль голени образуются темные полосы вен. А далее тяжесть в ногах и мучительные боли, особенно по ночам. Сопутствующей болезнью варикоза чаще всего есть тромбофлебит. В ногах застаивается венозная кровь, создающая отеки, и ноги к вечеру «гудят». Как помочь своим ногам?

Белый хлеб замените на хлеб из муки грубого помола. Так как витамины группы В и клетчатка, находящиеся в хлебе, держат тонус вен и выводят токсины. Добавлять в салаты ежедневно нерафинированное оливковое или льняное масло. Эти масла богаты витамином Е и поэтому придают сосудам эластичность, а кишечник находится в тонусе, благодаря наличию антиоксидантов. Люди, проживающие в Испании, Греции, Италии – на родине оливкового масла, намного меньше болеют раком кишечника.

Ограничьте в своем рационе употребление жирных, соленых и острых блюд. А соли - не больше 8 граммов в сутки. Увеличение приема воды увеличивает объем крови, что существенно перегружает венозную систему.

Также никаких бань, саун, горячих ванн, источников. Мыться желательно под душем. Также распрощайтесь с привычкой сидеть, положив ногу на ногу! Если плохое кровоснабжение стоп, то полезным будет опустить их в ванночку с водой, в которую добавлено 2 столовых ложки соли и соды. Особенно опасен варикоз во время беременности и уходом за ребенком до трех лет. Перенагрузка приводит к его прогрессированию. Поэтом беременным рекомендуется специальный компрессионный трикотаж. Старайтесь после работы отдохнуть, полежав так, чтобы ноги были приподняты. Желательно выше головы.

Также очень много рецептов у народной медицины. Например, настойка каланхоэ. Снимает быстро боль, а через несколько месяцев убирает даже некрасивую сетку на бедрах. В пол-литровую банку нарежьте листья каланхоэ, предварительно тщательно вымыв их и просушив. Потом залейте до конца спиртом или водкой.

Положите банку в темное место, периодически встряхивая. А через неделю содержимое процедите. Настойка готова, можете пользоваться. Ноги натирайте, начиная от стопы и, двигаясь выше, к коленям. Процедуру проводите ежедневно. Одновременно можно принимать цветочную пыльцу по 1 ч. ложки 2 -3 раза вдень.Свежий сок цветков каштана также очень полезен. Принимать по 25 капель 3-4 раза в день.

Но нужно убирать всегда первопричину заболевания, а не его следствие. Расширение вен происходит из-за генетического или приобретенного порока межжелудочковой перегородки сердца, при котором происходит неполноценный отток венозной крови. Об этом человек может и не знать. Или болезни печени, селезенки. Поэтому лечить надо печень, сердце и селезенку. Для этого в свой рацион введите изюм, чаи из смеси желчегонных трав, курагу. Хорошо укрепить печень таким сиропом. Перекрутите на мясорубке 1 кг репчатого лука (желательно белого). Смешайте его с двумя стаканами сахара и поставьте в горячую духовку. Когда смесь пожелтеет вынуть ее. Сироп слить в стерильную посуду. Принимать натощак по 2 ч. ложки. Курс лечения 1 месяц.

Но самое лучшее средство при варикозе не народные средства и лекарства, а физические упражнения. Так считают врачи Америки и Англии. Простейшие упражнения для ног, когда вы долго сидите за компьютером или офисным столом:

1. Сядьте прямо, оторвите ноги от пола и помашите ногами вверх вниз, вправо влево, как любят делать маленькие дети - 5 - 6 раз.

2. Согните и разогните пальцы ног – 5 - 6 раз.

3. Сделайте ногами круговые движения за часовой стрелкой – 5 - 6 раз и против часовой стрелки –- 5 - 6 раз.

4.Поработайте животом, выпячивая и втягивая его – 5 - 6 раз.[Изображение не найдено]

5. Встаньте. Медленно поднимите руки вверх, скрестите пальцы, повернув ладони вверх, и потянитесь – вдох. Опустите руки тоже медленно – выдох (не менее 3 раз).

Чудо-шампунь
Не помню где,мне на глаза попалась заметка о том,как сделать обыкновенный шампунь суперэффективным средством для всех типов волос.
Нужно взять ваш любимый шампунь и растворить в нем 10 таблеток мумие(а еще лучше,если вы найдете настоящее очищенное мумие) ,все тщательно взболтать и использовать регулярно при мытье волос,оставляя на 2 минуты на мокрых волосах.
Я так и сделала

Еще добавила витамина Е и А(для большей эффективности),несколько капель эфирного масла лимона и чайного дерева.

Шампунь из белого превратился в светлокоричневый, немного утратил свой прежний аромат,но..эффект превзошел все мои ожидания!!!

Не один бальзам,так не позаботился о моих волосах,как этот шампунь.

Все проблемы ,какие были с волосами,практически ушли.

Пользуюсь уже второй месяц .

А еще,парикмахеры советуют тем,кто хочет ускорить рост волос, дополнительно втирать в корни водный раствор мумие

Кстати,косметологи советуют также обогащать любой косметический крем)

Ещё одна выписка из переписки. Если не всё, то многое можно взять на заметку и даже выполнить.

1. Купите велосипед.

2. Влюбитесь. Ничто так не дисциплинирует тело, как желание нравиться.

3. Худейте. С возрастом перед человеком стоит неизбежный выбор - лицо или тело. Держать тело в форме возможно, лицо - нет, по крайней мере без пластической хирургии или косметологии.

4. Не ешьте после семи.

5. Не завидуйте и не врите!

6. Спите не менее восьми часов (за исключением случаев, указанных в пункте 13.

7. Тратьте деньги легко и весело. Делать накопления - такой же признак старости, как волосы в ушах..

8. Отдыхайте. Минимум два раза в год.

9. Будьте любознательны. Человек, которого интересует он сам, скоро сможет увлеченно рассказывать только о своих болезнях.

10. Научитесь радоваться ерунде, хотя бы хорошей погоде, распустившейся сирени или ночному соловью.

11. Не путайте роскошь и комфорт со счастьем.

12. Никогда не говорите: "Я боюсь".

13. Если появилась возможность поехать в ночь, поезжайте. Лучше проспать работу, чем жизнь.

14. Будьте щедрыми.

15. Не верьте в теории заговора. Они ошибочны.

16. Будьте легки на подъем. Не надо взвешивать, обмозговывать и рефлексировать. Действуйте. "Главное ввязаться в сражение, а там посмотрим", - утверждал Наполеон. Да, он плохо кончил - никто не спорит... Зато как ярко жил.

17. Будьте как птицы или живите сегодняшним днем - не вчерашним и не завтрашним.

18. Не сутультесь.

19. Не старайтесь выглядеть моложе - будете выглядеть смешно. Надо выглядеть хорошо, но на свой возраст.

20. Не жалуйтесь на жизнь. Вообще не жалуйтесь.

И ГЛАВНОЕ: Если человек лишен чувства юмора - значит, было за что.